Кухонный нож и разделочная доска из акрилового камня.

Подписаться 41

Просмотров 14 тыс.

50% 1

Небольшой тест кухонной доски из акрилового камня.
Производитель заявлял, что данная доска при работе не тупит кухонные ножи.
Посмотрим, что есть на самом деле.
.
Что меня удивило - доска не такая твердая, как думалось.
На ней остаются царапины от лезвия. После нескольких минут работы уже было прекрасно заметно. Соответственно после месяца или более товарный вид будет утерян окончательно. Как восстановить в домашних условиях - не знаю.
Деревянную доску можно отшлифовать и покрыть маслом повторно. Здесь такой номер не прокатит.
Ножом с невысокой твердостью около 54-55 ед легко можно снять стружку с этой доски...
Этот факт вообще стал новостью для меня...
.
В целом рекомендовать акриловый камень для производства разделочных досок я не могу.

Хобби

Опубликовано:

4 авг 2016

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 58

@user-fs4jx3yh8q 5 месяцев назад

Супер видео нашла! Как раз рассматоивала к покупке подобную доску. И был вопрос по ножам как раз. И еще этот звук! В обшем спасибо огромное!

@JohnSmith-fu2wl 3 года назад

Спасибо, подсмотрел для себя полезное. Лайк.

@pester4479 3 года назад

Искусственный камень - это не камень от слова совсем. Это пластмасса.

@user-jy3tz8kj2z 5 лет назад

Для бытового использования просто отлично! Пользуемся около 10 лет. Недостатки есть у всех и всего, каждый выбирает, что для него более важно.

@user-xd7oh8if4g 5 лет назад

Вопрос в приемлемой остроте ножа для каждого. Мне надо чтобы нож легко резал тонкий пакетик на весу. Либо брил волос. Такая острота несовместима с подобными досками. Дело личное.

@cccp3690 7 лет назад

постановка пальцев левой руки правильная я тоже так пальцы держу всегда хотя я не шеф повар а строитель но немножко понимаю ))))

@SWS-LINK 2 года назад

Очень полезно. А то у меня жена загорелась это говно купить

@user-sg6cx9kr3q 6 лет назад

Обычная разделочная доска впитывает запахи и соки. Как ее не мой, к примеру от чеснока и лука вкус остается и передается другим продуктам. С доской из искусственного камня такого не произойдет. На одной доске друг за другом можно резать любые продукты, в процессе вкусы и запахи не смешиваются. Материал не содержит пор и микротрещин поэтому даже спустя длительный срок внутри не скапливаются бактерии и не появляется грибок. Благодаря этому продукты после разрезания остаются натуральными и здоровыми. Так, что делайте выводы что кому важнее )))

@user-xd7oh8if4g 6 лет назад

Очень важная составляющая разделочной доски - сохранение рабочей остроты ножа. На нормальных кухнях для разных продуктов разные доски. В общепите это аксиома. Да и дома тоже я бы побрезговал резать хлеб после разделки курицы. Делайте выводы - кому что дорого.

@user-xd7oh8if4g 6 лет назад

А для лука и чеснока вообще лучше иметь отдельную небольшую доску.

@user-sg6cx9kr3q 6 лет назад

Но все хотят одну доску и для всего, и я считаю что это самый лучший выбор )

@user-xd7oh8if4g 6 лет назад

Мнение большинства в большинстве случаев не имеет ничего общего со здравым смыслом. Просто точить ножи большинство тоже думает, что умеет. Но увы.

@user-xd7oh8if4g 6 лет назад

По проведённым исследованиям доски из дерева оказались лучше чем пластик, в плане бактериального загрязнения. На дереве бактерии просто дохли, в то время как на пластике вполне успешно сохранялись.

@manA-te7uc 4 года назад

Стружка остается от акриловой доски у меня. Все это попадает в продукты. Хз. Кажется все таки лучше дерево

@user-xd7oh8if4g 4 года назад

1234man A9 всё верно

@user-jm9cm8rg4l 5 лет назад

Нормальная доска. У меня такая уже лет восемь и все отлично а вот кастрюльки особенно горячие на нее ставить нельзяэто акриловая смола с наполнителем кварцевый песок.

@user-xd7oh8if4g 5 лет назад

ва3 ку просто у нас разные требования к остроте ножей. Это нормально. У меня на кухне сейчас ножи легко бреют предплечье. Таким ножам работать только на дереве или мягком пластике.

@psevdonim89 2 года назад

@@user-xd7oh8if4g так это избыточная острота

@user-xd7oh8if4g 2 года назад

@@psevdonim89 для меня вполне рабочая

@psevdonim89 2 года назад

@@user-xd7oh8if4g вы же не повар

@user-xd7oh8if4g 2 года назад

@@psevdonim89 и что теперь? Скажу вам из личного наблюдения - большинство поваров совсем не шарят в теме заточки кухонных ножей. И столько же не разбираются в их качестве. Есть такое дело.... Хотя это не мешает им готовить качественный продукт. Вопрос не в инструменте, а в руках и голове. Для меня заточка ножей и сами кухонные ножи - многолетнее хобби. Могу много чего рассказать.

@user-iv3ie1wz7b 7 лет назад

акриловый камень вообще не подходит для досок

@elizabethz.2972 5 лет назад

Странный вы конечно) это не камень, состав с камнем совсем отличается! Здесь 100% акриловый смолы! То что царапины, так это хорошо! Нож режется и значит не тупится, как например о стекло! Подходит такая доска идеально для кухни! Она гигиенична, на ней никогда не будет трещин как на деревянной, а главное! На материал даётся гарантия 15 лет! Вообщем зря вы так обосрали доски из акрилового камня!

@user-xd7oh8if4g 5 лет назад

Elizabeth Z. Вы все внимательно просмотрели??? Нож как раз тупится, рез бумажки после пользования это явно показывает. Мелкие прорези как раз плохо. Вымыть попавшее туда загрязнение сложно. И в этом плане деревянные доски лучше и экологичнее. Было проведено исследование с количеством микроорганизмов на доске после готовки. На деревянной достоверно меньше, т к дерево само по себе обладает бактерицидными свойствами. Ну и древесная стружка при попадании в организм совсем безвредна, а что там с этими акриловыми смолами ещё не ясно.

@elizabethz.2972 5 лет назад

Андрей Мамонтов какие ещё исследования?)))))) такого не может быть, чтобы там что то нашли. Поверхность не пористая! Туда ничего не может попасть. Там такие царапины от ножа остаются, что ничего там не попадёт в неё. Эта доска хороша тем, что она долговечная, в отличии от деревянной и на ней никогда не образуются трещины. Она не красится от продуктов. А то что нож тупится, так он в любом случае тупится! Просто не так, как после стекла. Нож режется и этим всё сказано. А размер доски можно сделать и другой.

@user-xd7oh8if4g 5 лет назад

Elizabeth Z. Вы, очевидно, желаете оставаться в своих фантазиях. С процессом затупления и заточки ножей я знаком очень хорошо. Равно как и с темой выбора разделочной доски на профессиональную и личную кухню. Свои выводы я уже давно сделал и время лишь подтверждает мой выбор. Думайте сами.

@Kindnesswillsavetheworld. 5 лет назад

Супруга тоже такую доску захотела, но я не враг своим ножам))) пусть эти доски покупают те, кому насрать на остроту ножей и радуются какая у них оболденная доска)))

@psevdonim89 2 года назад

Не выдумывайте

@supermama2.N 4 года назад

حلوة اوى البلانشة

@supermama2.N 4 года назад

Very beautiful cutting board

@supermama2.N 4 года назад

Can you subscribe to my channel?

@karkar0n 5 лет назад

Сам делаю доски из акрилового камня и могу сказать, что лучше материала для разделочной доски нет. А царапины остаются потому что надо резать на другой стороне, одна сторона рабочая, а вторая декоративная.

@user-xd7oh8if4g 4 года назад

karkar0n обе стороны одинаковой твердости. Ничего хорошего кромке ножа не будет.

@user-nw9hq2wz5g 3 года назад

А можно подробнее, что значит рабочая поверхность, одна шлифованная, другая нет?

@karkar0n 3 года назад

@@user-nw9hq2wz5g обе поверхности отшлифованы, но одна как декоративная (как правило доводится до глянца) вторая отшлифована чуть меньше,- это и есть рабочая

@psevdonim89 2 года назад

Просто на данной доске одну сторону не отшлифовали

@ippower 7 лет назад

Ни о чем. 8 минут пустоты.

@user-xd7oh8if4g 7 лет назад

Нет. Получен ответ на вопрос - тупит ли эта доска нож? Производитель говорил что не влияет на заточку.

@ippower 7 лет назад

Андрей Мамонтов акрил это ведь пластик. По мне тупит нож и доска и продукт. производитель обманывает :( Акрил отлично шлифуеться нождачной бумагой, с зерном от 1200 до 80. В точности, как и дерево.

@user-xd7oh8if4g 7 лет назад

+Илья Полуэктов в этом и суть. Видео готовилось как ответ одному из производителей, утверждающему об отсутствии влияния на заточку. Продукт, к слову, почти не тупит нож. Если это не кость или заморозка.