КОГДА ПРОСТО ЗАХОТЕЛОСЬ РЫБКИ). ДВУХЪЯРУСНАЯ КОПТИЛКА СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА!!! 

Всем привет! У меня к вам такой вопрос: Какую рыбу лучше всего коптить и сколько это занимает по времени? Сам не шарю)

Мужик остаётся мужиком, когда может делать своими руками... Не рашая все вопросы деньгами. Мало таких!!👍

Очень здорово делаешь, приятно смотреть, глаз радуется!) тоже теперь думаю коптилку сварить себе, хотя не коптил, и не умею. Буду учиться) спасибо Роман, удачи тебе и успехов!)

У меня коптилка сетки раздельные держатся на уголках на стенках а совместная как у вас мне кажется не удобно туда рыбу пихать и тем более вытаскивать пока вытащишь развалится рыба

Роман, спасибоасибо за видео! С удовольствием пересматриваю твои ролики. Каждый раз открываю для себя что-то новое в сварочном деле. Верхнюю сетку, из своего опыта, лучше сделать съемной, будет удобней выкладывать рыбу перед копчением и потом её доставать после. И ещё желательно влагосборник, он позволит сэкономить щепу, а главное стекающий жир и сок с продукта, подлежащего копчению, не будет подгорать, т.к. не будет попадать на горячее дно копилки.

Роман, привет. Хотел! Обязательно сделаю. Спасибо! 👍

Спасибо Рома,за видео! И уроки сварки только благодаря твоим видео,учусь по немногу варить!

Сразу рыбки захотелось🔥🐟🍴

Шикардос! Я только под конец своей конструкции понял, что не везде нужно электродом елозить. Иногда нужно просто вести вдоль шва. )) Ишь, оказывается, я делал хоть и наобум, но правильно: рутилом прихватки, а уж основньй шов - извольте уони! ;)) Совет не Роману, а всем: не бойтесь уони! Просто сожгите хотя бы пол-пачки и всё получится. И поджиг и точки можно ими делать. Да, не просто. Да, иногда коряво. Но после 5 кг уони 3мм за 4 дня, проблем с поджигом и повторным поджигом не испытываю. Они, уони, требуют просто как бы уверенности. Отличные электроды!

Умничка!!

Молодец, Ром! Хорошие и поучительные видео снимаешь. Всегда интересно смотреть. Да и вообще ты парень на приколе.😉 Так держать!!!

Красавчег!всё бэнч!!!приятного аппетита!!!рыбка получится зашибись!!!!

Крышку советую сделать домиком чтоб конденсат не капал на продукт и воденной затвор.

Спасибо. Ставлю лайк под каждым видео

Все бытовые сварочные проблемы решаю в гараже благодаря Роману. В контакте некоторые работы публикую в группе SVG

Класна, таку і в магазині не знайдеш, Рома ти МОЛОДЕЦЬ!

А так, ты красавчег! Интересные видео, много полезного продолжай!

Привет дружище лайк лайк лайк молодца республика Коми г.Усинск смотрит

Хорошая коптильня

Спасибо, как всегда интересно! В нашем регионе листовой металл продаётся в нарезку только от 5 мм. Так что или покупать лист двойки, или искать обрезки по металлоприёмкам. Делаю коптилку из старого электрического щитка. Решётку из такой же сетки. Загвоздка с поддоном, не знаю, как загнуть борта, т.к. у щитка углы скруглённые. Но буду пытаться!

Да, хотел бы такую коптилку.

Похоже на кактальницу, так что попробуй сделать кактал из сазана, ооочень вкусно.

Здравствуйте, Роман. Коптилка у вас получилась хорошая, вместительная, килограмм на 5). Не читал предыдущие комменты, но (поскольку у меня тоже есть коптилка и имеется опыт копчения в ней) советую на дно еще соорудить поддон для стекания соков и жира. Также советую переделать крышку, чтобы была домиком и доделать гидрозатвор и в крышке сделать штуцер под трубку для вывода дыма. Таким образом можно будет коптить в квартире (что я и делаю время от времени). Но, признаюсь, копчу редко, поскольку уж очень геморойное это дело - купить, замариновать, закоптить, потом отмыть коптилку...Раз в 2-3 месяца копчу дома. Если же собираетесь коптить на даче, в гараже, то нужно запастись большим количеством воды и щеткой с моющим, поскольку после копчения необходимо будет отмывать коптилку долго и нудно...Сами все увидите ))) Но, в целом, дело хорошее, хотя мне, и моей супруге, а также нашим друзьям больше понравился мангал из газового баллона - рекомендую ВЕЩЬ!!!! Делал точь в точь как в этом ролике - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-mWSDGEP5Epw.html - получилось классно, единственное мое усовершенствование - я добавил гриль сетку из колосников чугунных. Если интересует, могу фото скинуть.

Была коптилка с бочки двухсотки, прогорела со временем но меня устраивала. За видио лайк👍 Я считаю сделал с чего было👍

Привет Роман!!! Норм коптилка, себе в прошлом году варил такую же, у тебя подсмотрел идею внутрянки, спасибо тебе!!!! Идея сварить себе зародилась после отдыха в Кудаме.

У меня похожая, только одноярусная. Два совета из опыта... 1. Для регулировки соотношения интенсивности копчения/пропекания можно приоткрывать крышку. Плюс к этому при постановке крышки на бортик конденсат стекает. 2. Обязательно нужен поддон, чтобы капающий сок и жир не горели. Это очень вредно и вкус портит. 2,5. Т.к. нижний ярус жестко сварен с верхним, то он не удобен для копчения и на него как раз можно положить поддон.

Да, поддон нужен. Отлично всё.

Сделаем под вашими роликами.

Молодец

Можно и вертикальную сделать, а поддон для сбора жира неплохо было бы

Удачи

Коптилка выглядит класс . Надо теперь в ВК показать как работает )) И там же размеры желательно . Зимой тоже хочу собрать коптилку ) А по поводу рыбы Ютуб в помощь . Рецептов и способов коптить масса )))

Можно взять решетку для барбекю, они стоят копейки. Поскольку температура будет невысокая, то с толщиной можно не заморачиваться

И тебе ром спасибо учусь на твоих видяхах

лучше крючки на крышке делать и туда продукты для копчения вешать/подвязывать

добрый вечер Роман)

Коптилка ништяк охота в работе увидеть так сказать минусы и плюсы может и правда поддон для жира не пригодится...

Занимаюсь копчением мяса и рыбы давно и с разными коптилками и осмелюсь немного поделиться своим опытом. Ну во первых поддон необходим. Далее решетки сваривать между собой не нужно, просто надо приварить по верху нижней решетки П-образные поставки на которые будет ставиться верхняя решетка. Ну и крышку желательно сделать "домиком", чтобы капли сажи и конденсат не капали на продукты, а стекали по скатам крышки в водозатвор. Ну желательно сделать сам водозатвор. А так ничего, за неимением другого, сойдет и эта. Да, и еще совет, горячем копчением лучше всего коптить морского окуня. У него шкура толстая, не лопается и вкус мяса офигенный.

я кету копчу часто самцов. они пожирнее чем самка. или сазана. замариновать их на ночь и готово. хотя и скумбрия с селёдкой тоже вкатывают.😀

Норм коптилка тоже надо сделать

Поддон желательно сделать, ибо жир капает на дно с щепкой, горит и дает неприятную копоть. Для решетки поищи уж лучше нержавейку, т.к. очень корродируется чернуха. Тут нержу еле отмываешь, а черную так и подавно. Насчет скумбрии, это на любителя. Скумбрия горячего копчения очень похожа на жареную селедку.

Коптилка схожая в хозяйстве имеется, но само собой попроще. На базе Вашей может получиться хорошая коптилка с гидрозатвором. Уголок по периметру крышки герметичный приварить и почти готово. И крышку не плоскую, а на подобие равносторонней двухскатной крыши сделать, для стека конденсата в края коптилки, а не на продукт копчения.

Со вкусом замутил, грамотно. У соседа из 400 ки трубы с заморочками сделана. Но с одним недостатком. Стационарный так как тяжелющии. А так у тебя изюмительный вкус на творчество. Респект.

🤝 молодцом!!! А какие размеры подскажите?

Салют, Роман. А если сделать коптилку с дымогенератором, разнесенным от самой коптильной камеры? Дым будет более холодным, в нем будет меньше смол, не будет так сильно пачкаться коптилка? Только дымогенератор сделать из обрезка толстой трубы и греть, скажем, паяльной лампой?

Красивая коптилочка. Покажи теперь как она работает, только не снимай поедание рыбы.

Добрый день! Металл стенок какой толщины?

Да ещё надо желательно поддон на небольших ножках, а на него решётку тоже на ножках можно из кладочной сетки. Рыбу шпринцуют крутым соляным рассолом (в пузо особенно возле башки не колоть там желчный) и в копилку. На дно щепы. По времени не скажу. Знаю одно мало плохо, а много ещё хуже.

поддон нужен, желательно с ручками. гидрозатвор тоже. в крышку вварить трубку маленького диаметра, для сброса избыточного давления и запаха горелой "ольхи". и можно коптить в квартире.если есть ватцап могу скинуть фотки.

Для копчения используете щепу бук или ольха это по Госту,можно дуб и чуть чуть ель для горечи по вкусу..

Скоро буду делать коптилку, отчёт будет в группе сварщика в городе, в контакте.

снимай первый запуск обязательно!!!

Спасибо , Роман , мне и совета хватает , только хотел бы узнать каким швом варить такую емкость , чтобы был надёжный. Если можно напишите каким именно способом шов варить.

Решетку можно взять алюминиевую,от старого холодильника.

Очень аккуратно сделано! Вопрос: как сварить крышку чтобы не повело? Особенно - если бортики не высокие?

у меня такаяже

Привет Роман, я себе сделал из бочки 2а года назад, ещё ни разу, ни чего не коптил, стоит как новая.

Рома здорова слушай а сваривать на рутиле не нужна или все таки можно без уони обойтись

Бон аппетит мУсье =))

Добрый день! Сними видео как хамелеон выбирать. Заранее спасибо

Этот чел раскачал подпищиков🎉❤

Поддон для слива жира обезательно нужен.

Ещё, кажется, такая конструкция называется шарабан.

Тоже хочу так замутить. Только решётку хочу из ашановской тележки сделать😂😂

Привет ,крышку полукруглой сделай чтобы конденсат на рыбу не капал ,а по стенкам стекал. А под жирок паддончик небольшой свари 😉

После горячего копчения трудно будет достать рыбу с нижнего яруса, я бы делал разборную этажерку. Поддон тоже надо. Каким током уонями такой метал варилось?

А что за мечта, Роман? Или это секрет?)

Расскажи про свой молоточек шлакобойку

Вот у меня не получается нормально приварить кругляк к пластине в нижнем положени, часто идёт непровар , сними пожалуйста виде о том как правильно приварить кругляк (рутиловыми електродами)

Сразу поварить захотелось :-(((

всё класно ,но ручки на крышке можно было сдедать не ввех а побокам как на самой коптилке.

Лайкос

А как коптить что кидать во внутрь?

Хорошая работа! Блин, не получается пока УОНЯМИ двойку варить, прожигаю. Какой ток использовал?

Поддон для жира обязательно нужен. А то и щепа гореть будет и грязь в коптилке

Лайк. Хотя я не совсем понимаю принцип её работы.

Роман , здравствуйте. Хочу сварить емкость для воды прямо угольной формы из нержавейки первый раз. Вопрос стенки приваривать на днище или с боков днища и где варить швы снаружи или внутри? Если будет возможность снимите видео , боюсь испортить материал , спасибо.

Друг здорова, напиши размеры пожалуйста

Коптилка👍 гидроизоляции не хватает! А размеры какие делал?

это из нержавейки? или обычное железо?

Привет! Канал очень нравится! По теме-наверно нужен другой канал, где не сварка!Без обид, просто тема приготовления пищи и т д очень обширна.

А как коптить то буш? Нагревая корпус снизу? Думал дым и жар из трубы должен заходить в эту ёмкость и выходить в свою трубу.

Как всегда ставлю лайк! Но такой не большой совет,не ешьте никогда ничего с такой коптилки,потом болеть будете.Лучше холодного копчения.Можно и горячего но только не с такой коптилки.

Доброго времени суток подскажи пожалуйста какие электроды самые оптимальные для работы в домашних условиях , чтобы не покупать кучу всяких разных, заранее спасибо.

Поддон нужен!!! А так правильно народ говорит - покажи как в деле работает...

Доброго дня Роман! Вопрос: почему прихватки ано 21, а окончательный шов уони?

Рома скажи какой ампераж ставил на уони?

мастер он и есть мастер в городе

А почему прихватывал на АНО, а обваривал УОНИ?

А по какой причине обварка производится уони а не ано 21? Спасибо! Я варю обычно ано 21, уони больше к чугун

Бро а где поддноны для грязи и жира??? Вынимать целиком идея хорошая, обычно ограничиваются перемычками внутри. Вынимать такой ,,картридж,, идея приходит сразу, тем кто коптил по нескольку закладок. Поддоны обязательны, в первую очередь избегаем недопустимую гарь от капающего на угли продукта, так же без поддона ужасный вид нижнего ряда. Если сложно делать 2 подднона. тогда делать лучше в один ряд, а вниз обязательно поддон. Сетку лучше крупную, правильно, но для пищевых продуктов лучше использовать из нержи. В принципе сгодится и такая как на видео, но на низ я бы кинул поддон. увидите сколько там будет всего после процесса. Только из черного металла она не надолго. Делал себе из 2мм нержавейки, очень давно, не гниёт.

А не че что решетка из черного железа?

И не жалко вам газ переводить, чтоб просто загнуть проволоку.

У нас это называется: ШАРАБАН

Рома здравствуйте, размер 300х500 а высота или я что-то пропустила? Спасибо.

Привет покажи как правильно сваривать газовую трубу диаметром 32мм.

Ромыч, самая классная рыба, это КОЛБАСА!!!

Самая шорошая каптилка ото та каторая есть

Какой метал лучше. Г. К. Или. Х. К или нет разницы

Рыбу и мясо надо отдельно каптить !!!