Да, наверняка от сорта зависит. Я как-то пошла в магазин за луком, а там лежал один проросший. Решила взять пару луковиц и попробовать выращивать. Растёт быстро и вкусный. Кстати, выращиваю в земле.))
Я ради интереса сегодня глянула на полку с луком в магазине. Не, в моей торговой точке даже признаков проращивания не показывает. А свой даже в прохладном подвале уже просыпается.