Меренговый РУЛЕТ ОТ ХАТИДЖЕШКИ
Это очень вкусный, нежный РУЛЕТИК , а главное - легкий в приготовлении!)
Сохраняй рецепт, а главное, не забудь на меня подписаться
Для меренги вам потребуется
Белки 200 гр
Сахар 150 гр
Сахарная пудра 170 гр
Лимонный сок 1 ч л
Крахмал 20 гр
Ванилин 1гр
Соль щепотка
На крем 🧁
Творожный сыр 400 гр
Сливки 33% - 200 гр
Сахарная пудра - 50 гр
Приготовление:
Белки отделяем от желтков. Если нет весов - потребуется примерно 6-7 яиц. Добавляем в белки щепотку соли и начинаем взбивать до белой пены.
На этом этапе вводим сахар до растворения и сахарную пудру - все вводим постепенно порциями, постоянно увеличивая скорость миксера. Во взбитую меренгу добавляем крахмал, немного лимонного сока. Меренга получится тугой, плотной, глянцевой. Выпекать на 140 градусах я пекла с конвекцией 45 минут - регулируйте время визуально, исходя из мощности вашей духовки.
Готовую меренгу переворачиваем , аккуратно и снять пергамент (берите силиконизированный, чтобы снялся без проблем!).
(крем: сыр, пудру и ванилин взбить до однородности). Не забудьте оставить немного крема на шапочку рулета )
Украшаем по желанию, у меня - клубника . Но можно использовать любые ягоды 🍓
Есть такой рулет можно сразу)
Приятного аппетита !
Не забудьте подписаться 🙏 и поставить ❤️ #рецепт #юмор #еда #обзор #прикол #рецепты #топ #food #вкусно #кулинария #еда #меренговыйрулет
15 май 2024
