Тёмный

Лимонный пирог / Начинка, которая не вытекает на противень)) 

BarankiGnu
Подписаться 52 тыс.
Просмотров 41 тыс.
50% 1

Лимонники часто готовили наши бабушки и мамы, но и сейчас этот невероятно вкусный и ароматный пирог не теряет своей популярности!
• Лимонный пирог / Начин...
Для теста:
Сливочное масло - 200 гр.
Сметана - 250 гр.
Мука - 450 гр. (3 стакана) стакан емкостью 250 мл.
Разрыхлитель - 2 ч.л. или сода 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль щепотка
Для начинки:
2 средних лимона
300 гр. сахара (1,5 стакана)
1 ст.л. крахмала чтобы закрепить начинку
Готовим при температуре 180 градусов, примерно 35 минут.
INSTAGRAMM @karina.seker
E-MAIL: barankignyl@gmail.com
VK barankigny
For the dough:
Butter - 200 gr.
Sour cream - 250 gr.
Flour - 450 gr. (3 glasses) a glass - 250 gr.
Baking Powder - 2 tsp. or soda 1 tsp
Sugar - 1 tbsp.
Salt pinch
For filling:
2 medium lemons
300 gr. sugar (1.5 cups)
1 tbsp. starch to secure the stuffing
Cook at 180 degrees, about 35 minutes.
#лимонныйпирог #lemonpie #баранкигну

Опубликовано:

 

24 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 61   
@ЛилияТимофеева-я4о
Это самый удачный рецепт лимонного пирога.Я готовлю по этому рецепту уже много лет и он ни разу не подвел! Рекомендую!
@BarankiGnu
@BarankiGnu 5 лет назад
Большое спасибо!
@valentinavalentina5808
@valentinavalentina5808 Год назад
Обалдеть, пирог моей бабушки, никогда не встречала на просторах интернета, спасибо😊
@СветланаПтичкаку
Карина, спасибо Вам! Пирог восхитителен! Готовила его уже много раз после того, как нашла Ваш рецепт. Понравилось всем, удержаться невозможно.
@BarankiGnu
@BarankiGnu 5 лет назад
Большое спасибо за отзыв, Светлана! Очень рада, что понравился!
@rada578
@rada578 3 года назад
Приятный голос и интонация слушать , а уж тем более готовить под диктовку одно удовольствие👍🏻
@BarankiGnu
@BarankiGnu 3 года назад
Большое спасибо!
@ЭллаДаверас
@ЭллаДаверас 4 года назад
Оооййй....это же пирог моей бабушки.....спасибо🌹🌹🌹
@327didi
@327didi 4 года назад
Спасибо, супер! Мой любимый пирог. Спасибо за описание техпроцесса и тонкости. Вот только я готовила из двух стаканов муки, попробую ваш вариант
@BarankiGnu
@BarankiGnu 4 года назад
Спасибо! Буду рада, если после приготовления поделитесь впечатлениями))
@user_ekaterina6
@user_ekaterina6 4 года назад
Надо попробовать
@НатальяТихонова-м6д
Молодец, очень понравился рецепт, спасибо большое.
@natalialeibovitch4048
@natalialeibovitch4048 Год назад
Спасибо! Самый лучший рецепт! Удач
@ТатьянаМанунова-ю9в
Буду пробовать,с лимоном не пекла ещё. Спасибо
@BarankiGnu
@BarankiGnu 5 лет назад
Готовьте на здоровье!
@СергейМалышев-т1х
Крутейший пирог
@ludmilalazarenko2326
@ludmilalazarenko2326 3 года назад
Делаю все то же самое, только не заморачиваюсь с холодильником. Пирог получается великолепньім. И никаких лишних движений😁😁😁
@BarankiGnu
@BarankiGnu 3 года назад
Движение - жизнь 😉
@szark7309
@szark7309 4 года назад
Все перерыла,пока нашла такой рецепт,надеюсь,что не подведет,благодарна Вам!!
@BarankiGnu
@BarankiGnu 4 года назад
Спасибо, буду рада, если напишите по результату!
@szark7309
@szark7309 4 года назад
@@BarankiGnu Наконец сегодня приготовила! Единственное,что в тесто не добавляли сахара- не люблю чуть сладковатые тесто- должно быть чуть солоноватое)) Получилось очень вкусно, лимон чуть с горчинкой,но мне такое нравится, благодарю за рецепт!
@СветланаПтичкаку
Здравствуйте! Большое спасибо за рецепт, по похожему готовила и моя бабушка, только у меня один вопрос, уточните пожалуйста, муки брать 450 гр или 3 стакана по 250 гр, как в ссылке. Спасибо.
@BarankiGnu
@BarankiGnu 5 лет назад
Здравствуйте! Муки следует брать 450 гр. В стакане емкостью 250 мл. муки примерно 150-160 гр., поэтому можете отмерять тремя стаканами))
@РиммаСоколова-м7е
@РиммаСоколова-м7е 2 года назад
Да, пирог надо такой! Витамины.
@BarankiGnu
@BarankiGnu 2 года назад
И вкус очень порадует!
@dili_de
@dili_de 4 года назад
❤️❤️
@Мила-з6л
@Мила-з6л 5 лет назад
Карина не совсем поняла, Вы раскатали тесто ,уложили на протвень и сказали, что поставить в холодильник, или я что-то не поняла?
@BarankiGnu
@BarankiGnu 5 лет назад
Да, все верно. Делается это для того, чтобы у нас был подготовленный корж к моменту готовности начинки. Если мы сначала сделаем начинку, и затем будем раскатывать корж на противне, начинка даст течь, станет выделяться много воды, которая не позволит аккуратно свернуть края и часть ее рискует вытечь при выпечке. А в холодильник ставим противень с тестом для того, чтобы песочное тесто оставалось нежным и рассыпчатым. Если оставить его на столе в момент приготовления начинки, сливочное масло в нем начнет подтаивать от комнатной температуры и оно рискует быть жестковатым после выпечки. Поэтому ставим противень в любое холодное место: либо на балкон, если это холодное время года, или просто в холодильник.
@ОльгаБеликова-с6д
Здравствуйте Карина, не нашла рецепт пирога,где эта ссылка?
@BarankiGnu
@BarankiGnu 5 лет назад
Здравствуйте, Ольга! Пирог не по ссылке, а сразу под видео, открывайте инфобокс, там где слово "еще"))
@ОльгаБеликова-с6д
Спасибо, нашла.
@петрушанов-м6з
@петрушанов-м6з 4 года назад
очень сочно и вкусно супер
@marineplus9930
@marineplus9930 3 года назад
Все замечательно объяснили.Но где пропорции ингредиентов?
@BarankiGnu
@BarankiGnu 3 года назад
Под видео, есть кликабельное слово ЕЩЕ, нажимаете и открывается вся информация включая ингредиенты.
@marineplus9930
@marineplus9930 3 года назад
Спасибо большое!Удачи Вам!
@ЛенаМизрахи
@ЛенаМизрахи 3 года назад
Все выглядит отлично, кроме отсутствия количества ингридиентов ! Я понимаю. что на ютубе рецепты смотрят прирожденные повара, но вот я готовлю крайне редко, и для меня важно знать, сколько и чего брать. Крахмал, очевидно, нужно сыпать наугад ?!
@BarankiGnu
@BarankiGnu 3 года назад
Спасибо! Количество ингредиентов смотрите под видео в описании. На компьютере нажимаете на слово ЕЩЕ, на планшете/телефоне стрелка вниз и открывается вся информация о видео включая количество продуктов. Без точного рецепта у нас видео не выпускаются 😉
@ЛенаМизрахи
@ЛенаМизрахи 3 года назад
@@BarankiGnu спасибо, не обратила внимание :) Надеюсь, получится вкусно !
@ВикторияХорунжева-у7л
@ВикторияХорунжева-у7л 5 месяцев назад
Где искать 😊ссылки
@ВикторияХорунжева-у7л
@ВикторияХорунжева-у7л 5 месяцев назад
Где искать ссылки
@Мила-з6л
@Мила-з6л 4 года назад
А почему 3 лимона ошпарили, где третий?
@BarankiGnu
@BarankiGnu 4 года назад
В видео сказано, что несмотря на то, что я ошпарила три лимона в сотейнике, в пироге использовала всего два, как и указано в рецепте.
@texas423
@texas423 4 года назад
Получилось! Правда, пирог раскрылся местами. Но начинка не вытекла! Следующий челендж -перевёрнутый пирог с апельсинами .
@BarankiGnu
@BarankiGnu 4 года назад
Здорово, очень рада! Желаю Вам удачи в челендже с апельсинами))
@emiliyatchulyakov9899
@emiliyatchulyakov9899 3 года назад
А я не раскатываю а сразу через терку снизу и сверху , в середину любую начинку 😜😂😂
@BarankiGnu
@BarankiGnu 3 года назад
Кому как удобней)) Но лимонная начинка беспощадно вытечет наружу... Способ с теркой отлично подойдет к начинке из густого конфитюра, творога или сухофруктов 😉
@петрушанов-м6з
@петрушанов-м6з 4 года назад
пальчики оближешь
@ВикторияХорунжева-у7л
@ВикторияХорунжева-у7л 5 месяцев назад
Где дозировка
@МаринаК-й9у
@МаринаК-й9у 3 года назад
А кто нибудь знает рецепт лимонного пирога не из песочного теста? Нигде такой найти не могу.
@BarankiGnu
@BarankiGnu 3 года назад
Не из песочного, значит из бисквитного? Бисквитный лимонный кекс?
@МаринаК-й9у
@МаринаК-й9у 3 года назад
@@BarankiGnu а, например, из дрожжевого, сдобного теста не получится? Вы не пробовали? А то у меня в семье песочное тесто никто не любит.
@BarankiGnu
@BarankiGnu 3 года назад
@@МаринаК-й9у Пирог скорей всего получится, но откровенно говоря, лимонная начинка, на мой взгляд, не очень хорошо будет сочетаться с дрожжевым тестом. Если любите начинки с кислинкой, то дрожжевой пирог с курагой идеальный вариант. Рецепта пока на канале нет, но обязательно приготовлю))
@МаринаК-й9у
@МаринаК-й9у 3 года назад
@@BarankiGnu Я уже рискнула испечь по вашему рецепту. И все отлично получилось. Причём тесто вовсе не песочное, а именно как слоёное и по вкусу тоже. Видимо сметана играет роль. Так что все ели с удовольствием. Спасибо! Рецепт реально хороший.
@BarankiGnu
@BarankiGnu 3 года назад
@@МаринаК-й9у Да, он не рассыпчатый, а получается довольно мягкий. Очень рада, что понравился!
@простомария-в7ц
Это не пирог, а лепешка с лимоном, И еще сдоба получается только с яйцом и вкус дает Пирогу, а без яйца это лепешка,Хлеб с лимоном я бы сказала,
@СергейБуланов-р5ч
@СергейБуланов-р5ч 11 месяцев назад
Ебанько
@Мария-к5ц5л
@Мария-к5ц5л 3 года назад
То
@IvanIvanov-yv9zl
@IvanIvanov-yv9zl 3 года назад
А указать в видео сколько чего брать? Учись подавать материал чтоб всем было удобно! С iPad ничего не видно
@BarankiGnu
@BarankiGnu 3 года назад
Количество продуктов указано под видео. Там есть кликабельное слово "ЕЩЕ" на компьютере или стрелка вниз на планшетах или телефоне, нажимаете и открывается полное описание с ингредиентами. Если Вам так не удобно, есть много других каналов с пропорциями в самом видео ролике, не смею задерживать на нашем канале.
@levertige1
@levertige1 3 года назад
Вот мерзавец! нахамил и не подавился!
Далее