Гриша, привет. Я примерно месяц назад, после того как получил 680-ю, стал читать американские форумы, ролики смотреть, где они про корзины с одинарным дном рассказывают. Они также на амазоне, как мы на али заказывают все причендалы. Именно для ДеЛонги 680-685. Мне интересно стало. А у меня от предыдущей BAR14 такие корзинки были. Я поэкспериментировал с однопорционной (она входит в рожок, не упираясь в пластик). Ну, пенки поменьше, подумал я тогда, а со вкусом надо разбираться. "Спрошу у Гриши" - подумал тогда я. А сегодня, бац, у тебя новое видео про эту тему... Так что, пожалуйста, поподробнее расскажи про разницу в процессах заваривания кофе в корзинке с одним дном и улучшайзером. Ведь в профессиональных машинах такие однодонные корзины используются. Даёт ли одинарное дно ожидаемый эффект? Вкуснее ли кофе получается? Зачем тогда двойное дно? Вместо пластмассового клапана крема -диска для пены, чтобы температуру не снижать? Или ещё для чего-то? Ждём видео...
Я тут на али нашел холдер из нержавейки бездонный но 3500 с доставкой как то меня сдерживают но хочется.Хотя есть ли смысл для 685 делонги .Взять уж лелит анну или еще чего . aliexpress.ru/item/33011511205.html?spm=a2g0o.cart.0.0.60d13c0017D2dU&mp=1&_ga=2.14711230.941415437.1604360785-1794673072.1598857055
Гришечка, спасибо за твои труды -информацию, я все слушаю тебя, вникаю.(считаю, что это часть пути для меня) мне интересно!!! ...адресок правильно, что отрезал, это нормально. фанаты даа, дело такое., но ко мне это не относи, я бы никогда не решилась без разрешения/приглашения в гости нагрянуть. (ну, это я так, на всякий случай, уточнила.) .. Поздравляю с корзинкой, клёвая она :-), в общем, это ты себе подарочек подогнал к минувшему празднику ;))) .. Пусть служит надежно, и радует тебя новым вкусом кофе !!!
Григорий, я пробовал выкидывать пластик из рожка 680, но запах кофе+алюминий -это что-то. Я так думаю, что он там именно для исключения контакта между ними. Короче собрал назад.
Спасибо Вам за интересные видеоролики, Григорий! После просмотров ваших роликов про кофейную тематику я сам заинтересовался этой темой. Прикупил кофеварку Delonghi EC 685 в паре с кофемолкой Delonghi KG 521, заказал электронные весы, металлический темпер и такую же однодонную корзину на Али. И уже примерно месяц провожу эксперименты))) При соблюдении всех факторов (правильный помол, трамбовка, температура воды, соблюдение пропорций молотый кофе/вода) получается заметно лучший эспрессо с правильной текстурой крема (тигровая окраска). Будет интересно понаблюдать за Вашими экспериментами! И еще вопрос: не планируете далее приобретать бездонный портафильтр? В интернете есть видео, в которых показан процесс варки кофе на Delonghi EC 680 с использованием бездонников. Зрелище очень красивое! Плюс говорят, что это также влияет на вкус кофе в чашке.
Не зря значит стараюсь ) Жаль из 140 млн человек меня смотрят около 30 тыс, а подписчиков вообще 2000 с небольшим... Не нужен основной массе людей нормальный кофе.
Завтра закажу) Вчера только только изучал этот вопрос, по причине того, что в новых delonghi ec 685 поставляются корзины с проризиновыми вставками в сито фильтры... Жду с нетерпением от вас нового видео. Всех благ) Вот такой ужас в новых ec 685: goo.gl/images/uTbMsv
Кофе Мысли Оружие Некоторое время при приготовление кофе пользовался обычной кофемолкой и пластмасовым темпер. После через неделю приобрёл мельничную кофемолку Graef и темпер под заказ на 51 мм. И действительно получается совершенно другой напиток.... Практически нейтральный по кислотности, не горькой, ароматный с кремой... В восторге от того, что такое можно делать в домашних условиях. Спасибо огромное за ваши рекомендации) вы, абсолютно, были правы в вопросе покупки мельничной кофемолки и подборе хорошого темпера) теперь подумываю о кофемашины Bugatti) Света на вашем пути и мира во всех решениях)
Вернее как, получается тоже неплохо, но не эспрессо ни разу. За 25 секунд почти 100мл льется, хотя помол сделал мелкий, запихнул 15грамм кофе и хорошо стемперовал
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ihOI0w1bmec.html - тут чуток есть. На этой машине перестал делать. Не получается. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-WPcu2ovsyFQ.html - вот такой помол для нее оптимален, но этого не достаточно. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-8Ckw0N6DtdI.html - а вот то, как надо делать в моей Делонги. Мысль пришла после обзора этой машины: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-jf_92hZqalY.html Сейчас переименую видео, потому как действительно сложно найти.
