БАРАНИНА в казане. КАЛМЫЦКОЕ блюдо МАХАН-ШУЛЬТАГАН | Рецепт от Джафара 

Какой приятный калмык.. Вот уж, как говорится- достойный представитель своего народа

Да да самое вкусное мясо это у, калмыков, будь говядина или баранчик, но мясо у них просто бомба

Каждую весну, когда еду на рыбалку в Астрахань, проезжаю калмыцкую степь. Утро, пять, шесть утра останавливаешься в степи и дышишь этим степным ветром с запахом полыни и трав. Чувство не передаваемое. Нарма прав на все 100. Молодцы ребята, класс!!

Палынь лучши запах для кочевников. Салам из Казахстана.

Калмыки это мой любимый народ. Не зовите меня Львом, а зовите Арсланом..Лев Гумилев.

Обажаю Калмыцкую баранину . Это бомба . Кто не пробовал обязательно попробуйте . А пряный запах полыни в степях просто опьяняет .

Очень душевное видео получилось!👍👍👍 Нарма - молодец! Настоящий знаток своей культуры и традиций!!

Как приятно смотреть когда реально отличные ребята душевно общаются.Нарма!Респект и уважуха!

Спасибо ребятам за видео ролик!! Очень все красиво, аппетитно и познавательно!!! Огромный привет из Калмыкии!!! ХАЛЬМГУД УРАЛАН!!!

Здравствуйте, спасибо за видео, я сам в Латвии, уже 2года не был дома пока смотрел весь слюной извелся 🤣🤣🤣😭😭😭

Нарма !Чонын сала и Цагада хамр приветствуют своего земляка!Глядя на тебя вспомнил Башлуг Ты расказываеш про коня ,а я знаю о чьем коне идет речь Как давно это было!Вспомнил всех Ваших !Царство им небесное!Очень достойные были люди Рад за тебя !

Молодцы, классный выпуск!!! Нарма очень органично, легко и непринужденно смотрелся. Ну а махан калмыцкий лучший в мире это факт!!!

Мама в детстве мне рассказывала про калмыцкий вареный чай. Хакассия Красноярского края пос. Шира. Как я понял там проживало очень много калмыков.

Приятные молодые люди, Нарма парень с юмором. Хорошее видео, познавательное, душевное.

А ещё , бёрики у них вкусные.

Мана Нарма ёсн хальмг Батыр✊✊✊

Вижу по взгляду Нармы как он не хотел розмарин туда добавлять 😅😀

Друг степей Калмык! Очень достойные мужики,приятно было посмотреть,а главное информативно обязательно подпишусь. 👍🏼 всем добра!

Для степняков запах полыни - это как "Французский дом отдыхает"

Был я в этом году в Калмыкии на цветение тюльпанов. Семья в восторге. Природа чудесная. Люди приветливые. Поеду теперь на цветение лотосов. Мои предки казаки также говорили. Степь и воля наша доля!

Да! Как хорошо и душевно вы посидели,молодцы!!!!! Калмыкия+Ямал=ДРУЖБА!!!(((

Джафар, спасибо за видео❤. Нарма, ты просто красавчик. Рассказывай всем почаще о нашей культуре, о нашем народе и кухне

Мля пойду до холодильника, поищу что нибудь поесть в 11 ночи, приятного аппетита мне)))

Мои предки с города Лагань. Каждое лето все детство проводил там. Мои родители познакомились в Элисте. Так , что Калмыкия для меня родная с тёплыми и приятными воспоминаниями . И на столе в основном была или осетрина, или обычная рыба. И когда осетрина уже надоела , просил бабушку мясные блюда. Махан шультягян, Трибуха самые распространенные наши блюда. И когда их ем. Вспоминаю Бабушку и Калмыкию..

Отличная передача. Приготовлено все правильно: повара профи, ничего лишнего при разговоре. Боялся, что огонь сильный, но... Даже через экран вкусно. В шуусн я добавляю ещё половинки чеснока. И почему-то кроме махан отдельно не выставили - шолун/бульон. И тогда в принципе чай вроде и не нужен. Но здесь это эфир/реклама приготовили чай. Все отлично: два блюда.

Родина моя! Калмыкия! ❤

Медвт!!! Очень душевно, о Нарме сян залу, очень тепло и душевно,и всё о Ээж,е, хороший внук можно с гордостью сказать! Подписалась на канал, буду смотреть с удовольствием! Белой дороги вам залус!!!!!!

Очень вкусно показали и рассказали. Спасибо. Нарма ты родной и вкусный

Нарма менд сосед с 6 мкр.! Сейчас из Нягани привет! Хальмгуд уралан!

Если это видео смотрят пожилые Калмыки, они скажут, увидев розмарин и петрушку, "Калмык трава не ест" )))

Мне Халмг ця нравится с солью и чёрным перцем, вот это пикантно.

Амар мэндэ! Привет из солнечной Бурятии! У нас такое блюдо называется " бухлер", готовится также.

Супер! Молодцы!

МОЛОЦЫ РЕБЯТА👍

Спасибо, Джафар за интересное видео! Непринуждённо, легко и быстро все приготовили. Когда мясо разделываете, надо вырезать бледные наросты в нем, по-калмыцки называются бульчирха. Как у людей жировики

Если подсолить воду после забеливания молоком, такой чай называют "әмд цә" - живой чай.

Здорово, все вкусно и сытно. А главное приятно послушать и посмотреть.

Замечательный выпуск! Всё на легке, по-простому и по-домашнему. Хорошие собеседники. Калмыцкое мясо на самом деле очень вкусное, особенно молочка! Надеюсь весной съездили в калмыкию на тюльпаны и на рыбалку!

Очень классный выпуск!!

Замечательное видео, Я с моим другом в Астрахань езжу каждый год на рыбалку весна и осень два раза из Краснодара в Астрахань Так вот у меня такой ощущение что он со мной ездит именно из-за Ohana сначала его кушает Яшкуль а потом километров 80 водки повторяет на обратном пути тоже самое очень вкусно

Ребята большое спасибо Нарма рад тебя видеть

А у нас в Бурятии ценится Боргойская баранина,кстати известна в Москве.Овцы пасутся в степи на солончаках.Да у нас тоже говорят замархаа и маха,мах ,мяхан взависимости от районов.

Приятного аппетита!) Приятно за вами наблюдать!)

Оба такие суперовые ребята , гармонично вы оба смотритесь. От вас веет такой энергетикой, аш заряжаешься позитивом. КРАСАВЦЫ!!!

Тувинская баранина вкуснейшая,калмыцкая не пробовала но уверена тоже вкуснятина👍👍👍

Нарма молодец, очень достойно!

Молодцы спасибо я из Татарстана татарин

Мясо - супер!!!😊

«На 18-е число Императрица приказала изготовить постный стол к двенадцати часам и удостоила Суворова приглашением; после стола он благодарил Государыню за высочайшее внимание к его привычкам и умолял ее сохранять свой собственный покой, что он примет себе в вящщую награду. На вопрос Государыни, какое лучше для него блюдо, отвечал: «Калмыцкая похлебка». Государыня требовала объяснения, он доложил: «не более куска баранины и соли в чистой воде вареные, самый легкий и здоровый суп». (По изданию: Ивашев П.Н. Из записок о Суворове / Сообщ. В.А. Соллогуб // Отечественные записки, 1841. - Т. 14., № 1. Отд. 2. С. 1-9.)

Нарма, привет!!! Как приятно было смотреть выпуск!!! Молодчина!!! Калмфак-форэва!!!))) Подписалась)) Спасибо за выпуск автору!

Мчится конь подо мной По широкой степи Чуть пониже облаков Чуть повыше травы И тюльпаны цветут Степь проснулась моя И несёт мой скакун Закусив удила Повод я натяну Ты мой резвый постой Три тюльпана сорву Снова прыгну в седло И тогда для меня Пролетит мой скакун Чуть пониже облаков Чуть повыше травы Волю дал скакуну Ветер в гриве свистит Пусть меня он несет Не бежит а летит Мчится конь подо мной По широкой степи Чуть пониже облаков Чуть повыше травы

С интересом посмотрела , спасибо . Подпишусь . Очень приятная и дружеская обстановка 😊😊😊

Норма Менде!!! Мана Кун часто в детстве приезжал в Кегульту

Привет из Полтавы. Приготовлю. Интересно.

Отменно! Просто , душевно, и от души! Удачи , новых вкусных выпусков!

Великолепно!!! Здорово!!!

Халун Менд с Архангельска!!!

Впервые попробовал такой чай в Москве в ресторане монгольской кухни в одном из фудкортов. Тяжело было насладиться им в суете и шуме. Всему свое место. Этот чай прекрасен на природе после долгого перехода.

Наши старики пили чай с жирным молоком добавляли соль, перец, хлеб.

Нарма 👍 йосн хальмг!

это у нас портлеме но с чабрецом варим и едим с чесночном кевиром вкусноооо .спосибо

Калмыцкое мясо самое вкусное ❤️. чай очень бодрящий и придает сил .спасибо за ролик.осень приятный калмык .и розмарин там лишний )

Спасибо!!! Фаина Камалова. Казахстан- Тараз

👍👍👍 просто, грамотно, приятно. Нарма красавчег.

Молодцы ребята!Нарма всё правильно и доступно рассказал.Хочу дополнить,почему солить мясо надо после закипания.Если посолишь сразу,мясо станет жёстким и будет дольше вариться. Случайно нашла Ваш канал,с удовольствием лайк и подписка.

Лайк с Калмыкии)

У оленей наверное тоже есть семжн,можно приготовить нуглур.

Я хоть и русский но я с детства пью калмыцкий чай

Подписался к источнику положительных эмоций 🔥🔥🔥❤️❤️❤️

Чай Джамба !!!!!!! Мендет !!!! Брат !!!! Ханджанав за Видео !!!!!

У нас можно покататься не только на лошадях,но и на верблюдах,называется ,,Верблюжий остров",там и родник который создали этот уютный островок семья Леонида Очир-горяева.Очень позитивная,талантливая семья.Добро пожаловать в нашу маленькую,сказочную республику Калмыкия!!!

Стихи, которые цитировал Нарма, это посвящение которое написала калмыцкая потесса советскому поэту Леониду Соболеву, они были написаны на калмыцком языке калмыцкой поэтессой Босей Бадмаевной Сангаджиевой, а затем переведены на русский язык КАЛМЫЦКИЙ ЧАЙ Посвящение Л. Соболеву Какой калмык в какое из столетий Придумал то, что я воспеть хочу? Я каждый день, вставая на рассвете, Напиток золотистый кипячу. Да не простой, а золотой! Он с перцем, И с маслом, и со свежим молоком. Мы счастливы всем существом, всем сердцем, Когда привольно чай калмыцкий пьём. Завоет ли вечеровая вьюга, Придавит ли траву полдневный зной? Нет лучшего помощника и друга, Чем наш калмыцкий чай степи родной. Я потчевала гостя им недавно, А гость приехал к нам издалека. Он пил и приговаривал: "Как славно, Есть в чае жар сердечный степняка. В нем запахи я чувствую степные И чувствую дыханье роз в меду. У вас его отведал я впервые И лучшего напитка не найду!" Б. Сангаджиева ХАЛЬМГ ЦӘ Л. С. Соболевд нерәдсн шүлг Кезә, кенә хальмг, Келхд, үүдәсинь медхшив, Зуг өрүн болһн Зандрсн цәәһән буслһнав. Цәм эгл биш, Давста, үстә, тоста, Таварн сууһад уухла - Танд юуһинь келхв! Асхни шуурһн дөгәд, Агсмнад, халун шатвчн, Төрскн теегтм цәәһәсм Түшәтә нөкднь уга. Шидрхн хәрәс ирсн Шин таньл гиичдән Хотыннь дееҗән бәрүлҗ, Хальмг цәәһән нерәдүв. Гиич цәәһим амсчкад, Герл чирәдән ивтрәҗ: - Теегин күүнә седклин Догшн халун бууҗ, Бал цецгән үнр Бас иигҗ ивтрнә. Теегинтн каңкнсн үнр Цә дотртн шингрҗ, Күн болҗ урлдан Күргҗ цәәһитн ууҗанав, Энүнәс даву ундн Олдхинь медхшив! - гив. Яһсн байрта гиичв! Ямаран хәрү өгхв? Дахулн сулдсн ааһднь Дәкнәс цәәһәсн кевүв. Болв мини умшач Бас амтарнь соньмсх, Чансн эзинь медх, Цәәһин амт күләх. Ирсн цагттн танд Эврән чанад өгнәв, Иртн, цәәһәрн тоонав, Үүрмүд болҗ садлнав. Маниг олхд амр, Мөңк теегтән бәәдвидн. Танд хайган илгәнәв: - Теегин иньг - Хальмг! Саңһҗин Бося

Когда приедете в калмыкию

Менд 👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

Солёный чай готовят не только калмыки, но и уйгуры. Готовят его в кастрюле с молоком, солью и иногда добавляют масло, жир. Называется аткенчай.

Мендүт, подписка однозначно! 👍

Нэгэ хэлэн нэгэ яhан. Гоё.

Вместо розмарина можно добавить лавровый лист, очень вкусно я всегда его добавляю

Мммммм вкусно ❤ тоже с вами захотелось попробовать 😀😀😀👍👍👍 круто 👍 приятного аппетита❤но розмарин был конечно лишним)

Супер

Привет, если воду посолить до забеливания молоком, такой чай ойрат-калмыки называют "Үксн цә" - мертвый чай.

У всех азиатов общие традиции, и у нас, и у казахов, и у киргизов! Корни все таки общие!

Халуун менд из Калмыкии

В Махан что Лавровый лист не добавили?

привет от саммердейз)

👍

Нарма красава

Вкусное это блюдо ,но добавка картошки портит вкус,раньше ее не довляли

👍🏻👏🏻🤟🏻

Привет из Элисты!

Махын-шольтаган

Если предки ели такую еду то я думаю,что для их потомков это не вредно. Понравился рецепт чая🤔

👍🌷🌷🌷

Они как близнецы братья похожи.

12.35 🤣🤣🤣🤣 Перестаньте за нами повторять 👍

ОЧЕНЬ ВКУСНО но зачем в чай столько молока??

На далёком севере наши парни пропагандируют калмыцкую материальную культуру!

👍👍👍

Пол калмыкии за этими бараннами пешком прошел. Знаю как оно выращивается и скажу,что вкуснее чем на черных земля ( это востоная калмыкия) не встречал. Я не калмык и не своё хвалю.

Тузлг