Как вы замеры сделали? На глаз? Я залил 300мл молока в 180гр муки и уже не добавить там ничего, потому что слишком густое тесто получается. Чтобы добавить пшеничную муку, нужно добавить ещё молока.
Малай - это вкус детства. Мамы давно нет, а рецепт такого пирога нигде не могла найти. В одном комментарии нашла его название-малай - и через поиск вышла, Нина, на вас. Наконец, мои многолетние поиски увенчались успехом. Огромное спасибо и больших успехов.
Здравствуйте Нина. Вы меня вернули в детство этим рецептом. Я давно искала его. Мама умерла,а записей не омталось. Я еще ищу рецепт пирога тоже из кукурузы. У нас дома его называли "Бедный студент". Может вы знаете?
Спасибо большое! Почти всю жизнь прожила в Молдове и вдруг захотелось чего-нибудь родного. Нашла вас и очень рада. Сделаю и удивлю детей, которые не знают, что это такое. А потом приготовлю мамалыгу с муждеем и т.д. Вам подписка и лайкю Удачи.
Пирог по этому рецепту у меня получился замечательный! В меру солененький, в меру сладкий, хорошо поднялся! По структуре вроде плотненький и в то же время рассыпчатый! Цвет такой солнечный! Очень понравился пирог, уверена, что частенько буду его печь! Нина, спасибо вам за этот рецепт!
Очень давно ела такой пирог, потом пыталась найти рецепт по его приготовлению, что-то нигде не видела, и вот пожалуйста, он на Вашем канале! Спасибо, теперь буду печь малай!
А....вот и неправда...осень да да елплут. Я сама так пеку:3 стакана муки куекрущнрй и 2 стакана белой..пшеничной 5 яиц и 500мл кислого молока.. и 3 стрлраве ложки постного масла. Десертная Тоже в соды
@@ninockatv3634 нет, это по качеству видео все таки крупа кукурузы, но мелкая крупа Наверное вы такую мелкую крупу кукурузы и называете мукой. Мука кукурузы насколько я знаю есть пыль пыльная так сказать , ну как и мука пшеницы высшего, или 1,2 сортов.
@@easyhealthycookingwithsofi3950Из муки тоже очень вкусно получается, только пирог более нежной консистенции на вкус, без ощущения крупинок. А сами вкусовые качества не меняются. Готовлю настоящий молдавский малай и с крупой, и с мукой, в зависимости от того, что сегодня есть под рукой). Настоящий малай более сладкий. На стакан пшеничной и кукурузной муки идёт стакан сахара, обязательно ванилин, и часто для кислински добавляют лимонный сок, цедру, лимонную кислоту - на выбор.
