Крем на манке для торта(очень похож на пломбир и шарлот) 

На 1 литр молока холодного добавляю 4 столовых ложки манки, ванилин, сахар, тертая корка лимона. Оставляю на 15-20 минут для набухания манки. Потом ставлю на огонь, постоянно помешивая. С момента закипания варю 5 минут помешивая. Снимаю с огня, сверху на кастрюлю (не на саму манку) натягиваю плёнку и оставляю до остывания. Никакой корочки сверху, никаких комков и абсолютно не сухая и не твёрдая манка. Можно добавить масла сливочного, молока сгущенного все по вкусу, взбить миксером и крем для употребления готов.

Вот это да... Комментарии информативнее, чем пост! Просто из интереса попробую...

Крем хороший , спасибо за видео . Как всегда ничего лишнего и очень доступно . Молодец !Но ! Для улучшения вкуса и консистенции надо : манку закладывать в холодное молоко , варить крем подольше , 5-7 минут при непрерывном помешивании , делать крем пожиже , затем пробить блендером до однородной массы . Лимон положить в кипяток на несколько минут . Натереть цедру на мелкой тёрке . Очистить лимон от кожуры, как чистим апельсин. Разобрать на дольки, дольки очистить от плёнок и измельчить все блендером. На один лимон один стакан сахара или меньше , по вкусу. И соединить с кремом . Можно не целый лимон , а половину . По вкусу. Получается нежнейший однородный , очень лёгкий крем, с прекрасным запахом. И масло можно поменьше . На консистенцию это не влияет . Попробуйте . Не пожалеете .

мы с мамой такой крем используем в одном из вариантов птичьего молока.кашу сварить из двух стаканов молока и трех столовых ложек манки, остудить.Натереть на тёрке два лимона с кожурой, добавить в кашу.300 г масла растереть с 1.5 стаканами сахара. всё это соединить, взбить и убрать в холодильник на двадцать минут.Коржи бисквитные, а сверху шоколадная глазурь

Крем очень вкусный. Мама научила в 80 х. Только ещё добавляю сок одного среднего лимона, получается просто🔥🔥🔥🔥

У меня такой крем покойная мама делала еще в 70х годах. Крем бесподобный👍

Пробить кашу блендером и вместо масла,добавить взбитые сливки,очень классно!!! Попробуйте!

Прошу прощения, теперь о креме - я его давно знаю, кроме великолепного вкуса, у него ещё и цвет ПЕРЛАМУТРОВЫЙ! Это очень красиво и торжественно. Всем всех благ!

Я всегда в такой крем добавляю щепотку соли, что способствует более тонкому вкусу. Ещё немного сока Лайма. Масла кладу только 200 грамм. Блендером взбиваю в пышную пену. Иногда добавляю либо кофе, либо какао. Несколько раз вместо масла брала 20% сметану. Вкус отличается, но тоже очень вкусно. Ещё никто не понял, что крем на манной крупе.

Мне 50. Не так давно на ум стал приходить торт из детства, которым меня угостила подруга и который я до сих пор помню. Точно, там был крем из манки. Толи я была слишком голодна Толи на самом деле это был лучший торт в моей памяти. Благодарю!

Сахар смешайте с манной крупной и тонкой струйкой введите в кипящее молоко непрерывно помешивая ,и не будет комочков. Этот крем я готовлю уже 30ть лет.

А я сначала масло пробиваю до белой пены с сахаром, потом туда сгущеночки, ещё раз пробиваю, а потом остуженную манку и ещё раз до белой пены. Кашку пожиже делаю. Медовик отлично пропитывается

Я делаю с этим кремом бисквитный торт с фруктами внутри и сверху шоколадам покрываю, только добавляю туда сгущенное молоко 50/50 сахара. И всегда торт на ура.

В советское время довольно таки был популярен. Мы тоже часто использовали этот крем. Очень вкусный и нежный.

Спасибо, замечательная подача, все быстро по делу, ничего лишнего, и, что , немаловажно, без выкрутасов.

Большое вам спасибо за чудесный канал, отличные рецепты!!!! Очень и очень люблю все, что вы делаете! Легко, просто, без заморочек и всегда с отличным результатом. Спасибо, вы очень выручаете всегда! Всех вам благ! 🌺❤️

Я ТАКОЙ КРЕМ ИСПОЛЬЗОВАЛА В 80-х годах он действительно очень вкусный!

Попробовать надо, вроде что то новенькое. Для меня. Правда из комментариев получил больше информации:)

Для эклеров, идеальный крем. Спасибо🙏💕

Искала рецепт крема для наполнения эклеров, этот идеально подошёл! Очень понравилось! Спасибо

Никогда не получался густой крем, попробую на марке. Спасибо и крепкого здоровья!

Умничка вы! Помню,мы в своей юности всегда называли этот крем"Птичье молоко",замечательный крем!!!!

пальчик в верх поставила, вас благодарю за рецепт крема.

Рецепт просто сказка изумительный обалденный теперь я его буду использовать всегда Спасибо огромное удачи!

Спасибо за рецепт. Надо будет повторить 😋

А мы добавили лимон прикрученный через мясорубку! Торт назывался Птичье молоко. В конце 70-тых ходил рецептик в народе.Было очень вкусно. )))

АЛЕНКА СПАСИБО ЗА ПОТЕРЯННЫЙ МНОЮ РЕЦЕПТ.КРЕМ НА САМОМ ДЕЛЕ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!

Замечательный рецепт. Обязательно попробую. Спасибо

Спасибо, за рецепт, обязательно попробую приготовить

Давно искала этот крем, ну все папался будем делать молодец!!! Супер.! ❤️❤️❤️👍

Мы печем торт шоколадный масляный бисквит и крем точно такой но добавляем туда толстокожий лимон предварительные несколько секунд его держим в кипятке остужаем вытираем насухо и через терку без косточек добавляем в массу потом еще раз хорошо вбиваем и крем получается суфле супер вкусный и назывался этот торт Райская пенка и сверху покрываешь глазурью Поверьте это что то не обыкновенное! !!! Рецепт масляного бисквит тут можно найти!!Всем здоровья и радости в приготовления этого крема и вкусняшек!!!!

огромное спасибо за рецепт!

Крем получился вкусным, большое спасибо❤

спасибо большое крем понравился!!!Только я не протирала через сито,а погружным блендером взбивала все супер получилось😙

Кексик вы супер, я от вас в восторге! Все дорогие и сложные рецепты вы упростили и сделали доступными.

Спасибо большое за видео, подскажу, пока манная каша горячая пробить блендером и получается очень воздушная и однородная без крупинок масса

Спасибо большое. Давно искала этот рецепт

я оч давно варю манку до разваривания и потом как остынет взбиваю масло и добавляю свареную манку.получается оч вкусный крем.только надо в конце варки манки добавлять сахар,соль и ванилин уже сняв с огня.масло и манка должны быть одной температуры чтобы не расслоились масло и манка.если и расслоятся то просто поставить на минутку в горячую воду,взбить и все опять соединится.

Рецепт понравился, спасибо вам.

Мы попробывали ваш крем,получился такой чудесный. Только я манку в блендере миксовала,а не через сито. Мои в Сербии так удивились что манку можно сладкую ушать,да еще и в торте.))) спасибо за рецепт

Этот крем не новинка. Он набрал свою популярность ещё в начале 80х. Надо делать его реже по консистенции, а потом взбивать с маслом миксером и он становиться пушистым. Вкусно. Я еще добавляю лимонной цедры.

Меня научила бабуля моей подруги,манку нужно насыпать в холодное молоко и варить помешивая до готовности,всегда без комочков!!!

Хороший крем! Спасибо!

Браво, благодарю за рецепт.

Берём холодное молоко, струйкой засыпаем манку, туда же , сразу, масло, варим не густую , но и не жидкую кашу. Слегка остужает и теплую, взбиваем миксером до пышности. Ставим в холодильник все! И все на глаз,как говорится.

Ялюблю этот крем в торте птичье молоко спасибо класс

Спасибо , очень хороший рецепт .

Крем с манкой очень вкусный подойдет для любого торта и для пирожных всем приятного аппетита!!!

Готовила подобный крем, но не на молоке, а на апельсиновом соке и пропитывала торт, очень нравится!!!

Можно добавить тертый целый лимон. Если испечь сметанные тонкие коржи и этот крем, получится легкий лимонный тортик.

Хороший крем делаю такой добавляю варенной сгущенки илитон с цедрой и ещё можно добавить взбитую сметану с сахаром то есть кислинки не много никто вообще не верит что есть там манка.Молодец кексик Лайк и Спаси Бог!

Большое спасибо за чудесный рецепт!!!!!

Спасибо за рецептик. Первый раз такой крем вижу.буду пробовать.

Очень красиво!

здорово,обязат.попробую,спасибочки отлично и все ясно

Буквально пару столовых ложек кипяченного но не горячего молока и крем будет ещё воздушней и я с вами согласна крем действительно очень ,очень!

Спасибо огромное! Вчера сделала такой крем к медовику. Торт получился вкусным. А сегодня он прям весь пропитался и стал изумительным! Даже сын сказал, что вкусно очень , хотя ему с выпечкой не угодить. И по деньгам выходит не очень дорого. Я правда масла на 750мл молока взяла 200грамм. Мои домочадцы не любят масла много..

Спасибо за видио,хорошо всё показываете,никаких вопросов не осталось👍🏻👍🏻👍🏻

Спасибо большое будем ждать

Уже больше 30 лет его делаю. Добавляю лимонную кислоту, иногода сгущенку вареную. И кто не пробовал еще, ни разу не угадали из чего👌👍

я бы сюда лимонную цедру добавила, тогда вообще вкуснятина и аромат обалденный просто)

Мы в 80 годах в этот крем добавляли цедру лимона. Это СУПЕР! Попробуйте.

Большое спасибо за рецепт!очень классный!!!

Я такой крем готовлю на апельсиновым соке, 0,5 сока, 100 гр. сахара и 50 гр. манки и ни какого масла взбиваю 5 минут и все, но манка не должна быть совсем холодной, а тёплой лучше взбивается, а потом в холодильник. Коржи не пропитываю на 5 часов в холодильник и приятный апельсиновый аромат, а если свой сок или сироп это вообще прелесть.

Первый раз делала такой крем, очень просто и вышло вкусно!

Блогадарю за отличный рецепт!!!!! Умница

такой крем в 80 использовала для тортика птичье молоко. безумно вкусный крем , но добавляли ещё тертую цедру лимона! из своего опыта варки манки детишкам, которые низа что не будут есть манку если там комки))). манку можно заварить без единого комочка если в холодное молоко высыпаешь манку с сахаром и постоянно мешаешь до кипения. буквально минуты 3 и готово. если густовато то прямо в горячую. кашу можно добавить ещё молока немного и снова не останавливаясь мешать , и не дай бог добавить в уже закипевшую кашу ещё манки ( если жидко) тогда комками будет вся каша

Манный крем 05 молока 3 ложки манки ,сварить кашу ,затем в горячую кашу насыпать 1стакан сахара можно добавить цедру лимона, и остудить затем сливочное масло взбить ,масло надо360 гр две пачки крем очень вкусный крем готов через 5 минут приятного аппетита !!!

Какая вы умничка

спасибо за торт💞🎂

Спасибо огромное Вам за рецепт!!!👍🤗

Спасибо за рецепт ！

Бабулечка моя для тортов делала такой крем. Добавляла еще цедру лимона в него. Вкусняво!!

Походу девчонки мы все в восмидесятые этот крем делали с лимоном и инета небыло

Супер! Спасибо!

Крем классный, а если перемолоть на мясорубке целый лимон и добавить в крем будет сногсшибательно, для птичьего молока хорош

Подписалась, очень понравился канал, спасибо.

Мои дети и сейчас просят торт с этим кремом

Можно ещё цедру лимона натереть или сок лимона 1-2 ч ложки тоже вкусно .Крем кстати действительно вкусный делала его для вафельных трубочек

Спасибо.❤❤❤

Молодчина 😙

Многие,часто пишут чтоб притоности не было,а иногда так хочется вот этой самой приторности,чтоб душу отвести,чтоб долго не хотелось сладкого,намурзоться как в детском саду,как сластена

Спасибо за рецепт, крем вкусный,вкус пломбира. Там предлогами добавить лимон или цедруто уже будет другой вкус на любителя. БлагоДарю.

да меня этот крем заинтересовал ,надо попробовать . Попробую трубочки из слоеного теста с этим кремом

моя свекровь делала в советское время торт " Наполеон", пропитывала именно этим кремом. Было очень вкусно, нежно и не так каллорийно.

спасибо за рецептик интересный нужно попробовать

оболденный старый рецепт. я его для птичьего молока делаю

В советское время мы делали такой крем. Но манки брали меньше, и такую жидкую массу вводили в масло, все взбивалось. Получался прекрасный крем. Сейчас тот рецепт не работает. Масло отщелачивает. Я теперь думаю, дело в продуктах. Масло и молоко другие. Остается, делать густую кашу.

Molodes, spasibo, otliçnaya ideya

Этот крем в советские времена мы делали с цедрой лимона в птичье молоко торт такой

Очень хорошо что вы сказали что он не впитывается в коржи.. Я хотела его на медовик. Рецепт очень класный, возьму на заметку, на другие тортики. Спасибо большое)) очень быстро, и понятно.

Оригинальный крем,уникум,эксклюзив,ведущая прикольная,забавная,волнуется немного

Я уже этим кремом пользуясь лет тридцать пять.В манную кашу ложу сгущенное молоко и масло.

Очееень хороший рецепт советую девочки очень вкусный получилось ещё + добавила жирную сметану очень класно получилось а вам огромное сбасибо за рецепт .

Крем просто супер получился. И правда похож на пломбир,зато намного бюджетнее))!!!спасибо большое.этот рецепт просто находка!

А я делала с мукои тоже вкусно (место манки) но надо и ваш рецепт попробовать сделать.спасибо.

Мы тоже дома такой крем делали и добавляли 1 лимон натёртый на мелкой тёрке без цедры. Вот с лимоном ещё вкуснее, он придаёт лёгкую кислинку. Пробовали на блендере манку взбить, но она горчить стала, хотя сама крупа была свежая. Через сито долго, но наверное получше будет.

спасибо огромное

Раньше в СССР крем на манке,с добавоением лимонов ,делали для торта " птичье молоко" (.Я не пекла .так не любила этот крем).мало того взбивали веньчиком .так как не было даже ручного миксера...Сейчас крем на манке можно приготовить вкусным,воздушным ароматным,с добавлением разных нат ароматизаторов

засыпайте манку в холодное молоко и потом ставьте на плиту. никогда не будет комков. я с детства не выношу комочки в каше и поэтому готовлю только так.