МАФФИНЫ банановые с голубикой и шоколадом - Кексы с ягодой / шоколадом / орехами / простой рецепт

Подписаться 874 тыс.

Просмотров 89 тыс.

50% 1

Подробный рецепт как испечь самые вкусные банановые кексы (маффины) читайте в блоге - cookingtime.ru/...
ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 маффинов:
3-4 спелых и сладких Банана (количество зависит от размера)
1/2 Лимона (сок)
100-120 г Сахара (я использую коричневый тростниковый)
3 Яйца
150 мл Сливочного Масла (можно заменить растительным)
60 мл Молока (можно заменить водой)
300 г Муки
10 г Разрыхлителя
3 г Соли
150 г Голубики (Малины, Смородины)
60 г Белого Шоколада (можно использовать Молочный или Горький)
1 ч. л. Ванильного Экстракта или Пасты (можно заменить Ванильным Сахаром)
По желанию можно добавить орехи (грецкий, пекан, фундук)
Смотрите также рецепт как приготовить традиционный банановый хлеб Banana Bread - cookingtime.ru/...
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Страница в Facebook - / cookingtime.ru
Instagram - / vsevsad
Music: "Carpe Diem" by Kevin MacLeod (incompetech.com) - incompetech.com...
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
creativecommons...

Опубликовано:

8 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 154

@galinakovalenko3101 2 года назад

Готовлю уже наверное в 100 раз и каждый раз с огромной радостью, потому что уверенна в чудесном результате Это мой любимый рецепт мафинов!!!!

@dmitryshoshin7500 4 года назад

Часто делаю, удачно получаются, племянник скакал от радости вновь сейчас.

@user-nq4ky5tg1c 10 месяцев назад

Первые банановые маффины,которые получились очень вкусными - влажные,сладость идеальная,мягкие.Саша,спасибо,Ваши рецепты всегда рабочие и особенные.

@ya9716 2 года назад

Александр, ваши маффины ну просто пушка бомба! 🔥🔥🔥 Думала будут как квашня из-за банана, но они просто супер! Смородина идеально сочетается с бананом и шоколадом! Просто сказка, уплетали все за обе щёки 😋

@user-en1sl1gr2v 4 года назад

Саша, очень вкусные маффины! у меня получилось 16 шт

@user-ye6nz1vb3c 4 года назад

Готовила, ягод не было, все равно очень вкусно получилось.

@Akrugovaya 8 лет назад

Приятного аппетита! Александр, как же вы аппетитно кушаете, и этим заряжаете -- Вы супер позитив!!! Огромное спасибо за Ваш труд!!!!

@CookingTime 8 лет назад

На здоровье!;) Всегда рад и поесть, и позитивом зарядить:))))

@user-yn8yp5su2l 7 лет назад

Потрясный канал!!!! Очень хотелось бы увидеть репертуар ромовой бабы😏😏😏

@miv2807 3 года назад

Спасибо за рецепт! Замечательные маффины! В меру сладкие, воздушные! В очередной раз убедилась, что по Вашим рецептам можно готовить, не боясь фиаско)))

@dashayu2973 3 года назад

Маффины получились просто нереальные! Сделала с бананом и шоколадом) Рецепт 👍🏻👍🏻

@user-im7lb3kn7u 8 лет назад

как всегда нельзя остаться равнодушным, когда Вы пробуете получившуюся выпечку))

@user-kb1cp8we8q 8 лет назад

Вкусные кусочки счастья. Александр,вы мужчина-мечта!

@dianakadr 8 лет назад

Согласна, я просто им восхищаюсь!

@tt-du3by 8 лет назад

Очень приятный видеоряд,отличные рецепты и плавная речь - идеально!

@CookingTime 8 лет назад

Спасибо за добрый отзыв!;)

@stay_incognito 5 лет назад

здравствуйте. я приготовила маффины, но заменила пшеничную на безглютеновую гарнец и кукурузную 50/50. Сахар заменила на кокосовый сахар. Масло использовала топленое. Пропеклись отлично, внутри мягкие, пружинятся)).

@nadezhdauryvskaya6639 Год назад

Добавила в тесто мак и темный шоколад. Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

@milaglad7646 11 месяцев назад

Приготовила по вашему рецепту маффины - очень вкусно. Даже без шоколада и ягод замечательный вкус. Спасибо за рецепт!❤

@Lorena78690 3 года назад

Замечательных рецепт! Уже готовила немало вкусностей по рецептам Саши, всё получалось с первого раза!

@galinakovalenko3101 4 года назад

Вкуснота неописуемая!!!!всем советую испечь такие, а хозяину канала огромное человеческое И сердечное спасибо!!

@CookingTime 4 года назад

сердечное вам на здоровье:)

@sparkmojito 2 года назад

Вкуснее маффинов я не пробовала! Огромное спасибо за рецепт! Ваш канал - один из самых полезных для меня💛

@user-ib5fs3ou4d 6 месяцев назад

Какой прекрасный рецепт! Спасибо большое!♥️

@natalilazovskaya547 3 года назад

Потрясный рецепт! Намного проще замес по сравнению с другими рецептами,а идея с добавками супер! Спасибо!

@VikaaaViii 7 лет назад

Вкус супер, но у менякак обычно проблемы- первые не поднялись, вторые поднялись и упали, все по весам измеряла. Отдельное спасибо за такие суперские рецепты, Саша, на вас очень приятно смотреть!

@Nika_Kas 6 лет назад

Mama Vikaaa +1 у меня также

@user-uc2sp5pc8t 2 года назад

Спасибо за рецепт ! Шикарные вкуснющие получились!!!! Все смели очень быстро

@Diana_shoma 3 года назад

Какие красивые и вкусные маффины у меня получились 😍 просто отпад! Нежные, просто волшебные, огромное спасибо за рецепт! ❤️

@annash8308 7 лет назад

огромное спасибо за рецепт! маффины получились ооочень нежные и вкусные

@olgakru2491 4 года назад

Это ОЧЕНЬ вкусные маффины ! Красиво и аппетитно выглядят, долго остаются мягкими, нежными внутри :) Спасибо Вам за рецепт !🙏☺️

@gil6850 6 лет назад

Приготовила точно по рецепту. Банановое тесто ощущается прекрасно, голубика у меня немного потекла, а вот шоколад белый полностью растаял, и я его совсем не ощутила в маффине. В целом получилось вкусно, буду пробовать другие маффины по вашим рецептам) По поводу ягод - нужно чтобы они были совсем свежие и целые, если хоть чуток лежали, то дадут сок, потекут.

@user-ki9rj6tm3f Год назад

Волшебный вкус, Спасибо!!!

@hannagubar Год назад

Благодарю, особенно за ложку для мороженого, очень удобно. 😊

@levtatarenko4232 8 лет назад

Саша,Вы змей искуситель,я же себе слово дала-диета,ни капельки вкусненького и не сдержала. Спасибо,ну очень вкусно! И Вы,как всегда,выше похвал. С уважением. Лидия.Донбасс

@CookingTime 8 лет назад

:)))ну есть немного:) но рад, что Вам было вкусно! а диета иногда может и подождать:))

@user-oh5ih6hw9d 4 года назад

Не умею готовить сладости, но с этим рецептом все получилось легко и очень вкусно, спасибо)

@Film-sp7il 2 года назад

Отличный рецепт! Приготовила, получилось очень вкусно!

@user-qo4re1np9s 8 лет назад

ОТличный рецепт!! спасибо!!! )))

@annaz484 8 лет назад

Спасибо огромное за очередной замечательный рецепт☀️ Очень-очень вкусно💗

@user-xl3ur3xb4e 8 лет назад

Спасибо Вам огромное за рецептик !!!! Сделаем !!!

@Anuta_ukraina79 7 месяцев назад

Дуже Смачні!!! ❤ Те що я шукала. Перші бананові маффіни в яких не відчувається мені банан.

@user-eb7kk9yu5r 7 лет назад

Как всегда всё супер!Молодчиночка)

@HozajushkaRuta 8 лет назад

Спасибо за вкусняшку 👍

@flowerwok5722 7 лет назад

Спасибо большое,все получилось очень вкусно и красиво❤

@innaw786 5 лет назад

Как у вас получилось? У меня не вышло ((( вкусные, но прилипали к капсуле и не воздушные(

@narminahagverdiyeva9478 8 лет назад

Уже который раз делаю по вашим рецептам! Реально,очень вкусно получается! Спасибо за ОЧЕНЬ хорошие рецепты и ОЧЕНЬ позитивные видео!!))

@ksushadiachenko 4 года назад

Дякую за рецепт👍 Додала до мафінів чорний шоколад і малину, нереально смачне поєднання☺️

@sofanya_serbia 8 лет назад

спасибо за идею с ложной для мороженного!

@user-fq3lk7vu2y 8 лет назад

очень классно готовишь! мне безумно нравится!!😃😃😃

@user-fv3cl7ui1p 8 лет назад

Мне кажется это оооочень вкусно!😋

@altaybarnakov570 8 лет назад

супер!!!)) каждый раз ждём новые рецепты)))

@user-kt2sp8rn7n 8 лет назад

Все как всегда великолепно👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻а торт "Прага" будет в Вашем исполнении?

@user-zk8ne9ym3s 8 лет назад

Спасибо Саша.. ВКУСНЕНЬКО!!!

@user-lk7tq6hc4n 5 лет назад

Мне очень нравется твои рецепты продолжай в том же духе

@JAGER743 8 лет назад

Блин, вот бы руку через экран протянуть и попробовать :D Обязательно приготовлю, сто процентов вкуснотища! :))

@CookingTime 8 лет назад

даю 200 процентов!:))) обязательно надо печь!;)

@JAGER743 8 лет назад

Завтра же займусь готовкой! :) А вам Александр, большое спасибо за очередной замечательный рецепт и за ваш позитив! :)

@CookingTime 8 лет назад

JAGER743 всегда рад поделиться чем-то вкусным;))

@CookingTime 8 лет назад

JAGER743 и жду комментарий по результату!;)

@JAGER743 8 лет назад

Сегодня утром сходила в магазин, купила все необходимое и приготовила. Единственное, что использовала жимолость, как основную ягоду, но это ничуть не помешало добиться отличного результата! :) Действительно получилось невероятно вкусно, а аромат просто сказочный, когда ела, думала, что язык тоже проглочу :)) У меня вся семья оценила, и мама и бабушка с дедом. Всем понравилось! Единственно, что было очень мало! :)) По этому пришлось еще три таких порции выпекать :)) Очень вкусно, очень здорово, Александр еще раз большое спасибо вам! Благодаря вам накормила родных такой вкуснятиной! :) Рецепт однозначно беру на заметку, сохраняю и теперь всегда буду готовить! :)

@cruis_li 8 лет назад

всегда приятно смотреть ваши видео 😀👍

@peinnien4629 8 лет назад

спасибки)) очень вкусно выклядит)😘

@vallvas 2 года назад

Дякую за рецепт, вийшло дуже смачно, всім сподобалось!)

@adventuretime4675 8 лет назад

Вас очень интересно смотреть) так держать!

@CookingTime 8 лет назад

Подробный рецепт как испечь самые вкусные банановые кексы (маффины) читайте в блоге - cookingtime.ru/banana-muffins.html ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 маффинов: 3-4 спелых и сладких Банана (количество зависит от размера) 1/2 Лимона (сок) 100-120 г Сахара (я использую коричневый тростниковый) 3 Яйца 150 мл Сливочного Масла (можно заменить растительным) 60 мл Молока (можно заменить водой) 300 г Муки 10 г Разрыхлителя 3 г Соли 150 г Голубики (Малины, Смородины) 60 г Белого Шоколада (можно использовать Молочный или Горький) 1 ч. л. Ванильного Экстракта или Пасты (можно заменить Ванильным Сахаром) По желанию можно добавить орехи (грецкий, пекан, фундук) Смотрите также рецепт как приготовить традиционный банановый хлеб Banana Bread - cookingtime.ru/banana-bread.html

@sofimosk3952 7 лет назад

CookingTime скажите можно ли мешать железным миксером? ( не таким мягким как у вас ) не испортиться ли пюре ?

@CookingTime 7 лет назад

можно

@user-ye6wz3cs2f 6 лет назад

Скажите можно ли замороженные ягоды

@rucvet 8 лет назад

Очень аппетитно )

@marinabocket900 4 года назад

Вы Саша, от природы не полнеете или потом , после поедания всех вкусняшек, остаток дня бегаете? Мой организм такой хозяйственный , что даже после чая умудряется отложить зпасик . Я уже не говорю про ваши шедевры! Ну они очень гармоничны с вашей улыбкой! Спасибо за видео!

@user-ox6mo9dq6j 7 лет назад

хочу вкусный мммм вы супер

@user-pn9wr3ot2b 5 месяцев назад

Здравствуйте!отличный рецепт ,всегда получается вкусно .Но есть проблема ,в духовке подниматься отлично ,потом опадают ,что я делаю не так ?

@AnutaXrystaleva 7 лет назад

музыка такая прикольная

@galinamorozova2047 8 лет назад

Александр, ну я уже бегу за бананами!!!!:-)

@galinamorozova2047 8 лет назад

и за голубикой:-))

@galinamorozova2047 8 лет назад

Alexandra Brown а шоколад уже есть!;-)

@CookingTime 8 лет назад

приятной Вам пробежки!:) и вкуснейших маффинов:)

@ariamontgomery9479 8 лет назад

Вы готовите такие десерты красивые и качественно выполненные) а будут ли у вас рецепты муссовых тортов ?

@ziyagultekin4935 7 лет назад

Саша, спасибо за чудо- рецепт. Обратила внимание, что ваша красивейшая белая духовка без окошка, как же вы проверяете готовность выпечки, не подглядывая так сказать?

@CookingTime 7 лет назад

прежде всего точным временем определяю:) ну, и сейчас у меня духовка с окошком - это гораздо удобнее, конечно:)

@ziyagultekin4935 7 лет назад

CookingTime ;-)

@Nika_Kas 8 лет назад

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а можно из этого же теста сделать не кексы а к примеру испечь пару коржей для торта?

@CookingTime 8 лет назад

можно испечь из этого теста всё, что угодно, но то, что в результате получится - это уже Ваш результат экспериментов, он может быть удачным или нет:) но если есть желание, попробовать стоит!;)

@user-pi9bf6em9f 5 лет назад

Саша, я смотрю у Вас был другой миксер? Я в Москве не видела такой. Скажите, пожалуйста, какой он фирмы, его название и хорош ли он был в работе? Заранее спасибо....

@polinabelyanskaya3483 2 года назад

Приготовила! Аромат сногсшибательный! Вкусно, но шоколад совсем не чувствуется, можно было не добавлять.

@asselbatyrkyzy2731 8 лет назад

Снимите челлендж: Вы должны испечь свой любимый десерт но все ингредиенты вы должны ложить на глаз. Спасибо за внимание!

@CookingTime 8 лет назад

а зачем, простите, мне это нужно?;))

@asselbatyrkyzy2731 8 лет назад

+CookingTime просто предложила 😐

@NesseyCaramel 8 лет назад

+Ass TV не "ложить", а класть 😡.

@kiragatulina5677 6 лет назад

Здраствуйте, скажите пожалуйста можно ли голубику взять замороженую?:) Еще вопросик, вот если их приготовить на конуне вечера, завтра утром они будут нежнымм? Спасибо.

@violetuk6054 8 лет назад

А почему у меня они не хотят так красиво румянится? Правда и сахар я использовала обычный белый.Может дело в этом? А вкус,вкус бесподобен...)

@CookingTime 8 лет назад

либо сахар, либо духовка:) попробуйте с коричневым все-таки - с ним не только цвет, но и вкус лучше, более карамельный:)

@violetuk6054 8 лет назад

+CookingTime Огромное спасибочки:) за ответ.

@user-xx8lu6rz2u 8 лет назад

сделайте чизкейк

@user-ig6bm4ho6o 8 лет назад

а какой крем оучше подобрать к этим маффинам ?

@user-qg2kn1nn5d 6 лет назад

Я хочу использовать белковый , думаю подойдет . Он очень хорошо держит форму и очень вкусный 😋 . Еще есть масляный крем ... Ну в общем , поищите , и найдете )

@natalianatalia8134 11 месяцев назад

I wonder if you have this recipe in English. I'm Ukrainian, and in spite love your channel a lot just can't hear Russian language.

@nigoramaksumova2663 8 лет назад

у меня вопрос касательно ягод в тесте :) Почему тесто начинает синеть или чернеть от ягод? и как этого избежать? такое происходит от ягод, вишни и черешни.

@user-vy3tz9nc4z 4 года назад

На какой функции духовке Вы печёте кексы?

@user-ye6wz3cs2f 7 лет назад

3-4 банана это сколько грамм???

@user-gs2pw8ox8f 6 лет назад

То есть можно не использовать ванильный экстракт?…😊

@user-xj7wt5re6h 3 года назад

Очень вкусно но для меня очень сладко вышло. Возможно что у меня обычный сахар

@kamilayussupova2923 2 года назад

Интересно, если разделить все ингредиенты на 2 и сделать 6 кексов, получится ли? А то 12 слишком много

@CookingTime 2 года назад

можно :)

@user-gq1fj9mg4g 8 лет назад

а что значит не пересушить? не держать в духовке больше положенного времени?

@CookingTime 8 лет назад

"положенное время" может слегка отличаться - нужно проверять готовность. важно сохранить их нежными внутри, не передерживая в духовке.

@htotoon143 8 лет назад

У вас же был вроде бы комбайн Китчен еид(не помню как на английском)??

@CookingTime 8 лет назад

вообще, у меня много чего есть!;) мне нравится тестировать разные кухонные приборы:)

@htotoon143 8 лет назад

+CookingTime, прикольно, а я вот не давно купила силиконовую лопатку, чуть позже хочу купить венчик.... но єто мечты..(((

@kaligar3453451993 8 лет назад

Может быть круассан?

@kamilayussupova2923 2 года назад

Совсем не поднялись маффины 😭 но вкусно

@user-fe1er6gp6w 7 лет назад

Всю партию выкинула в мусор. Они были очень жирные и казалось что мало муки, масло прям вытекало, хотя тесто было густое, мерила по весам все. Очень жаль(

@ponaroshku666 7 лет назад

Trisha Yl первый блин комом,может что то неправильно делали...пробуйте до победного

@inkarabdieva7227 8 лет назад

У меня не получилось( Снаружи сделались а внутри нет

@CookingTime 8 лет назад

значит рано достали из духовки

@CookingTime 8 лет назад

нужно проверять готовность зубочисткой - в видео об этом сказано, тогда не будет сюрпризов с сырыми кексами;)

@user-th5ui8bl6k 8 лет назад

Где вы купили форму для кексов и из чего она?

@CookingTime 8 лет назад

это простая икеевская форма из анодированного алюминия - www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/70256993/

@user-zo5zu8ff7i 8 лет назад

а если использовать обычный сахар,то в каком кол-ве?

@CookingTime 8 лет назад

в таком же

@user-kp5wh1bg5m 8 лет назад

а когда уже будет обзор миксера??? очень любопытно

@CookingTime 8 лет назад

совсем скоро будет;) терпение;)

@ilariaboyko8563 8 лет назад

А можно туда яжевику добавить вместо голубики?

@CookingTime 8 лет назад

можно:)

@ilariaboyko8563 8 лет назад

+CookingTime не сочтите меня туподоходящей (ибо вы уже говорили что можно ложить любые ягоды), просто я хотела убедиться что именно ета ягода подойдёт

@CookingTime 8 лет назад

Ilaria Boyko подойдёт:) сложности могут быть с замороженными ягодами и порезанными - они могут дать очень много сока, что не даст маффинам пропечься как следует:)

@olgaalex173 3 года назад

150 мл масла это в граммах сколько?

@irinapasternak5110 8 лет назад

Ну, а какой миксер лучше?))

@CookingTime 8 лет назад

а я вот совсем не хочу и не буду сравнивать:) сделаю обзор этого миксера и предоставлю это дело вам, подписчикам;))

@irinapasternak5110 8 лет назад

+CookingTime очень дипломатично) Ок. Придется выбирать самой)

@CookingTime 8 лет назад

ну, учитывая стоимость подобных приборов, все-таки выбирать самому, собрав всю информацию - это лучшее решение.

@yulia001 3 года назад

bread, froz ber ok

@user-qp3ii6uz8o 8 лет назад

скажите а у вас духовка газовая или электро?

@CookingTime 8 лет назад

электрическая

@user-qp3ii6uz8o 8 лет назад

спасибо!все очень кратко ясно и весело!а главное вкусно:))))

@user-xo1hf9xi1d 4 года назад

не поняла - зачем еще молоко. Оно и так жидкое.

@mashakram610 5 лет назад

Сырое тесто было вкуснне чем запечёное!😅

@kseniab114 7 лет назад

Маффины вкусные, но у меня вышли слишком плотными и не воздушными, хотя следовала рецепту довольно строго. Единственное отличие - силиконовые формочки. Также белого шоколада во вкусе вообще не чувствовалось.

@CookingTime 7 лет назад

обычно кексы получаются плотными и невоздушными, если тесто мешать дольше, чем нужно. достаточно просто объединить сухие ингредиенты.

@vanilla_custom 4 года назад

Маффины не получились: поднялись, запеклись до румяной корочки, а внутри остались сырые. Моя электрическая духовка работает исправно, запекала на режиме верх-низ. Я делала всё строго по вашему рецепту соблюдая граммовки с помощью весов. Мне очень обидно за то, что перевела продукты. Всю партию пришлось выкинуть

@user-qo4re1np9s 4 года назад

А у меня всё получилось замечательно по рецепту. Прям как на картинке. Видимо дело не в рецепте, а в том откуда руки растут и голова )))

@vanilla_custom 4 года назад

@@user-qo4re1np9s всё - в жир!