"ЛЕСНОЙ" декор для торта🌿кора, мох, японский заварной бисквит 🌿 FOREST cake decoration 

Магазин для кондитеров "Успешный кондитер" ➡️ breadbaking.ru/
(Промокод Яна - СКИДКА 6%)
Пищевой принтер ТОРТ 3 ➡️ breadbaking.ru...
Пищевые чернила ➡️ breadbaking.ru...
Съедобная бумага сахарная ➡️ breadbaking.ru...
Всем привет! Сегодня будем делать "лесной" декор для торта) кора, мох и японский заварной бисквит🌿🌿🌿
Японский заварной бисквит от andychef(30 на 40см):
Сливочное масло 50 г
Молоко 45 г
Яйцо 1 шт(50г)
Желтки 85 г( примерно от 4 яиц)
Мука 70 г
Белки 125 г
Сахар 60 г
Выпекаем при 160 град примерно 8 мин, но ориентируйтесь на свою духовку. Готовый бисквит должен слегка пружинить.
Мох:
Яйцо 1 шт
Сахар 13 г
Мед 30 г
Мука 25 г
Разрыхлитель 4 г
Butter 50 g
Milk 45g
Egg 1 pc (50g)
Yolks 85 g (about 4 eggs)
Flour 70 g
Egg whites125 g
Sugar 60 g
bake at 160 degrees for about 8 minutes The biscuit should be slightly springy.
Moss:
Egg 1 pc
Sugar 13 g
Honey 30g
Flour 25 g
Baking Powder 4 g