Тёмный

Королевское варенье из грецкого ореха!!! Самое вкусное, что может быть. 

Аза Геворгян
Подписаться 1,4 млн
Просмотров 641 тыс.
50% 1

Рецепт:
На 100 шт. орехов
2 кг. песка
4 л. воды
200 гр. негашёной извести
1 ст. л. квасца
10 шт. гвоздики
стручок корицы
2-3 шт. хила (кардамон)
щепотка лимонной соли
варить под полузакрытой крышкой
Приятного аппетита!
На моём канале вы также найдёте много вкусных и полезных рецептов!
###### Мои плейлисты ######
* Все плайлисты: / @user-gj7kq5yh6e
* Супы: • Постный Армянский суп ...
* Маринады: • Маринованный портулак
* Варенье: • Королевское варенье из...
* Выпечка: • ХАЧАПУРИ с сыром из во...
* Торты: • Воздушный торт с кориц...
* Салаты: • Салат МОРКОВНЫЙ очень ...
* Новогоднее меню: • Киевские котлеты на ск...
* Несладкая выпечка: • Мини пирожки с мясной ...
* Вторые блюда: • Форель на Пасху | Trou...
Facebook: profile.php?...
Instagram: reelChmbmF... (aza__gevorgyan)

Опубликовано:

 

4 июл 2018

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 1,3 тыс.   
@Sergey_Neskazhu
@Sergey_Neskazhu Год назад
как такой рецепт можно было придумать? в голове не укладывается. уникальное культурное наследие.
@georgefenrirbitadze4757
@georgefenrirbitadze4757 8 дней назад
Грузия!!
@floraisajanyan706
@floraisajanyan706 5 дней назад
Армения
@floraisajanyan706
@floraisajanyan706 5 дней назад
И всё закавказие
@georgefenrirbitadze4757
@georgefenrirbitadze4757 5 дней назад
@@floraisajanyan706 ага и еще хачапури и чурчхела тоже армянские да
@ventilyator
@ventilyator 2 года назад
все, что я понял из этого видео - тому, кто сделает варенье из грецкого ореха нужно ставить памятник
@user-uo6xf4bn4f
@user-uo6xf4bn4f Год назад
Да очень трудоемкий процесс Я варю каждый год такое варень Многие просят варить на продажу потому что Я варю без извести и квасцов
@user-kb6qd3gb4v
@user-kb6qd3gb4v Год назад
Точно 😂я один раз из двух вёдер сделала. Вот и щас нарвала ведро на свою голову
@user-go2gt4xt8q
@user-go2gt4xt8q Год назад
СЕЙЧАС СЕЗОН. Я ПОЧИСТИЛА 500 ШТУК ЖДУ ПОКА ПОЧЕРНЕЮТ. ВАРЮ КАЖДЫЙ ГОД. МОИ ДЕТИ ОЧЕНЬ ЛЮБЯТ. 👍👍👍
@jzh3917
@jzh3917 Год назад
Лично я не вижу особых трудностей в приготовлении. Процесс только долгий. А так ничего трудоемкого. Кто хочет, тот сварит без особых проблем. Мне кажется куда труднее, скажем,приготовить бисквитный торт. Конечно, сейчас планетарные миксеры, но если без него, взбивание белков, сами знаете до какого состояния. Выпекание бисквита, чтобы не осел, выдержать в холодильнике, потом его разрезать, скажем , на три части. Потом взбивание сливок до нужной консистенции, покрасить их в разные цвета, собрать торт без особых навыков не так уж и легко, всякие там украшения не каждый сможет. Ну или сделать слоёное тесто. Кто- нибудь пробовал? Без навыка очень трудно. Да мало ли что приготовить. Впервые очень трудно. А так... Нормальное варенье. Проблема лишь в том, где достать нужных орехов.
@jzh3917
@jzh3917 Год назад
Покупая варенье на юге, я не заметила, что орехи чищенные, а если не чистить?
@freetree2691
@freetree2691 4 года назад
Божественно, хозяйке за такой труд нужно каждый день целовать руки😉 . Варенье класс!
@user-db6iq7js3s
@user-db6iq7js3s 5 лет назад
Теперь я понимаю почему варенье из орехов дорогое. Спасибо за интересный рецепт.
@user-zk2xo6yv5r
@user-zk2xo6yv5r 4 года назад
Сколька дорага в беслане 350 рублей стоит литровая банка
@user-xj9rq8sy2j
@user-xj9rq8sy2j 2 года назад
@@user-zk2xo6yv5r у нас в Адыгее 700 рублей!
@user-fp9sb1wx9c
@user-fp9sb1wx9c Год назад
@@user-zk2xo6yv5r Вот не правда.Маленькая баночка 200-250₽.
@user-gt6fj9uj9n
@user-gt6fj9uj9n 19 дней назад
При том, что ореха у нас полно ни кто не делает. Краснодар. Если бы не интернет и я бы не научилась. Очень хорошее варенье.
@user-cb4lt6ly5v
@user-cb4lt6ly5v 2 дня назад
Аза джан спосибо тебе за. Рецепт ты Армянская королева я тебе обожаю как красиво все обесняешь здоровья тебе долгих лет жизьни❤❤
@ritastepanyan800
@ritastepanyan800 4 года назад
Рискнула один раз сварила, и теперь варю каждый год это волшебное наслождение, обожаю к кофе.👍😊☕☕
@user-ui9bb7hx8b
@user-ui9bb7hx8b 11 месяцев назад
А какой ликерчик с сиропчиком.
@user-nn5kq1xq4i
@user-nn5kq1xq4i 3 года назад
Один-единственный раз ел это варенье но вкус запомнил на всю жизнь.
@elenapawlidi1720
@elenapawlidi1720 3 года назад
Это ооооочень вкусное варенье! Но готовить его - целое испытание...😫 Спасибо за шикарный рецепт, Аза! Восхищена вашим умением, лаконичным описанием и прекрасным русским языком! Уж про внешность не буду писать, понятно всем, красавица! Желаю Вам здоровья, успехов на канале , времени и сил на все, включая отдых после трудов Ваших! Удачи!
@ipadress1219
@ipadress1219 5 лет назад
Родные которые жили в Грузии лет 30 назад расказывали об этом чудесном лакомстве, говорили, что это очеееееееееееееееееень вкусно, бесподобно.
@user-ot6xb2bu3c
@user-ot6xb2bu3c 2 года назад
Я много раз слышала о том какое вкусное варенье из грецких орехов, но сама ни разу не пробовала. Героические женщины, те, кто его варит, это ж сколько труда нужно вложить. Спасибо вам, Аза, за труд!
@user-zp3or6ec9v
@user-zp3or6ec9v 2 года назад
Х Ббьээ
@NersesSargsyan
@NersesSargsyan Год назад
Это самое трудоемкое варенье
@user-xr9gp3rr8b
@user-xr9gp3rr8b 8 месяцев назад
Очень вкусное. Один раз попробовала понравилось. ❤
@leilawamsley5381
@leilawamsley5381 2 года назад
Варили каждое лето, руки месяц были черные, очень трудоёмкий процесс, но результат обалденный, да сих пор помню вкус этого варенья.
@easn145
@easn145 Год назад
Как долго рассказывает,Я спала.
@user-sw4ex2ls3s
@user-sw4ex2ls3s 6 лет назад
Варенье из орехов просто супер)))
@user-um9bw7xo9w
@user-um9bw7xo9w 4 года назад
Ну очень трудоемкий труд! Думаю,что это варенье,этого заслуживает! Спасибо за ликбез!!! И БРАВО!!!
@user-wc1vj1ty9l
@user-wc1vj1ty9l 4 года назад
Очень легко и доходчиво поделилась рецептом,спасибо! Первая встреча с Вами впечатлила на 12 баллов!👍😊👍
@Matrix-wm4ln
@Matrix-wm4ln 5 лет назад
Это самое вкусное варенье на свете, обожаю!
@user-gp2gf4ti3y
@user-gp2gf4ti3y 3 года назад
Моё самое любимое варенье. Спасибо за подробный рецепт.
@user-gj7kq5yh6e
@user-gj7kq5yh6e 6 лет назад
Дорогие подписчики и гости моего канала, квасцы продают на рынках или аптеках и даже в магазинах!
@user-bs7rw7wk2b
@user-bs7rw7wk2b 5 лет назад
Для чего замачивать орехи в извести ??
@user-sw5ww4pz1s
@user-sw5ww4pz1s 5 лет назад
Аза, добрый день, подскажите пожалуйста, у нас в аптеке продаются жженые квасцы. Они подойдут? Делаю по вашему рецепту (11 дней в воде вымачивала, сейчас дальше нужно будет делать) а найти кристаллами не могу ни где(
@user-oc5fv7jm8e
@user-oc5fv7jm8e 4 года назад
Аза Геворгян Аза, доброго Вам времени суток! Долгое время ищем с супругом квасцы, нигде нет. Можно ли кристаллические заменить парашковыми ( в виде присыпки в аптеках имеются)? Если нет, что может быть альтернативой квасцам. Или, можно тогда вообще обойтись без этой промежуточной процедуры ( с квасцами)? Заранее Вас благодарим. Супружеская пара - Марина-Олег. Благословений Вам, вашему дому!
@user-gj7kq5yh6e
@user-gj7kq5yh6e 4 года назад
Марина Неклюдова да, можно ❤️
@user-oy9oi6wy2u
@user-oy9oi6wy2u Месяц назад
​@@user-bs7rw7wk2bчтобы орехи затвердели и были хрустящими
@user-iy5fl7cr7y
@user-iy5fl7cr7y 3 года назад
Ох, ёлки палки, не захочешь такого варенья.Вам огромное спасибо за видео, за рецепт.
@user-pm8iw7yd9l
@user-pm8iw7yd9l Год назад
В орешках много йода, и поэтому выделяется и красит даже руки и ногти! Спасибо за драгоценный рецепт!👍👏🙏
@user-ml4ce3zq4b
@user-ml4ce3zq4b 3 года назад
Спасибо за добрый совет,хозяюшка!!!45лет тому назад я начала варить это варенье,не хвалюсь,но у нас в станице никто не варил,мы были единственные и поэтому у нас оно не задерживалось,мы ,просто,всех угощали,что и сейчас продолжаем,чудесное и необыкновенное!!!!
@mariyaneseza7763
@mariyaneseza7763 3 года назад
Прошло 12дн,а орехи грецкие не почернели,не подскажете что делать
@user-ml4ce3zq4b
@user-ml4ce3zq4b 3 года назад
@@mariyaneseza7763 день добрый,может быть вы кожицу верхнюю не срезали,у меня тоже было такое,6 дней в воде,потом сутки в извести,потом еще дней пять в воде,потом варить в квасцах,после этого в слабом сладком сиропе(его вылить)и уже новый сироп на 100орехов 1 кг сахара и несколько раз приваривать в конце приправки,что любите,но лимонку (можно прямо дольками)обязательно или лимон.кислоту...
@user-fy1so3km4i
@user-fy1so3km4i 2 года назад
@@user-ml4ce3zq4b добрый вечер, но зачем в извести и квасцах? Это же химия...
@user-nv1ez9zu3y
@user-nv1ez9zu3y Год назад
Здравствуйте!!! А в какой день июня вы срываете орешки? Слышала, что в определённые пару дней июня их нужно срывать для варенья.
@user-es9vc8vx7x
@user-es9vc8vx7x 6 лет назад
Какая молодец! Так приятно все рассказываете, а я пошла рвать орехи!!!! И подписываюсь на ваш канал!
@user-ub6yl7rd5h
@user-ub6yl7rd5h 5 лет назад
Купила такое варенье в Армении,сказать что вкусно не чего не сказать.Превосходное просто!!!
@user-cl8tw3xk5c
@user-cl8tw3xk5c 2 года назад
Очень люблю это варенье. Много раз пробовал это варенье!👍👍👍
@user-sb7eh5jl2p
@user-sb7eh5jl2p 3 года назад
Трудоёмкая работа!,хозяйке респект! Варенье такое я пробовала,вкусно! Огромное Спасибо за видео!👍👍🤝
@user-bw7so9hm1k
@user-bw7so9hm1k 4 года назад
Просто ШОК!!! Я знала, конечно, про варенье из грецких орехов, но как его готовить я не знала. Вам, Аза, нужно орден дать за Ваши подвиги. Армянские женщины очень трудолюбивые...
@srvrdadashov531
@srvrdadashov531 Год назад
❤Все женщины Кавказа трудолюбивы,все Женщины Мира любимые наши и трудолюбивы и прекрасны❤
@antonidababushkina9417
@antonidababushkina9417 3 года назад
Какой сложный, интересный рецепт. Это волшебное "варево " Во истину "райское наслаждение" Не вероятно вкусно. Я пробовала молдавский рецепт. Спасибо вам азочка, варенье просто Сказочка.
@user-uo4dq8dz8v
@user-uo4dq8dz8v 4 года назад
Аза,вы молодец! Сама пробовала готовить.Давно,правда. Это роскошное варенье. И не каждый возьмется за приготовление. И полезный продукт получается и красиво смотрится при подаче гостям.Спасибо вам за ваш труд!
@srvrdadashov531
@srvrdadashov531 Год назад
@Mr80380
@Mr80380 3 года назад
Кто сделает это варенье, экзамен по химии автомат.
@irinaaivazova6518
@irinaaivazova6518 2 года назад
У нас в Грузии это норма,нудная вещь но тем не менее
@user-vh6me4oq2t
@user-vh6me4oq2t 2 года назад
Очень вкусное варенье
@user-vh6me4oq2t
@user-vh6me4oq2t 2 года назад
@@irinaaivazova6518 Все Закавказье готовит примерно одни и те же блюда,ничего удивительного,жили рядом и почти вместе Поэтому взаимопроникновение культуры,кулинарии и еды-это нормально и закономерно
@user-wl9yb1rw6e
@user-wl9yb1rw6e 2 года назад
Я делаю каждый год😂
@reeckykv1292
@reeckykv1292 2 года назад
@@irinaaivazova6518 И оооочень вкусная... ❤️
@user-uq9kt2cw6z
@user-uq9kt2cw6z 4 года назад
Спасибо за рецепт,- ооочень понравился !
@ayganatrasulova2063
@ayganatrasulova2063 3 года назад
Это самое вкусное варенье, обожаю его👍👍👍
@user-pm8iw7yd9l
@user-pm8iw7yd9l Год назад
Благодарю за прекрасное,вкусное, полезное варенье из не зрелых орешков!👍🙏👏
@user-yj5xp9zn9j
@user-yj5xp9zn9j 4 года назад
Спасибо большое 💋,с вами очень приятно,я сама всегда также варю, они безпадобно вкусные 💯👍👏
@azatsechoeva6204
@azatsechoeva6204 2 года назад
Какую роль играет кварцы?
@user-hb2zo4bg6p
@user-hb2zo4bg6p 5 лет назад
Какая умничка,сто лайков!!!
@user-tj8zc5ns7s
@user-tj8zc5ns7s 2 года назад
Обожаю эти орехи с кофем! Мое любимое варенье.
@reeckykv1292
@reeckykv1292 2 года назад
Очень точно вы передали варку этого варенья. Я все искала именно такой рецепт, так готовила моя мама, ее сейчас, к сожалению, нет. Помню, как она сливала, меняла, воду, добавляла известь... Тогда бы меня не хватило на это варенье. Я смотрела как вы готовили и вспоминала маму. Дай Бог вам радости и процветания. Подписалась с удовольствием. Ещё раз спасибо. ❤️❤️❤️
@manannikogosyan6932
@manannikogosyan6932 5 лет назад
АЗА ДЖАН ЭТОТ ВАРЕНЬЕ МОЯ САМАЯ-САМАЯ ЛЮБИМАЯ ВАРЕНЬЕ.СПАСИБО ТЕБЕ ЧТО ПОКАЗЫВАЕШ КАК ДЕЛАТЬ.Я ТОЖЕ СДЕЛАЮ.
@user-vq2ke6ew5h
@user-vq2ke6ew5h 4 года назад
Какая вы умница. Спасибо за рецепт👍😘
@nepobedimie
@nepobedimie 5 лет назад
Самое вкусное варенье 😍🤗
@user-in2pw9ph4i
@user-in2pw9ph4i 2 года назад
Супер!👍Какая трудоёмкая работа! Респект вам Азочка! У вас золотые руки!😙😚
@user-dq9ht2ql2r
@user-dq9ht2ql2r 8 дней назад
Я чищу овошно чисткой и легко ибистро я варила в Абхазии а теперь и в Россию...
@jannak.2016
@jannak.2016 3 года назад
Роскошный рецепт! Просто царский. Спасибо!
@zulpinazulpina8251
@zulpinazulpina8251 3 года назад
Ох,как все сложно,но ,наверное,это того стоит,респект Вам от всей души👍😙
@rena1852
@rena1852 Год назад
Аза, дорогая. Спасибо за рецепт. В детстве его готовила моя бабо. Я решила его сделать и по вашему рецепту и по бабушкиному, они почти одинаковые))Сегодня утром закончила варить это божественное наслаждение. Ооооочень вкусно))💐👍❤️
@eterytkachenko2540
@eterytkachenko2540 4 года назад
Ореховое варенье любимое с детства,но рецепт не знала.Большое спасибо за подробное видео.
@aisha656
@aisha656 3 года назад
У меня у родителей около 20 деревьев грецкого ореха, но о такой варенье первые слышу и вижу. Спосибо Аза милая за рецепт это гениально. 👍👍
@user-wm3sf8lp5e
@user-wm3sf8lp5e 4 года назад
Спасибо за рецепт, очень вкусное варение.
@user-nn9gs4ik6s
@user-nn9gs4ik6s 2 года назад
Соседка сварила течение пару часов два раза и закрыла, и очень вкусное, она не известки не квасцы не добавила.
@user-bt3zo1mp4v
@user-bt3zo1mp4v 4 года назад
Честь иметь дома такую хозяйку, а не варенье. )
@user-bt3zo1mp4v
@user-bt3zo1mp4v 4 года назад
Обязательно сделаю в этом году. Осталось найти большую кастрюлю, известь и квасцы. ))
@gulnaramyraeva2876
@gulnaramyraeva2876 3 года назад
👍
@user-yr7sm5fo3c
@user-yr7sm5fo3c 3 года назад
@@user-bt3zo1mp4v в этом
@user-ef6uo8bu8k
@user-ef6uo8bu8k 3 года назад
Какая же вы умница! С большим уважением отношусь к таким трудолюбивым хозяйкам!
@anahitgalstyan2460
@anahitgalstyan2460 2 года назад
Спасибо Азочка за такой труд,действительно это очень нудная работа,зато от вкуса сума сходишь и я приготовила ,мы все очень любим,спасибо дорогая удачи во всем тебе и твоей семье.
@user-fr5kf6gj1y
@user-fr5kf6gj1y 6 лет назад
Здравствуйте Аза. Я первый раз слышу и вижу такое варенье!!!!😮😮 Хотя я из средней Азии у нас много гр.ореха. Это очень удивительно и думаю очень-очень вкусно. Столько труда. Я восторге!!!!!!
@vitalii95
@vitalii95 5 лет назад
Здрасьте )) В Узбекистане такое варенье на экспорт в промышленном масштабе варили ! )) Именно там я его и ел . И кстати , в Узбекистане шкуру не чистят с орехов .
@153ss3
@153ss3 5 лет назад
@@vitalii95 А вы знаете кто был инициатором и технологом этого производства ?! Орехи клали в специальный раствор ,котрый разъедал кожицу, и чистить не нужно было! А сейчас проиводителей много ....Там где армяни живут, там вы увидете производства этого варенья!!! Так что,так что!
@user-qf3ic9jd9d
@user-qf3ic9jd9d 4 года назад
👍👌🌹
@desired8492
@desired8492 3 года назад
@@salamsalam8171 а почему он врет?
@desired8492
@desired8492 3 года назад
@@salamsalam8171 ха ха, ой неуч ты, с меня армянин, как с тебя космонавт)),, я славянских корней
@user-oq4xi7un3r
@user-oq4xi7un3r 5 лет назад
Азочка! Много лет варю это варенье. Перепробовала много способов чистки. И самый удобный;- Орех надеваем на плоский шампур для шашлыков. Край зажимаю локтем к телу. И срезаю шкурку эконом ножом. Только сначала обрезаю попки. Получается быстро и не мараются руки. Если приспособится и привыкнуть к такому способу чистки, то это самый удобный вариант. Каждый год варю до 50 банок 0.5. Очень вкусное и полезное варенье. И никакой извести!!!!!!!!!!!!!!!! Сахара ложу столько что-бы сироп был такой густой как мед.Столько воды я не лью. Орехи когда были замочены напитались водой. И при варке выделяют воду и сахар тает , получается густой сироп! Удачи Вам! Хорошо что есть люди у которых можно почерпнуть что- то новое! Я кроме лимонов ничего не ложу. Попробую добавить Ваши приправы! Вы огромная умничка!!!
@rcr-ross
@rcr-ross 5 лет назад
Здравствуйте! Вы не могли бы рассказать рецепт, по которому варите варенье из орехов?
@marfavasilyevna2222
@marfavasilyevna2222 5 лет назад
Не ложу, а кладу
@user-nm5ey9ch6k
@user-nm5ey9ch6k 3 года назад
@@marfavasilyevna2222 🤤🥴🤯
@user-km9vl5iu1g
@user-km9vl5iu1g 3 года назад
Необыкновенно вкусное варенье.Делала сама
@green_lifeomelyanov2046
@green_lifeomelyanov2046 5 лет назад
Очень приятная хозяюшка 😀
@valentinavalentina4923
@valentinavalentina4923 5 лет назад
Азачка, спасибо большое за труд! Здоровья вашим рукам!
@nigorzakir1841
@nigorzakir1841 Год назад
Да очень вкусно и полезно я всем рекомендую попробовать, конечно самой долго это делать я купила в магазине очень понравилось,Аза спасибо большое вам, здоровье вам и мир вашему дому
@rimmaem7364
@rimmaem7364 2 года назад
Какой прекрасный рецепт.👍🥰🙏
@user-pk1zg5vs6c
@user-pk1zg5vs6c Год назад
Очень интересный рецепт.Спасибо!
@user-ty6ii8di9l
@user-ty6ii8di9l 5 лет назад
Aza огромное вам спасибо! строго делал по вашему рецепту .только специй меньше взял .варенье получилось изумительное.
@user-gj7kq5yh6e
@user-gj7kq5yh6e 5 лет назад
На здоровье!
@user-cu2xn2mx1f
@user-cu2xn2mx1f 6 лет назад
Азочка ты просто молодец! Сколько терпения, сил и желания надо иметь, чтобы приготовить такое варенье! Просто супер! 😘
@user-gj7kq5yh6e
@user-gj7kq5yh6e 6 лет назад
Инна Карапетян spasibo In jan vor misht ushadir es🤗
@user-ct2yw2cf4b
@user-ct2yw2cf4b 2 года назад
Непоняла про кварцы??? У нас в Узбекистане есть минерал КВАСЦЫ. Это он??? Его надо использовать??
@benny-pm7li
@benny-pm7li 2 года назад
@@user-ct2yw2cf4b да, правильно- квасцы. Когда говорит, неправильно -кварцы. А внизу в рецепте правильно указала-квасцы.
@user-fp9sb1wx9c
@user-fp9sb1wx9c Год назад
@@user-ct2yw2cf4b В Аптеке продают.🫒
@user-hj6le6jl3c
@user-hj6le6jl3c 11 месяцев назад
В аптеке жженые квасцы продают. Какие именно в рецепте? Жженые или алюмокалиевые
@vsb101
@vsb101 Год назад
Вот это да, я слышала об ореховом варенье, но никогда не видела, как его делают, это очень интересно!
@user-qo6zb2nq1m
@user-qo6zb2nq1m Год назад
Да, вы правы, это очень вкусно в молодости делала тоже. Всех вам благ!❤
@user-he6fl9jb5m
@user-he6fl9jb5m 3 года назад
Нет слов от восхищения 🤩
@user-zb3cl4yc3t
@user-zb3cl4yc3t 6 лет назад
Азочка умница, я тоже варила в этом году но много у меня 1600 штук получилось.Кстати мой совет вам известь теплой водой гасят только чтоб шипела и ждать пока немного сядет известь на дно и вехнюю воду залить орехи не стоит погружать полностью в известь а так молодечик и за пол часа до конца варки на 200 шт орехов лимон на 4 части разрежте и тонко нашинкуйте весь лимон туда.Кстати из специй я кладу мускатный орех , корицу, кардамон и гваздику получается очень вкусно и ароматно.
@nadezhdarezanova6088
@nadezhdarezanova6088 5 лет назад
Здравствуйте..насчёт извести..делаю так же..(гасить известь нужно горячеватой водой)обычно гашу за сутки..аккуратно что бы не смешать верхний слой (чистая водичуа)С нижним (густым)отливаю и уже замачиваю в этой чистой известковой водички.. Кстати всем на заметку!!!Этой же водичкой от извести можно и оочень хорошо лечить ожёги..прикладывая намоченную марлевую салфетку на ожоги.. но не ждите пока салфетка высохнет на ожоге..влажной снять..
@yanicdan3047
@yanicdan3047 5 лет назад
Согласна с Джульеттой, тоже варила варенье изначально с большим количеством воды, но мне не понравилось, долго варить и остаётся много сиропа, мои домочадцы едят только орех, без сиропа, теперь варю, как Джульетта, мне нравится, быстрее и меньше лишнего сиропа. Но рецепт Азы тоже хорош. Все на ваше усмотрение, на ваш вкус
@Girapobsandtanksnblits
@Girapobsandtanksnblits 5 лет назад
Ого 1600 шт. Я первый раз делаю только 50 шт. Решила попробовать😊. Вы большая молодец
@user-un8pd5zv4c
@user-un8pd5zv4c 5 лет назад
Моя соседка-армянка ещё в советские времена учила меня,что замачивать именно в известковой воде,т.е.погасить известь горячей водой,дать отстояться,слить,процедить,потом замочить орехи. Сейчас как раз на этой стадии мои 250 орехов. Почему то орехи не потемнели в воде
@Girapobsandtanksnblits
@Girapobsandtanksnblits 5 лет назад
@@user-un8pd5zv4c у меня тоже уже третия неделя пошла. А они всё еще кориченивые🤷‍♀️
@user-nm5ey9ch6k
@user-nm5ey9ch6k 3 года назад
Хотела приготовить варенье из орехов,искала рецепт,выбирала,случайно зашла на этот канал. Много лайков подумала и варенье должно быть классное. Рецепт понравился хотя и сложный и остановилась на этом рецепте,буду готовить. Тут читала коменты,люди постепенно от рецепта перешли в политику. Куда не сунься политика,да на хрен это кому нужно,живите и радуйтесь,что Бог дал вам жизнь.
@user-ht2xd8on5t
@user-ht2xd8on5t 2 года назад
Не первый год буду готовить по этому рецепту. Спасибо.
@user-vm8gn4qf9b
@user-vm8gn4qf9b 2 года назад
Первый раз в жизни готовлю это варенье. Такая красивая женщина, что из её рук можно есть алибастр. Особенно когда она говорит орешки 🤣🤣🤣. Спасибо вам огромное!!!
@svetaifkova3724
@svetaifkova3724 3 года назад
Вау!!! За всю свою жизнь ничего подобного не слыхала! Дыни- да,абузные корки...зелёные помидоры...варенье из кабачков....абрикосовое с добавлением орехов и абрикосовых косточек,да все,что угодно,но чтобы из самих орехов??? Вы меня удивили, класс 👍👍👍 Браво!
@Irish1986
@Irish1986 12 дней назад
А слышали про варенье из луковых пленочек?!вот тут я реально удивилась 😂😀
@user-rl3wx6tx6m
@user-rl3wx6tx6m 3 года назад
Обожаю такое варенье.но мне легче его купить чем заморочиться.И не каждый сможет столько времени потратить на весь процесс изготовления этого варенья..Вы молодец.Я даже не представляла какой это долгий процесс.Спасибо за видео. Лайк!
@valentynabovkun1439
@valentynabovkun1439 11 месяцев назад
Спасибо за рецепт очень давно искала испытала что очень вкусное получается варенье спасибо большое за доступный и полезный совет добра вам и вашей семье
@user-qk2il2yg9c
@user-qk2il2yg9c 5 лет назад
Варенье из орехов изумительное, мое самое любимое варенье. Очень трудоемкий процесс варки, но оно того стоит
@AnderSAN-up2pd
@AnderSAN-up2pd 3 года назад
Х
@lorenadanelia2315
@lorenadanelia2315 2 года назад
В известь класть орех, проколенные или после извести надо проколоть вилкой?
@gaiagaia1896
@gaiagaia1896 5 лет назад
Это варенье готовое продаётся и в России как в магазинах,,Продукты из Армении,,,так и в обычных супермаркетах,но приготовленное самой,конечно же лучше.А Азе отдельное спасибо,что не даёт нам забыть традиционные армянские рецепты 🌹
@user-ol3pu1fj2s
@user-ol3pu1fj2s 5 лет назад
Вы смешны уже со своими "аррррмянскими" рецептами....докажи что это арррмянское варенье 😂
@gaiagaia1896
@gaiagaia1896 5 лет назад
А вы смейтесь,вам это жизнь продлит,а то все желчь давитесь ✌️
@namalonamalo6634
@namalonamalo6634 4 года назад
N 777 ето аксеома и не требуется доказательств
@user-ui9bb7hx8b
@user-ui9bb7hx8b 11 месяцев назад
@@user-ol3pu1fj2s ,это с 1936 года ваше?
@nataliakoroglishvili3460
@nataliakoroglishvili3460 3 года назад
Большое спасибо за рецепт
@elenakuteva9745
@elenakuteva9745 3 года назад
Спасибо .самый вкусный рецепт, уже приготовила..орешки супер!
@irinamarchenko3347
@irinamarchenko3347 3 года назад
А где продаются квасцы? Что это за ингредиент?
@angelinaborisovna5522
@angelinaborisovna5522 3 года назад
Молодец Джана! 👍 Ммм как аппетитно выглядят! 🤗
@user-fi8hm6rh4y
@user-fi8hm6rh4y 4 года назад
Браво!!! У нас в Греции многие готовят!
@user-lh4nq5yd6s
@user-lh4nq5yd6s Год назад
Це не варення!Це вишукані цукерки!Ви гарна господиня,щиро дякую за рецепт.Я його приготувала!Все вийшло,я дуже дотримувалася рецепту.Трохи в варила сироп( але дуже задоволена.Дай Бог Вам здоров'я,що ділетеся своїми знаннями
@user-dr8vz6ri2j
@user-dr8vz6ri2j 11 месяцев назад
Вам СУПЕР Респект!!! Я,не по наслышке знаю,как делается это сложное варенье!!! Это большой труд!!! Но,блин ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! ❤️❤️❤️
@user-ti8sg1ri9f
@user-ti8sg1ri9f 6 лет назад
Такой большой труд. На здоровье кушай!😘
@user-kf7gm7nz2n
@user-kf7gm7nz2n Год назад
Я ела такое варенье живя в Армении. Это божественно. Аналогов нет.
@victoriasanayanc4466
@victoriasanayanc4466 4 года назад
Благодарю за прекрасное видео. Всех благ.
@user-hh8ms3fz3k
@user-hh8ms3fz3k 2 года назад
Всю жизнь хотела сделать это варенье, раньше оно продавалось в магазинах ,очень вкусное, а я боялась извести,хотя рецепт у меня уже 50 лет, храню как реликвию, а вы умничка здоровья вам.
@user-jb5eg1ht2d
@user-jb5eg1ht2d 4 года назад
Дорогое удовольствие !
@sabinasvideo5681
@sabinasvideo5681 4 года назад
Азочка ты как всегда на высоте я люблю тебя как родную 👍
@user-pz6rj1oo5r
@user-pz6rj1oo5r 11 месяцев назад
Спасибо Вам за рецепт, всё получилось, очень вкусно😊😊😊
@user-cq9mw1wh3n
@user-cq9mw1wh3n 10 дней назад
Варенье огонь рекомендую второй год буду его готовить,вкус обалденный ❤
@user-jf4tu8tn3c
@user-jf4tu8tn3c 6 лет назад
Если так сильно стараются хозяюшки приготовить это лакомство значит это действительно очень вкусно.Вот бы попробовать,но у нас на севере растут только шишки.Молодец,умница.Мое уважение за такое терпение.
@user-qb4hj1fl3g
@user-qb4hj1fl3g 6 лет назад
таким же способом можно сделать тыкву,тоже необычно и классно,вот бы Аза сделал такое)))
@V.Sch63
@V.Sch63 6 лет назад
Из шишек тоже есть рецепт
@wintergarden3665
@wintergarden3665 5 лет назад
А рядом нет армянского магазина? Если есть то смело идите, там такое варенье точно есть!
@user-vc8mr3wl2e
@user-vc8mr3wl2e 5 лет назад
Мне случайно попался рецепт варенья из зелёных молодых шишек может стоит попробовать , а вот у нас только орехи растут
@varvaraviktorova1892
@varvaraviktorova1892 5 лет назад
Наташа Блахова шишки это великолепно! Очень вкусно и полезно, моя бабуля готовила в детстве и при кашле меня ими лечила. Шишки , как и орехи больше лечебное варенье. Только шишки должны быть прям едва только принявшие форму, молоденькие и маленькие варить нужно. Моя бабуля, как то решила перекрутить из на мясорубке, так делать ни в коем случае не стоит! Горечь до сих пор помню и терпкость, ( вяжущие и дубильные вещества). А в целом, съесть одну-две шишки с сиропом, прям даже очень. Удачи!
@anonimanonimka2015
@anonimanonimka2015 2 года назад
Смотрю ролик и ем ореховое варенье 🔥❤️👍👍👍👍
@user-tz3ff4vr1d
@user-tz3ff4vr1d 2 года назад
умничка.правильный рецепт
@hakopmkoyan50
@hakopmkoyan50 4 года назад
Spasibo za interesniye receptu....
@user-nr1uw2ou4s
@user-nr1uw2ou4s Год назад
Аза, здравствуйте! Меня однажды в Сочи армянская семья угостила таким вареньем. Я влюбилась в него. Они с друзьями каждый год присылали мне баночку этого волшебного варенья. Теперь я осознала какой труд и терпение необходимо, чтобы приготовить это. Спасибо за этот рецепт, это произведение искусства!!! Но признаюсь, я сама на такие подвиги не готова. Поеду на ВДНХ , зайду в Армянский Павельон и куплю себе баночку этого божественного варенья из грецкого ореха. Ангела Вам Хранителя!
@user-zn4oz1ew1t
@user-zn4oz1ew1t 5 лет назад
Это варенье я попробовала в Баку и очень понравилось, а шас у нас в Грозном на рынке 3х лит банка за 1 200 очень вкусный варенье 👍👍👍
@user-qi4pg6sr8y
@user-qi4pg6sr8y 3 года назад
Спасибо.Очень интересное видео.
@taniadedkova8127
@taniadedkova8127 2 года назад
Варю каждый год,процесс трудоемкий, результат супер!
@user-nk8hd7ee6i
@user-nk8hd7ee6i 5 лет назад
Как всегда блестиш в сваей кухне😁😁
@user-fm9qh9im7s
@user-fm9qh9im7s 3 года назад
У меня сейчас замочено в тазике, через недельку сварю. В Одессе лето))
@user-yn8vs4yz8d
@user-yn8vs4yz8d 7 дней назад
Респект хозяйке , я посмотрела и уже не хочу возится, но на даче есть свои орехи , завтра посмотрю на их состояние может уже переспели. Но не уверена что решусь его варить. Это чисто национальное блюдо. Я ела у бабушек пробовала, похоже надо самой сделать..... Молет до утра и передумаю .
@e38203
@e38203 Год назад
Зеленые орехи кладу в сетки-мешки и укладываю в проточный ручей, прижимая камнями, эдак на недельку. Потом проверяю языком срез, если слабо жжется, то в самый раз. Потом делаю дырки шилом и чищу, как картошку. Остальное как обычно, но сироп делаю густой и тягучий
@user-hh5fj7pv8q
@user-hh5fj7pv8q 4 года назад
А моя подруга этот метод усовершентсвовала. Она исключила известковую стадию и заменила на водную. Через каждые 2-3 часа меняла воду в течении суток. Варенье обалденное!
@elenakorsunskaya7002
@elenakorsunskaya7002 5 лет назад
Очуметь!!!!!!)))))))))))))))))))))))))))) МОЛОДЕЦ!!!!
@user-dq9ht2ql2r
@user-dq9ht2ql2r 8 дней назад
Чистит орешки обезательно
@user-tu6ln9kd7i
@user-tu6ln9kd7i Месяц назад
Варенье пробовала, очень вкусно, супер, даже детям понравилось очень
@ben71180
@ben71180 3 года назад
Первый раз я попробовал это варенье и влюбился в него .Покупал в магазине Эдживан.Отличный обзор ,спасибо !!!
Далее
Обзор ЛЮКС вагона в поезде
01:00
ореховое варенье
26:33
Просмотров 46 тыс.