Максим Бромберг. "Армия марширует своим желудком": как кормили солдат в разные эпохи 

Это очень серьёзный вопрос. Начпрод тут - первое лицо.

Говорил же Суворов: интенданта, прослужившего 10 лет, можно расстреливать без суда

В каждом батальоне есть зампотыл, а у него начпрод. Собственно от начпрода всё питание и зависит. У нас в ОБАТО начпродом был сбитый в Афгане вертолётчик. Боевой офицер, капитан. Приходит как-то начпрод в роту и зовёт меня - слушай, мне пищевоз нужен. - Т-щь капитан, вам молодых мало..? - Да брал молодых. Вечно кому-то чего то не хватает на позициях, постоянно болеют, часто морды им бьют... - Так, а мне с этого - какая радость? - Три раза в сутки пищу отвёз и свободен. Никаких караулов, нарядов, построений, смотров, поверок, претензий к форме одежды... Свободное передвижение по городу и вообще в роте можешь не появляться. Но что бы без залётов. Сорвёшь приём пищи - на губу без разговоров. - Хорошо, я согласен. - Зайдёшь в штаб, возьмёшь направление на медкомиссию (сан книжка как у поваров), доложишь о прохождении. Всё - теперь ты подчиняешься мне на прямую, ротному и старшине я скажу. Иди гуляй... И понеслась... Целыми днями в кузове грузовика с термосами и поварёшкой. И в мороз под 30. Внезапно всем жратвы хватать стало. Да и магазин по дороге всегда заехать можно - пацанам на аэродром прикупить сигарет, печенек, чаю... У хлебореза булочку другую хлеба взять, сахарку лишнего выпросить, на продскладе картохи пацанам на жарёху, растилки у поваров чуть... Всё довольны, чуть ли не в ладошки хлопают. Хотя и были некоторые "тёрки" по первой. - Где этот ̶и̶н̶в̶а̶л̶и̶д̶ пищевоз? - Че кричишь? Я пищевоз! (Здоровенный "дедушка".) Чего хотел? -Э-э-э, забыл, да слушай дарагой... - Пацаны, я здесь для того что бы всех накормить, а не что бы вы пайку друг у друга крысили. Говорите что не так, пожелания, предложения, не молчите. Что надо из города - привезу. К семи - бегом в солдатскую столовую, а после ужина - спокойно домой (подженился). В роте и забыли как я выгляжу... С роты охраны перевели в электро-газовую, там с караулами и численностью солдат проще. Так умудрялся еще денег мутить больше чем зарплаты у местных. Воровать - не воровал, но барыжил... 🤗

Согласен, особенно для людей с лишним весом

@@user-qg8cc1ju1k Я сильно похудел будучи хлеборезом. Повара уже на меня орали - сядь поешь нормально! Профдеформация. Они уже через это прошли давно. - Вот чего быты хотел бы сейчас съесть? - Чай, крепкий чай без сахара. - Так ты только чай и пьёшь... Ща, мы так картошечку пожарим - ты такого никогда не пробовал. Вот жеж колдуны... Меня запахом притянуло к плите. Они ржут - дуй за шилом, ты точно знаешь где, и никто тебе не откажет. Ужин получился царским, простая жаренная картошка. А мы сейчас такой омлетик забульбеним... Ты такого точно никогда не пробовал. Повара от Бога! Научили меня нормально есть снова. Сержанты срочник и сверчок - на гражданке работали в не дешевых ресторанах. Три мадам, вольняшки, - так себе поварихи, но не косячили. Я у них больше: электриком, механиком, газовиком, печником, сантехником, найди-роди, да и просто - мордобойцем. Ножики точил в бритву, мясо рубил (как скажут), полутуши говяжьи в одного - легко носил. Вышвырнуть со столовой любого солдатика и пару сержантов - как два пальца. Только просил потеряться дежурного по столовой. Продслужба, как она есть, изнутри... Все три столовых части у меня на ладони.

Ух как здорово... А если по взрослому - тогда как? С погонами капитана медслужбы - батальонный доктор. Располагой занимаются старшины рот. Я разных медиков помню, редко кто из них от Бога. Первую свою просьбу к батальонному лепиле запомнил. Док (старлей) - дай колёсико стрептоцита, ангина похоже... Тоси-боси, буй на тросе, санитар люголем тебе глотку помажет... Док, я к тебе пришел как к человеку, а люголем санитар пусть коров под хвостом мажет. Пака! Тут же другой вход в этом сарае - штаб. К начштабу - я в самоход иду. - Че те надо то? - Стрептоцита у нашего лепилы нет, я пошел в городскую аптеку. Старшину роты предупрежу. Что то то там вообще смешное - копеек 20 или сорок... Девчушка у аптечного прилавка - я сейчас посмотрю, что то на витрине нет. Кликнула провизора. Женщина похожая на мою мать. Спокойно - зачем тебе нужен стрептоцит. Да вот - рот открыл смотрите. хотя вы и не доктор. - Хм... Да нормально. А чего у вас доктора нет в части? - Блин я от этого люголя блюю дальше чем вижу... У него одна таблетка - с одной стороны от головы, а с другой от жопы. - Ясно. Держи пакет. Тут всё написано, на бумажке разборчиво, как и в какой последовательности принимать. Будут какие то проблемы - иди сюда, сразу пусть позовут меня. Копейки - не возьму! У меня - такой же сын, на другом конце страны. Там то же есть Мать. И она поступит так же с моим ребенком.

Вы Устав прочтите что ли... Хотя бы от скуки. Суточный паёк солдата СА начинался от 4800 ккал. 150 грамм мяса и 100 грамм рыбы, 70 грамм жиров, почти килограмм хлеба, крупы, макарошки... И лишь 900 грамм овощей, из них 600 грамм - картофель. Брюквы в раскладке - нет вообще!

​@@com97ancheслужил в са. Цифры верные, только там не "и", а " Или", и это не нормы пайка, а нормы закладки в котёл. Суточный паёк в коробке весит 1200 грамм.

@@com97anche Это походу немецкий анекдот. В Первую мировую немецким солдатам приходилось есть в основном брюкву.

@@gukow1 "товарищ генерал" - немец? В РИ вроде бы аж фунт мяса был положен солдату в сутки. И многие солдаты впервые ели мясо будучи призванными в армию. Много годов было голодных. И лишь большевики смогли победить перманентный голод.

Про 4800 Ккал бойцу СА - прям как анекдот ) Впрочем, хлеб, картошка, овёс и мясо белого медведя весьма нажористы)))

Да. Они самовар таскали с собой.

@@qwone9161 во-первых, я читал на английском. Во-вторых, в теме Стивенсон шарил отлично -- исторические романы по 18 веку у него довольно проработанные. В-третьих, мы не про роман вообще говорим, а про конкретный пример из лекции.

Ну так, вроде бы, срубание "зелёнки" было одной из целей,так что по сути совместили приятное с полезным.

​@@user-jt6wr6hf7dсрубание зеленки апогея достигло при князе Барятинском, это был один из его ходов, приведший к победе над Шамилем)

Это была расчистка местности целенаправленная,а дрова так сказать побочный продукт.

Сначала прочитал, что легионеру в год нужно 200 тонн пшеницы)))

Легион около 5000 рыл. 200 тонн делим на 5000 = 40 кг. на одного легионера в год. Делим 40 кг на 365 дней = 110 грамм в день. Что-то, маловато для боеспособности.

​@@rustamyussupov414если добавить какого то подножного корма - вполне хватит. Там у них фермы и все такое было

@@rustamyussupov414 Эта цифра упоминалась в лекции Михаила Бойцова на Arzamas "О Римской империи и варварских королях". Может быть речь шла только о централизованных поставках. Также как и поставки оливкового масла. Прекращение этих поставок служит хорошим маркером распада Римской Империи.

@@rustamyussupov414 Эта цифра упоминалась в лекции историка Михаила Бойцова "О Римской империи и варварских королях". Возможно имеются ввиду централизованные поставки пшеницы, также поставки оливкового масла. Прекращение централизованных поставок хорошо маркирует время распада Римской империи.

Ну я не то чтобы спорить, просто вопрос, вы оливки сырыми пробовали? Я знал что фигня но рискнул, они у нас просто растут. Их уже замачивают в растворе, это не черешня что сорвал с дерева и съел.

@@garold3073 И? Я же говорю, что метод квашения.

@@user-sn3po6ix6q Ну может быть, я просто оливки люблю но не могу их представить квашенными. Это говорит о том что где-то капуста паршиво растёт.

@@garold3073 Вы не можете их такими представить, а они квашеные.

@@user-sn3po6ix6q ГНу может быть, братан, просто впервые слышу.

Я тоже вспомнил, и про червяка, который оказался гвоздём.

Но ты то как-то выжил... или сбрехал, судя по твоим выводам...

Холодная ночёвка (без огня) и в условиях Урала (с нашей - то одеждой!) без тур. снаряги реально смертельно опасна, не раз это чайникам разъяснял. Хотя с виду кажется хернёй...

@@ivo6676 Вот вот. С виду всё кажется хернёй. А как столкнёшься в живую так и поминаешь потом мудаков что пишут в этих ваших интернетах как всё замечательно.

Это советский анекдот. Как раз сейчас питание норм, в сравнении с СА

Навоз, как не странно...

@@ivo6676 Конский, свежий - термоядерный. 😉

@@com97anche кизяк сушёный.

​@@ivo6676 тоже тема. Если конечно навоз учитывался во время планирования снабжения топливом.

@@user-uo4ig1rz5t в Средней Азии учитывался в планировании жизни даже! Лично ел хлеб испеченый на кизяке, весьма хорош.

ЕМНИП то квартирмейстер в тех условиях - это начальник абордажной команды. А это, опять же в тех реалиях, человек, держащий в руках всё ту же банду аморальных и маргинальных личностей.

@@user-qg6sr9ov1o про "начальника абордажной команды" выдумал некто М.Веллер. Обычная "говорящая голова-специалист по всему на свете". На основании лингвофричества по поводу слова "квартердек". Яко бы - "квартирмистр начальник квартердека, а абордаж происходил именно с квартердека". Больше никаких оснований для этой выдумки нет. Получилась такая вот сенсация. Но на британском военном флоте на линейном корабле было до восьми квартирмистров. У которых были известные обязанности, совершенно не связанные ни с какими абордажами. А абордажные партии возглавлял любой назначенный офицер. Давно уже Веллера. и опровергли и обсмеяли. Но, к сожалению инет пошёл эту чушню копипастить. Не повторяйте.

Видимо, в части 2.

Вы, наверное, в воду входили постепенно, а не падали сразу?

Можно провести эксперимент не выходя из квартиры; наполните зимой ванну и попробуйте посидеть в ней хотя бы минуту. И ещё, когда в море купались температуру сами замеряли или поверили объявлению,..организаторы всегда так сказать" нагнетают обстановку". Не обижайтесь, но в проруби температура воды +4 ,а при 0 она превращается в лёд.

@@alexandrapopova-ew4xz в том и дело, что лекторы тоже люди и иногда тоже нагнетают).

Ну 20 минут мне сдаётся что вы загнули., это само по себе не малое время пребывание в воде в принципе, ну если нет привычки рвануть на километра полтора-два, но при тёплой воде. Простужаешься. И не надо мне про сибирскую закалку рассказывать, я видел как ваши сибиряку подумав что Крым - это тепло, банально мёрзли.

@@garold3073 Да, Крым это тепло. Там зимой как у нас летом - прекрасная тёплая погода +8-10*С. Можно спокойно загорать и купаться в тёплом море. И толпы отдыхающих не досаждают. Только милиция приехала - вы чего, утопится решили? - Нет конечно, мы купаемся и загораем. - Так зима же! - А что у вас разве зимой запрещено купаться и загорать? - Нет, а вы откуда к нам? - С южного берега, Белого моря. У нас не каждое лето так тепло бывает. Вот у нас путевочка в пансионат, я специально на январь просил, что бы не жарко было и людей поменьше. Вот командировочка к месту санаторно-курортного лечения (со здоровенным красным штампом Крайний Север, кучей штампиков по меньше и круглой печатью на бланке минсредмаша). Так и мёрзли Советские милиционеры внутри канареечного УАЗика на набережной Алушты. Наблюдая за радостно плескающимися отдыхающими с Новой Земли. Да, да, охраняли этих чертовых радиоактивных белых медведей довольно плотно. Да понятно что ППСу не в сезон особо заняться и нечем там было. Ребятишки весёлые - точки с хорошим недороги красным винишком сами назвали, да еще и подвезти брались... Не ребята, нам гулять надо, морским воздухом дышать. А Красного по чуть - вполне полезно для крови. А Сибирь она большая и разная... От субтропиков до арктической пустыни. Она в 504 раза больше по площади чем Крым. В Сибири семь часовых поясов. Да и сибиряки разные.

@@com97anche Друг мой, тепло и холод понятия относительные. То, что вы там в холодной воде купаетесь и есть привычка.. ну так у нас есть моржи, но у нас замёрзнуть ничуть не сложнее чем в Сибири, климат меняется, но чтоы вы понимали у меня при школе была хоккейная коробка, это мои дети на санках не накатались. Мы в снежки игрались, потому что у нас снег мокрый Я, катаясь на санках, штаны раз 5 менял за день, мама не загоняла домой чтобы в мокром не ездил.

@@garold3073 Бро - у меня сейчас снега выше колена. Тяжелого мокрого, совсем не того снега по которому можно с крыши кататься. Смотрю прогноз погоды - там -6*С, где то на вторник-среду... И это самый юг Ямала. И да: я сибиряком стал, а не родился. Я родился в Краматорске и долгое время там жил. На 1 мая обычно купался в Северском Донце. А сейчас могу только об лёд постучать.... Не вскрылись у нас еще реки. Довольно мягкая зима, в этом году, но затяжная. Летал зимой по Краматорску на велосипеде... Под тридцаку и на шиповках - смотрели квадратными глазами, особенно водилы, когда делал их на светофоре в горку. Они тронутся не могли - откатывались паровозиком назад.... Качусь не спешно, потому что дышать тяжело, при минус сорок семь. Рядом машинка выравнивается, молодой парнишка с телефоном, с пассажирского сидения - а можно мы вас снимем на камеру? Отвечать тяжело, когда педали крутишь при недостатке кислорода и жестком минусе - да, конечно! Ребята - я только за. Зимняя шиповка, моргалки и аццкая фара, полицейский световозвращаюий жилет сверху... Пар как от паровоза. - красота же. 🤗

@@com97anche Респект за пост.