Косулю непробовал, убивать никаго уже нехотелось, любовался просто... А вот джейрана пробовал шашлык, у нас на точке у Лашкаргаха . Летуны узнали что Вождь БелуджиСтана мне поклонился и игноря старлея племянника генерала, рядовому. Нас с поваром семь на точке стояло. Летунам ктото пробалтался. Таскали нам бахчиши, в оснавном мелких кабанчиков, а раз джейрана притащили... Заглянул в вертолёт, а там пусто, последнее нам отдали, понимали что выживут, ежели мы там их охраняли...
Зависит от пола и возраста во-первых. Во вторых , если запекать в фольге в собственном соку получается вполне сочно. Если любите по жирнее, рекомендую добавить в прорези ещё и сало.
Голень - суховата, но она в объеме меньше и тоньше, чем вся остальная часть, но я люблю зажаристое. А сама задняя часть сочная, и после того даже как принесли домой ее, когда доедали , была вполне сочная. Несли в фольге, так что за час почти не остыла
