Диана, вы большая молодец!!! Не обращайте внимания на негативные отзывы. Их пишут завистники и бездельники... такие есть всегда... Ну их в ........ Вы настоящая хозяйка - пример многим! Так держать! Моя супруга многому у вас учиться, а я ем)) Спасибо!
Я из головы свининой всегда делала сальтисон с добавлением куриного мяса-очень вкусно. Тоже голову сильно не мельчила.(Пополам пилой только) Так удобнее разбирать.
А Вы Диана ни кого не слушайте, просто делайте своё дело и всё. Как говаривала моя покойная бабушка "А Васька слушает да ест" так что не обращайте внимания и удачи Вам мы с Вами и мы Вас любим.
Диана,спасибо вам огромное,я вот тоже в своем городе на вашем примере делаю подобные вещи на продажу!!! Только благодаря вам мой бизнес в гору пошел и теперь я в Лиде знаменитый человек!!!
Лепешка от кашля жир+спирт+мед+мука и горчица в равных долях делаем лепёшка и накладываем на грудь можно на ночь. От кашля и при простуде. Главное чтобы не было температуры, очень помогает при сухом кашле
Почему ливерная колбаса для бедных? У меня есть знакомые с достатком и я знаю что они любят ливерную колбасу.Свою семью я не отношу к числу бедных,но мы очень любим ливерную колбасу и холодец из голов поросят
Диана, здравствуйте, я очень редко пишу комментарии, но здесь я просто вас обожаю! Вы настолько обворожительно рассказываете, вы такая приятная женщина, что хочется за вами всё повторять, всё что вы готовите! Моё коронное блюдо-это ВАШ куриный рулет! Каждый раз гости в восторге, заваливают комплиментами и только благодаря вам я его попробовала сделать! И потому что ВЫ меня научили! Всех благ вам и вашей семье!!! Огромный привет вам от чистого сердца из Италии.
Я не понимаю, а что вам всем не нравится, она действительно для бедных, потому, как нормальную колбасу люди с достатком ниже прожиточного уровня купить уже не могут. Всё, ч то написано всё правильно и не надо поливать грязью людей. Правильно и делает, что говорит как они продали или преобрели, по тому, что это они продали и они купили и им за это не стыдно, они правильно делают, что гордятся своими достижениями. Можно только пожелать здоровья и успехов. А колбаса в следующем ролике вот. Просто иногда не надо торопиться, а надо спокойно сесть и внимательно послушать. Я вот все рецепты всего, что они не готовили переписал и мне очень нравится.
Спасибо ,милая, спасибо за чёткие разьяснения по ливеру!!Умничка!!Как всегда все по делу и очень важное!!!Удачи в бизнесе и здоровья всем!!😊👍👏👏💕❤💙❤💙❤💋💋💋
Спасибо за ролик,вы меня вернули в детство мы делали ливерную ,кровяную ,мясную колбасу,очень вкусно!!!А сейчас я живу в городе,но всегда с удовольствием смотрю ваш канал!!!!
Поделилась вашим рецептом солёного сала с братом ,уже 3-ий раз солят на продажу ,отлично идёт .Очень нравится что можно достать необходимое количество ,а остальное остаётся в рассоле ,не заветривается.
Сейчас магазинная просто не съедобная. Она хоть и считается колбасой для бедных, но нам она нравилась, а теперь, когда мы стали можно сказать бедными, то её мы уже не берём. Спасибо за рецепт! Очень люблю вас смотреть. Вы мне напоминаете сестру моего дедушки, которую я очень любила ( они тоже из Саратовской области).
Кстати, Диана, солила сало по Вашему рецепту - 21 день со сменой соленого рассола. Такое беленькое получается! У меня друзья теперь такое просят, один раз борщ вприкуску с салом похлебали и аж забыть его не могут)))
Именно о таком способе приготовления печенки мне рассказывала моя тетя, которая в молодости работала коком на судне на р.Лена: без всяких подливок, зажарок... А еще она говорила про куриную печень - жарить ее несоленой и на медленном огне, тогда она не подгорает и прогревается полностью. Солить только, когда она уже будет готовой и уже не подвергается тепловой обработке. Потом к ней добавляет чеснок, жареный лук, специи, все, что конкретно нравится человеку. Мне очень нравится куриная печенка, жаль, что теперь мне жареного нельзя.
Лайк поставила, когда Вы напомнили!!!))😜😂😝🤣 А то сидела, заслушались!!!))😜😂😝🤣 Спасибо за секрет. Но есть вопросы. Вы сказали солили свиные головы. А солили целиком или именно мякоть, обрезь с головы? Сухим способом или в рассоле? Я помню бабушка, солонину делала, когда свиней забивали. В рассоле в банках солили. Но как именно с сырой воде или как , не помню. Ну наверное в сырой, хотя может и кипятили рассол. Потом то мясо, нужно было вымачивать мясо перед варкой
А спасибо за совет замачивать головы в соляном растворе , не знала об этом. А я как то решила печень свиную приготовить, просто варила но есть не смогли, запах какой-то был и горькая . Теперь буду знать как правильно 😊
Дианочка,спасибо за рецепт,я сделала по вашему рецепту ливерную колбасу,мне очень понравилось и не только мне...Здоровья вам и удачи!! Только видео было другое ..
Я из Казахстана и мы не едим свинину,но смотрела и слушала с интересом.сама я перфекционист и мне нравится что у вас всегда чисто и всё на своём месте ,везде.
Диана у вас же 2 ролика о посоле сала в одном 100г на литр а в другом 130 г на литря уже год солю как вы в рассоле повашему ролику только от100 до 130 г первые 2 раза заливаю 130 г а остальные 2 раза от100 до 110 г и солю как у вас 21 день все хорошо
Диана, добрый вечер! Всегда Вас смотрю,все нравится 👍. Печень горчит, наверное если не убрать во время желчь мешочек. Пленку конечно всегда убираем и тогда мягкая, но это касается говяжьей печени,свиную не едим, но очень интересно вас смотреть
Привет, Диана. Ещё не интересовалась ливерной колбасой. Бычек подрастает. Хочу сделать колбаску с телячьей печени. В магазине никогда не покупала. Не доверяю. Из свиной головы делаю салтисон, по нашему ковбык.вкусно.
Диана, вы умница! На вашем примере тоже учусь кормить людей натуральными продуктами, многому учусь у вас. По вашей рекомендации приобрела коптильню Маскит. Хотелось бы узнать, не пробовали ли вы делать в ней кровяную колбаску. Если вы это умеете, хотелось бы увидеть обучающее видео на вашем канале по изготовлению кровяной колбасы в коптильне. Заранее благодарна😉
Выросла я в семье Поволжских.немцев.и мы всегда держали поросят.однооо резали.как наступали млрозы.огромного.делали колбасу.солилли сало.и т.д.А когда резали зимой например в январе.в то время не было холодильников.и бабушка.также все заливала.топленым садом.и котлеты.и прослойку.и куски мяса.и все хранилось замечательно.в больших эмалированных.кастрюлах.баках.и ведрах.Было компактное поселения немцев.и все практически.так делали.все были сыты и довольны.Очень много стряпали.и сами всегда делали домашнюю лапшу.вот так и жили.не плохо.но много трудились.понятное дело.
Опять слюной истекла! Как представила себе пирожки с ливером...аж в желудке засосало))) а ещё я очень люблю вареники с ливером, папа украинец в детстве научил. Но как то редко кто эти вареники делает сейчас, не знаю почему. Хороши со сливочным маслом или сметаной. Ну очень!!!
Сало очень полезное, ем его постоянно, круглый год, без ничего, а если с чесночком, или с зеленым лучком...ммм... при этом я худая, так что всем в помощь для здоровья - САЛО!!! Сало - обязательный продукт при поездках на север, холод, никогда на северный полюс люди не едут без сала)))
