Кофеварка DeLonghi EC685 / Темпер/ Теперь использую профессиональный темпер/ Вкуснейший кофе

Подписаться 8 тыс.

Просмотров 12 тыс.

50% 1

Интенсивно использую свою кофеварка DeLonghi EC685 и очень довольна.
Теперь получить вкусный кофе мне помогает профессиональный темпер. Чувствую себя бариста. Купила темпер я на Алиэкспресс.
Доставка была долгая, ну это я попала как раз на китайский новый год. Поэтому очень долго не отправляли, недели две. Да и потом посылка продвигалась не шустро. Хоть номер нормально отслеживался и то хорошо!)
Здесь можно посмотреть инструкцию на Кофемашину DeLonghi EC 685:
tanotstan.ru/useful-devices/
и ещё много разных инструкция по моим видео обзорам.

Опубликовано:

28 мар 2018

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 98

@vvladimirlife5839 6 лет назад

Перед тем как вставить рожок в группу, группу рекомендуют пролить кипятком. После того, как вставили в группу немедленно нужно начать приготовление кофе (группа горячая и чем дольше стоит рожок с «таблеткой» в ней, тем больше кофе «пережженным» становится». Утрамбовка «таблетки» производится только в фиксированном положении, а не на губках.(есть риск, что чуть в сторону утромбуете и всё пропало, где меньше слой, туда вода и пойдёт). Давить (Новый ваш темпер) при утрамбовке нужно не на синюю ручку, а тремя пальцами за основу темпера. Если давить на ручку синюю, огромный шанс в не ровном прессе «таблетки». Когда прессуете, не крутите, крутят после прессовки для «шлифовки». Ну и стандарт эспрессо 30мл-30с

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

Спасибо! Но в этой модели действительно у основания пластиковые фильеры стоят. Их реально можно раздавить, если на твердую поверхность ставить. Мы в комментариях это даже обсуждали. Мне человек писал, у кого так и случилось. На весу мне не удобно утрамбовывать. Про давить, я так и делаю, в видео акцент не сделала. Это да, важно. А прогреть, пролить, да, тоже важно. Просто если это все в отзыв, время видео будет бесконечно!) Буду стараться давить на основание, этого не знала. Ещё раз спасибо!!!

@vvladimirlife5839 6 лет назад

ТаньОтстань у меня такая же кофеварка. На угол стола до сливных отверстий и утрамбовываете. Давить сильно не нужно - 20кг это то усилие, которое нужно. У вас есть весы, попробуйте 20кг надавить на них, и не всей рукой, а 3мя пальцами, как говорил выше. Много видео в ютубе и на фоне нашей модели кофеварки как сформировать правильную таблетку, посмотрите.

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

О, спасибо! Это должно сработать! У меня столешница, правда, скругленная. Надо на столе попробовать, там вроде прямой угол. Иду пробовать!

@Alexandr_Nemts 4 года назад

Это да, нюансов много, я меня высоченный на станке темпер. Сегодня буквально дела эспрессоподобный кофе. Первый раз получился сладкий, второй раз горький, один и тот же день , котрые из одной упаковки, и такая разница. Только первый раз делал одну чашку, через один фильтр, второй раз две чашки . оба раза в ручном режиме, останавливаю пролив кнопкой через олиноеарвеивремя. Оба раза свежий помол .а вот то что рожок в прогретой группе сколько тотсекунд стоял , может быть. Еще у более Горького кофе, ощущалась вскрнстстенции на языке мучнистость

@user-lb6gu5si1f 4 года назад

сьёмная подставка на кофеварке для чашек, в ней есть два отверстия идеально подходящих для использования в качестве подставки при прессовании темпером.

@DLeonoFF 4 года назад

После видео понял что дело не в темпере.

@user-df5ue3lk4d 3 года назад

Благодарю! 👍

@bartan3075 6 лет назад

Была в гостях и увидела вот такую же металлическую штуку. Я же помню обзор и теперь знаю, что это такое. Хотя она чуть другой формы была, немного скошена. Но это тоже темпер. Я опробовала, меня поучили, как и что. Отлично!!! Понравилось. Теперь тоже хочу такое. Надо будет искать. Ссылка вроде на али есть, буду копать...

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

Отлично, что информация пригодилась)

@sereginbv 6 лет назад

1. Первая чашка приготовлена на холодной машине, вторая на прогретой. 2. Первая таблетка суше чем вторая, мокрая таблетка не до трамбованная. 3. Кофе в портафильтр насыпаете мало, трамбуется уже в коническую часть фильтра, а так как диаметр пластикового темпера меньше чем у стального (50,3мм у пластика, у меня такая же кофеварка) то таблетка получается плотнее, суше. Вывод - эксперимент не очень ;). В Ютубе много видео как правильно формировать таблетку. Посмотрите, потренируйтесь и повторите эксперимент. Будем ждать. Успехов. P.S. Эксперта надо со стороны, этот прикормленный :)

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

Спасибо! Класс!!! Эксперт, несмотря на на прикормленность, придирчив)))

@user-pd9rl4ob8i 6 лет назад

Так какой нужно для этой кофеварки - 51 мм или 50мм?

@sereginbv 6 лет назад

скорее 51, т.к. 50 болтается в фильтре. Я заказал на 51, но он еще едет

@user-pd9rl4ob8i 6 лет назад

Борис Серегин тоже заказал 51, потом отпишусь

@user-pd9rl4ob8i 6 лет назад

Подскажите какой должен быть зазор между кофе и кромкой холдера?

@SeLaVik 5 лет назад

Классный темпер. Вот тоже заказал, жду. Нашим пластиковым очень трудно сделать ровную таблетку.

@user-vm6rd9ll3g 5 лет назад

Правильное решение! Пластиковый удобен тем, что 2 в одном: и ложечка, и прессик. Но перекашивает, даже гнется. Отправлен на дачу, там иногда использую.

@iranasoiranaso1363 6 лет назад

Интересно! Я конечно слышала, что такие прессы бывают. У меня старая простоя модель кофеварки ДеЛонги. Там сбоку кружок, которым надо спрессовывать кофе. Я обычно им и не пользуюсь. Не очень удобно. Просто кофе хорошо забиваю, а потом рожком поджимаю. Получается очень приличная таблетка. Но вот такой темпер заинтересовал. Надо будет поискать.

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

У меня на предыдущих моделях кофеварок тоже такое было. К нему надо было рычажок подносить, и по месту утрамбовывать. Сильно не получалось, сглаживалось. Да еще и кофе мог сыпаться во все стороны. Тоже этим приспособлением редко пользовалась. А темпер реально понравился!!!

@Akkilus 4 года назад

Танечка, добрый день! Надеюсь тема ещё активна. Как вы делаете капуччино ? У вас не слетает резиновая насадка на капуччинаторе? И о Боги, у меня все никак не получается приготовить вкусный эспрессо😢😭. То кислый, то безвкусный. Давали рекомендации на других каналах ребята -профессионалы. Но пока все тщетно. Другой сорт Кофе наверное надо приобрести.

@user-vm6rd9ll3g 4 года назад

Юлия, добро утро! Конечно активна тема, очень приятно обсудить! Про кофе, очень много от сорта зависит! У меня в семье капризули, у всех свой любимый сорт. Да и то от пачки зависит! Так что дерзайте, выбирайте! Повелась на рекламу: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-8RyEnECWdr8.html здесь немного о выборе кофе. Явно не понравился!!! А так методом проб и ошибок))). Обязательно найдете подходящий!!!

@valder8222 3 года назад

Лучше не использовать молотый. Только зерно. Желательно свежей обжарки. Впрочем, пять месяцев уже прошло - думаю вы уже разобрались 😉

@andyblack1545 3 года назад

Не помешало бы вам ознакомится как профи заваривают кофе на данной машине. На ютубе полно. Ваш ролик, как не надо делать.

@Valtos-men 3 года назад

Темпер который комплектный-аццкий ацтой. Его нужно выкинуть далеко или сжечь. Я тоже с Али выписал из цельного куска металлической стали. Сейчас нинарадуюсь. Темперовать нужно ладонью и при этом пальцами по краям холдера центровать. По давлению скилл прокачаете. Ещё с Али выпишите темперовочный коврик. Круто будет.

@eugenepopov6559 4 года назад

Тоже пользуюсь EC685, но в комплекте с кофемолкой той же серии и мелю сразу в рожок. Темперую вот таким темпером: aliexpress.ru/item/32958228348.html На мой взгляд прикладываете чрезмерные усилия для формирования таблетки. Тем более нормальным темпером. Он сам по себе достаточно тяжелый, потому, дополнительно усилия надо приложить минимум. Просто сравните с одним и тем же объемом кофе разницу в уровне после разных усилий темперовки. Уплотняется кофе до определенного уровня, дальше хоть Геракла зовите - смысла не будет. Это кофе, утонченный напиток, элегантный. Тут грубая сила не нужна в принципе. Вытаскивать темпер надо ровно, категорически без колебаний - иначе таблетка по краям будет косая. Ну и выстукивать таблетку из рожка - это премия Дарвина, не иначе. Варварство какое-то. Вспоминаются комментарии к френч-прессам, где "пользователи" пишут что у них колба трескается когда они ударами по задней части вытряхивают содержимое. В таких случаях надо сначала стучать себе по голове. Используйте чайную ложечку, слегка вытянутую. Ну или пластиковую.

@elenasey1818 6 лет назад

Здравствуйте! А почему такая маленькая порция кофе? В этой модели нельзя сделать полноценную кружку 200 мл, или больше?

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

Добрый день! Это минимальная порция кофе. 40 мл. Кофеварка программируемая. Можно задать любые параметры: выбрать объем, температуру напитка. Вот здесь ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-rPEkm-n7yVI.html у меня как раз рассказано, как запрограммировать режимы. Может немного сумбурно. Но все просто.

@user-wc2ss9cx1q 5 лет назад

Порциями кофе по 200мл (да хоть по поллитра) пьют американо (как считают кофейные нации - неполноценный кофе). Вообще, считается что для американо лучше крепкий кофе разбавить кипятком, чем через кофейную таблетку пропускать много воды - видимо, из кофе лишняя экстрагируется горечь.

@AmparoDios 5 лет назад

@@user-wc2ss9cx1q кроме горечи еще и канцерогены. И это будет тогда Лунго ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D1%83%D0%BD%D0%B3%D0%BE

@nusved799 5 лет назад

Даже не знаю... в этом видео ужасно все...

@user-xx2eb8kd7b 6 лет назад

Мне показалось, что если кофе в фильтре не много, то железный темпер упрется в бортики в середине фильтра и таблетка будет не спресованной

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

Бортик у темпера достаточно большой, он утопает в пустом фильтре "под лицо". Сейчас специально проверила. В этом случае оооочень маленькая таблетка должна быть. Так что при наполнении в 1 ложку мерную, таблетка получается нормальная, достаточно спрессованная. Фильтр и темпер, думаю, все же стандартные.

@user-pd9rl4ob8i 6 лет назад

Подскажите какой должен быть зазор между кофе и кромкой холдера?

@user-pd9rl4ob8i 6 лет назад

вы не пробовали Non Pressurized Filter для вашей машины?

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

Не пробовала. И пока необходимости в этом не вижу. Там родные фильтры хороши, и конструкция у них оригинальная.

@user-pd9rl4ob8i 6 лет назад

по отзывам кофе лучше выходит, а цена на фильтр с доставкой около 6 долларов. Я только видел такой фильтр на две чашки, на одну пока не нашел

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

Спасибо, вообще интересно. Тоже посмотрю, поищу. Если увижу на одну чашку, скину ссылку.

@boyscout799 6 лет назад

а нет ссылки на такой темпер для нее? где купили посмотрите в истории заказов

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

ru.aliexpress.com/store/product/51mm-57-5mm-58mm-Blue-Stainless-Steel-Coffee-Tamper-Machine-Espresso-Press-Flat-Base-1-PCS/2022047_32606839418.html?spm=a2g0v.12010608.0.0.f82029ccQyTA6k

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

Это мой темпер, у этого продавца брала. Очень довольна.

@MinskDRD 6 лет назад

Правильная трамбовка-это когда вы перевернули рожок ,а кофе при этом с рожка не высыпается. Я тоже купил не давно с Алика темпер металлический под вашу машинку, удобнее конечно чем пластиком этим гнущимся....

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

Да, реально не высыпается! Довольна, только им и пользуюсь!

@user-vm6rd9ll3g 4 года назад

Кофеварка DeLonghi EC685 продолжает меня радовать: instagram.com/p/B25-HY2Idip/

@yuramoshkin714 Год назад

Если ситечки с улучшайзером ( двойное дно ) , то сильно темпировать и не надо , ещё хуже будет . Здесь другой принцип пенообразования . Достаточно заводским чуть прижать и всё . Кстати к заводскому у меня вечно прилипал кофе , я его обернул толстой фольгой ( раньше такой бутылки с молоком закрывали ), и больше не прилипает . У многих кофеварок такого класса после экстракции жижа , это нормально . Клапан гашения давления далеко не у всех . Да это видно по душу без рожка .

@rtio45der 6 лет назад

Вопрос! Выходит из машины 30мл-30секунд ? Еспрессо ?

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

В настройках кофеварки заложено 40 мл 40 секунд. В программируемом режиме можно подстроить параметры под себя и объем и время...

@allusik972 4 года назад

@@user-vm6rd9ll3g у меня готовит на заводских настройках экспрессо 30мл 15 секунд с момента нажатия кнопки. Как сделать 30 мл за 25- 30 секунд?

@user-vm6rd9ll3g 4 года назад

@@allusik972 Мила, посмотрите вторую часть моего обзора кофеварки: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-rPEkm-n7yVI.html Программируемые режимы: 7:38 Индивидуальные настройки кофеварки 6:57

@Alexandr_Nemts 4 года назад

Готовьте в ручном режиме , считая время про себя или по часам , так будет ближе к истине , экспериментируя с временем и помолом

@user-sj8mn9xz1i 4 года назад

@@Alexandr_Nemts Если готовить по времени на этой машине, то за 30 положенных секунд набежит не 35 мл как положено, а в 2 раза больше. Пробовала и с разным помолом, и с разной степенью темпировки. Как-то не получается по норме: 30 -35 мл за 25-30 секунд. Увы.

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

Где я заказала профессиональный темпер: 2:28

@s4d429 5 лет назад

51 мм нужен для этой машинки?

@user-vm6rd9ll3g 5 лет назад

Да! Какой диаметр темпера 2:52

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

Какой диаметр темпера 2:52

@mRyRiccio 3 года назад

Спс за инфо, я как раз интересовался какой нужен диаметр. И скажите еще пж, какое обычно используете кофе для приготовления.

@user-vm6rd9ll3g 3 года назад

@@mRyRiccio Темпером реально довольна! Здесь ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-8RyEnECWdr8.html я немного по кофе прошлась. Жардин до сих пор один из любимых.

@mRyRiccio 3 года назад

@@user-vm6rd9ll3g 👍

@rtio45der 6 лет назад

Попробуйте найти к машине портофильтр , без дна .Кофе будет супер !

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

Спасибо за совет, надо поискать. Но подойдет ли он к этой модели кофеварке? Там крепеж, не такой, как на предыдущих моих Делонги. Похоже зазор другой... так что можно проколоться. Вдруг не подойдет?

@user-pd9rl4ob8i 6 лет назад

В инете только для профессиональных машин предложения

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

Посмотрела я на портофильтры. Ну цена на них далеко не маленькая).

@user-pd9rl4ob8i 6 лет назад

на Али экспресс?

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

Вот там порядка 4 000 руб. Если учесть, что кофемашина 8 000 стоила)

@user-oj5rh6tf5n 6 лет назад

О! Как у меня темпер☺

@user-oj5rh6tf5n 6 лет назад

Я еще себе резиновую подставку для трамбовки купил. Всем советую.

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

Отличные они у нас!!! Прямо не нарадуюсь!

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

Темпер я приобрела у этого продавца: vankood.ru.aliexpress.com/store/2022047?spm=a2g0v.10010108.0.0.4df41f21mNhmnp Там большуший выбор всего, всего, для приготовления вкусного кофе.

@schwarzytron 6 лет назад

Подскажите, он магнитится магнитом или нет? Интересно просто что за сталь использована.

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

Темпер магнитом не магнитится! В описании стояло, что изготовлен из нержавеющей стали (конечно марка указана не была). Ещё фигурировал алюминий, но это думаю на ручке.

@schwarzytron 6 лет назад

Спасибо. Просто часто сталкивался, что пишут нержавейку, а фактически посуда немного магнитится и ржавеет чуть-чуть. Поэтому обычно проверяю такие вещи.

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

Это правильный подход!

@HistoryRussia 4 года назад

)))

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

Для кофеварка DeLonghi EC685 темпер необходим 51мм!

@efimovmaksim 6 лет назад

Какая длинна провода питания подскажите, а то нигде не указывают!

@user-vm6rd9ll3g 6 лет назад

Длина провода 98 см (сейчас быстро сантиметром измерила). Думаю там ровно 1м, это погрешность и кривизна ленты сантиметровой))). Одним словом длинный, он у меня в скрученном состоянии находится.

@Alexandr_Nemts 4 года назад

Точнее 51,4 мм

@DeletantCompany 4 года назад

мужская половина делает распаковки суровыми тесаками, а женская маникюрными ножницами

@IvanFedulov 5 лет назад

высококачественные шлепанцы)

@user-vm6rd9ll3g 5 лет назад

Моей кофеварке уже год! Полёт нормальный! Пока никаких нареканий, только отличные впечатления и вкуснейший кофе!!! Как это было: instagram.com/p/Bql-rEbnrUU/?igshid=29bd2cuwz725

@user-tm8wr1jk6o 4 года назад

сорри, но это не эспрессо

@speed13112 5 лет назад

а не проще купить кофе машину и такого гемороя не будет ?!

@user-vm6rd9ll3g 5 лет назад

Наверное проще). Но кофемашина хорошего уровня, уж я долго выбирала перед покупкой, будет стоить под 50 000 руб. Роскошный вариант, и точно никаких проблем. Но 7500 и 50 000 (хочу именно хорошую) все же разница есть))). И еще один очень важный фактор: не могла я взять кофемашину навороченную, тогда точно члены семьи злоупотреблять кофе будут. А некоторым уже нельзя в таком количестве потреблять. Так что да, кофемашины отличный вариант, но не для меня.

@eugenepopov6559 4 года назад

Хорошая кофемашина будет хорошо стоить. К тому же геморрой будет с уходом за ней. А тут все просто и ломаться практически нечему. Раздельный функционал всегда разумнее и практичнее. Отдельно кофемолка, кофеварка и капучинатор.