No video :(

МАХАН-ШУЛЬТАГАН. КАЛМЫЦКИЙ СУП. НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ И АРОМАТНЫЙ СУП ИЗ БАРАНИНЫ. УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ

Подписаться 117 тыс.

Просмотров 9 тыс.

50% 1

ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: sbermegamarket..., market.yandex.... , www.ozon.ru/se... и www.wildberrie...
Сегодня вы узнаете, как приготовить КАЛМЫЦКИЙ СУП МАХАН-ШУЛЬТАГАН. Рецепт приготовления наваристого супа Махан-Шультаган из баранины достаточно простой, а с приправами «Шеф Шаров» блюдо получается невероятно вкусным и ароматным. Обязательно попробуйте приготовить! Приятного просмотра и аппетита!
‼Прошу Вашей ПОДПИСКИ.‼
ВАША ПОДПИСКА СИЛЬНО МОТИВИРУЕТ НАШ КОЛЛЕКТИВ И ПОМОГАЕТ ПРОДВИГАТЬ КАНАЛ.
Благодарим дорогих подписчиков, зрителей и всех участников проекта за Вашу поддержку, лайки и теплые слова. Нам очень приятно расти вместе с Вами, и Ваша поддержка очень ценна для нас. БЕЗГРАНИЧНОЕ СПАСИБО КАЖДОМУ ИЗ ВАС!
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberrie...
#шефшаров #500супов #борщ
Мой Telegram-канал t.me/ChefSharov
Мой канал ВКОНТАКТЕ: chef_sh...
___________________________________________________________________
МАХАН-ШУЛЬТАГАН
1. БАРАНИНА 2 кг.
2. КАРТОФЕЛЬ 7 шт.
3. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 2 шт.
ПО ВКУСУ:
1. соль
КАСТРЮЛЯ - 6 литров
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Опубликовано:

22 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 62

@CHEFSHAROV-500 Год назад

ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: www.wildberries.ru/brands/shef-sharov и www.ozon.ru/brand/shef-sharov-100422743

@mandzhin Год назад

Поправлю Вас, правильно будет "калмыЦкий"! ПС спасибо,что приготовили наше национальное блюдо

@mgjidhkhb3784 2 месяца назад

Правильно будет Ойратский)

@user-sx8zi8sw3x 2 месяца назад

Да и Не Храмы а Хурулы называется

@user-sx8zi8sw3x 2 месяца назад

Мендэт !!!!

@user-sx8zi8sw3x 2 месяца назад

Привет с Лагани !!!!

@user-mo4td8rg6k Год назад

Очень вкусно и познавательно, калмыцкая баранина это праздник живота.

@lemonoviyray3190 Год назад

Все просто,все вкусно! Баранина мое любимое мясо.Спасибо Алексей!Всех благ!

@user-ez7nb2bi1b Год назад

Мой любимый супчик.

@mandzhin Год назад

Я отдельно в пиале наливаю шулюн, и туда добавляю соль перец соль лук чеснок- и потом Макаю мясо картошку

@stepbystep6728 Год назад

Это очень аутентичное блюдо. Калмыцкий бульон со всеми вкусовыми качествами может получиться только из калмыцкой баранины. Из мяса шубной овцы будет несъедобно. Из хвалёной новозеландской баранины тоже невкусно, она больше для жарки. Лучшее мясо для такого бульона - мясо калмыцкого мериноса, который был на свободном выпасе, питался степными травами.

@eduardsangadzhiev4297 5 месяцев назад

Привет из Нью Йорка! Как дома побывал! Всем добра!!!

@user-dy2ch8yb9i Год назад

Аршан болтха!!! Приятного аппетита!!! Блюдо простое, но очень вкусное!!! Пожалуй главное наше национальное блюдо!!!! Привет из Калмыкии!!!

@CHEFSHAROV-500 Год назад

Привет Калмыкии!!! 🖐🖐🖐

@user-se5nk6bc2r Год назад

А чай там какой с молоком обязательно нужно попробовать

@user-lr2je5bw1n Год назад

Ставлю вам лайк! 🤝

@alexxela86 11 месяцев назад

Как вы сказали "Шолюн", у меня в животе заурчало( Не могу без первого. Крутая уха, гороховый суп на копченостях, а уж тем более махан-шультаган на косточках просто бомба в любое время года и суток. Недаром им отпаивали гостей, стариков, молодежь. Даже на свадьбах подают сначала калмыцкий чай, затем шолюн и далее гриль, салаты, второе и так далее ❤ Спасибо Вам большое! Вкусно рассказываете! Тем, ктл готовит - дам совет. Готовить на очень маленьком огне, после закипания кинуть луковицу в кастрюлю и вынуть ее через часок. Также следите за пенкой. Снимайте ее, чтобы бульон был прозрачным. Именно калмыцкая баранина ввиду сухой, неводянистой растительности и способа забоя, не имеет запаха и душка. Об охолащивании валушков уже другая тема, но советую всем попробовать истинное калмыцкое мясо. Всем мира и приятного аппетита!

@user-ld7uq8ii7w Год назад

Помню с отцом так уху ели, рецепт идентичен все кидаем в кастрюлю потом вынимаем на тарелку и бульон в кружке, супер!!!

@user-sg5rd4ib8f Год назад

Спасибо! отличный мужицкий рецепт 👍

@user-sh1yk7wk8x Год назад

Спасибо шеф! 👍👍👍💪🔥🤝

@user-yo6ib9yf8r Год назад

Здравствуйте! А мясо само наше, калмыцкое?

@user-lr2je5bw1n 11 месяцев назад

Шикарная еда! Очень вкусная.

@egorvetrov2088 Год назад

Так и показалось, когда шеф взял театральную паузу с солонкой в руках , что прозвучит: "Возьмите соль...шеф Шаров".😆

@user-gt6sk1sr2d Год назад

Благодарю! 👍

@user-iv3ec1mh4l Год назад

Правильно говорится КАЛМЫЦКОЙ КУХНИ! А не калмыКской

@user-dc8wc6my1x 9 месяцев назад

Ммм,вкуснота

@Dmitriy.48.Rus. Год назад

Шеф, здравствуйте. Аскетичный супчик, суровый рецепт. ‼️👍🔥 Алексей, слышал такую вещь, если щи или борщ заморозить, потом разогреть, подогреть, то вкус будет ярче? Любопытно, что вы об этом думаете?🤔 СПАСИБО. 🙏

@CHEFSHAROV-500 Год назад

Вкус будет отличный. Так и сделайте. Рекомендую только щи так делать. Лучше отрубить от большого куска топором, разбавить снегом и разогреть в котелке на природе. С ума можно сойти.

@momiamok-v4y 9 месяцев назад

По технологии напоминает Кыргызской шорпо с его уникальной бараниной. Бульон из долго отвариваемой баранины и картофель целиком. Только шорпо ещё обогощают овощами и специями. Но в целом, изначально суть та же - блюдо кочевников.

@user-pr1nk3qc2u Год назад

Здравствуйте! Не калмыКский а калмыцкий!

@CHEFSHAROV-500 Год назад

Нет. Я написал правильно.

@user-pr1nk3qc2u Год назад

@@CHEFSHAROV-500 написал правильно! Но в ролике проскакивает калмыКский!

@user-pr1nk3qc2u Год назад

Я про это и написал! Приезжайте в Элисту, сейчас идёт ФЕСТИВАЛЬ ТЮЛЬПАНОВ! Весной здесь прекрасно!

@olegtikhonov8515 Год назад

В принципе у всех кочевых народов принято раздавать приготовленные части туш, например конины при варке бешбармака, сообразно неким традициям.

@user-pm3op2ui3t 3 месяца назад

Где тесто на дне тарелки, это не то чем в кафе Лагани угощают.

@romashkael2431 Год назад

Тузлук забыли подать. Это "соус" на основе бульона-шулюна с луком или чесноком. Очень солёный

@egorvetrov2088 Год назад

Тузлук- это раствор, для например, засаливания икры...а здесь- туздук.😉

@romashkael2431 Год назад

@@egorvetrov2088ну да, это раствор . Я ж написала - очень солёный. Только с луком или чесноком

@egorvetrov2088 Год назад

@@romashkael2431 раствор к супу? Ню ню...

@romashkael2431 Год назад

@@egorvetrov2088 нет. В него макают мясо или картофель. Как роллы или суши в соевый соус

@romashkael2431 Год назад

@@egorvetrov2088 может быть я не совсем понятно написала? Тузлук это крепкий соляной раствор на основе шулюна ( бульона) с добавлением лука или чеснока.

@konankanah5087 9 месяцев назад

Автор, не калмыКский а калмыЦкий! Через Ц.

@andregin 8 месяцев назад

Да шляпа это- бозбаш куда укуснее или шурпа

@kulikov74rus Год назад

А если тесто добавить? То ? Что? Будет?

@user-pt3hi2jx3g Год назад

Галушки ещё лучше!!!

@ira9638 Год назад

Ромбики теста добавить, то будет "Гуйрта Махан".( Перевод- тесто с мясом). В Калмыцкой кухне основные ингредиенты, это мясо и тесто.

@Viktor-gn1jp Год назад

Злые языки говорят - картошка в солёной воде плохо варится

@CHEFSHAROV-500 Год назад

На то они и злые языки😂😂😂😂

@svenribel2202 Год назад

Злые языки имеют в виду не солёную а кислую среду. В кислой среде картошка варится немного дольше. Это если сначала квашенную капусту а потом картошку положить. А в солёной воде всё варится вкусно. ;-)

@ricemanriceman8651 Год назад

Первый

@natella99 Год назад

Элисту построили в балке. Потому что там били родники

@bronislavnovikov9010 Месяц назад

Самое главное не приготовил) ТУЗЛУК. в пиалу наливаешь шулюн,туда чеснок мелко,соль и перемешиваешь. макаешь туда мясо,картошку и ешь. совсем другое дело!)