Спасибо за видео. Я тоже делал несколько мацераций на разных концентратах. Клюква сама по себе ягода без выраженного аромата, поэтому, я думаю, лучше пойдёт для настоек и ликёров. Аромат мацерата будет тем сильнее, чем больше сока навалить в куб. Здесь надо набить руку. Для начала можно взять 2л концентрата на 10л сортировки и развести 20л воды. При перегонке не стремитесь выгнать ровно тот объём, что было сортировки. Иначе хватанёте мутнячка как автор. Потери спирта будут обязательно. Ориентируйтесь по крепости в ОБЪЁМЕ. Она должна быть ни в коем случае не меньше крепости начальной сортировки. Дальше имеет смысл продолжать перегон в отдельную ёмкость ради ароматной воды, которую потом пустить на разбавление спирта. По-моему, так.
Добрый день. На 8М делал мацерацию на концетрате абрикоса. На 1 кг сока взял 5л сортировки. Делал первый раз и результат превзошёл ожидания. Чувствовался аромат и вкус был очень приятный, можно не закусывать. После недельного отстоя, вкус выразился ещё сильней. Даже стал немного перенасыщенным. Второй раз на 1кг сока взял 6л сортировки. Получился классный напиток. Теперь эту пропорцию для абрикоса считаю идеальной. А вот пробовал на концетрате лимона, тоже в пропорции 1:6, вкус получился слишком насыщенным, даже резким. Всем удачи и вкусных напитков.
Взял люкссталь 8м месяц назад в комплекте было две упаковки спн 3/3м по 2.4кг. Промыл, засыпал в царги нехватило примерно 10см до края. Это огорчило немного. докупил 0.5кг В остальном все хорошо, качество высокое Результат продукта супер. Рекомендую всем, своих денег стоит.
Правильно сказал. Если профи - не нравится - не смотри. Какие проблемы? А новичкам полезно, и не только новичкам. Удачи. Маленькое дополнение: может отбирать первые 50мл НГ на меньшем нагреве? А может надо было не перегонять, а добавить концентрат сока в стопочку?
три дня назад делал мецерацию черносмородинового сока ( случайно нашол в закромах 10 литров 2012 года !) Все отлично получилось . Аромат ,да теряет , не раз делал.
@@user-jh1zu6et9m здравствуйте!!!а подскажите пожалуйста, я делал ректификат и пропустил много хвостов.развёл до 40 градусов и мне очень не нравится запах сортировки.я смогу третьей перегонкой мацератом яблочным это всё исправить?
@@user-jh1zu6et9m Но какого члена? Обычный клапан от скороварки работает, а продуманная турбо система, которую посоветовали алкоблогеры не работает? Может потому, что алкоблогеры, не иженеры, не имеют понимания например про сосуды под давлением.
Коллеги! Присматриваюсь к 8М, но пугают всяческие труды, в которых пишут, что при диаметре в 3" надо иметь высоту насадочной части до квартиры через этаж. Кто-нибудь после 8М спирт отдавал на ГХ?
Спн жарить не надо, помыть и протравить. Спн от люкстали это то ещё г... Если есть возможность купить аппарат без нее покупайте спн у других, у кого угодно, хуже точно не будет. PS/ докупить ещё одну царгу (для зерновых и ароматных). Под ректификат не делайте разборную царгу, весь метр (две по 500) забивайте за раз.
При нагревании (даже хорошо очищенного, впоследствии разбавленного спирта) спиртосодержащей жидкости выделяется некоторое количество "голов", назовем их так.
@@user-jh1zu6et9m ну ну, вот так вы новичкам и объясняете, если уж взялся нести это бремя дак донеси это правильно. Чтобы отобрать эти самые вновь образованные головы, то их следует так же отобрать показательно, те же 50 мл, на малой мощности, чтобы они могли сконцентрироваться и выйти в начале погона, а так как это ты сделал, то мог бы и не делать, этого... Просто слил часть продукта в утиль...
@@user-mq3pv3qm4h вы сильно заблуждаетесь, во первых первые капли идут уже градусов за пять до начала отбора, во вторых никто на прямотоке покапельно головы не отбирает
@@user-jh1zu6et9m да что вы говорите, вот как раз многие и отбирают, а кому по барабану то может и так. И прямоток тут совсем не причём. Если уж берёшся отобрать вновь образовавшиеся головы, то и отбирать надо по пути. Сам понимаешь, но всё равно споришь. Если вы блок ведёте, то это не значит что правы, вы всегда так к критике относитесь? Иногда и неточности надо признавать.
@@user-mq3pv3qm4h почему я должен признавать ложные суждения? Это моя точка зрения, пусть каждый делает так как считает нужным. Спирт был двойной перегонки, априори чистейший, но мне не жалко 30-50 мл слить, все равно какая-то часть голов в первых каплях присутствует
Вы думаете Менделеев водку изобретал? Нет, он баловался с добавлением спирта в воду и наоборот. И очень удивлялся, что 2+2 не равно 4. Так что тут не надо быть "специалистом", надо просто знать немного истории.
С клюквой много раз пробовал делать разные способы, вообщем клюква только прямая настойка, всё остальное мацерат и брага на клюкве, нет ни запаха не вкуса, она очень водянистая и не ароматная !
@@user-jh1zu6et9m у меня самая любимая настойка , это в 3 литровую банку сыпаю слой в 3 пальца клюквы, 2 пальца брусники , и 1 палец черники чисто для красивого цвета, 3 гвоздики, ну и СЭМ 47%, после настаивания, ягоды разбавят алкоголь, и на выходе будет в районе 40-42%! Советую !
Автор ролика точно сказал об излишней болтовне. И правда нахрена балякать про айфоны, смартфоны, железо для самогоноварения и т.п., ты тему обозначил, обозначил - вот и крой.... про мацерат. И к чему отбирать 50 мл при фонтанирующем погоне ? Надо , уж если отбирать, то по каплям не иначе- это известно даже "чайнику".
