Всем привет
Чили кон карне
0:40 мелко нарезаю говядину 1 кг
2:05 нарезаю болгарский перец(паприка) я делаю 2-3 шт
2:12 нарезаю перец чили, минимум 2 стручка-лучше больше
3:10 подготавливаю чеснок-очищаю и нарезаю 5-6 зубчиков
4:25 нарезаю 2 луковицы
5:46 розжиг стартера с брикетами
6:40 специи для чили кон карне
-2 столовые ложки черной зиры
-чайная ложка кориандра
-столовая ложка чили
-2 чайные ложки орегано
-3 чайные ложки соли
8:07 готовлю чили кон карне
В голландскую печь наливаю 50 грамм растительного масла
Жду пару минут, чтобы масло нагрелось
Обжариваю все ингредиенты в следующем порядке
-чеснок
-лук+перцы
-мясо
Добавляю специи
Обжариваю всё пару минут и добавляю резаные томаты 500грамм и томаты в собственном соку баночку
Томить на слабом жаре 40 минут
После добавляю
-2 банки красной фасоли
-резаные перцы халапенио штук 20-30
Еще 5 минут томлю и добавляю кукурузу
При подаче добавьте
-кинзу
-свежее орегано(душицу)
-сок лайма
Подавать с лепешками тортилья или чипсами насос
18:00 вкусный чили кон карне готов
Купить грили и аксессуары
grili.store
Телеграмм канал
t.me/grill_bbq
25 мар 2023
