ЛУЧШИЙ КРЕМ для росписи ТОРТА. Как смешивать крем с красителями.

Подписаться 9 тыс.

Просмотров 164 тыс.

50% 1

В этом видео я дам вам рецепт крема, который использую для росписи торта мастихином, расскажу все тонкости и нюансы. А также покажу как смешивать этот крем с красителями, сколько оттенков я вымешиваю и как делать новые цвета из имеющихся.
*****************************************************************
5 ЛАЙФХАКОВ для росписи ТОРТА
• 5 ЛАЙФХАКОВ для роспис...
Инструменты для росписи торта. Какой крем и красители использовать.
• Инструменты для роспис...
Как легко перенести изображение на торт.
• Как легко перенести из... *****************************************************************
Крем для росписи торта мастихином
150 г - творожный сыр (типа Cremette)
45 г - сахар
60 г - сливки 33%
*****************************************************************
✅ Instagram
/ olga_bezborodova_art
*****************************************************************
#рецепткрема #кремдляросписиторта #кремдляторта #крем #лайфхаки #лайфхакидляторта #росписьторта #рисунокнаторте #росписьмастихином #рисунокмастихином #живописьнатортемастихином #живописьнаторте #росписьтортамастихином #какукраситьторт #украшениетортов #украшениеторта #цветыизкрема #кремовыецветы #декорторта #декорированиеторта #смешиваниецветов #пищевыекрасители #объемныйрисуноккремомнаторте #кондитер #мастихиноваяживопись #тюльпанымаслом #тюльпаны #какписатьмастихином #переносрисунканаторт #урокирисования #мастихин #paletteknife #живописьмастихином #приемыработымастихином #научитьсяработатьмастихином #техникавживописи #мастеркласспоживописи #урокиживописи #какначатьписатьмаслом #какначатьрисовать #пастознаяживопись #объемнаяживопись #барельеф #барельефнаятехника #торт #красивыйтортсвоимируками #какрисовать #рисоватьлегко #какперенестирисунокнаторт

Хобби

Опубликовано:

25 мар 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 138

@user-ri7yw5xo8d 3 года назад

Благодарю Вас! Обязательно попробую!

@user-ib9zo3nn9s 2 года назад

Спасибо огромное! Как раз задумываюсь о тортах с росписью.

@user-ce3sc6uh6f 2 года назад

Давно искала такое видео, Благодарю Вас👍👍👍❤

@user-cn7hf4dc1g Год назад

Идеально, огромное спасибо вам!!!! Вы талантище

@user-gl4oo7ge5d Год назад

Огромное спасибо!!!🤗🌹🌹🌹

@liubovgudko1692 2 года назад

Благодарю 😇💕

@user-up1dq4is9y Год назад

Огромное спасибо! Очень своевременно! Вынашивала идею такого украшения и вот....Ваше видео! Обязательно попробую!

@user-hs1iu7nf4b 4 месяца назад

Первый раз попала я на ваш канал. Спасибо большое за информацию. Всё лаконично и понятно.

@user-es7zb1cv4k 11 месяцев назад

Спасибо за рецепт, объяснили все секреты и подробности . Спасибо ☺️

@Kukva 7 месяцев назад

Очень всё подробно рассказали, спасибо большое. Успехов вам. 👍

@10user20 Год назад

Насчет того, что крем на масле становится тверже в холодильнике, то это ничуть в минус данному крему. При смешивании красителя ,крем всё равно становится мягким. Так что смело можно использовать крем на масле, да и миграции цвета не будет, в холодильнике он схватывается быстрее , чем крем на сливках.

@farirozikova7016 11 месяцев назад

Умничка Мне все понравилось спасибо

@sanalikulova9182 2 года назад

Понравилось, что с начала видео , обещали показать все секреты и пропорции крема и почему именно этот крем предпочитаете . Приятно смотреть и слушать. С меня лайк и подписка! Молодец 👍

@user-wp8cj4cv9p 6 месяцев назад

Спасибо за видео!

@user-gd5ob5hi6m 5 месяцев назад

Умничка,с меня подписка. Розжевала всё, супер.

@user-tu8do5vm3s 11 месяцев назад

Спасибо Большое Вы. Супер Супер молодец... Спасибо Большое за информацию.,за ролик.. Приятный голос отличное качество работы.... Всё коротко и ясно...

@suvguli7928 Год назад

Здравствуйте. Мне очень понравилось видео,💐👍

@user-xb1kb7fv6c Год назад

спасибо вам огромное

@user-rk7pk2lr8r 2 месяца назад

Оля, я очень рада, нашла то, что искала.Единственное замечание,раз уж вы этим делом занимаетесь, так правильно будет во множественном числе говорить не крема, а кремы, и это правильная норма русского языка. Чегото все стали говорить крема ни с того, ни с сего. У нас как один начинает, так и все за ним. Всего вам доброго. Я начинающий любитель на пенсии, жду ваших видео,очень много работаю, учусь.

@innabratus7985 5 месяцев назад

Спасибо!!❤

@user-yo9ue1rz6s 3 года назад

Всё понятно и красиво. И вкусно!

@olga_bezborodova_art 3 года назад

Благодарю! Это вкусный и удобный крем для росписи торта.

@user-be5gs4ls768 2 года назад

Спасибо вам подписалась,лайк конечно тоже Отличная идея для тех кто боится пробовать ,но очень хочет.Я совсем не умею рисовать ,но очень хочется😍

@user-hd9bt7li4e 5 месяцев назад

Спасибо.

@user-ny4kw1rd4e 2 года назад

👍спасибо. Подписалась

@user-hh7ft3sg9w 3 года назад

Спасиба,удачи 👍🤝🤲

@olga_bezborodova_art 3 года назад

Спасибо!

@user-qd1ln8vy3h 2 года назад

@ludmilakirillow1456 2 года назад

случайно попробовала масляный ганаш на белом шоколаде для росписи , оставалось немного после покрытия тортика , очень понравился в работе . Рекомендую!

@olga_bezborodova_art 2 года назад

Спасибо.

@zulfiyesultanova970 9 месяцев назад

Ya,vas ocen lyubila.skolko vremya iskala eta recept.spasiba balwaya.ya Azerbaydjanka

@user-my5cb3id1g 3 года назад

И мастихины есть, и красители, но все как-то страшно было попробовать. Вот теперь попробую с вашим МК тоже что-то несложное изобразить, хоть цветочек какой 😊 потренируюсь на домашнем торте

@olga_bezborodova_art 3 года назад

Обязательно тренируйтесь, я тоже начинала не с лучших работ 😊 У вас всё получится.

@user-mv8xh9tg1v 2 года назад

Здравствуйте.В вашем рецепте ошибка в креме не используется сахар.Используется сахарная пудра.Тем более в крем чизе

@nataliyajankovska804 2 года назад

Дякую, успіхів в творчості!!!!!! 👍👍👍💖💐💃☘️🇺🇦

@olga_bezborodova_art 2 года назад

Благодарю!

@Tochilka73 3 года назад

Красотка!

@olga_bezborodova_art 3 года назад

Благодарю 🤗

@user-pr5fl4ox3t Год назад

Как уже готовый крем подойдёт, Пискаревский например?

@Natalya1601 Месяц назад

Ольга, благодарю за урок❤ какие красители вы используете?

@olga_bezborodova_art Месяц назад

Водорастворимые. Фирмы разные, Топ декор, Колоргель и другие. Главное, чтоб цвет подходил, хотя при смешении можно почти любого оттенка добиться.

@Natalya1601 Месяц назад

Оля, благодарю💖 я недавно увлеклась текстурными картинами и у меня зрела эта тема создания картин на тортах, и тут ваши видео об этом, так кстати, благодарю вас за вдохновение🙏💞

@user-kn3rc1jd6i Год назад

Какой марки красители используете? Очень понравился ваш МК ❤

@olga_bezborodova_art 9 месяцев назад

Разных марок, но в основном Топдекор, колоргель, водорастворимые.

@sofiyapetrova3958 3 года назад

Здравствуйте, а можно вас попросить называть номера красителей в процессе работы? Просто огромное спасибо за ваш МК.Очень полезная информация!

@olga_bezborodova_art 3 года назад

Здравствуйте. Они у меня без номеров, просто цвета: желтый, красный, синий и другие. При смешении этих основных цветов всегда получаются второстепенные: оранжевый, зеленый, фиолетовый. Вы можете использовать те красители, которые у вас есть аналогичных цветов.

@tatyana6483 Год назад

@@olga_bezborodova_art можно ли узнать, какой фирмы красители у вас?

@user-rq5kr6pz4n 2 года назад

Спасибо большое за МК ,А сахарную пудру можно ?

@olga_bezborodova_art Год назад

Да, конечно.

@user-et9lw7np6v 2 месяца назад

А какие красители вы используете? Гелевые? Жирорастворимый ?

@katerinaromanova2555 3 года назад

Спасибо за видео) подскажите, у вас краситель топ декор?

@olga_bezborodova_art 3 года назад

Пожалуйста) У меня красители очень разных марок, в том числе и топ декор). Гелевые водорастворимые.

@katerinaromanova2555 3 года назад

@@olga_bezborodova_art спасибо ))

@GolubLera001 Год назад

Здравствуйте, проблема, что когда делаю надпись, спустя пол часа она растекается, и буквы толстые, в чем может быть причина ? Крем чиз

@user-pr2kl7cm4u Год назад

Спасибо за видео! Делаю похожий по составу крем, но без сахара, а с подсластителем (1:10). И не только не взбиваю, даже не размешиваю долго. Скажите, пожалуйста, в консистенции будут отличия? Сахар ведь разжижает.

@olga_bezborodova_art Год назад

Не могу сказать, не пробовала. Но плотным кремом сложнее рисовать.

@marinanisimova6953 2 года назад

Спасибо большое !Скажите пожалусто как можно сделать не молочный крем ?

@olga_bezborodova_art 2 года назад

Если вы имеете ввиду без сливок, то можно сделать крем-чиз на масле. Или я даже пробовала мягкий творог (в маленьких баночках). Лишь бы текстура была однородная, не слишком густая и не жидкая.

@Fortuna_Fortunata Год назад

Подписка!

@svetlanadenisik936 Год назад

А почему срок годности 3 суток? Я читала ГОСТовские стандарты, там написано, что срок хранения сырного крема 24 ч. Возможно, я не разобралась с вопросом. Поясните пожалуйста.

@bespalovaanna 2 года назад

Попробуйте крем от малиновки -заварной крем чиз

@olga_bezborodova_art 2 года назад

Спасибо за рекомендацию.

@larisapopova6433 4 месяца назад

Спасибо за МК. Подскажите, вы используете жирорастворимые красители???

@olga_bezborodova_art 4 месяца назад

Рада быть полезной. Нет, у меня водорастворимые красители.

@larisapopova6433 4 месяца назад

@@olga_bezborodova_art большое Вам спасибо за ответ.

@user-tf6gi7ih5b 4 месяца назад

@@olga_bezborodova_artдобрый день ☺️подскажите пожалуйста какой фирмы красители?

@olga_bezborodova_art 4 месяца назад

@@user-tf6gi7ih5b Добрый день! Разные, Топ декор, Color gel, и даже не помню какие названия фирм), обычно подбираю по оттенку.

@user-ne6nu4my3y Год назад

👏👏👏👏👏👏

@user-sd4ov6iz5b Год назад

Добрый день!Подскажите,пожалуйста,можно ли этим кремом рисовать на боку торта?

@olga_bezborodova_art 9 месяцев назад

Да, конечно. Только нужно хорошо примазывать, не делать очень объемные элементы.

@user-hz1ru7jm4y 2 года назад

Я начинающий кондитер-любитель. Подскажите, где можно приобрести сливочный сыр?

@user-lo3dj6hb4g 2 года назад

В любом магазине, например в магните

@oksanapavlova2963 2 года назад

Доброго дня! Скажите пожалуйста, сколько торт, обтянутый кремчизом должен постоять перед росписью в холодильнике? Или его можно сразу рассписывать? Спасибо

@olga_bezborodova_art 2 года назад

Если это лето, то хотя бы час в холодильнике, а зимой я обычно сразу расписываю. Если мастихин проваливается в крем - значит нужно охладить.

@oksanapavlova2963 2 года назад

@@olga_bezborodova_art спасибо!

@user-ij3qt7uq3l 10 месяцев назад

Скажите пожалуйста а сахар можно заменить сах.пудрой? Сахар неостанется крупинками?

@olga_bezborodova_art 10 месяцев назад

Конечно можно. Сахар тоже хорошо растворяется, но если переживаете, добавьте пудру.

@user-zh1de3dp8w 3 месяца назад

Подскажите пожалуйста, обводилаьрисунок черным кремом по контуру(сначала был белым цветом нарисован), через время замигрировал-контур стал жёлтым😢 с чем это может быть связано??

@olga_bezborodova_art 3 месяца назад

У меня тоже так бывало с элементами, особенно черными или коричневыми, когда чистым красителем что-то рисовала, что они начинают менять цвет. Поэтому не рекомендую обводить, так и картинка проще смотрится, разве что в каких-то местах выделить. Надёжнее смешивать с кремом и тогда наносить.

@hildareinke8516 Год назад

Здравствуйте Ольга.Часто слышу или читаю "творожный сыр".Я живу в германии.Вы наверняка знаете,что такое творожный сыр в Германии.Спасибо заранее

@user-hy2hi4ce7q Год назад

Извините, что отвечаю вместо Ольги:) У вас это сыр Филадельфия, самый лучший для крема👍 У нас в России его нет, к сожалению.

@hildareinke4705 Год назад

Спасибо Вам огромное за ответ.Я предполагала,что это Филадельфия,но е была уверена.Кто-то указал мне на другой сыр.Спасибо Вам огромное

@user-hy2hi4ce7q Год назад

На здоровье 💗 Вкусного Вам корема!)

@elenaglushenko3369 3 года назад

Олечька, здравствуйте, а сах. пудру может лучше добавить.Разойдётся ли сахар?

@olga_bezborodova_art 3 года назад

Здравствуйте. Всегда добавляю сахар, ни разу ещё не было крупинок, полностью растворяется 😊

@elenaglushenko3369 3 года назад

Ясно

@nadezhda8478 3 года назад

Добавляйте пудру, так надежнее

@user-vo2ku1uy2n 3 года назад

Тоже сомнительно с сахаром. Он же разжижает творожный сыр.

@olga_bezborodova_art 3 года назад

@@user-vo2ku1uy2n Это классический рецепт крема. Разжижает - да, но в указанной пропорции он даёт именно нужную консистенцию крема. Если бы не разжижал, то крем был бы слишком густой и с трудом намазывался на коржи. Попробуйте и увидите сами.

@user-di9fw7xt7g 2 года назад

Скажите пожалуйста, а крем дружит с бзк, можно наносить мазки на бзк?

@olga_bezborodova_art 2 года назад

Не пробовала, но думаю проблем не должно быть. Главное, чтобы основа не была слишком мягкой и не тянулась за мастихином.

@user-im2tc4im8d 3 года назад

Класс! Крема минимум, красителей минимум! Вот еще бы рисовать научиться!

@olga_bezborodova_art 3 года назад

Да, здесь так мало красителя, что можно есть не опасаясь вреда. А рисовать может научиться каждый, пробуйте, не бойтесь :)

@user-my5cb3id1g 3 года назад

Это точно. Вот бы ещё на этом канале немного научили рисовать. Просьба 🌹к автору канала.

@tatyanayachshinskaya1535 2 года назад

🎂👍👍👍💐

@user-nh7fo8bg4z 2 года назад

А каким кремом должен быть покрыт торт чтобы на нем можно было рисовать?

@olga_bezborodova_art 2 года назад

Я чаще всего покрываю крем-чизом. Но можно и другой крем, главное, чтобы он был плотным и мастихин не проваливался, как например на белковом.

@user-kg3hf3yp9h 2 года назад

Из ганаша

@sallysaboo8973 2 года назад

@@olga_bezborodova_art а лучше крем чиз или ганаш на белом шоколаде? Вроде второй более плотный, рисовать хочу мастихинами

@elvic8038 2 года назад

Как называется эта ложка для смешивания?

@diana.kumari Год назад

Мастихин

@MariaValdez-fi7fl 8 месяцев назад

Por favor traducir al español!

@user-qf6ju2mv7s 3 года назад

Де замовляєте краски

@olga_bezborodova_art 3 года назад

Покупаю в магазинах для кондитеров.

@user-ju5to2sf4g 2 года назад

Очень полезное видео не сложный крем попробую нарисовать. Тигра

@yanasladkaya4361 2 года назад

Ох, а если нет миксера такого, возможно ли венчиком взбить до такого состояния?(

@olga_bezborodova_art 2 года назад

Не могу сказать, не пробовала.

@user-px3bc2lv1g 8 месяцев назад

У меня крем не получился. Не взбивается совсем. Какие частые ошибки в приготовлении? Почему могтне пооучиться?

@olga_bezborodova_art 8 месяцев назад

Он должен просто стать однородным, маслянистым. У меня бывало, что сыр слишком холодный, тогда он мог остаться крупинками. И ещё сыр может быть не качественным, тогда тоже будут крупинки.

@tamarasetkova6330 3 года назад

Если масло предварительно взбить, то оно приобретет белый цвет.

@olga_bezborodova_art 3 года назад

Спасибо за рекомендацию, попробую.

@user-dx2ut5vk2b 2 года назад

@@olga_bezborodova_art если масло изначально жёлтое, то при взбивании побелеет, а потом на торте опять проявится желатизна. Если брать масло, то искать более менее белого цвета.

@user-ts8mk2cq8w 2 года назад

Почему вы больше не снимаете видео по росписи?

@olga_bezborodova_art 2 года назад

Так сложились обстоятельства.

@user-ts8mk2cq8w 2 года назад

@@olga_bezborodova_art очень жаль, это завораживает..смотреть как вы это делали)

@user-vo2ku1uy2n 3 года назад

Интересно, как Вы взбиваете сахар так быстро? Он же осядает на дне и не растворяется...странно

@olga_bezborodova_art 3 года назад

Это ускоренный момент в видео 😊 Но всё равно взбиваю на максимальной скорости миксера, крем густой, поэтому шанса осесть на дно у сахара нет, всегда хорошо растворяется.

@user-mq8cd1gy5e 3 года назад

@@olga_bezborodova_art а если заменять на сахарная ркдру, чтоб наверняка, то сколько её нужно, подскажите пожалуйста?

@ls_channel_ 2 года назад

@@user-mq8cd1gy5e я беру столько же, сколько сливок

@Bonpari07 Год назад

Можно ли использовать вместо сливок молоко?

@user-vo2uv6tn4k Год назад

Конечно нет .

@user-rg7ow4hj9d 3 года назад

Странно, сколько смотрю видое, везде говорят что творожный сыр должен быть с холодильника.

@olga_bezborodova_art 3 года назад

Сливки 100% должны быть из холодильника, а вот сыр легче смешивается, когда немного нагреется. У меня был опыт, когда он остался комочками и крем так и не стал однородным.

@marinaadamova2823 3 года назад

А почему именно сырный крем ? Не все любят сырный вкус .

@olga_bezborodova_art 3 года назад

Этот крем удобен для меня и всем нравится его вкус, поэтому я его использую. Вы можете работать другим.

@marinaadamova2823 3 года назад

Спасибо за ваш ответ. А можно ещё какой-либо. Спасибо ☺️

@olga_bezborodova_art 3 года назад

@@marinaadamova2823 Вы действительно можете пробовать рисовать многими кремами😊. Главное однородная текстура, не жидкий и желательно цвет без желтизны, хотя и заварным я тоже рисовала. Да, БЗК тоже не подойдёт, он быстро застывает, это узнала от подписчицы. Но если найду ещё какой-то удачный крем, обязательно сниму видео.😊

@marinaadamova2823 3 года назад

@@olga_bezborodova_art спасибо вам большое. Попробую .🙋‍♀️