Это вкусное блюдо подойдёт не только для обеда и ужина, но и для праздничного стола.
Можно вместо курицы использовать индейку, предварительно замариновав ее в ананасовым соке.
Запекать ее в духовке нужно чуть больше, чем курицу.
Время приготовления зависит от веса курицы, если курица весом 2 кг, то и запекаем 2 часа, если курица весом 2,5 кг, то и запекать ее надо соответственно 2,5 часа.
Быстро, вкусно и просто.
Хорошо подать курицу с овощами или рассыпчатым рисом.
Состав продуктов
1. Курица 2кг
2. Печень говяжья 500 г
3. Масло сливочное 100 г
4. Сметана 100г
5. Сливки или молоко жирное 1/3 стакана
6. Яйца 2 шт
7. Оливки 100 г
8. Хлеб белый 2 куска
9. Укроп небольшой пучок
10. Соль 1 ч. ложка
11. Перец молотый чёрный 1 ч. ложка
Этапы приготовления
1. Курицу вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
Натереть половиной смеси соли и перца.
Печень порезать мелко.
Хлеб замочить в сливках или молоке.
Оливки порезать мелко.
Зелень порубить мелко.
2. В разогретую сковороду влить масло подсолнечное, добавить печеньки изжариться быстро на среднем огне. Добавить соль и перец, перемешать и дать остыть.
Пропустить обжаренную печень с хлебом в мясорубке или в блендере.
Взбить яйца.
Добавить к печени яйца, оливки и растопленное масло. Хорошо размешать и начинка готова.
Нафаршировать курицу начинкой. Скрепить отверстие зубочистками или зашить кулинарными нитками.
Обмазать курицу сметаной.
3. Выложить курицу в в форму для запекания, закрыть фольгой.
Запечь в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 2 часа.
За тридцать минут до приготовления снять фольгу и запечь до румяной корочки со всех сторон.
Готовность определяем прокалыванием. Если из курицы вытекает прозрачный сок, то она готова.
Приятного аппетита!
#Рецепты#кухня#курица в духовке#вкусно#Кулинария#
16 сен 2024
