По вопросам сотрудничества: iambelkovich@gmail.com
Клубничный рулет 🍓
Ингредиенты на 8 порций:
Сахарная пудра 100 гр
Ванильный сахар 15 г.
Клубника 300 г
Мука 100 г.
Сметана 200 г
Сливочный сыр 150 г
Яйца 7 шт.
Соль 3 щепотки
Приготовление:
1. Делаем тесто: Отделяем белки от желтков
2. Взбиваем белки с солью до пышной пены
3. Добавляем постепенно сахарную пудру и перемешиваем до однородной массы
4. После чего добавляем постепенно муку и медленно перемешиваем силиконовой лопаткой
5. На противень укладываем пергамент и намазываем тесто тонким слоем
6. Пергамент можно смочить водой снизу, чтобы зафиксировать на противне
7. Ставим в печь на 180 градусов на 11 минут.
8. Делаем начинку: Сметану, творожный сыр, ванильный сахар смешиваем до однородной массы
9. Клубнику нарезаем дольками
10. После того как достали тесто, даем ему немного остыть и снимаем с пергамента
11. На тесто укладываем крем равномерным слоем
12. На крем укладываем нарезанную клубнику и аккуратно заворачиваем рулет
13. Ставим рулет в холодильник на 3-4 часа чтобы пропиталось тесто
Ммм, нежно в меру сладко и ооочень вкусно!
Приятного аппетита 😋
8 июн 2022
