#полуфабрикат#пельмен#мкпельмен
Қамыры
Ұн-1кг
Қайнап суытылған су-375гр
Жұмыртқа-3шт
Сұйық май-3 ас қасық
Тұз-1 ас қасық
Қамырын илеп 30 минутқа тоңазтқышқа салып қоямыз
Салмасы
Тартылған ет-1кг
Пияз-900г(сыртымен өлшеп аласыз)
Тұз-1ас қасық
Татымына қарай қара бұрыш
Қатыру жолы:
Пластмасса неме ағаш тақтайшаның үстіне салафан тосеп, араларын 0.5-1 см қылып пельмендерді орналастырамыз.
-17-25 градус аралығында 1сағатқа морозильникке қойып қатырып аламыз.
Для тесто
Мука-1кг
Яйцо-3шт
Вода-375гр
Раст. масло -3ст.л
Соль-1ст.л
Замесите тесто и уберите в холодильник на 30 минут.
Для ночинки
Фарш-1кг
Репчатый лук - 900 г (измеряется шкуркой)
Соль-1ст.л
Черный молотый перец по вкусу
Метод замораживания: Поместите пельмени на пластиковую или деревянную доску салафаном на расстоянии 0,5-1 см друг от друга.
Заморозить в морозилке 1 час при -17-25 градусах.
Music: www.bensound.com" or "Royalty Free Music from Bensound"
23 сен 2024
