Тёмный

Красный бархат ☆ Red velvet cake 

Yuliya Small
Подписаться 2,6 млн
Просмотров 2,2 млн
50% 1

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.r...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaste...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/pr... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Для прослойки этого торта прекрасно подойдет сливочно-сырный крем • Сливочно-сырный крем ... или • Крем из сливок и сливо...
☆Рецепт бисквита "Красный бархат":
330 гр муки
300 гр сахара
150 гр сливочного масла
150 мл растительного масла
3 яйца
270 мл пахты или кефира или молоко+1 ст л лимонного сока
2 ч л красного гелевого красителя
1 ст л какао
1 ч л разрыхлителя
1 ч л соды
1/4 ч л соли
ванильный сахар или ванильный экстракт по желанию
☆Recipe:
330 g flour
300g sugar
150g butter
150 ml of vegetable oil
3 eggs
270 ml of buttermilk or yogurt or milk + 1 tablespoon lemon juice
2 tsp red gel dye
1 tbsp cocoa powder
1 tsp baking powder
1 teaspoon baking soda
Salt 1/4 tsp
vanilla or vanilla sugar optionally
Отмечайте меня на своих фото в Instagram, очень интересно смотреть на Ваши результаты;) / yuliya_small
Подписаться на канал / yuliyasmall
☆Контакты:
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram @yuliya_small
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Исполнитель: www.twinmusicom...

Опубликовано:

 

15 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 1,7 тыс.   
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 3 года назад
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
@allacake1579
@allacake1579 3 года назад
Добрый день скажите, а какой вес торта получается
@thezorya
@thezorya 3 года назад
Добрый день. Какой процент жирности в кефире? Подскажите пожалуйста
@АлхамдуллилахМуслима
@@thezorya сахара можно и меньше. Но сам рецепт частный. Я этот рецепт покупала. Сейчас нашла в ютуб. Всё в точ точ. Часта в ютуб рецепты не правильно говорят и пишут.
@user-pl8xm1qq4w
@user-pl8xm1qq4w 2 года назад
Я купила книга великолепна
@elenapazak7143
@elenapazak7143 Год назад
Здравствуйте,можно ли добавлять сухой краситель??????????????
@Lexy-www
@Lexy-www Год назад
Очень редко пишу комментарии, но тут не могу удержаться. На протяжении 5 лет я готовлю красный бархат по вашему рецепту, всегда получается. Мой «коронный» торт, все хвалят и спрашивают рецепт, а я присылаю ссылку на вас. Спасибо вам за четкую инструкцию, торт огонь! 👌🏻
@lisanovna1594
@lisanovna1594 Год назад
С каким кремом Вы делаете?
@Lexy-www
@Lexy-www Год назад
@@lisanovna1594 творожный сыр+сливки+сахарная пудра. Под этим видео есть ссылка на него.
@lisanovna1594
@lisanovna1594 Год назад
@@Lexy-www , спасибо за ответ!
@user-vv7ri1xn6v
@user-vv7ri1xn6v Год назад
@@Lexy-www подскажите, а вы каким диаметром выпекаете? Двумя коржами или сразу одним ? И какой расчёт ингредиентов берёте для крема ?
@Lexy-www
@Lexy-www Год назад
@@user-vv7ri1xn6v как в видео у автора указано 300 гр сыра, 150 сливок и 70 гр сахарной пудры на торт диаметром 18 см. Я пекла в форме 18 см, разделяя на 3 коржа, позже в форме 20 см 2 коржа. Если я считаю, что крема маловато, делаю двойную порцию.
@АлинаПирогова-о2у
Сначала начала готовить корж, а потом читать комментарии... Люди, у которых руки не из того места растут ВЫ МЕНЯ ЧУТЬ ДО ИНФАРКТА НЕ ДОВЕЛИ. Я СПАТЬ НЕ МОГЛА ПЕРЕД ДНЕМ РОЖДЕНИЯ БРАТА, ПОТОМУ ЧТО ДУМАЛА, ЧТО КОРЖУ ПЗ*Ц. Но, он ИДЕАЛЬНО пропёкся. Вот прям действительно СУПЕРМЯГКИЙ и СУПЕРВКУСНЫЙ. Те, у кого не получилось, наверняка не соблюдали пропорции ( я же замеряла всё весами, дотошно и максимально точно). Выбирала самые свежие и качественные продукты. И знаете? Раздражает то, что вы обвиняете Юлю в том, что сами накосячили со своим коржом. Юля, всё ОТЛИЧНО! Буду и дальше готовить по вашим рецептам! СПАСИБО ВАМ)
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 6 лет назад
Вот так бывает)))) Сочувствую Вам по поводу Ваших переживаний. Да, все надо делать правильно и по рецепту и тогда все получится! Удачи Вам, с наступившей весной и всего наилучшего)
@АлинаПирогова-о2у
Yuliya Small спасибо большое!🤗😊 И вам всего наилучшего!
@user-fe6yj2wp7t
@user-fe6yj2wp7t 6 лет назад
Вот такая же херня.Как начнешь коменты читать,и уже не прикосаясь к продуктам думаешь "ну всё, писец торту"
@tedcarly_pressu8443
@tedcarly_pressu8443 5 лет назад
@@YuliyaSmall Юлия, подскажите пожалуйста!!! 🙏Уже два раза делать торт Красный бархат, но правда на сметане. При нарезке торт крошится, что не так?
@olesyapavlova3263
@olesyapavlova3263 5 лет назад
А какая примерно высота у бисквита?
@antoxa1050
@antoxa1050 7 лет назад
не могу слушать никого другого кроме Вас)))) Вы отличный оратор и вообще кулинар))))
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 7 лет назад
спасибо, очень приятно слышать)
@жесть-э1и
@жесть-э1и 6 лет назад
Иван Костяковичь
@smsveta84
@smsveta84 6 лет назад
Это правда!!! Голос располагающий, не раздражающий, а подача.... У меня много только восхваляющих слов! Насмотревшись ваших роликов, я решилась сама делать на домашние праздники тортики! Правда Спасибо Вам!
@zzzz-bb7tn
@zzzz-bb7tn 5 лет назад
я точно также! невозможно смотреть и слушать кого-то кроме Юлии!
@user-dx3qi4wl5s
@user-dx3qi4wl5s Год назад
Согласна
@user-rw1cj7lt4y
@user-rw1cj7lt4y 4 года назад
Делала этот бисквит уже 4 раза, каждый раз нереально вкусный, полностью пропекается и очень хорошо поднимается! Думаю за счет большого количества масла. Просто изумительно, единственное немного меньше добавляла растительного масла, мл 120. Бисквит получается как облочко нежным и не нуждается в пропитке, хотя я всегда тортики пропитываю, этот тоже сделала ,в итоге он при сборке оказался не очень устойчив, положение спас кремчиз в финише... Юлия, спасибо большое за рецепты! Вы одна из немногих, которая дает все без утайки "секретных" ингредиентов)))))) Много ваших рецептов пробовала, каждый раз все получается! Удачи вам!!!
@61119681
@61119681 7 лет назад
Спасибо Вам,что называете кол-во ингредиентов в видео. При скачивании это Ооочень важно. Люблю ваши видео-уроки. Четкие, приятные,лаконичные. Голос располагающий. Спасибо!
@masankagromova
@masankagromova 3 года назад
Бисквит получился с первого раза, рецепт супер, дети и взрослые оценили) торт вышел очень вкусный! Вместо пахты добавляла молоко с лимоном и всё получилось. Спасибо большое, что делитесь такими рецептами ❤
@zaremasalimova4011
@zaremasalimova4011 6 лет назад
С первого раза влюбилась в этот рецепт! Все легко и просто! А вкус просто изумительный!
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 6 лет назад
Очень приятно, что Вы довольны. Удачи;)
@АйзадаНурманбетова-о8ж
аа вы пахту добовили и что это пахта?
@zaremasalimova4011
@zaremasalimova4011 4 года назад
@@АйзадаНурманбетова-о8ж вместо пахты кефир добавила
@oxanabragina9096
@oxanabragina9096 9 месяцев назад
Я тоже очень редко оставляю комментарии, но здесь не смогла пройти мимо🙈 первый раз делала бисквит и по Вашему рецепту он получилось просто шикарно😍 визуал, вкус - идеально! Очень мягкий, пропитанный. Огромное спасибо за то, что делитесь с нами своим мастерством ☺️🙏🏻
@dianatsoi7017
@dianatsoi7017 3 года назад
Купила за 380 грн рецепт Красного бархата у Куликовой - бисквит забитый и несочный( А ваш рецепт за бесплатно просто находка! Спасибо! Искренне благодарна❤️
@irina.irinashipova
@irina.irinashipova 3 года назад
самый лучший канал! готовлю бисквит уже не в первый раз, и всегда бисквит получается идеальным какой бы десерт не взялась готовить с этого канала, все получается с первого раза
@АйнураАйташева
@АйнураАйташева 8 лет назад
Супер!От вас только его ждала,вы очень доступно объясняете,и вас очень приятно слушать!Спасибо большое за ваш труд!!!
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 8 лет назад
пожалуйста:) мне приятно!!!
@loparevaav
@loparevaav 7 лет назад
Айнура Айташева кЙьб ддллььбьл лдь. Ддотль джжбд. И в олдбббдбджб. ЛЯяаооо
@user-sb5si3sd3l
@user-sb5si3sd3l 2 года назад
Юля, я пишу вам из 2022 года. И уже по голосу я узнаю сколько лет назад вы снимали это видео. ❤ Ваш голос стал чётче, увереннее и звонче. 👍 Но от этого он нисколько не стал хуже ❤ Ну а рецепты это любовная любовь 😍 Огромное спасибо вам за ваш труд! 🤗
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 2 года назад
Благодарю за то, что столько лет остаетесь со мной🤗
@nicolerodionova9773
@nicolerodionova9773 6 лет назад
Готовила по вашему рецепту. Подвел краситель, вместо красного бархата, вышел розовый. Но бисквит был на столько сочный что ни кто и не обратил внимание на цвет ❤
@thebest-ii2eq
@thebest-ii2eq 4 года назад
Смотря сколько вы не жалеете красителя.У меня например уходит 2 полные чайные ложки.
@ulviyyaquliyeva7356
@ulviyyaquliyeva7356 4 года назад
U mena tojeeeee ujas
@ЛюдмилаШахницкая-ф1ф
У меня тоже самое, брала америколор ред ред, и тоже розовый получился(
@user-ig2vs3xt4y
@user-ig2vs3xt4y 3 года назад
У меня тоже розовый получился((
@ЛарисаРижова
@ЛарисаРижова 4 дня назад
Супер, без лишних слов, все чётко и понятно. Спасибо.
@МарианнаЧернышёва-щ4з
Я на День Рождение зятю сделала торт по этому рецепту. Получился очень вкусный. Красный бархат с начинкой крем-чиз просто бесподобно! Спасибо Юлечка за ваши точные рецепты!!! 🙏
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 5 лет назад
Пожалуйста! Всего самого наилучшего Вашей семье)
@user-gz6rz7jc8v
@user-gz6rz7jc8v 4 года назад
Всё, как всегда, прекрасно получилось. На форму 28 см к количеству ингредиентов по рецепту добавила треть, получился 6-7 см. Сначала медленно поднимался, расстроилась, что на 3 корда не хватит, думала, надо было половину прибавлять, но всё получилось! Спасибо за очередной шедевральный рецепт. Аромат при выпечке чудесный! А как бисквит «говорит»...
@user-vr2gx3fk3t
@user-vr2gx3fk3t 4 года назад
Уже несколько раз готовлю, всё лучше и лучше, рецепт просто бомбический, НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ, спасибо за этот шикарный рецепт, поднимается ровно, идеальный разрез😋😍💞
@Elena_cake-i1e
@Elena_cake-i1e 11 месяцев назад
Здравствуйте) а скажите пожалуйста добавляли кефир или как у Юлии на видео молоко с лимонным соком? Заранее спасибо за ответ
@elen857
@elen857 9 месяцев назад
Что добавляете вместо пахты? Кефир или йогурт?
@lubovznamenskaya5179
@lubovznamenskaya5179 4 месяца назад
Всех с великим праздником святой Пасхи. Делала куличи по этому рецепту. Они самые вкусные, сочные. Спасибо вам большое за рецепт и за ваш труд❤
@sweetcakesbydi9672
@sweetcakesbydi9672 8 лет назад
Как же я люблю ваши видео!!!😍
@irynalavrenchuk8533
@irynalavrenchuk8533 8 лет назад
Согласна. Я тоже :)
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 8 лет назад
спасибо, девочки)
@bekjumagaliev3101
@bekjumagaliev3101 7 лет назад
Диана Мискур
@ЕленаЗабровская-т8л
Божественный, беспроигрышный, всегда удающийся рецепт! Сто миллионов раз спасибо!!!)))
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 6 лет назад
Пожалуйста! Пусть все получается)
@marygordienko4833
@marygordienko4833 5 лет назад
Какой же обалденный торт вышел по вашему рецепту! Бисквит красного бархата- невероятный на вкус)
@user-ux1ur5ms3c
@user-ux1ur5ms3c 5 лет назад
Юленька,вы чудо! Частенько готовлю по вашим рецептам и все идеально получается и очень вкусно,спасибо вам огромное за ваши рецепты.
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 5 лет назад
Пожалуйста! Всего самого прекрасного)
@user-ty6vc9hn6k
@user-ty6vc9hn6k 4 года назад
Yuliya Small ванильный сахар тоже чайную ложку добавить?)
@MoonCake777
@MoonCake777 4 года назад
Юлия не могу не оставить отзыв ,это четвёртый торт из ваших видео которую я приготовила ,пробовала вашу молочную девочку, цифру, медовик и всегда превосходный результат , спасибо большое 😘😘
@mariannasoover5433
@mariannasoover5433 3 года назад
Всем привет,я на 100000000%уверена, что если не получается корж,торт,крем,или что то другое,то виноват только сам! Или не внимательно смотрел видео или не соблюдал пропорции, потому как на видео все показано! Искать ошибки надо в своих действиях, а не обвинять других!!! И обязательно пробовать ещё и ещё раз делать...ну по крайней мере я так делаю...хотя по Юлиным рецептам у меня ооооооооочень редко что то не получается! Испекла много по её рецептам, и всегда получается вкусно и очень красиво....огромное спасибочки Юля вам за ваш канал и ваш труд! Процветания вашему каналу а вам и вашей семье ЗДОРОВЬЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ!
@LexiDeadDoll
@LexiDeadDoll 7 месяцев назад
Безусловно. Либо не подружился со своей духовкой и не знаешь её температурных особенностей.
@royalicing_kst
@royalicing_kst 6 лет назад
Испекла по вашему рецепту сегодня, получился по-настоящему бархатный бисквит. Хоть я и не профессионал, но все получилось отлично с первого раза! И пробовала другие ваши рецепты, все получается как должно быть. Главное делать все по рецепту. Спасибо Юлия
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 6 лет назад
Пожалуйста! Очень здорово, что все получается и нравится. Удачи во всем)
@ИринаХарченко-п7ы
@ИринаХарченко-п7ы 5 месяцев назад
Благодарю Юличку за её фирменную подачу рецептов!!! Рецепт очень удачный, до этого перепробовала их много ,но всё не то... Единственное что могу изменить, это добавить муки, смотрю по консистенции теста. Спасибо вам за ваш труд! Успехов и процветания вам и вашему каналу🥰💐💐💐
@МадинаБайбулова-е8ф
Так нравится смотреть ваши видео, всё понятно, всё наглядно, и хочется сразу приготовить! 👍👍Спасибо!
@ОльгаЛапшина-ж9р
@ОльгаЛапшина-ж9р 5 месяцев назад
Делаю торты на заказ. Из всех рецептов бисквита "Красный бархат", которые перепробовала, остановилась на вашем и пользуюсь им уже несколько лет. Благодарю Вас, Юлия!
@dinaralee6045
@dinaralee6045 6 лет назад
Юленька пекла по Вашему рецепту. Все получилось. Коржи сочные,мягкие,пропитанные. Так же как и было рекомендовано положила в холодильник на ночь. Торт супер. Спасибо Вам.
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 6 лет назад
Пожалуйста;)
@amelisky
@amelisky 6 лет назад
Подскажите. А корж холодный плёнкой закрывали?
@stasyakovalyova3113
@stasyakovalyova3113 2 года назад
Готовила по этому рецепту впервые!) Но уже довольна результатом!) На форму 22 см получился в высоту сантиметров 6-7) для двух идеальных коржей!) Кстати добавляла алкализованное какао - как результат нереально вкусный и шоколадный бисквит!!!) И вместо пахты, добавила кефир жирностью 3,9... И все прекрасно получилось! Спасибо большое за рецепт!
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 2 года назад
Всегда пожалуйста)
@illyrianilleran6645
@illyrianilleran6645 6 лет назад
ПРОСТО УЖАСНО,УЖАСНО УЖАСНО УЖАСНО УЖАСНО ВКУСНО!!!!!!!! У Вас отличные рецепты,все получается,все отлично и вкусно,делала молочную девочку просто без ума ! И вот этот сделала ! Супер!к тому же у Вас голос волшебный !👏👏👏👏👏👏😊
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 6 лет назад
Спасибо большое за такой комментарий!!! С наступившей весной и всего самого доброго)))
@ummhisan
@ummhisan 5 лет назад
@@YuliyaSmall а это рецепт на сколько сантиметров ?
@verakazimirskaya8525
@verakazimirskaya8525 4 года назад
@@ummhisan 26см или 21см тогда тесто делите на 2 части
@Azel_25
@Azel_25 Год назад
У меня точно также
@user-sp1zg2xe6i
@user-sp1zg2xe6i 9 месяцев назад
Превосходный рецепт ♥️ Спасибо большое за рабочие рецепты,всегда знаю что именно по вашим рецептам всё получится ❤
@user-oq9qi6op8n
@user-oq9qi6op8n 7 лет назад
Юлия! Огромное спасибо вам за рецепт. Бисквит вкуснее я не ела.. он такой нежный, пористый. а если не добавлять краситель. я наверное остановлюсь на вашем рецепте и теперь тортики буду печь только по этому рецепту. а что я сделала из этого Красного Бархата, я вас отмечу в инстаграмме😉👏😊 кстатий я пекла в форме 24д и у меня получились 2 коржа, ровные без горочки на верху. только для моей духовки время выпикания пришлось больше. 1й корж пекла 40м. он поднялся прям по бортики, но как открыла духовку чуть опал, я так расстроилась по началу, что будет не хорошие, сухие коржи, но беспокойство было по напрасну. Коржи просто восхитительны. Спасибо Вам огромное!!!! 💕💕💕💕❤❤❤❤💐💐💐💐💐
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 7 лет назад
очень рада, что рецепт понравился! буду ждать тортик;)
@natamanabaeva
@natamanabaeva Год назад
Спасибо Вам Юлия, смотрю вас уже много лет! А вот красный бархат готовлю впервые) всё получилось отлично, даже на молоке с лимоном)
@user-wf8fc8uv9t
@user-wf8fc8uv9t 5 лет назад
Рецепт самый ,самый! На днях пекла.Спасибо за рецепт.
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 5 лет назад
Пожалуйста)
@user-mx2pj1nu4z
@user-mx2pj1nu4z 2 года назад
@@YuliyaSmall Юлия здравствуйте,а модете показать самый подходящий крем для этого торта очень жду
@ustinyadenisova
@ustinyadenisova 2 года назад
Уже больше года пользуюсь этим рецептом! Чудесный, даже на капкейки подходит!
@aidaverdi3980
@aidaverdi3980 4 года назад
Юля, спасибо большое❤️ Бисквит пропекся, красавчик 😍попробовала крошки от него, уже вкусно 😋😁 готовила его впервые. И как всегда ,при поиске рецепта, сразу нахожу именно твой канал и только тогда я уверена, что всё получится 👍
@GARAGEKINO
@GARAGEKINO 5 лет назад
здравствуйте🌸, это мой второй отзыв на Вашем канале😊 первый был про чудо куличи на пасху👍 и вот сегодня, час назад достала из духовки бисквит для красного бархата по вашему рецепту, планировала завтра собрать торт, но бисвитик был съеден детьми , мужем и мной 😁 так и не дождавшись встречи с кремом))) это что-то невероятно вкусное)) всё делала строго по рецепту, только вот 180 градусов в моей духовке оказалось многовато, зажарились верхушка и бока, убавила до 160 и тесто прекрасно пропеклось благоухая на весь дом)) текстура получилась пористая и нежная, во рту тает. спасибо большое за рецепт! планирую повторить приготовление👌🌷
@NaNa-vv9qc
@NaNa-vv9qc 3 года назад
У меня получилось, как и всегда по вашим рецептам. Но, соблюдая все пропорции, я получила намного более жидкую консистенцию 🤷 Добавила муки и какао "на глаз", до получения густоты, как на видео. Выпекала одним бисквитом. Очень вкусно. 🌸
@lubovznamenskaya5179
@lubovznamenskaya5179 2 года назад
Делала торт по вашему рецепту.Бисквит очень вкусный,сочный.Спасибо большое. Торт ушёл за 20 минут.и даже кто не любит сладкое были в восторге.Спасибо большое за рецепт❤
@МаленькаяКухня-я7б
Большое спасибо за рецепт!Пекла первый раз и бисквит получился на славу!мягкий,воздушный и ароматный!Готовя по Вашим рецептам, знаешь,что все получится как надо!Вы большая умница!
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 6 лет назад
Спасибо за добрый комментарий!!! Мне очень приятно, что все получается! Удачи во всем)))
@alexsandraokhotnikova2615
@alexsandraokhotnikova2615 6 месяцев назад
Благодарю вас за ваш рецепт "Красного бархата". По вашему рецепту этот торт у меня получился восхитительным. Немного подкачал краситель, не такой яркий цвет дал, но это уже моя оплошность. Уже не первое ваше видео меня выручает. Спасибо вам за ваш труд и ваши видео.
@ОльгаГоренюк-з9ц
Огромная благодарность за рецепт!!! Делала 3 порции для 2-ярусного торта и всё получилось!!! Крем из сливок с сыром был отличным дополнением к коржам😊
@natafi7459
@natafi7459 5 лет назад
Подскажите, пожалуйста. какого веса получился торт и диаметр коржей. Заранее спасибо!
@ОльгаГоренюк-с8т
Поздно пишу,но может кому пригодится. Вес 4.200, коржи диаметром 20 и 18(вырезала из 20)
@user-rp6th5sx8v
@user-rp6th5sx8v 5 лет назад
@@ОльгаГоренюк-с8т а сколько вы брали слив.сыра для такого тортика?))
@ОльгаГоренюк-с8т
@@user-rp6th5sx8v Примерно 600-700 г + 400 г сливок на прослойку всех коржей. Торт был покрыт мастикой, под неё масляный крем
@ЕленаК-ы6л
@ЕленаК-ы6л 4 года назад
@@ОльгаГоренюк-с8т скажите пожалуйста, такой тортик получился из этого количества ингредиентов?
@norasavchuk-jz1wf
@norasavchuk-jz1wf Год назад
Юлия , большое спасибо за рецепт! Коржи получились сочными, нежными, тающими во рту . Начиталась комментариев, что получается жирно. Совсем нет! Как раз благодаря таким пропорциям масла мы получаем вполне самостоятельные ,не нуждающиеся в пропитке коржи. Я в восторге! Пожалела только об одном, что долго не решалась приготовить! Спасибо за ваш труд и дальнейших успехов в ваших делах!❤
@user-vp7pv3ym9g
@user-vp7pv3ym9g 7 лет назад
Юля, спасибо огромное за рецепт! Пекла два раза, все получилось! Ну очень вкусный бисквит! Теперь буду печь только по Вашему рецепту!!!
@user-ii1zz7md1u
@user-ii1zz7md1u 6 лет назад
Коржи просто супер!!!!Влажные, мягкие и очень вкусные. Пекла для семьи, так как они не очень любят крем- чиз, то делала крем пломбир.Очень вкусно, большое спасибо!!!!
@user-gl5yp8jx9j
@user-gl5yp8jx9j 5 лет назад
Спасибо огромное за рецепт, все получилось, собрала вкуснейший торт. Уже который раз готовлю по вашим рецептам и все получается, я в восторге!
@МаринаМаторина-к6с
Юленька,вы мой кумир! Почти все торты и капкейки по Вашим рецептам готовила."Красный бархат" пеку уже не первый раз,но добавляю конфи из клубники.Получается еще вкуснее.Бисквит,конечно,очень вкусный и нежный.Спасибо огромное за Ваши рецепты.Если я хочу что-то испечь,сразу бегу к Вам за помощью.
@tamaris-78
@tamaris-78 4 года назад
Пересмотрела очень много роликов, но остановилась на Вашем рецепте - испекла, все получилось! Очень вкусно! Спасибо!!!!
@user-ii7sj1uj2o
@user-ii7sj1uj2o 4 года назад
третий раз пеку по вашим рецептам! первый раз мою семью сразили на повал капкейки красный бархат по вашему рецепту) второй раз были морковные, тоже прекрасные, а сегодня затарилась наконец всем что нужно для выпечки тортов и бегом к вам на канал за тортом красный бархат, вдруг решила посмотреть и другие рецепты и инете и на ютубе, но все равно сделала с вами вместе и результатом довольна как слон!))) вы волшебница!!!! обожаю то как вы объясняете ! просто супер! коржи испекла пол часа назад, а аромат до сих пор по всей квартире) пекла на раздвижной форме примерно тоже 21 см, но неправильно поделила тесто и первый получился тоньше, зато второй залила на 2 см, а получился 4 см)) завтра буду собирать, надеюсь сильно тортик от этого не покорежит)) спасибо вам за ваши труды!!!! и всяческих успехов! ❤️🧁💐💐💐
@ddddd2396
@ddddd2396 6 лет назад
Юлия , спасибо большое за рецепт . Получилось выше всяких ожиданий и похвал . Очень нежные коржи . Все получилось с первого раза. Теперь это любимый торт моего мужа . ☺️ удачи и успехов вам )
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 6 лет назад
Спасибо за пожелания! Вам тоже всего доброго и с праздниками)))
@НастяАнастасия-ф5э
Здравствуйте. А скажите на чем в итоге делали, на кефире или молоке с лимоном?
@ddddd2396
@ddddd2396 4 года назад
Настя Анастасия здравствуйте , я делала на пахте и на молоке с Лимоном . На пахте понравилось больше всего , коржи получаются воздушные, но и на молоке тоже хорошо
@Nika_kvd
@Nika_kvd 2 года назад
Спасибо за рецепт!!! Именно по Вашему рецепту получается отличный результат! Все заказчики в восторге!
@КсенияКочеткова-с2и
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, а если делим на 2 Коржа, то пока один выпекается, тесто подождет??? Или лучше на один мешать, потом на другой?
@theviktoriya
@theviktoriya 2 года назад
@@КсенияКочеткова-с2и у меня половина ждала 40 минут, так же хорошо испеклся
@СусаннаАйвазова-ш1т
Первый раз ,и у меня всё получилась очень вкусный , спасибо большое.
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 6 лет назад
Пожалуйста! Пусть всегда все получается)
@GUK-us7bf
@GUK-us7bf 3 года назад
Скажите пожалуйста не много сахара в бисквите?
@Mariam2807Mari
@Mariam2807Mari 4 года назад
Пекла вчера этот бисквит и он получился просто великолепно 😍👍. Мягкий, пористый и очень влажный. Первый раз когда пекла по чужому рецепту, корж не получился у меня, был сырой. А по вашу рецепту получились прекрасный вкусные коржи😍 с кремом чиз получился очень вкусный торт😍👍. Когда хочу испечь новый и вкусный торт, всегда захожу на ваш канал, и обязательно нахожу что то офигенное😍💖.
@user-tk137
@user-tk137 6 лет назад
Юлия! Ваш красный бархат бесподобен!!!
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 6 лет назад
Спасибо!!!! Удачи и пусть Ваши торты будут прекрасными)
@user-tk137
@user-tk137 6 лет назад
Yuliya Small 💖
@МаринаМитрофанова-н6ф
Юлечка спасибо большое за рецепт! Третий раз пеку по вашему рецепту и с каждым разом всё лучше. Коржи нежнейшей текстуры....
@gulayimpirlepesova5707
@gulayimpirlepesova5707 7 лет назад
Спасибо большое Юличка за ваши замечательной рецепты
@user-sq2uo5rl8c
@user-sq2uo5rl8c 3 года назад
Правда очень хороший рецепт. Бисквит получается на столько вкусный и нежный, что он сам по себе уже полноценный десерт) Делала уже два раза, оба раза без проблем все получилось. Спасибо!)
@nastasyakapuletti4163
@nastasyakapuletti4163 7 лет назад
Рецепт бомбический! Тесто такое сочное, что не передать. Спасибо!!! Только у меня с первого раза казус вышел....решила сразу в форме 24 см выпекать все тесто (т.к. вроде бы в 26 см. можно)))ну,думаю, 2 см. критичными не будут ), так у меня наверное треть теста убежало!!!!с нахальным видом,несмотря на все мои уговоры)))) Во второй раз делила на 2 коржа
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 7 лет назад
с нахальным видом)))
@TheMerrysoul
@TheMerrysoul 7 лет назад
Я сегодня как раз собираюсь печь, спасибо, что предупредили, я тоже думала всё тесто сразу выпекать.
@nastasyakapuletti4163
@nastasyakapuletti4163 7 лет назад
Да не за что)))
@oksanadympilova6343
@oksanadympilova6343 6 лет назад
Nastasya Kapuletti ТГ
@настя-н8ж4д
@настя-н8ж4д 3 года назад
Это просто замечательный рецепт! Правда-правда!) Очень нежный, в меру сладкий, вкусный, сочный, великолепный бисквит! На самом деле, некоторые комментарии вводят в заблуждение, но я решилась его сделать и очень довольна!!!
@ТатьянаТкаченко-ю7ж
Рецепт супер. Пекла уже 4раза.Спасибо.👍👌
@tastyplanet6506
@tastyplanet6506 2 года назад
Какой вес у бисквита не подскажите?
@mosby3770
@mosby3770 4 года назад
Не люблю оставлять комменты, но на ваши рецепты всегда делаю исключение. Я 3 раза делала этот торт по рецепту Энди Шефа и каждый раз у меня выходили не пропеченные коржи, хотя все было четко по рецепту до каждого грамма. К НГ я снова решила сделать красный бархат и рецепт от Энди Шефа полетел в урну, когда я случайно в поисковике наткнулась на Ваш рецепт. Короче говоря - все получилось на УРА! Очень вкусные коржи, очень нежные и самое главное пропеченные! :З БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
@user-hd2gm9we9j
@user-hd2gm9we9j 5 лет назад
Большое спасибо за рецепт и МК. Очень воздушный бисквит. вкусный.
@НаталияЗинченко-п6с
Юлия, оччччень вкусный торт, нежный, таящий прямо.....Первый раз делала красный бархат , по вашему рецепту... Обалденный! Теперь мой фаворит... Спасибо
@ЕленаОсипова-ж7т
@ЕленаОсипова-ж7т 4 года назад
Спасибо за рецепт,испекла,очень вкусно бисквит получился супер👍
@user-qd5sv5wo6c
@user-qd5sv5wo6c Год назад
Пробовала два рецепта, один (известная кондитерская школа, у неё много хороших рецептов) но слишком плотный и тяжёлый, другой (тоже известного шефа) слишком жирный. Попробовала этот, он меня полностью устраивает, рыхлая воздушная текстура, влажный, вкусный спасибо❤ я попробовала ваши капкейки красный бархат, получились с первого раза. А когда стала искать рецепт бисквита красный бархат, сразу же начала поиск у вас) не ошиблась💓
@Elena_cake-i1e
@Elena_cake-i1e 11 месяцев назад
Здравствуйте) а скажите пожалуйста добавляли кефир или как у Юлии на видео молоко с лимонным соком?
@irynalavrenchuk8533
@irynalavrenchuk8533 8 лет назад
Спасибо, Юлия !! Красота страшной силы :) Сегодня же буду делать бисквит по вашему рецепту. Надеюсь для капкейков он тоже подойдет.
@Пантерка-й1п
@Пантерка-й1п 6 лет назад
Не знаю, что там у кого не получилось и почему есть негативные отзывы по поводу жирности красного бархата, у меня получился шикарнейший корж! Срезала и попробовала верхушку-просто объедение! Готовила на кефире Простоквашино 2,5% жирности. Я представляю, какой он будет с кремом! Девочки! Придерживайтесь рецепта и у вас все получится! А главное, смотрите внимательно видео, что за чем нужно добавлять! Желаю всем удачи в приготовлении! Юля! Вы молодец! Спасибо за рецепт!
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 6 лет назад
Пожалуйста! И Вам всего только самого хорошего)
@ekaterinag.6464
@ekaterinag.6464 7 лет назад
Спасибо вам большое! Буду делать этот торт сыну на ДР! Вчера сделала пробный вариант, получился очень вкусный! Бисквит потрясающий просто, действительно БАРХАТ! Получился немного рыхлый как для меня, но это потому что я кефир использовала все таки, а не молоко (это мне потом знакомая кондитер подсказала!) Но вкус от этого ничуть не хуже! ))))
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 7 лет назад
я очень рада!! потом тортик обязательно покажите;)
@user-ee7eg9jo3s
@user-ee7eg9jo3s 7 лет назад
В очередной раз пеку его, в этот раз на день рождение любимой тёти. Получается невероятно вкусным! Живу в селе, не продаются "крем чиз" и прочее. Но этот торт так любит вся семья, особенно папа! Для крема беру сливки+варёнка. Спасибо большое за рецепт и хотелось бы в вашем исполнении видеть вупи пай.
@user-tk137
@user-tk137 6 лет назад
На основе вашего красного бархата делаю торты на заказ. Очень довольна!! Использую жирный кефир.
@tastyplanet6506
@tastyplanet6506 2 года назад
Какой жирности кефир используете?
@user-tk137
@user-tk137 2 года назад
@@tastyplanet6506 3.2%
@nataliesitnikova1423
@nataliesitnikova1423 6 лет назад
Моя дочка 3х лет обожает смотреть ваши видео))) а я очень люблю готовить по вашим рецептам! Спасибо огромное!!!
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 6 лет назад
Очень рада, дочке привет;)
@ЮлияКудрина-я4д
@ЮлияКудрина-я4д 7 лет назад
Юля, вышла в декрет и начала готовить вкусности. Чуть ли не первым каналом был твой (можно же на ты?). Так интересно все рассказываешь и показываешь, я смотрю видео пока ребенок спит. Прям засматриваюсь. Профессионально снятое видео и интересные рецепты, которые один другого лучше. Первым был красный бархат. Я у своих домочадцев произвела фурор. Очень волновалась, а получилось очень вкусно и красиво.
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 7 лет назад
Привет, Юля! Конечно, нужно на ты;) я очень рада, что мои видео полезны, не останавливайся, радуй своих родных вкусняшками;)
@cekkaceka3372
@cekkaceka3372 7 лет назад
Yuliya Small вот я вам очень благодарна. спекла птичьего молока, просто прелесть. и этот торт буду готовить. иншаллах, Аллах пусть хранить тебя, и тот кого ты любишь, из баку привет ...
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 7 лет назад
спасибо большое, Баку тоже большой привет!
@yuliyalinevsky4614
@yuliyalinevsky4614 7 лет назад
скажите пожалуйста, многие этот торт выпекают несколько кокоржей. можно каки вы сделали один торт и потом поделить на коржи?
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 7 лет назад
Yuliya Linevsky я выпекаю 2 коржа, потом каждый разрезаю на 2
@Vasilek25
@Vasilek25 5 лет назад
Сколько же я продуктов перевела пока не додумалась сделать по Юлиному рецепту, спасибо огромнейшеее!!!! Получилось с первого раза, торт был великолепный, бомбический как сказал мой муж! Все ваши рецепты получаются на ура! Спасибо ещё раз вам огромное!!!
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 5 лет назад
Пожалуйста! Очень приятно, что результат Вас порадовал. Всего самого наилучшего)
@16nastiya
@16nastiya 8 лет назад
Оо!) как раз вчера попробовала в кафе пирожное Красный бархат и хотела найти рецепт, тк. безумно понравился этот нежный бисквит)) и тут сразу ваш рецепт, спасибо огромное, невероятно рада!!!!!!))
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 8 лет назад
это судьба))
@user-hv4xs4pd5o
@user-hv4xs4pd5o 7 лет назад
Же
@ТатьянаСалуи
@ТатьянаСалуи 6 лет назад
А у меня по Юлиным рецептам все-все получается... Даже не "бегаю" по сайтам, любой рецепт сразу к ней, миленькой😊😊😊👏👏👏.
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 6 лет назад
Как же приятно такое читать. Очень рада, что мои рецепты Вам полезны. Удачи во всем)))
@user-dp6sd5mr5d
@user-dp6sd5mr5d 5 лет назад
Спасибо вам большое!Отличный рецепт👏🏼👍🏻
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 5 лет назад
Пожалуйста)
@user-th5dc6es4m
@user-th5dc6es4m Год назад
Юлия, здравствуйте,снимаю шляпу,делала правда на кефире, сколько перепробовала рецептов,ваш идеальный,он и правда нереально вкусный,огромное вам спасибо за рецепт♥️♥️♥️
@user-ve2bv2vk8k
@user-ve2bv2vk8k 6 лет назад
Юлечка, спасибо огромное за рецепт!!!Делаю 3 раз , всё сууупер!!!Только делаю не с кремом Чиз, а с творожным, как Вы делали на торт Вупи Пай, получилось с первого раза, ещё пропитываю клубничным йогуртом, т.к мой муж любит ооооочень пропитынный)))Эсперемент удался!!!Спасибо!!!
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 6 лет назад
Пожалуйста, всего хорошего;)
@lavanda_cakes
@lavanda_cakes 5 лет назад
А как вы йогуртом пропитываете, поделитесь?
@elenakremneva6127
@elenakremneva6127 Год назад
Сегодня поэкспериментировала с рецептом.Вместо красителя добавила густой кофе и с мукой смешала 100 гр. какао, соответственно муку убавила до 310 гр. Получился мега шоколадный, мега вкусный корж
@АрмінаШинкаренко
@АрмінаШинкаренко 4 года назад
Уважаемая Юля! Всегда смотрю и готовлю по вашим рецептам! Но сегодня не получился торт, я думаю, что 150 мл подсолнечного масла много.
@user-su7ts5ki6x
@user-su7ts5ki6x 4 года назад
Абсолютно с вами согласна. Жирный чрезмерно получился :(
@kostinanika
@kostinanika 7 лет назад
Делала вчера-не получилось, тесто опало, превратилось в блин, не допекла 😿 сегодня, учтя все ошибки, сделала все по новой, разделяла тесто при выпекании на 3 части и получилось -супер! Влажное, Нежное, сочное тесто, Юля, вы волшебница!
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 7 лет назад
Сяо Кит Терпенье и труд, как говорится...;) очень рада, что все получилось!!!
@Enter_e
@Enter_e 6 лет назад
Ничего непулочилось из за такого кол-во масло бисквил мокрый при нажатии масло просто вытекает.Незнаю что делать😭.
@Галина-п5к2в
@Галина-п5к2в 9 месяцев назад
Безумно вкусный бисквит, только этим рецептом пользуюсь, перепробовала очень много разных, всё не то. Ваш просто бомба❤
@user-su7ts5ki6x
@user-su7ts5ki6x 4 года назад
Получился очень жирный пирог. Масло из коржей так и сочится. К сожалению, не подумала перед выпечкой о соотношении масел к муке (300гр на 330 гр муки это нереально много). Думаю, что достаточно было использовать в половину меньше каждого из масел. Тк крем был готов, промазала коржи, но и он не спас. Придётся искать другой рецепт.
@i_love_youtube8294
@i_love_youtube8294 2 года назад
Здравствуйте, я однажды делала бархат очень давно, по одному рецепту соблюдая все технологии приготовления, он получился идеальным, потом сделала второй раз но уже лениво, не стала ждать пока взобьется в пышную массу, не брала масло комнатной температуры, в общем на пофиг, у меня вышел как вы сказали, масло так и сочилось и был очень тяжёлым, у всех по этому рецепту получается тут скорее всего вы нарушили технологию, сделали что то не так, потому что бисквит не смотря на количество жира довольно воздушный и нежный! Я делала точно точно по рецепту
@user-su7ts5ki6x
@user-su7ts5ki6x 2 года назад
Все делала верно. Просто красный бархат и есть жирный пирог. Пробовала его несколько раз в кофейнях, поняла, что это не моё.
@user-fk6mh3hu2t
@user-fk6mh3hu2t 4 года назад
Много раз пробовала сделать этот торт по разным рецептам, ничего не получалось совсем. По вашему рецепту все идеально с первого раза, спасибо большое за рецепт👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@marianikonorenkova9538
@marianikonorenkova9538 8 лет назад
классно!!! только вот сегодня хотела написать вам, спросить про красный бархат))) рада я, рада 😊 спасибо
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 8 лет назад
ну надо же))) все звезды сошлись;)
@МаккаУмиева
@МаккаУмиева 5 месяцев назад
Спасибо Вам за Ваши рецепты! Я уже не в первый раз пеку бисквит «красный бара» по Вашему рецепту и получается безупречный! Форму для выпечки я на данные пропорции выбираю диаметром 28см
@ЛюбовьИвчатова
@ЛюбовьИвчатова 5 месяцев назад
И сколько коржей получается?
@МаккаУмиева
@МаккаУмиева 5 месяцев назад
@@ЛюбовьИвчатова Добрый день! Одним коржом выпекаю
@ויקהטופופולסקי
@ויקהטופופולסקי 6 лет назад
Здравствуйте, подскажите пожалуйста,если у меня есть только одна форма 21 см,тесто может постоять пока один корж печется? Или лучше продукты разделить и по очереди готовить тесто? Заранее спасибо)
@ЕленаДергалева
@ЕленаДергалева 3 года назад
Тесто спокойно ждёт своей очереди на столе. Я делю на три части.
@Efa1666
@Efa1666 3 года назад
Потрясающий бисквит, поднялся отлично, каждый по 4 см, вкусный. Правда масла слив. положила всего 50гр. Торт собрала весом 2,5 кг. Спасибо вам❤🙏
@user-sf9om9nm3b
@user-sf9om9nm3b 3 года назад
А какую вы форму использовали?
@ЕкатеринаЧугреева-ф7п
Добрый день! Очень интересные ролики!!! Подскажите, пожалуйста, какой у Вас миксер? и нравится ли он Вам?)
@milaya_panda_426
@milaya_panda_426 4 года назад
Испекла бисквит по вашему рецепту,он получился мягким и очеень воздушным😍Впервые пекла красный бархат,очень довольна конечным результатом😌 Спасибо большое за рецепт❤
@user-nc4gy5yc7d
@user-nc4gy5yc7d 5 лет назад
Если делить на 2 части. Вторую часть оставить при комнатной температуре или в холодильник?❗️❗️❗️❗️❗️❗️
@ВалерияЯ-ш8ж
@ВалерияЯ-ш8ж 4 года назад
Доброе утро, спешу рассказать впечатления. Вчера готовила торт красный бархат по вашему рецепта, крем делала сырный, так же из ваших рецептов. Торт получился очень нежный, пропитанный, сам бисквит очень вкусный. Готовила в форме диаметром 20, получилось 4 коржа, крема кстати, сделала одну порцию и мне его хватило, хотя переливала, что мало будет. Вообщем все супер- спасибо за рецепты!)
@ЖансаяНурболсын
Очень очень красивый торт
@Dashulya800
@Dashulya800 3 года назад
Юлечка, здравствуйте! Выражаю огромную благодарность за торт Красный Бархат ❤️ вчера испекла к сегодняшнему празднику. Ранее,один раз сделала и не получился. По другому рецепту. Но мечту не оставила)) и вот,Ваш канал,Ваш рецепт. Это какое-то чудо. Бисквиты нежнейшие,цвет яркий,красивый. А вкус- это не передаваемо❤️ отдельное спасибо за рецепт пахты. От себя добавила- разморозила клубнику перетертую с сахаром,добавила лимонный сок,сахара ещё немного и уварила. И перед кремом делала слой клубники. Супер👍 спасибо ещё раз 💐
@Love_KZ
@Love_KZ 5 лет назад
У меня форма большая, я делю на два, но получается очень тонким. 😖 не красиво выходит. Оказывается надо все на одну форму ☝🏼
@rina._.a
@rina._.a 4 года назад
Увеличьте количество ингредиентов по формуле и выпекайте в большой)
@cookingakniet1234
@cookingakniet1234 4 года назад
какое у вас диаметр формы у меня 26 см тоже не красиво выходит в итоге но я увеличила рецепт на два😣😥😞
@user-vj4nk7nz6e
@user-vj4nk7nz6e 7 лет назад
Очень вкусный тортик,нежный и влажный. С кремом чиз вообще супер!!!
@ДашаТихомирова-я7ы
Юлия, здравствуйте. подскажите, если тесто разделить на три части,но форма всего одна,тесто может простоять при комнатной температуре пока печется первый заход?заранее спасибо !
@SMM_KURS
@SMM_KURS 4 года назад
Да, конечно, я так и делаю)
Далее
ПАНЧО ☆ Красный БАРХАТ ☆
9:53
Просмотров 252 тыс.