Тёмный

С чего кондитеру начать печь на заказ 

Маркетинг для кондитеров от Ольги Шишовой
Просмотров 34 тыс.
50% 1

Запись прямого эфира на тему "С чего кондитеру начать печь на заказ"
____________________________
Автор урока - Ольга Шишова, маркетолог кондитеров
БЕСПЛАТНОЕ ОБУЧЕНИЕ: "Как кондитеру начать готовить на продажу и выстроить стабильный поток заказов" - cllk.ru/D68l3049E
ДРУГИЕ ОБУЧЕНИЯ - olgashishova-school.ru
В Контакте - businesscakes
Telegram - t.me/olgashishova_cakeschool
Буду вам рада!
__________________________

Опубликовано:

 

3 окт 2019

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 111   
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool 2 месяца назад
БЕСПЛАТНОЕ ОБУЧЕНИЕ: "Как кондитеру начать готовить на продажу и выстроить стабильный поток заказов" - cllk.ru/D68l3049E
@antig28
@antig28 4 года назад
Ольга, спасибо Вам большое. Очень здорово, что Вы говорите " без воды". Чётко, по сути, информативно. Любо-дорого слушать!
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool 4 года назад
Нина, спасибо Вам!)))
@alexsandraokhotnikova2615
@alexsandraokhotnikova2615 5 месяцев назад
Почему я это видео не встретила раньше. Спасибо вам большое за такую подробную информацию. Для себя я нашла массу ответов на свои вопросы. Благодарю.
@valeranullsses3651
@valeranullsses3651 3 года назад
Какая Вы милая ,) улыбчивая , солнечная! Приятно лицезреть ♥️
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool 2 года назад
Спасибо Вам!
@user-vp4cp4uj3b
@user-vp4cp4uj3b Год назад
Доброе утро! 🙂 Благодарю за подробный видеоэфир!
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool Год назад
Рада, что было полезно!)
@ms_victory
@ms_victory Год назад
Как же я счастлива что мне попалось ваше видео))). Я очень думала перед этим над тем что мне не хватает структуры в моих действиях, я начала активно пробовать печь и отрабатывать рецепты, параллельно учусь делать фото, и вот когда я мужу жаловалась что растеряна , то вечером увидела ваше видео)), моя вселенная так обо мне позаботилась ❤️ Сидела слушала и все на конспект Теперь у меня есть пошаговый план🙌, я о таком и мечтать не могла..., так же меня терзали сомнения о прохождении обучения на курсах онлайн, и тут вы помогли разобраться, ведь действительно у меня хорошо получается повторять рецепты из интернета, ну правда был один курс маленький таки куплен, это был старт всего, о нем не жалею Я очень Вам благодарна , что поделились такими ценными знаниями), и думаю что в остальных видео так же увлекательно и у меня обязательно получится воплотить мечту стать кондитером и радовать людей своими десертами🥰
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool Год назад
Виктория, спасибо Вам за тёплый комментарий! Очень рада, что видео было Вам полезно!)
@user-zc4yb2wu1s
@user-zc4yb2wu1s 4 года назад
Вы молодец, Ольга! Спасибо Вам за такую нужную для новичков информацию.
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool 4 года назад
спасибо большое!)))
@bensonkayden9346
@bensonkayden9346 2 года назад
i know it is kinda off topic but do anyone know of a good place to watch newly released tv shows online ?
@abrahammarvin1647
@abrahammarvin1647 2 года назад
@Benson Kayden Flixportal :P
@bensonkayden9346
@bensonkayden9346 2 года назад
@Abraham Marvin Thanks, I went there and it seems like a nice service =) Appreciate it!
@abrahammarvin1647
@abrahammarvin1647 2 года назад
@Benson Kayden Glad I could help xD
@elenadrug3374
@elenadrug3374 3 года назад
Огромное спасибо , очень познавательно и интересно
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool 3 года назад
пожалуйста))
@user-zu8vx9vv7n
@user-zu8vx9vv7n 2 года назад
Спасибо. Полезная информация.
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool Год назад
Пожалуйста)
@made_by_eliza
@made_by_eliza Год назад
Очень полезно, спасибо большое ☺️
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool Год назад
Пожалуйста! Рада, что было полезно!)
@Someone-jw1mx
@Someone-jw1mx 3 года назад
Вау, приятно слышать от вас про книгу Сила подсознания и марафоны Лены)
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool 3 года назад
благодарю, наверное мы с Вами единомышленники..?)))
@user-xp4eu8nd5c
@user-xp4eu8nd5c 3 года назад
Спасибо большое, интересно было слушать, очень информативно🌹🌹🌹
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool 2 года назад
Пожалуйста! Рада, что Вам было полезно!
@Minorsweet
@Minorsweet 2 года назад
Спасииибо ❤
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool Год назад
пожалуйста)
@user-hn1my7gr3x
@user-hn1my7gr3x 3 года назад
Спасибо!
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool 3 года назад
пожалуйста)
@user-vv9tt1ii7x
@user-vv9tt1ii7x 3 года назад
Привет,Олечка!
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool 3 года назад
Здравствуйте))))
@user-cx3fs9tu8k
@user-cx3fs9tu8k 3 года назад
Оля, дайте пожалуйста, контакты ваших учителей.
@user-zp2sm9ut6h
@user-zp2sm9ut6h 4 года назад
Олечка, хотелось бы посмотреть повтор по шапке Инстаграм, заранее спасибо.
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool 4 года назад
Татьяна, у меня выложено видео по Инстаграм кондитера =)
@alonajacobson4715
@alonajacobson4715 3 года назад
Оля, здравствуйте. Прослушала с удовольствием Ваш эфир. Возник вопрос по рекламномы продвижению. Моя проблема, из за возраста, инстаграм. Я пеку отличные торты, все в восторге от оформления. Но вотмаркетинг, эксель и посты для меня это темный лес. Прошу Вашего совета, что лучше, найти кого то, кто будет это делать за меня или найти курсы в онлайн и учиться этому самой? Заранее благодарю за ответ. С настурающим Вас Новым годом. Здоровья и удачи.
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool 3 года назад
Здравствуйте! Если у Вас есть близкие, которые помогут, можно обратиться к ним. Совсем незнакомым специалистам доверить продвижение можно, если Вы в них уверены, но первое время это большие расходы. Уверена, что познать основы Вы можете и сами. На своём курсе "Бизнес и торты" я очень доступно всё объясняю.
@user-wo2zj7iw2y
@user-wo2zj7iw2y 3 года назад
@@olgashishova_cakeschool р
@ketiketi8534
@ketiketi8534 2 года назад
Ваши советы распространяется только на торты или можно рассмотреть другу выпечку (медовик. Наполеон. Тарталетки) .
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool Год назад
Можно применять мои рекомендации для любых десертов) Но больше примеров я привожу на тортах.
@user-ni1fc4rd7b
@user-ni1fc4rd7b 2 года назад
Здравствуйте, вы выпустили урок про то как подсчитать стоимость торта? Можете пожалуйста ссылкой подилиться если есть?
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool Год назад
Здравствуйте! Прошу прощения за долгий ответ! Да, такой урок есть olgashishova-school.ru/price
@user-ru3ne1sc3g
@user-ru3ne1sc3g 2 года назад
Здравствуйте
@lelik20239
@lelik20239 3 года назад
Здравствуйте, можно узнать про мк Сабы,?
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool 3 года назад
Здравствуйте! Если Вам интересно моё мнение - мне очень понравилось. Но я шла именно за теорией (курс "Создание десертов с 0"). И получила много теории доступным языком. Новичкам однозначно рекомендую сходить к Сабе (но опять же, если интересна теория). Практика тоже была, очень интересно. Но так как это был не первый мой МК, то практические навыки кое-какие у меня уже были)
@user-mk8sj5ve7z
@user-mk8sj5ve7z 3 года назад
Ольга, спасибо большое. Подскажите пожалуйста как высчитать стоимость торта и вообще любой выпечки на заказ.
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool 2 года назад
Елена, пожалуйста!) По подсчёту себестоимости у меня есть отдельный урок на курсе и планирую в августе-сентябре провести отдельный вебинар на эту тему
@user-mk8sj5ve7z
@user-mk8sj5ve7z 2 года назад
@@olgashishova_cakeschool Спасибо.
@user-ru3ne1sc3g
@user-ru3ne1sc3g 2 года назад
Я только только собираюсь начать если есть советы буду очень благодарен
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool Год назад
надеюсь, найдёте нужные рекомендации в видео)
@BolshoySochiTuapse
@BolshoySochiTuapse Год назад
*Мне нравится творчество и вкусно покушать и тортики решают эти проблемы*
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool Год назад
Прекрасно!)))
@kkk-xr9tl
@kkk-xr9tl 2 года назад
получается, мне нужно сделать портфолио. +- 5 тортиков и 2-3 фото капкейков (разный декор), выложить, запустить сарафанное радио + рекламу в инст. и начать продавать? ответьте, пожалуйста
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool Год назад
Да, примерно так. Главное понимать, что неправильно сидеть и ждать заказы. Нужно активно использовать все способы продвижения. Очень подробно я говорю об этом на своём курсе "Бизнес и торты". Но пока этот курс на паузе, будет не раньше 2023 года.
@user-hx9zl9oc7y
@user-hx9zl9oc7y 2 года назад
У меня возник такой вопрос я хочу начать печь на заказ я например в группе выложила те торты которые я могу точно спечь,но вот по весу у меня возникла проблема ,как лучше продавать ,печь торты только по тому весу по которому я могу и ставить по нему цену?
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool Год назад
Все рецепты должны быть предварительно отработаны. Вы должны заранее точно знать, какой вес будет на выходе. Обычно кондитеру готовят торты от 1,5-2 кг. Соответственно, у Вас должны быть такие рецепты, чтобы по ним получилось 2 кг.
@user-zo8kf5eb7b
@user-zo8kf5eb7b 3 года назад
Оля хочу печь тортики ,но не знаю ,как их реализовывать.Подкинте идею реализации.Заранее спасибо.
@dmitrys.7426
@dmitrys.7426 3 года назад
Идей в общем то две: но 100% гарантии сами понимаете нет. Начинаете печь на заказ для частных лиц, потом пробуете продать десерты в кафе (там редко пекут сами). Можно попробовать продавать корпоративным клиентам. Может у вас есть в городе офис какого-то банка например. Наверняка торт в корпоративных цветах зайдет на ура.
@user-zo8kf5eb7b
@user-zo8kf5eb7b 3 года назад
@@dmitrys.7426 Спасибо.
@user-nx6od4vs3j
@user-nx6od4vs3j 3 года назад
Добрый вечер,новичок.
@ludab3339
@ludab3339 3 года назад
Оленька я уже пожилой человек но я заболела тортиками особенно их украшением. Пеку всяки е разные основы но проблема с украшением. Что делать?
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool 3 года назад
У всех нас первое время проблемы с украшением. Это нормально, ведь мы учимся. Выберите 2-3 варианта декора, которые Вам нравятся и отрабатывайте только их. Со временем будет получаться все лучше
@ludab3339
@ludab3339 3 года назад
@@olgashishova_cakeschool Спасибо большое
@user-pf7vs8id2v
@user-pf7vs8id2v 9 месяцев назад
Не поняла название онлайн школы, кого " девочки хвалят" на 29 минуте
@user-uy3dj7sb9c
@user-uy3dj7sb9c 3 года назад
Добрый день. Подскажите, а есть ли кондитеры которые кладут в торт только натуральные продукты? Например не заменяют сливочное масло растительным рафинированным. Или это не выгодно?
@oraculway
@oraculway 3 года назад
Как можно заменить сливочное масло растительным?
@dmitrys.7426
@dmitrys.7426 3 года назад
Если такие и есть, то работают они недолго и\или на низком чеке. Большое значение имеют повторные продажи. А торт из натуральных ингредиентов не может стоит 500 рублей\кг
@oraculway
@oraculway 3 года назад
@@dmitrys.7426 почему недолго работают? У меня подруги кондитеры, несколько лет прекрасно работают на натуральных продуктах. Без маргарина, шантипака и прочих "аналогов".
@dmitrys.7426
@dmitrys.7426 3 года назад
@@oraculway я наверное не правильно сформулировал свой ответ. Я хотел сказать, что работать на маргарине и шантипаке можно, но недолго. Все кто хочет работать долго и прибыльно должны работать на натуральных продуктах. Причина одна: торт сделанный вручную никогда не будет дешевле магазинного. Он и не должен быть! Он должен быть вкусным, красивым, хорошим, натуральным и как следствие всего этого он дорогой. И это нормально.
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool 3 года назад
Анастасия, конечно! Большинство кондитеров и работает с натуральными продуктами. Работа будет выгодной, если Вы посчитаете себестоимость своих десертов и установите цены, с которых будете получать прибыль. Со временем Вы сможете повышать цены и зарабатывать больше, чем в начале своего пути.
@user-ln3vc3us1u
@user-ln3vc3us1u 3 года назад
Не новичек и не профи. Хочу заниматься любимым делом
@blossosoft4786
@blossosoft4786 2 года назад
Случайно наткнулась я вообще-то не так умею печь но за какое время можно набить руку ? Как часто надо печь чтоб научится делать торты мне очень нравится печь хотя ещё не так умею и было бы не плохо зарабатывать спасибо огромное за ранее мне очень нравится и очень нужно 🙏🥰
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool 2 года назад
Здравствуйте! Когда у Вас будет фото хотя бы 10 тортиков, Вы можете создавать профиль в Инстаграм и писать, что печёте на заказ. От незнакомых заказов сразу не будет, но знакомые могут и заказать. дальше - только Ваш опыт. У кого-то резко скачок происходит и уже 10-ый торт классный, а кто-то может 40 тортов сделать и всё кривовато. Тут важно понимать свои ошибки и исправлять их. В любом случае после 50 тортов уже наверняка Вы сможете делать их красиво! Процесс обучения небыстрый. Но это путь, который нужно пройти. Пройдёте - выйдете на результат. Удачи Вам!
@blossosoft4786
@blossosoft4786 2 года назад
@@olgashishova_cakeschool спасибо огромное вам за ответ буду стараться печь дай бог вам и вашей семье здоровья и удачи во всем 🙏🥰
@user-iy7ov9pf4z
@user-iy7ov9pf4z Год назад
По личному опыту. Первые десять тортиков были мало похожи на те, которые можно презентовать) они были нереально вкусные, но внешне так себе) набераешься опыта на собственных ошибках вполне быстро.
@user-vv9tt1ii7x
@user-vv9tt1ii7x 3 года назад
Мне заказывают на200 человек пирожное а я незнаю сколько сырьё . Помогите мне на какую сумму.
@dmitrys.7426
@dmitrys.7426 3 года назад
Мало данных. Нужно хотя бы ингредиенты Вашего пирожного знать.
@antig28
@antig28 4 года назад
Знаете, у меня была клиентка, которая заказала муссовый торт. Когда я вынесла его в коробке, с бумагой тишью, она сказала: " Вы что? Я за эту упаковку платить не буду". Она достала из кармана кулек и сказала:" Давайте его сюда без упаковки". Я, честно, была в шоке. Еле-еле её уговорила взять торт на подложке. Я вернулась домой, переложила торт на подложке в корзинку, накрыла корзинку пищевой плёнкой и вынесла ей. Я очень удивилась, хотя думала, что уже много видела и много знаю🤣🤣🤣🤣🤣 А вот...;)
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool 4 года назад
Ой, насмешили.... )))))))))))
@oraculway
@oraculway 3 года назад
Можно было сказать, что упаковка в подарок))
@andreironzhin99
@andreironzhin99 2 года назад
Такое бывает когда не обговариваешь с человеком все нюансы и доплаты
@Arinetta21
@Arinetta21 Год назад
Вот это да!!!
@user-pc4wv8ur3n
@user-pc4wv8ur3n 3 года назад
Доброе утро.новичок
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool 3 года назад
Здравствуйте, спасибо))))
@user-ub4qh2zd4l
@user-ub4qh2zd4l Год назад
Вы похожи на красную шапочку из советского фильма😊
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool Год назад
Евгения, неожиданно))) Спасибо))))
@user-cy3gi7oz3d
@user-cy3gi7oz3d 2 года назад
самое главное пишут за 2 проданных торта в год налоговая очень накажет... Вот главный вопрос.. начинать с страшненьких своих тортиков и тебя повяжут😀😀что делать девочки?
@oksanamalykh634
@oksanamalykh634 2 года назад
Самозанятым устройтесь. Налог платите и никто не пристанет
@user-cy3gi7oz3d
@user-cy3gi7oz3d 2 года назад
@@oksanamalykh634 😇
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool Год назад
Вы можете зарегистрироваться как самозанятая. Подробный пост про самозанятость писала у себя ВК - vk.com/blog_dlya_konditerov?w=wall-190689692_882
@olenaru3372
@olenaru3372 3 года назад
я новечок
@user-np9zj6fc2w
@user-np9zj6fc2w 4 года назад
Совсем новичок
@martabushatska6238
@martabushatska6238 3 года назад
Печу тільки вдома
@user-nd1oy1kq5x
@user-nd1oy1kq5x 3 года назад
Я полный ноль в инстограмме
@dmitrys.7426
@dmitrys.7426 3 года назад
Как и я. Но инстаграм сейчас двигатель торговли, по крайней мере для кондитеров. Может дальше это будет тик-ток или телеграм. Надо разбираться. Чек-лист кстати скачайте.. там для начала хватит.
@user-xt8no8dk9g
@user-xt8no8dk9g 3 года назад
@@dmitrys.7426 какой чек лист?
@andreironzhin99
@andreironzhin99 2 года назад
@@dmitrys.7426 тик ток сейчас вполне подходить для привлечения заказчиков
@ludab3339
@ludab3339 3 года назад
новичок и ничего не умею
@user-zs8jt9vj1k
@user-zs8jt9vj1k 3 года назад
Новичок
@Arinetta21
@Arinetta21 Год назад
На мой взгляд сайт это умирающий способ информации. Все же даже частично заблокированный инст гораздо полезнее.
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool Год назад
Что именно на Ваш взгляд умирающий способ информации?
@Arinetta21
@Arinetta21 Год назад
@@olgashishova_cakeschool сайт
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool Год назад
@@Arinetta21 спасибо! Продвижение через сайт имеет смысл, когда вы вкладываетесь в SEO-продвижение. Есть часть людей, которые ищут кондитера не в социальных сетях, а в Яндексе или в Google. И если в первых строчках выдачи будет сайт кондитера, то есть высокая вероятность получить заказ - при условии, что сайт сделан грамотно и фото тортов продающие. Но SEO-продвижение сайта - довольно дорогостоящая услуга (от 20к в месяц), поэтому домашним кондитерам такой вариант не всегда подходят. Зато сайт повышает статус в глазах заказчика. И если он есть как источник информации об ассортименте - то это плюс кондитеру.
@dmitrys.7426
@dmitrys.7426 4 месяца назад
@@Arinetta21Хороший вариант заплатить яндексу, купив подписку Бизнес. И тогда при поиске он будет показывать вас в таких карточках, ведь всегда ищут кондитера в своем городе или районе. Стоит дешевле SEO, от 5 тысяч вроде бы минимальный пакет, но продают только оптом не менее 3 месяцев. Я думаю это эффективнее SEO, в котором результаты будут через полгода только. Плюс сразу можно показать картинки и цены, и кнопку "написать" прикрутить
@martabushatska6238
@martabushatska6238 3 года назад
Новичок.
@user-ds8qr8jl8f
@user-ds8qr8jl8f 2 года назад
Здравствуйте. Я новичок. Очень люблю печь
@user-ko7ok5th2v
@user-ko7ok5th2v Год назад
Слишком долго чужой разговор
@olgashishova_cakeschool
@olgashishova_cakeschool Год назад
Екатерина, здравствуйте! Что Вы имеете в виду? Не поняла Ваш комментарий
@user-ni4gd9pu6f
@user-ni4gd9pu6f 25 дней назад
Блиновская😂😂😂😂дааа, та ещё инфоциганка..
@user-ex6zy5si6g
@user-ex6zy5si6g 3 года назад
Новичок
@user-pp8cy7wo9v
@user-pp8cy7wo9v 3 года назад
Новичок
Далее
Как начать продавать кондитеру?
1:20:21