Кулінарні лайфхаки | Реддіт українською 

Тут про це трохи сказали,але більше робився акцент на часнику,тому я акцентую увагу саме на хлібі. Якщо у вас багато хліба,і ви не хочете щоб він зіпсувався,то покладіть його в морозилку,а коли треба буде, дістаньте і розігрійте в мікрохвильовці. Він буде м'яким і сухим. Про це мабуть багато хто знає,але я дізнався буквально нещодавно,тому ділюся з вами

Є така веганська штука Аквафаба, по суті це бюльйон що залишаеться після варки квасолі, сої та інших бобових, цей бульйон можна збити вінчиком блендера чи міксером у массу схожу на аналогічну з білку яєць. Тобто можна навіть випікати безе та інші подібні страви, використовуючи те що зазвичай виливають у сміття.

Я все життя шукала як його той рис приготувати щоб не злипався і не підгорів. Купила рисоварку за 20$ і тепер навіть найдешевший рис виходить м’якенький і не злипається🥰

Для мене найбільший лайфхак це чітко дотримуватись рецепту, коли готуєш страву, особливо коли це вперше ❤

Печена в мімкохвильовці та підсмажена на сковорідці картопля:Середнього розміру картопля 2-3 штуки на порцію миється зі щіткою теплою водою.Ріжеться кружальцями товщиною 1см,можна іншим способом,але нетовсто.Викладається у скляне для запікання блюдо(я купив у АТБ Luminarc ,Франція,глибоке скляне блюдо)Краще,аби кружки не контактували розрізаними боками,бо трохи злипнуться у мікрохвильовці.Викладаємо в один шар, посипаємо спеціями за бажанням.Накриваємо кришкою для мікрохвильовки.Запікаємо 8хвилин на 800вт потужності.Буває картопля ,що треба 10хв.Виймаємо,викладаємо на сковорідку з олією(зовсім трошки,аби не пересичилась олією),та трошки вершкового масла.Зарум'янюємо один бік,другий бік.Залишиться тільки зняти при їжі смужку шкірки.Пухка,як печена,але не така жирна ,як смажена.Принаймні ,мій шлунковокишковий тракт приймає,хоч кожен день,а чисто смажену-не частіше раз на два тижні,бо там олія вигоряє через довге смаження,а саме продукти вигоряння олії погано діють на епітелій кишечника.Часу треба 20хвилин на приготування.Кришка зберігає вологу.

не знаю, наскільки лайфхак, але щоб макарони при варінні не прилипали до стінок та дна каструлі, треба туда під час варки налити трохи олії:)

Коментар на підтримку каналу. Дуже вдячний за працю та цікавий україномовний контент 🇺🇦🇺🇦🇺🇦

Обожнюю твої відео! Найкрайщий реддіт перекладач!

Такі відео ми зберігаємо

Якщо ваш суп занадто рідкий, то можна вкінці додати ячмінного борошна (змеліть жменю перлової крупи на кавомолці). Суп стане густішим і смак насиченішим. Найкраще просто закинути побільше компонентів і нічого вигадувати не доведеться. Якщо ж Ви готуєте страви на продаж - це добрий спосіб зекономити.

Є класні лайфгаки!😃👍 Дякую!😊

Все це під конспект! Дякую!

8:45 (порада про використання вершкового масла замість маргарину) коли робите попкорн в дома, забийте що маргарин, що вершкове масло, смак і вибуховість попкорну не зміниться 😁

Було б добре додавати посилання на оригінальне джерело. Мені б не доводилося займатися реверсивним перекладом для іноземних друзів, ну йобтваю, Алоє😾

Овочечисткою можна швидко і рівномірно нашинкувати цибулю для зажарки, салатів та маринаду...

Щоб рис був розсипчастим, його греба попередньо кілька хвилин просмажити на пательні, а потім вже заливати водою

Якщо готуєте страву, де окрім іншого буде картопля і томатна паста/помідори, не додавайте томати, поки картопля не стане м'якою. Деякі сорти картоплі при контакті з кислотою залишаються жорсткими навіть при довгій термічній обробці. Якщо хочете зробити засмажку з цибулі так моркви, краще спочатку обсмажити цибулю до золотавого кольору, а вже потім додати моркву. Через велику кількість вологи, що містить морква, засмажка буде радше пектися і характерного смаку не вийде. А якщо тупо збільшити вогонь, овочі обсмажаться дуже нерівномірно і взагалі можуть підгоріти.

Дякую за поради, а принагідно запрошую на солоденьке 🙃💜

Щоб бульйон був смачний, варити кістку треба не менше 2.5 години і додати по шматку кольрабі та селери. Часник перебиває всі тонкі смаки, тому не треба додавати його завжди і всюди. Печена картопля дуже смачна, якщо пекти її почищеною і нарізаною з нарізаною на шматочки домашньою ковбасою (з базару наприклад). Щоб смак страв добре розкривався, додайте трохи морської солі, відповідно зменшіть кількість звичаної солі, щоб не пересолити. Вдома можна готувати прекрасний натуральний йогурт з домашнього або магазинного молока. Для цього треба термос, купити в аптеці закваску "Йогурт" і діяти за інструкцією. Ванільний цукор, фрукти додавайте за бажанням і за смаком.

Замість того щоб морочити мʼясо- морозилку нарізані овочі, головне щоб були сухими або трішки підсушити на столі перед заморочкою, або окремо шматочками на дошці спочатку а потім у пакет. Так можно наморозити мікс на суп, зелень на рік, буряки і те з чим треба довго морочитись.

Замість того, аби викидати лушпиння з цибулі, можна використати його для маринування м'яса

Дякую Вам за цікаве відео!

Рибний соус дуже збагачує смак овочевих страв.

Моя дитина не любить шматочки цибулі в приготованих стравах. Він не заперечує, що я додаю цибулю головне щоб не були шматочки і я просто натираю на на терці на ті що морковка зазвичай, натираться. Чудове рішення, і взагалі думаю, 😊 чому я раніше цього не робила.

смажте яйця на воді і під кришкою, так вони не приграють і ніжніші

мені відомі кулінарні хитрощі які я щойно тут почув )

дайте посилання на оригінальний пост, дуже цікаво почитати, що ще люди пишуть

Дякую за відео

Просто вас люблю, тому і слухала,але...прикольні речі дізналась про щось неприкольне😅Дякую.

Коли треба нарізати цибулю, то щоб не плакати, я її оббираю і кладу в морозилку на 10 і більше хв. Сліз не буде) Коли відбиваю м'ясо, то накриваю його торбинкою, щоб не замастити шматочками всю кухню😅

Всі захлинулися слиною😅

Дизлайк нема порад щодо приготування російських немовлят))))

Ага... Купіть 5 фунтів цибулі (майже 2,5 кг) і одразу всю її карамелізуйте. Одразу. Всю. Так, ніби ми всі в промислових масштабах готуємо.

❤

згадувався коричневий цукор, насправді в ньому сенсу немає, смак такий же

Доволі поширенний лайфхак але для когось може стати новим: додайте сіль в воду коли варите яйця, так вони набагато легше чистяться після приготування. Якщо немає ропушувача тіста то в муку треба додати ложку соди, "погасити" її лимонним соком. Якщо немає лимона - то лимонна кислота маст хев.

Ні, мамо, навіть цим редітом ти не змусиш мене полюбити часник.

Суп із семи за........... та ні, краще не буду писати рецепта

Не дивіться жодний кулінарних шоу котрі гавкають рязанською. Це огидно

Дякую за відео