ЛЕСЕН ДОМАШЕН ХЛЯБ - Хрупкав отвън, памук отвътре /подходящ и за сандвичи/

Подписаться 181 тыс.

Просмотров 110 тыс.

50% 1

Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miro...
www.gotvenezan...
Формата, която ползвам в клипа е 30х11см, ако имате по-малка може просто да намалите количествата!
За един хляб 700 г в готово състояние ще ви трябват:
500 г бяло брашно
320 г вода
12 г прясна мая или 7 г суха
8 г сол
15мл. зехтин/олио + за намасляване
След измесване се оставя до удвояване на обема, оформя се и втаса втори път във формата. Пека на 200 градуса долно печене + вентилатор около 30-35 минути!
Благодаря за музиката на ‪@Robiofficialmusic‬ !
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.b...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.b...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg...
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/...
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
#готвенезаначинаещи #домашен #хляб

Опубликовано:

27 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 322

@ДесиславаНиколова-ц1л 3 года назад

Тъпча хляб и сирене,и още не мога да повярвам,че АЗ направих толкова вкусен и добре изпечен хляб.Комплиментите са за Вас!

@ИвайлоПеркович 4 года назад

Като учебник за готвене си, Миро! Ти не представяш рецепти - ти преподаваш. Затова харесвам твоя канал! Отново уникален клип. Благодаря!

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

Благодаря :)

@zhivkomarinov5449 2 месяца назад

И масло добави, чесън, още по вкусно. Един домат ей така цял да ядеш, люто свежо чушле и си на седмото небе.

@yaniruseva 27 дней назад

Рецептата е страхотна ! След няколко неуспешни опита да правя хляб преди години,благодарение на твоето видео се получи от първия път ! Благодарим за видеото ❤

@gotvenezanachinaeshti 21 день назад

Супер, много се радвам :)

@maggiet388 3 года назад

С тази рецепта и така добре представена , няма начин някой да сбърка ако следва стъпките 1:1 . Уникален хляб ! 🙌🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@diljnastoilova5261 3 года назад

Най-накрая ,да попадна на майстор,който знае какво прави.Това беше последното видео ,което отварях и отново очаквах боза.Още като заговори енергично в първата минута,ми стана ясно ,че си точният човек.Започнах по класическа рецепта и довърших технологията по твоята .Действах смело без притеснения .Хляба стана страхотен .Другият път ще пробвам твоята рецепта ,но технологията е от най - голямо значение .

@gotvenezanachinaeshti 3 года назад

Горещо препоръчвам и другите 2-3 хляба от канала, можеш да ги намериш в плейлиста с тестени изделия :)

@lyudmilakostova7202 3 года назад

Удоволствие е да те гледа човек как месиш! Благодаря, прекрасна рецепта, великолепен резултат!

@totkaterezis1690 4 года назад

Най - после намерих точната рецепта за хляб .Благодаря хляба стана чудо

@tanyakalina7032 4 года назад

Здравей, Миро! Чудесно хлебче домашно! ДА СЕГА КАТО СИ КУПИХМЕ БРАШНО ЩЕ СИ МЕСИМ В КЪЩИ ДА НЕ ВИСИМ ПРЕД МАГАЗИНИТЕ НА ЕДИН МЕТЪР РАЗСТОЯНИЕ. ИМА СИ ТЪНКОСТИ КАТО ТЕ ГЛЕДАХ. 5МИН АМА СИ МАЙСТОРЛЪК. МНОГО ТИ БЛАГОДАРЯ! БЪДЕТЕ ЗДРАВИ! ПАЗЕТЕ СЕ! 👍

@eleonoratomova8467 Год назад

Направих двоен хляб. СТРАХОТЕН!!! Браво!!! Огромно БЛАГО-ДАРЯ🥰

@ЛораДамянова 4 года назад

Разкошен хляб ♥️повече от половината се изпари за около 4-5 минути! Спазих всичко на 100% няма грешка!!!

@gabrielauzunova103 3 года назад

Хлябът се получи невероятно - с тънка хрупкава коричка и мек и уханен отвътре! За съжаление направих само една доза, тоест едно хлебче и още същия ден свърши. Всичко, което съм правила досега, следвайки точно твоите указания, се е получавало винаги перфектно.

@gotvenezanachinaeshti 3 года назад

Следващият път тройна доза :)

@bojidar4eto 4 года назад

Страхотно обяснение,и човек,който не знае за какво служи фурната,от раз ще сготви с твоите клипове. Моите адмирации!!!

@sonjapeeva441 4 года назад

... .OOO da mersi , ne znaeh ce e tolkova spesialna tehnologiata na mesene ! Goreshto blagodarja Mirce ! I vse hliabovete mi ne se polucavaha ...jadem gi ,no savsem ne e kato tvoite resepti . I s mashina ne uspjah !!!

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

В описанието под клипа са както винаги :)

@denicabojeva7087 3 года назад

Невероятен хляб! Рецептата е страхотна! Благодаря ти!

@valentinadimiitrova2068 11 месяцев назад

Благодаря за прекрасната рецепта.Хляба стана уникален. Бъди благословен!❤❤❤

@silviqtorosqn74 5 месяцев назад

Благодаря,за поредната прекрасна рецепта! По-хубав хляб,не съм правила!

@aandjeloberisha8422 4 года назад

Изглежда страхотно браво!

@svetlavasileva5362 3 года назад

Браво, Миро! Страхотна рецепта, получи се чудесен хляб! 🙏

@galinasivinova9062 3 года назад

Много сполучлив и вкусен стана хляба, благодаря за точната рецепта

@petartodorov6658 4 года назад

Пробвах тази рецепта стана много-хубав хляб.

@pavelstarbanow7054 Год назад

Сега да имаше овче селско кисело мляко, да намажеш. Или масло и тахан халва за отгоре върху филията щеше да е супер. Такива сандвичи си правих на вилата. Върна ме в детството. Благодаря!

@hristoapostolov4264 4 года назад

Страхотен! Благодарим!

@mariqd2459 4 года назад

Хляба става страхотен и невероятно вкусен. Адмирации!

@hristinaangelova2048 4 года назад

Стана страхотен. Благодаря за рецептата

@toshokarpachev5376 3 года назад

Браво майсторе! Вече втори път правя този хляб , даже сега си седи на решетката във фурната :) Първия път добавих още брашно при замесването и стана по-плътен , но все така мек и с коричка. Сега, на втория не добавях повече брашно , ами чийтвах с малко мазнина при месенето ;) забравих само да сложа солта , но шумът от потропване по дъното е едно към едно с твоя. Аз си го пека директно без форма, направо в тава, с хартия за печене на дъното и както казваш, с купа с вода във фурната и се пука наистина на случаен принцип (много се кефя) , типичен домашен ръчен хляб. Сподели ако можеш някои марки брашно, че има толкова много на пазара. Аз го направих с Топаз Класика 500 :) Всичко се получава (почти) :D перфектно още от първия път.

@gotvenezanachinaeshti 3 года назад

Напоследък съм доста доволен от belbake тип 650 в лидл цената му е 70стотинка, а е доста силно и хляба става супер, кваса ми също върви чудесно с него, което ме навява на мисълта, че е сравнително чисто от към подобрители. Иначе харесвам на Балван както и на екосем брашната :) Ако ти се дават повечко пари може да видиш италианските Divella и Caputo.

@hristinaspasova1759 3 года назад

Благодаря за рецептата,днес го направих и стана много хубав хляб.Цялата къща ухае на вкусен,прясно изпечен хляб.Това ща бъде моята рецепта!

@PoliKr 4 года назад

Благодаря за урока! Благодарение на теб първият ми хляб стана не само сполучлив, но и досущ като този от кварталната пекарна, която в момента не работи 😊

@panchohuligancho5303 4 года назад

Браво Мирко.Златни ръце имаш.

@georgikalafirov9637 4 года назад

Браво , МАСТЪРЕ!

@bonaschkatze 3 года назад

Благодаря, днес го направих и се получи вълшебен! Звукът на коричката е песен за ушите ми :)))

@kalinkakumanova2507 2 года назад

Браво миро ти си уникален професор бъди здрав

@GeryBo Год назад

Стана уникално. Използвах рецептата но вместо хляб направих питки със сирене и маслини. Навих на охлювчета и изпекат в тава за мъфини… Благодаря ❤

@donkastanoeva2991 3 года назад

Хляба стана разкошен! Благодаря за рецептата.

@ТинаИванова-б7п 3 года назад

Свалям ви шапка🎩... Вие сте много добър преподавател!👍👍👍👍👍

@zlatinahristova6924 3 года назад

Чудесна рецепта! Благодаря!

@spaskageorgieva6152 3 года назад

Vesel Velikden Miro! Surdechno ti blagodarq za rezeptata... mnogo vkusen hlqb se poluchi😍😍😍

@viktorangelov3102 Год назад

Да си жив и здрав 🇧🇬🤝

@gabrielladanailova7941 4 года назад

Ейй, страхотна рецепта и указания за направата на хлебчето! Благодаря! Получи се страхотен и вкусен хляб, който ще се прави доста често у дома вече :)

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

🍻😊

@hizzlyplay8127 2 года назад

Бате ти си велик !

@hristinachobanova1420 4 года назад

Изглежда много апетитен този хляб. 😊

@Nasita2489 4 года назад

Много ми хареса, супер изглежда, ще се опитам и аз да направя 🙂 Поздрави!

@insis22 4 года назад

Доста добре изглежда! Принципно пека в хлебопекарна , но ще опитам и да замеся на ръка. Поздрави!

@badcharacterAK47 4 года назад

Евала всичко стана! Много хубаво обясняваш, приятел 🙂

@ИванкаДимитрова-о6л 4 года назад

Благодаря ти за рецептата.И аз меся хляб,Но до сега не съм се сещаме да го изрека във форма.Ще пробвам още утре.

@petyamaneva9007 2 года назад

Прекрасна рецепта! Благодаря!

@kal4eva911 2 года назад

Доста добре обяснено както винаги браво и благодаря за видеото

@bumbuka23 2 года назад

Стана много добре. Благодаря!

@atanaskazanov6263 4 года назад

От известно време следя канала, обаче тоя хляб обра точките! Още утре ще изпробвам рецептата. Благодаря! П.П. Свинските вратни пържоли, т. нар. game changer, наистина са си гейм чейнджър! Не бях ял толкова сочни пържоли! Благодарности и адмирации, продължавай все така!

@VladinaTs-va 4 года назад

Благодаря 👌😋

@dannyborissova5194 3 года назад

Получи се супер! Правя втори път в рамките на 1 седмица :D

@gotvenezanachinaeshti 3 года назад

Радвам се, сигурен съм че сте усетили разликата с купешкия 😀

@kristiyanivanov608 3 года назад

Евала, Миро! Хлябът е невероятен, мек отвътре, хрупкав от вън, без кората да е прекалено твърда и/или дебела. Получиха се невероятни сандвичи за закуска! P.S. Пускай по-често клипчета, че да има какво да гледам докато готвя!

@gotvenezanachinaeshti 3 года назад

Старая се поне по 2 на седмица да има :)

@nikoletaandonova965 4 года назад

Изпробвах рецептата днес! Стана повече от вкусно! Бих прикачила снимки, ако знаех как. 😃❤️

@НиколайЯнакиев-м9м 4 года назад

Благодаря

@6ibeka 4 года назад

Браво Миро, страхотен хляб се получи. Така като го гледам топличък, ми идва да го намажа с масълце и да го затисна :) Още веднъж Браво и все така да ни радваш с хубавите си рецепти. Поздрави от града под Тепетата ;)

@Qb0TiC 4 года назад

Аз спасих всички грамажи и последователност ,но още при замесването неможах да го докарам такова гладко. Моето беше като дъвка и лепнеше по ръцете ми адски много. Някакви идеи къде съм сбъркал :/ Поздрави и само напред и нагоре ;)

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

Зависи и от брашното понякога се налага лека корекция, може да се добави допълнително ако тестото е много лепкаво. Просто някои брашна поемат повече влага от други.

@d.s.2 4 года назад

И при мен лепнеше, затова просто добавих още малко брашно. Различните брашна поемат различно количество. Тестото се накъсваше по повърхността, докато го омесвах, ставаше като на шупли. Но с течение на времето и след втасванията се изглади и стана гладко, точно като във видеото. Резултатът беше същия, чудесен хляб!

@aykiicaush8363 4 года назад

Здравей Миро! От няколко дена готвя всичко вкъщи по твои рецепти, клиповете ти и като цяло целият канал е много полезен и всичко е прекрасно! Благодаря ти за всичко което съм научил от твоите чудесни клипове, и едно въпросче, мисля да си купувам нож, но не им разбирам много и исках да те попитам какво можеш да ми предложиш за 50-60 лева, знам че качеството струва пари, но съм любител и ми трябва някакъв читав нож да ми върши работа вкъщи. Благодаря ти предварително!

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

За 50-60 може да погледнеш fiskars edge,ако завишиш с 20 лв бюджета може да си вземеш сантокуто на KAI от серията wasabi black, което ползвам и аз в доста клипове.

@aykiicaush8363 4 года назад

@@gotvenezanachinaeshti Благодаря ти отново! Много се стараеш за този канал и наистина ставаш все по- добър, пожелавам ти да жънеш само успехи! Лек ден и чакам новите рецепти с нетърпение!

@silviadaskalova276 3 года назад

Страхотно видео браво!

@hammer9185 4 года назад

Предлагам ти да напишеш книга, добър си!

@lyudmilyankov1611 4 года назад

Супер !

@НанаКараиванова 11 месяцев назад

Мире, хлябът ти е прекрасен! Може ли една рецепта за картофен хляб, моля?

@chashko1 4 года назад

Нямам думи! Майстор си!

@НиколайЯнакиев-м9м 4 года назад

Здравей Миро. Така лесно изглежда , че ме подбутва да опитам отново, но знам,че пак ще почне одисеята с ръката овъртяна в тази лепкава каша, вярно , че отминава този неприятен момент , при мен той продължава доста. Нямам готварска везна и слагам солта на око, може би грешката ми е там. Колко е солта със супената лъжица за 500гр брашно , моля те, благодаря, Мързелив Колю

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

Сложи 1 ч.л. равна + още малко на върха. Това тесто не става лепкаво много бързо се събира и няма да имаш проблеми :)

@vladimirkostov756 4 года назад

Супер Миро. Хубаво е че хляба не капе. Другото се досещаш.за навеждането.🤪😜

@sevdalinabarbova8238 4 года назад

Майстор си! Аплодисменти :)

@milkakostova9638 4 года назад

Сладурче!!

@pavlinchakarov8040 4 года назад

Ох. сега остава да намеря брашно в България :) Прилича ми много на оня хляб, който баба ми ме изпращаше да купувам от селската фурна. Със сигурност ще пробвам да го направя

@inagatevayotova1400 4 месяца назад

От известно време си правя сама хляб. Ще пробвам днес по твоята рецепта (ама ще добавя и мъничко захар)

@gotvenezanachinaeshti 4 месяца назад

За тази доза аз бих сложил около 15 грама :)

@inagatevayotova1400 4 месяца назад

@@gotvenezanachinaeshti благодаря, вече е омесено и оформено, сложих двойна доза, като захарта е една мерителна лъжица около 26 гр.

@ЕЛИЗАХАРИЕВА-з6ч Год назад

😊

@taom4itu 4 года назад

Много труд е ръчния хляб. Аз си правя на хлебопекарната - само бухам съставките според книжката и става страхооотен. Може би ръчен е дори по-хубав, но в спестеното време мога да свърша други неща :) А твоя хляб изглежда просто зашеметяващо !

@nikoskartalov5016 3 года назад

bravo

@aneliyaschannel7873 2 года назад

Здравей,Миро! Правя този хляб вече за трети път.Чудех се обаче дали водата може да се замени с прясно мляко,след като в рецептата няма яйца? Иначе фурната ми е много неудобна.Имам само печене с вентилатор и печене с горен вентилатор.Ужасна е.Имам и реотан , но е само горен,което съвесем не ми върши работа. :( Обожавам канала ти.Обясняваш толкова добре .Харесва ми това,че не само казваш кое как трябва да се направи, но и защо така се прави.Поздрави от ветровита и бурна Англия :)

@gotvenezanachinaeshti 2 года назад

Може да сложиш мляко без проблем :) Не се ядосвай за фурната каквото такова :)

@nedialkacvetanova1982 2 года назад

супер

@Morrika1980 4 года назад

Миро, както винаги си на вихъра на вълната:) Сега трябва да направиш и видео за готвене на всички макарони, спагети и юфки, които се изкупиха:)

@bekirrasid2181 2 дня назад

Eskiden köylerde yapılan ekmeklerden artık göremiyorum kabı hafif yanık çok güzeldi, özledim eski ürünleri artık eskisi gibi yapılmıyor.

@denisdinkov8926 4 года назад

Супер си !

@AngelIliikov 4 года назад

Хлябът е супер, благодаря за рецептата! Един съвет ще си позволя: не го дръж с мръсните ръкавици за фурна, не е хигиенично.

@Petkovi55 4 года назад

Получи се идеално,поздрави.

@arfiemacka4372 11 месяцев назад

👍👏👏👏👏

@Роки55 4 года назад

Чудесен хляб! Искам само да попитам ,става ли това тесто за пица? Иначе за хляба ,вчера го направих -чуден!!!!

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

По принцип с почти всяко тесто може да се направи пица, естествено няма да е класическата италианска версия, но да ще свърши работа :)

@RealGeorgiPopov 4 года назад

Супер е хляба. Пусни моля те една рецепта как да си приготвим и тоалетната хартия с която се запасихме!

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

Арт инсталация за хола от ролки :D

@guliana3010 3 года назад

Здравейте. Сега ще се пробвам д направя хляба. Никога в живота ми не съм месила. Само дс питам-фурната ми няма вентилатор, на колко да го изпека?

@gotvenezanachinaeshti 3 года назад

Аз практикувам да завишавам с 15-20 градуса винаги когато спирам вентилатора, но ако се притесняваш, че фурната ти е мн силна и има опасност да загори го печи пак на 200 :)

@guliana3010 3 года назад

@@gotvenezanachinaeshti Стана страхотен като за първу път. Само дето на едно място отгоре стана като дупка и в средата беше тестяно, но не беше много, а в самото начало. Скоро пак ще го пробвам. Благодаря

@БоянБоянов-о2т 4 года назад

Много добре. Какво ти е мнението за домашните хлебопекарна?

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

Не съм ползвал лично, но доста познати са доволни :)

@БоянБоянов-о2т 4 года назад

@@gotvenezanachinaeshti Благодаря. Разбрах те.

@dimitardimov3936 4 года назад

Ние сменихме няколко хлебопекарни. Плюсове: става хубав, засищащ домашен хляб и пестите пари. Не се занимаваш с нищо, машината си има таймер, бърка, втасва, пече. Минуси: Не са подходящи за всекидневно ползване, чупят се много бързо (няколко месеца), дори по-скъпите не издържат много, но все пак ги препоръчвам. Трябва да си нагодите много точна рецепта според продуктите (марка), които ползвате, първите опити вероятно ще са провал. Ако смените някой от продуктите (марка), ще трябва да пригодите рецептата на ново. Най-често се появяват проблеми с маята (прясна, стара, тнт.)

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

@@dimitardimov3936 Благодарим за полезните съвети :)

@БоянБоянов-о2т 4 года назад

@@dimitardimov3936 Благодаря за информацията.

@kristinachavdarova3717 4 года назад

Страхотен канал - изключително вдъхновяващ! Аз имам едно въпросче - тъй като сухата мая е изкупена до край, ако позлваме кубче мая - трябва ли да я оставим да набухме по нормалния начин с малко захар и хладка вода? Мерси :) И май е време за рецепта за козунак

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

Може да се остави да шупне да, а козунак има в канала от миналата година още в плейлиста с тестени изделия :)

@ПолинаДимитрова-у2т 6 месяцев назад

Здравейте, ще се получи ли с пълнозърнесто брашно вместо бяло?

@gotvenezanachinaeshti 6 месяцев назад

Може да пробвате не виждам причина да не се получи добър хляб,, а в канала има и друга рецепта за пълнозърнест хляб - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Mqd5sT6bmts.htmlsi=F5B2sl2K_MLqVHlp

@violetageorgieva5856 3 года назад

Здрасти Миро. Страхотен канал,браво! Имам едно бързо питане. Всичко се получава, като спазвам рецептата ти, обаче на финала готовият хляб сивее отвътре. Много е вкусен, но не е бял, като при теб. Живея в Англия и пробвах различни брашна и все същото, имаш ли идея защо?

@gotvenezanachinaeshti 3 года назад

Бяло брашно ли използваш, ако е пълнозърнесто или типово може да е малко по-тъмен, но не чак сив. Подобно посивяване съм забелязал само в смеси със бакпулвер или сода, които съм оставил за една нощ в хладилника, но тук липсва подобен фактор 🤔

@violetageorgieva5856 3 года назад

@@gotvenezanachinaeshti аз съм в Англия и използвам бяло брашно за хляб, както и активна суха мая на Allison's. пробвах различни брашна и все същия резултат, ма ще го преживея де, хлябът става страхотно вкусен и бухнал :)

@batvanio 2 года назад

Всеке път като правя тесто (не, че е много пъти де) и все лепне като и при тази рецепта която сега правя. Предполагам е от самото брашно така, че кажи какво точно ти ползваш. Четох, че имало някакво по тежко или там каквото се води което е за подобни неща, а повечето който предлагат тук не са особено подходящи за неща като хляб.

@gotvenezanachinaeshti 2 года назад

Не знам къде се намираш, но в чужбина брашното подходящо за хляб обикновено е маркирано на Bread flour или Strong Flour с повече глутен е /протеиново съдържание/ и задържа повече вода. В БГ ползвам основно едно зелено от лидл тип 650 с 12% протеин.

@batvanio 2 года назад

@@gotvenezanachinaeshti Ами в България съм и взимам от Кауфланд съвсем обикновено май тип 550. На опактовката пише, че става за хляб. Току що прочетох, че имало два типа плешеничено брашно, мека и твърда пшеница като първата е с по-малко глутен и по-подходяща за торти и подобни докато другата за хляб и подобни тестени изделия. Това твоето е точно от твърда пеница явно и за това не ти лепне. ПП: Въпреки лепненето и, че сложих олиото след като поомесих нещата все пак хляба стана супер. :) Този трик с водата съм чел, че обикновено се прави при направата на франзели. drive.google.com/file/d/1-sDArwioMs3BMaeoOABsOPg1fJ-DnUlX/view?usp=sharing

@gotvenezanachinaeshti 2 года назад

@@batvanio Супер, в кауфланд има доста избор на брашно, следващият път може да пробваш с друг модел :)

@nonnyplk8018 7 месяцев назад

Ще стане ли без вентилатор, понеже досега съм го правила само със, но се преместих и фурната е без вентилатор 🙃

@gotvenezanachinaeshti 7 месяцев назад

Да, може да завишиш температурата с 10-20 градуса 🙂

@adrianastevasarova7004 4 года назад

Поредното кулинарно чудо,но мога ли да заменя бялото брашно с пълнозърнесто или трябва нещо да променя като съотношение в рецептата.

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

Аз бих заменил около 20-30% от бялото с пълнозърнесто, не съм го пробвал 100% пълнозърнест. Със сигурност може да се наложи да се добавят 10-20 гр. вода допълнително.

@emiliyaemiliya4829 Год назад

Може ли рецептата, благодаря предварително

@gotvenezanachinaeshti Год назад

Рецептата е посочена в описанието под видеото :)

@svethris1234 2 года назад

Нямах нерви да изчета всички коментари, затова питам. Какво брашно ползваш? Според мен никак не е маловажен този момент. Благодаря

@gotvenezanachinaeshti 2 года назад

За хлябове основно ползвам зеленото от лидл, тип 650, защото е с по-висок процент протеин, съответно е "по-силно" :)

@galinakoleva7181 2 года назад

Супер

@petgachev 4 года назад

@Crowlyeh 8 месяцев назад

Хей, Миро! Правя хлябът ти по няколко пъти в месеца и исках да те питам дали тестото може да се замрази и само да го вадя, като искам пресен, топъл хляб?

@gotvenezanachinaeshti 8 месяцев назад

Не че ме може, но не гарантирам колко ще е добър резултата, а и реално докато се размрази да стане за печене ще отиде повече време отколкото да го омесиш на момента 😀 Може да пробваш да замразиш прясно изпечен хляб добре стречован, като го извадиш от фризера мяташ във загрята фурна на 200 градуса за 5-6 минути и би трябвало да е свеж 😀

@victoriageorgieva4229 3 года назад

долно печене с вентилатор, означава с включен само долен реотан, а не само на долно ниво на фурната, нали?

@gotvenezanachinaeshti 3 года назад

Да, точно така. Не всички фурни имат тази опция, ако я няма директно долно + горно и вентилатор :)

@nikola4otrov656 2 года назад

Миро, чувал съм че съотношението суха мая : прясна е 1 : 3. В такъв случай 12 г. прясна мая не е ли малко?

@gotvenezanachinaeshti 2 года назад

Здравей, количеството на маята няма да повлияе на това колко пухкав ще стане хляба, а само на това колко бързо ще втасва, а бавното втасване дава повече вкус :) Тъй като прясната мая е по-активна от сухата поне по моя скромен опит съм я намалил малко. Иначе си прав в повечето рецепти я заместват в съотношение 1:2 или дори 1:3.

@dinkodinev3071 3 года назад

Здравейте! Рецептата е чудесна, хлябът става мек и вкус. Имам въпрос: каква е целта на стъпките от 6:10 до 7:10 и не може ли директно да се премине към оформянето на хляба след първото втасване?

@gotvenezanachinaeshti 3 года назад

Предоформянето помага срединката да е с равномерно разпределени въздушни джобове, в случая това е тостерен хляб и няма големи такива, но пак помага да е с еднаква консистенция. Предоформянето си е страндартна стъпка при правене на хляб, така че не си спестявай тези 15 мин, освен ако не бързаш супер много :)

@dinkodinev3071 3 года назад

@@gotvenezanachinaeshti , благодаря!

@shoikov 4 года назад

Здравей!!! Получи ми се разкошен хляб. Но при самото месене много ми залепваше тестото - има ли значение че месих върху мушама? Наложи се да поръся с брашно и накрая с малко олио... Благодаря!

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

Ами на мушама малко трудно се меси, защото се вдига от масата, ако има как да месиш директно на плота най-добре :)

@antov-qy2ui8qp9g 4 года назад

получи се..но явно по хубава форма трябва да купя за дома..поздрави..едно питане : миро канала в ютюб кухня за начинаещи..твой ли е или на някой пират?

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

Нямам втори канал и на този не мога да смогна :) На някой колега е, даже май преди моя е създаден.

@antov-qy2ui8qp9g 4 года назад

мерси миро..от 3 г май е...но ти си добър и късмет от сърце ти желая във всичко

@Crowlyeh 3 года назад

Здрасти, Миро! Няма да има проблем, ако се меси с миксер, нали?

@gotvenezanachinaeshti 3 года назад

Няма, даже ще си спестиш малко време :)

@Crowlyeh 3 года назад

@@gotvenezanachinaeshti Аз малко не те дочаках и пробвах вече. 😅 Стана страхотно вкусно, цялото хлебче си замина за вечеря и ми заръчаха да направя още! Благодаря ти за рецептата!

@ddimitrovad 4 года назад

Здравейте, и аз пробвах рецептата, с половин доза и се получи превъзходно хлебче. Искам да попитам, ако замеся по-голяма доза, мога ли да съхраняваме тестото в хладилник и как да процедирам след като го изкарам от там. Трябва ли да изчакам да се стопли и да го омеся преди да втаса или...

@gotvenezanachinaeshti 4 года назад

Тази рецепта не е много удачно да се съхранява в хладилник, но в краен случай може да се прибере за 1 вечер на другия ден го оформяш оставяш да втаса във формата и печеш, но има риск ако престой много да е префтасало.

@ddimitrovad 4 года назад

@@gotvenezanachinaeshti Благодаря ! 🙂