Автор видео: @nelyayarygina🙏❤️
/ reels
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @sweetmasterpieces
❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже ⤵️⤵️⤵️
=======
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : t.me/supermaster_conditer👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"
💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
💳Bank account UA573052990000026204691693131
🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿
Слово автора: Близится самый светлый праздник весны - Пасха 🤍
Приготовим марципановые яйца для украшения куличей 🥚
Готовится такой десерт очень быстро.
Марципан:
50 гр миндальной муки
100 гр сахарной пудры
3 гр альбумина
18 гр воды
Я готовила марципан на альбумине, но можно использовать белок (прогрейте его на водяной бане).
Приготовление:
Альбумин замачиваем в воде на 30 мин. Смешиваем муку с пудрой, добавляем белок, перемешиваем ( масса должна стать пластичной и не должна липнуть к рукам). Скатать из массы шарики и сформировать в форме перепелиного яйца, насадить яйца на шпажку, убрать в холодильник на 15 мин.
Шоколадный корпус:
80-100 гр шоколада
10-20 гр какао масла для большей текучести, чтобы корпус был более тонким
Растопить шоколад импульсами, затемперировать, окунуть яйца в шоколад, дать стечь лишнему шоколаду, убрать в холодильник на 10 мин.
Гнездышки:
на два гнездышка:
50 гр шоколада
Ледяная вода
Шоколад растопить импульсами, перелить в кондитерский мешок, отрезать кончик и ленточкой по кругу сформировать гнездо в ледяной воде, достать, убрать в холодильник до полной кристаллизации.
Для большего эффекта можно добавить пятнышек на яйцах 🥚 Для этого разведите в спирте кандурин (в моем случае), также можно развести жирорастворимый краситель в какао масле, окунуть в смесь кисточку и стряхнуть на корпус яиц.
Готово 👌
=======
👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О в Плейлистах 👍:
▶️ Декор • Декор
▶️ Пасхальные изделия • Пасхальные изделия
▶️ ШОКОЛАД+ • ШОКОЛАД+
▶️ Полезности для Кондитера/ Микс / playlist
list=PL8KPtafrmMkNEIZfo6MtsMhuAGgfJipA1
=======
#мастерскаякондитера #марципановыеяйца #яйцаизмарципана #марципан #пасхальныйдекор #шоколадноегнездо #темперированныйшоколад #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #marzipaneggs #marzipan #easterdecor #chocolatenest #temperedchocolate #пасха #easter #пасха2023 #пасхальныеидеи #easterideas #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum
=======
7 апр 2023
