Молодец 👍 супер! Еще хорошая подсказка ) Спереди и сзади с прута перегородки от мангала в низ от 300-400 мм . Когда нанизал шампур мяса , а еще уголь готов. Ставишь под мангал шампур с мясом , нанизал все как раз по длине мангала получается количество шампуров! Уголь готов! Распределил уголь равномерно , посыпал солью крупной ! Чтоб меньше вспыхивал жир от мяса. Выкладывай на мангал готовые шампура с мясом и готовь следующую партию😂 Мангал сделал аккуратно и продумано 🤝👍
Все супер! Про петли, думаю они не к месту, во первых обдув углей будет нарушен (не со всех сторон) во вторых в открытом состоянии крутить шампура будет не удобно (ведь частенько приходится менять местами шампура для равномерной прожарки) Это сугубо мое мнение! Спасибо за видео и труд! Лайк однозначно :)
Как приятно осознавать что этот мангал сейчас радует меня и моих близких! Андрей, огромное спасибо за мангал, он лучший из лучших!! Это действительно очень хороший мангал, для качественного приготовления мяса в любую погоду!!! При выборе думал вложиться и построить мангальную зону из кирпича или сэкономить купить любой простой металлический мангал! Первый вариант отпал по всем пунктам - дорого, монументально, занимает много места, хлопотно, дорого, дорого и ещё раз дорого Второй вариант, металлический мангал не нравится, что большинство с отверстиями для воздуха (хз нахера), опасно с детьми, и в целом не серьезно как то выглядят. И появился третий вариант. Это реально лучшее решение которое взяло в себя всё лучшее первых двух: -Не дорогой -Мобильный -безопасный -сама топка полностью из кирпича - ну тут все преимущества кирпичного мангала, держится хорошо ровный жар, угли быстро не сгорают, мясо не горит, а прожаривается излучением тепла (поправьте как правильно это сказать))) -Копактно -и тд)))
3 года назад сделал себе такой же, только крышка была куполообразной. Разочаровался. Кирпич очень долго нужно греть, приходилось перед приготовлением мяса сжигать 2 закладки дров. Если просто насыпать угля в холодный мангал, то кирпич вытягивает тепло из углей и они просто гаснут. И отверстия сбоку всё-таки нужны. Затем я вынул боковые кирпичи, чтобы уменьшить их массу и насверлил отверстий сбоку, стало лучше, но при случае продал мангал знакомому и все готовлю в помпейской печи
А зачем отверстия для воздуха ? Кирпичи в себя тепло возьмут а потом отдовать будут. Получилось как подавая печь . А крышкой когда закрыть то и на тандыр будет похожое , только я бы еще в крышку на подобие менерита что-нибудь вставил . А так а офигенно и высота хорошая
ну очень затратный, тяжелый , конечно кирпич держит тепло , но железа очень многовато в этом проекте , опять же заделывать щели какие то, тоже лишняя работа , ну то что это все можно разобрать уже + ,Кстати рекомендую сделать крышку и можно использовать как барбекю , но только не наполняйте крышку кирпичом ,очень тяжело поднимать будет , да и готовить на решетке мясо , можно провести трубы по низу для газа и использовать как газовую печь )))
Дым выходит через прорезь где шампура . А вообще крышка закрывается кратковременно. У нас есть на канале мангал из баллона вот там вообще все плотно. На видео жарили мясо ,можете посмотреть:)
@@user-ft5gr8rv2g я про то, что если крышка просто накрыть чашу от осадков, то нормально, а если использовать при жарке мяса, но низковато. Мясо не цепляется об крышку?
Что бы хорошо приготовить шалык ,хватает железного мангала толщины 3,4,5,6 мм, в данном случае получился полу- тандыр ,кирпичный монгал для шашлыка не нужен,его очень затратно разагревать ,но если нет метала можно выстраить из кирпича.
Как себя чувствует - пользуюсь очень часто как минимум раз в две недели круглый год, выглядит как новый! Удобен более чем! Разогревается очень быстро, да как и влюбом мангале выкладываю пол мешка угля, по середине делаю колодец из бумаги, очень быстро уголь полностью разгорается, не использую розжиги. За это время успеваю подготовить посуду, пару рюмок 😅, мясо на шампура, и приступаю к жарке. Долго ли держит - да, я обычно после готовки накрываю крышкой угли оставшиеся, они гаснут и остаются ещё целыми на следующий раз 😂 серьёзно))
Больше подходит как стационарный.Загрузи его в багажник в разборном виде,то по весу как посажир точно будет.Один мангал займет ввесь багажник.Если на грузовике на шашлык ехать.
@@rustamhasamovместа хватает вполне. Но пользуюсь столиком отдельно, так как при подготовке мясо капает. Стол протирать проще и как то процесс чище. Пол и мангал не загаживается вокруг.
Идея хорошая, жаль отверстий для воздуха нет, надо бы несколько. Забавно, я буквально этим летом доделал стационарный стол под мангал по такому же принципу :)
они там не нужны горячий воздух вместе с продуктами горения поднимется вверх, а в разряженную атмосферу будет приток. Не сморю дрова без отверстий будут горечь чуть хуже, но зато в разы снижается расход угля. Весь жар на мясо пойдет!
Прикольно очень!.. Но сколько нужно дров, угля, чтобы прогреть Вашу мангал-печь?.. Думаю он будет очень прожорливый на дрова. Будет долго нагревать кирпичи и медленно остывать... Идея хорошая - кирпич в металле... Возможно какую то мобильную печь или очаг придумать на этой конструкции...
@@user-ft5gr8rv2g, если такой мангал изготовить для шашлычников, то наверное, он оправдал бы себя, так, как на нём жарили бы целый день и аккумулированное им тепло, несомненно, пригодилось бы!.. Есть ещё тема - "мангалы-термосы"... Похож на Ваш в принципе, только вместо кирпичей, там в простенках теплоизоляционный материал. Точно не помню, вроде вермикулит называется... А вообще, конечно руки у Вас "золотые".
Все супер! Про петли, думаю они не к месту, во первых обдув углей будет нарушен (не со всех сторон) во вторых в открытом состоянии крутить шампура будет не удобно (ведь частенько приходится менять местами шампура для равномерной прожарки) Это сугубо мое мнение! Спасибо за видео и труд! Лайк однозначно :)
Крышка будет мешаться, а вот прелесть съемной крышки в том что ей можно прикрыть мангал в ветреную погоду чтобы не поддувало угли. Я вертикально ставлю крышку на боковой столик и защищаю угли от ветра!
Требую продолжение. Сколько нужно использовать дров, чтобы кирпичи до нужного градуса прогреть? А вернее, сколько нужно времени и дров для жарки 4 кг. Мяса.?
Пользуюсь этим мангалом год, точнее круглый год, разжигаются угли быстро, мясо готовится стандартно, главное мягко доготавливается и изнутри, и не горит! Одним словом мангал - идеален! Советую всем его!
Готовлю только на углях, не знаю зачем использовать дрова. Для 4х кг мяса хватает пол мешка угля стандартного. Да ещё остаётся, так как после готовки угли накрываю крышкой, они гаснут и остаются целыми на следующий раз))
@@user-ft5gr8rv2g возможно и прав. Я занимаюсь холодной ковкой,по тому и метал не надо брать такой. Достаточно проф трубы на 15 и будет лëгкость. Не сужу, это моë мнение. Загляните на сайт холодная ковка мангалы. Вам успехов и здоровья👍
Естественной тяги хватает более чем, вообще не испытываю с этим проблем. Если вы про отверстия, скажу одним словом это - зло! Прелесть этого мангала в мягком и равномерном жаре по всей площади мангала!
1) безопасность! Мангал не нагревается совсем. 2) комфортно 3) жар уходит только наверх!!!! 4) равномерный жар по всей площади менгала. Это нужно попробовать, и всё поймёте! Я уже как год только кайфую от этого мангала!
ЛЮДИ ИЗВРАЩЕНЦЫ! Опыт Азербайджана показал. Отличный мангал на компанию Длина 80 см. Ширина 30 см. Высота 12.5 см. Плюс к этому Разделитель. ДЫРКИ ПО БОКАМ НЕ НУЖНЫ!!! Вдруг не нужно задействовать 80 см. а только 40 см. Между мясом должно быть расстояние и нельзя плотные ряды. Нужно пространство между мясом. . Жир падает на мясо и образует Бензпирен и поднимается на мясо. Это Химическое соединение Бензпире́н, или бензоапире́н, - ароматическое соединение, представитель семейства полициклических углеводородов, обладает сильнейшей канцерогенной активностью; чрезвычайно токсичен. По степени воздействия на организм относится к I классу опасности. ПОД КРЫШКОЙ ЕЩЁ ХУЖЕ. Это яд уже а не мясо
@@user-ft5gr8rv2g Делай что хочешь и мне пофиг. Посмотри как готовят в афганистане. На их шампурах по 4 куска мяса и нет плотного заполнения. В СНГ ЕДЯТ ТОКСИЧНОЕ МЯСО
Крутить шампуры по спирали - бред полный сталкивался уже с таким, шамотный кирпич - дорогое излишество, нет в мангале таких температур, обычный красный стоит годами, без отверстий сбоку или снизу уголь гореть не будет, постоянно придется махать "опахалом", дрова гореть будут. С эстетической точки годиться, с практической очень слабо.
"торсион" нужен только при готовке больших кусков мяса, для равномерной прожарки ( как пример мясо на шаурму), шашлыку такое не нужно, в общем баловство это, был бы в этом смысл все шашлычники бы так шампуры вертели. и еще одно, чтобы так вертеть придется с шампура пару кусков мяса убрать иначе в стенку будет упираться.
Автор, а где приток воздуха для углей? это коптильня чтоли? Угли надо готовить гдето отдельно? Приготовил, засыпал. Чтото пожарил. Потом всё сбросил: горячие кирпичи, золу-угли. И всё по новой собирать? это дичь-поделка.
Мне кажется, что ерунда это, мангал с кирпичем. Если бы они были такими замечательными, то все производители делали мангалы с кирпичем. Даже на природе вы ставите два кирпича или камня напротив друг друга, чтобы положить шампура, а не выкладываете чашу или короб. И от металла жара больше, чем от кирпича. Кирпмчных сковородок или кастрюль нету. Здесь кирпич больше для защиты метала. Чтоб не повело и т.д. и т.п. А что его жалеть (металл). Быстро распалил, быстро пожарил. И всё. Зачем усложнять?
Все рестораны и кафе с кирпичом ,постоянно держит жар. Если один два раз в месяц то и обычного из металла конечно хватит. А если много гостей и нужно несколько раз жарить за вечер. То тут накалил кирпичи и по тихонько подклыдывай угольки. Жар будет постоянно.
Если для жарки используются только дрова... То всё тепло аккумулируется кирпичём... Жар получается нереальным... Шампура готовятся за 2-3минуты... Не подгорают... И из-за малого доступа кислорода жир не горит... А дымит и выделяет тепло.... У нас свой дом и сад.... Много дерева)))
если чел "в теме", но пользуется ржавыми лохмотьями, то у него точно руки не из плеч. Кирпич для готовки еды - самое то. У меня и помпейка, и тандыр, и мангал с кирпичной крышкой.
Не понятно зачем кирпичи. Какой в них смысл? Это же не печь. Здесь не нужно накапливать тепло и постепенно его отдавать. Наоборот, нужно разжечь угли и пожарить на них мясо, а зачем тратить энергию, причем не мало, на нагрев кирпича? Коль уж положили - где тепловые зазоры? Куда им расширяться при нагреве? Хотя бы стеклотканью в несколько мм проложили бы по периметру стен между кирпичом и металлом. Горение/тление там будет никакое. Откуда браться воздуху? Только не говорите что через верх. С закрытой крышкой так и вовсе всё это задохнётся за пол минуты. Всё это имеет такой вес, но при этом есть колёса - т.е мангал задумывался как передвижной. Так вот зачем? Совсем не понятна логика. Усложнить себе жизнь? Короче внешне красиво, а функционал под большим вопросом.
@@user-ft5gr8rv2g что даёт кирпич? Теплоёмкость. Для чего она в мангале? Например, можно кастрюлю с готовым шашлыком туда положить, чтобы час-два он оставался горячим. Но для этого в обычном ящике в углу тлеющие угли оставляют... В чём смысл предварительно тратить кучу энергии на прогрев кирпича? Она же не берётся из ниоткуда, её на это нужно потратить! Если нужно держать мангал горячим длительное время, опять же, из него просто не вынимают угли. Более того, делая барбекю-комплексы, многие в месте мангальной зоны встраивают стальной ящик и шашлык жарится непосредственно над ним: а всё по той же причине - нет никакого смысла прогревать пару сотен килограмм кирпича вокруг. И вопрос с притоком воздуха решается легче. А вот вопрос с воздухом всё еще остаётся в вашей кирпичной коробке. Это как вырыть яму и разжечь в ней костёр - не будет оно нормально гореть в таком виде. Зачем усложнять жизнь, чтобы просто пожарить мясо на углях? Это мангал а не тандыр. А рестораны.. Берут потому что продают. Выглядит массивно, дорого, не как у всех. Тут внешний вид играет основную роль. По эксплуатационным же качествам он проигрывает обычной стальной коробке.
Ну что за дебилизм? Во первых шамот толком не нагреешь, во вторых в состав шамота входит асбест, а следовательно для комплекта нужны шампуры из оцинковки😂
