Кондитер-самоучка: провалы и успехи. Самый неудачный торт. Сторитайм 

Такое ощущение, что за что бы вы ни взялись, вы учитесь и у вас получается очень хорошо

Благодарю 🙏 Очень люблю печь с рождения,но только сейчас к этой профессии отнеслась как бизнесу. Много страхов и сомнений,рынок перенасыщен десертами,но поняла что нужна индивидуальность и желание делать то что нравится,а не по запросу, т.к не приносит это удовольствие.

Наверно людей удивляет резонанс: то, что вы печете торты, и то, как вы при этом шикарно выглядите😃

Я так обрадовалась, когда Вы сегодня мне в комментарий написали, что сняли видео про торты. Ура! Спасибо! Так приятно, что не оставили без внимания. Очень интересно))) работы у Вас безумно красивые и самое главное аппетитные. Хотя сама пеку, тоже очень редко пробую свои торты. И на счет стоимости у конкурентов, тоже не понимаю, почему у некоторых очень дешево, практически как себестоимость моего торта, иногда даже меньше, видимо, не совсем честные кондитеры, которые используют растительные сливки и маргарин....

Очень хочется узнать и про другой опыт работы, освоение профессий и как сейчас удаётся заниматься продакт менеджментом!

Спасибо большое! Очень интересно. Какой кардинально разносторонний человек! Торты чудесно выглядят, очень красивые и оригинальные.

Талантливые люди талантливы во всем.Это про вас,Вика!!!

Потрясающая цитата "Если хочешь есть торт, просто бери и ешь торт, просто не надо это делать каждый день и по 2 кг за раз". Отличное познавательное видео, спасибо)

Вика, очень надо, расскажи, пожалуйста, про работу продакт менеджера! Как пришла к этому, как работу искала, сколько уже опыта. Какие плюсы и минусы.

Огромное спасибо за видео)))! Просто потрясающие тортики)))! Лет 8 назад отдыхали под Сочи, приехали рано утром и сразу в местный магазин - за продуктами на завтрак. Заходим, а там шикарные пирожные - большие, красивые. Купили разных, сели за стол, откусили.... А есть их было невозможно - гольный маргарин(((. А местные покупали и лопали с удовольствием))). Наверное у вас в Подгорице также было, люди просто настоящих тортов не видали и не едали)))!

Вика, расскажите, пожалуйста, подробнее про продукт-менеджмент. Дочке интересна эта профессия. А я в этом совсем не разбираюсь. Хотелось бы узнать, с чего начинали, где учились, в каких компаниях работали, в чем заключались обязанности, проекты и тп. Заранее благодарю

Здравствуйте, Вика. Очень нравятся ваши видео, смотрю их с утра, они поднимают настроение! Вызывают ощущение чистоты, ясности, стабильности и уверенности! Ваша организованность дисциплинирует меня. Снимите пожалуйста видео про ваш опыт работы фотографом: как пришла такая идея, где и как учились этому, на что снимали, где брали клиентов в чужой стране, какие трудности возникали. Здоровья и успехов вашей большой семье!

Спасибо огромное! Любимый блогер делится ценным опытом и мотивацией! Что может быть лучше!!!👌😻👍😘🥇

Виктория вы молодец, не стесняйтесь рассказывать о своем опыте, здоровый образ жизни и здравое отношение к жизни и воспитанию, особенно минимализм. Вы очень вдохновляет! 🙏Спасибо за вашу работу на каналах!

Обожаю смотреть видео, где ты показываешь, как готовишь. Особенно тортики) Особенно когда украшаешь их) Обязательно снимай, когда будешь делать в следующий раз!

Работа/ деятельность должна быть такая,чтоб в больших количествах она тебя не бесила. Либо можно сделать перерыв без потери в дальнейшем. Я сейчас сильно против " физической" работы,а особенно с товаром. Так как многое зависит не от тебя. Опыт в продажах 20 лет. Агитирую всех за УСЛУГИ ,нет никаких товаров,запасов,упаковки, аренд и прочего ,тянущего вниз. Сейчас работаю репетитором по математике. Любой учебник окупается в первое же занятие. График под детей, в каникулы отдыхаю, всё лето отдыхаю ( для особо работящих можно найти занятость и на лето,но я отдыхаю на даче,море) Женщинам вообще рекомендую искать деятельность,которую вы и так делаете для себя,семьи и детей. Не будет распыления и вы будете в теме бизнеса. При первом ребенке открыла магазин игрушек,в его 6 лет. И проблем с выбором ассортимента у меня не было. Ребенок получал лучшие игрушки,а мама их покупала по закупочной цене 🤑.Потом тоже переезд. В 7 классе задолбавшись со своим сыном с уроками,решила стать репетитором. Проблем с учениками не было, проблемы видела сразу( спасибо сыночку). Опять экономия на репетиторах для сына,а это очень много денег)) Если вы готовите много и можете ещё -продавайте обеды, торты,пироги. Уборка также. Индустрия красоты на ура. Все бытовые услуги очень востребованы,люди готовы за это платить и это нужно постоянно.

Вот ведь сила воли, печь такую красоту и вкусноту и почти не пробовать. Но вообще мне понятно ваще решение не продолжать эту стезю. Когда вы в каком то видео это упомянули, я очень удивилась. Как то с вами это занятие не ассоциируется. Хотя слов нет. Вы достигли хорошего уровня. Вот что значит что человек ко всему относится профессионально, дотошно. Результат солидный.

Талантливый человек талантлив во всём ❤

Какие торты!! И какая сила воли) Я бы всё перепробовала))

Я делала торты на заказ около 9 лет и в итоге бросила именно из-за нервов, стрессов, огромной ответственности... Здоровье подкосило нереально в последний момент(( самое тяжёлое было это закупы, доставки и таскать многоярусные торты 🤦🏽‍♀️ спина до свидания 👋🏻

Я недавно посмотрела сериал ИП Пирогова,думала там сценаристы специально пишут, как торты рушаться и героиня всю ночь переделывает, либо проблемы с доставкой,чтоб людям было интересно смотреть. А оказывается всё из жизни. Спасибо,интересно было посмотреть и послушать! Торты и капкейки у вас👍🏼!

Отличное видео, на такой разбег в интересах. Вика вы многогранный человек. Простите не помню какое в вас образование. И как получилось что вы стали учить детей? Заранее благодарю!

Где-то в мире сейчас плачет один Энди шеф. 😂😂😂

Безумно красивые торты и, наверняка, очень вкусные)

С удовольствием послушала. Спасибо)

Ух кремовые жирные розочки от воспоминания аж передёрнуло, ещё шарики маленькие были, такое ощущение было, когда они на зуб попадали, что зубы хана 😂🙈

Я бы никогда не стала печь торты на продажу, для меня это очень стрессово :) Не представляю, какой стресс вы испытывали

Было очень интересно послушать и фотографии понравились. Хоть и не любитель сладкого, но выглядело все очень достойно :)

Расскажите, пожалуйста, про опыт работы преподавателем🙏

Виктория откуда столько энергии и сил?! 🙄 Вспомнила историю - заказала торт на нем была по середине эмблема БМВ, забрали с кондитерской сами, была жара, нас проинструктировали что его нужно привезти и сразу же поставить в холодильник. Привезли в ресторан заранее за пару часов и попросили убрать в холодильник. Они убрали 😁 но поставили с наклоном. В итоге когда его вынесли к столу, эмблема была на боку. Был шок у меня. Все остальные подумали что так задумано. 🤦😁

Вика, эта помада (или карандаш из проджект пен) просто бомба! Сама ношу похожую, но вам немного ярче идёт ещё сильнее)

Офигеть, какой опыт) представляю какой это стресс)

Спасибо за рассказ и, особенно, за фотографии.

Легко слушать. Приятно смотреть. Подписалась.😊👍👏👏👏

Лет пять назад последний раз ела торт с мастикой от домашнего кондитера - под мастикой он был очень вкусный, можно было бы без неё вполне обойтись, но юбилейное торжество обязывало по моде тех времён надписи и фигурки

Тоже не люблю мастику. Когда-то мужу на ДР сделала торт в виде машины с мастикой. Было очень! сладко. На этом мой опыт закончился. А сейчас выпечка-мое хобби. Я расслабляюсь. Но пробую только изделия по новым рецептам😁

Про пироги и все кондитерские сложности есть классный русский сериал ИП Пирогова, всем сладкоежкам понравится

Есть у меня рецепт стакан молока, стакан сахара и тд....все быстро замешано в одной миске и в духовку ) очень люблю такое-без лишних телодвижений и грязной посуди и главное вкусно. Вопрос- есть ли у вас такие быстро лёгкие рецепты выпечки?

Спасибо!

Красота - и торты, и капкейки! Есть, кстати, смешной сериал про девушку с капкейками - Две девицы на мели)

а где можно посмотреть ваши торты?

О, так прикольно! Хорошая тема для видео)

Вика, какая же ты обалденная женщина, недаром муж от тебя в восторге и считает богиней.😘😁

Благодарю ,интересный опыт 🌸🌸🌸

Торты красивые ухх!!!

Позавчера готовила тесто по любимому рецепту(тоесть не первый раз) а муки ушло в полтора раза меньше, чем обычно. Просто тесто больше не взяло) если бы готовила первый раз, то наверное могла запаниковать и пытаться впихнуть всю муку) ведь в рецепте написано столько!

Вы такая прикольная) торты, учитель химии) человек-сюрприз!

Очень интересно, спасибо! 🌺

Я, как человек, интересующийся кондитерским делом, могу сказать, что граммы таки имеют значение. И грамотный профессиональный шеф никогда не укажет в рецепте муку в стаканах, а яйца а штуках. Получится ли торт, если не соблюдать ювелирную точность? Скорее всего да. Будет ли вкусно? Вполне возможно. Но как часто пишет сам Энди шеф в подобных случаях "скорее всего, мы с вами едим совершенно разные десерты". Ну а такие вещи как корректировка граммовок в зависимости от качества ингредиентов приходят с опытом.

Я преклоняюсь перед девочками,которые сейчас занимаются подобным бизнесом!У нас в России многие сейчас пекут торты,пироги,делают пельмени,манты и т.п.Я бы не за какие деньги не стала бы этим заниматься.По мне,это каторжный труд!Целый день у плиты,тесто, горы посуды.Наверное спина болит ужастно.Да и ещё клиенты бывают разные!

В Германии много иностранцев пекут шедевры на дому, так как таких тортов в местный кондитерских не приобрести. Ну вот слишком у нас разные вкусы 😅🎂

Вика, подскажите пожалуйста, где в Нидерландах вы покупаете пищевые красители?

Вопрос не по теме: а насколько голландские местные вкусы на десерты отличаются от нашей русской любви к тортикам?

Терпеть не могу мастику. Поэтому свадебный торт был с крем чизом красный бархат)

Ой, вот вы рассказали про мастику и я вспомнила очень смешной случай с мастичным тортиком. Девушка заказала на др сына торт золотого цвета с роботом. Мастерица поняла заказ по своему. Торт приготовился маленький. Темно синий. Робот из мастики... Его лицо так и говорило: убейте меня! Он еще и сам стоять не мог. Зубочистка сзади поддерживала. Самое сиешное, что мастерица отказалась возвоащать оплату. Мол, я все условия выполнила. Весь русскоязычный интернет ржал над этим шедевром. А ваши работы очень симпатичные. Приятно смотреть.

А как же покраска стен это ведь работа руками, я очень люблю ремонт.

Виктория, вы настоящая русская женщина. Умеете много и научится можете чему угодно.

Где вы столько времени берете? У вас наверное были няни для детей. У меня сейчас двое деток: 3 года и 1 год. Да я только и успевают, что на фоне слушать короткие ютуб-видео.

Про учителя я бы послушала:)

Ну да, это же блин не аналитические весы, а кухонные. Так у них самих +-5 грамм 😁

🌹

Поставил на беззвучку.. И читал коменты.. Понял..и прочитал ... Лица- живущиие зарубежом отличаться..непосредственностью....,непринужденность...

Молодец! Но зачем вы показываете нижнее белье ? Это круто ?

Так собирайте торт на месте

Плечико☺️ пикантно, однако☺️

Мне одной хочется ей поправить кофту на плече ?😁 .

👍🌼🌼🌼

Масляные розочки великолепны! Жаль сейчас таких не найти(

когда в семье есть ребенок- уже не скучно! некоторым скучно жить с тремя детьми...

Очень хочется узнать и про другой опыт работы, освоение профессий и как сейчас удаётся заниматься продакт менеджментом!