Смеси специй для праздничной выпечки называется кондитерские сухие духи .Смесь специй каждый может придумать сам, исключить или добавить ту или иную специю, но существуют определённые пропорции В данном видео смешиваю всё именно в стандартных пропорциях специально подобранных по гармонии ароматов.Для ароматизации теста,для булочек, печенья ,кексов, паски на 1 кг теста, в зависимости от того насколько вы желаете придать им аромат, добавляют от 0.5 чайн. лож.до 2 чайных ложек .Тесто приобретает не только восхитительный аромат и вкус ,но и слегка кофейный желтоватый оттенок.
Список специий и пряностей:
-5ч.л корицы
-10гр бадьяна
-1.5ч.л имбиря
-1.5 ч.л мускатного ореха
-0.5 ч.л черного перча
-1.5ч.лож кардамона
-10-13 шт.гвоздики
Рекомендую посмотреть:
-специи для рыбы • Специя для РЫБЫ своими...
-специи для курицы • Специи для КУРИЦЫ свои...
-прованские и итальянские травы • ПРОВАНСКИЕ /ИТАЛЬЯНСКИ...
-имеритинский шафран • Специя из лепестков БА...
-сванская соль • СВАНСКАЯ СОЛЬ- это сам...
-адыгейская сол • СОЛЬ АДЫГЕЙСКАЯ-полезн...
-специя жареный лук • СУШЕНЫЙ ЛУК ,приправа ...
-специя из креветок • Специя из ПАНЦЫРЕЙ КРЕ...
-сухой чеснок • Чеснок сушеный в домаш...
#викторияv #викторияvitae #рецепт #специя #специидляпряников#специидлявыпечки#специидлятеста#пряничнаясмесь#кондитерскиесухиедухи#кондитерскаясмесьспеций#
7 сен 2024
