Напрямую подключить датчики с Алиэкспресс, скорее всего, не получится. Но есть решение. Датчики называются DS18B20. Ссылка на скетчи для проверки датчиков: github.com/cpetrich/counterfe...
Сделал как у вас, правда посмотрел у другого автора, датчики через пол года начали время от времени отваливатся ошибка на ошибке, устал платить за смс. Что может быть?
Эти датчики очень чувствительны к длинам кабеля и расположению в линии. В интернете есть требования к их размещению, поищите и скорректируйте у себя. Если не поможет, нужно искать другие причины, например, качество самих датчиков и т.д.
