насчёт лампы даже НЕ ЗАМОРАЧИВАЙТЕСЬ!!! ЭТО ВСЁ ОБМАН, длящийся с 20х годов прошлого века!!! Загляните в медсправочник, где указаны ГУБИТЕЛЬНЫЕ дозы УФ излучения для различных микроорганизмов, чтобы понять - ЛАМПЫ ЭТО маркетинговая разводка ЛОХОВ. Более менее стерильность достигается распылением хим веществ или уф обработка мощностью выше 500 кВатт в импульсе.
Насмотрелась я про вешенки видосиков и решила начать с пней. После ледяного дождя, два года назад, полный город был в поваленных деревьях. В общем, навезли мы пней вагон и тележку. Мне муж насверлил в них дырок и я в них, торцевой стороной шариковой ручки, напихала зернового мицелия, который заказала только летом, в конце июня. Засеивала я во дворе, прямо на утоптанной земле. Кусочки мицелия падали, я их поднимала и снова запихивала. Пни предварительно заливала водопроводной водой - никакой стерильности, только для увлажнения. Потом составила их за гаражом и иногда поливала пистолетом со шланга. В прошлом году ни одного гриба я так и не дождалась. В этом году собиралась сжечь эти пни, да только руки не доходили. В октябре говорю мужу : Повыкидывай из за гаража пни ! Он пошёл и меня зовёт. А там все пни в грибах, да таких красивых, плотных, чистых и очень много. Я от счастья чуть не рухнула, побежала за тазом. У меня вешенки уродились в октябре. Теперь мои пни будут плодоносить каждый год, сами, пока не сгниют, но весной, летом, или осенью, этого я пока ещё не знаю. Сегодня я тем же мицелием засеяла один большой мешок, очень тяжёлый получился. Чтобы его наполнить пришлось сварить два бака сена. Аромат был божественный. ..Дырки прорезала, подвесила. Это тоже мой первый опыт. Мицелий пролежал в холодильнике, в своей упаковке 1,5 года. Внешне и по запаху он не изменился, беленький, плотный, типа сыра с зерном. По всем признакам живой. Тоже,кстати, его хотела выбросить, когда пни не оправдали. Достану, открою, а там - спит мицелий сладенько и пахнет вкусненько. Я ему : Прости, прости и - назад. 🖐️😊
У моих соседей помню была старая большая и ещё живая яблоня, это было лет под сорок назад, я пешком под стол ходил ещё. Так вот на той яблоне росли те самые вешенки, целые грозди, такие мощные. Уверен, что соседи тогда и знать не знали о мицелии, а какая вкуснятина. Соседка готовила грибы и приглашала нас с мамой отведать, как я их уплетал. Вот как эти вешенки появляются на деревьях без помощи человека???
@@ЕвгенСамков Вы знаете, зто дело вкуса, кому-то один штам нравится, кому-то другой, рекомендовать не благодарное дело. А заказать можно на валберисе, на азоне и прочих интернет магазинах.
Гениальный дядя! Обязательно попробую все способы. Занимаюсь грибами давно, но в основном с готовым мицелием. Иногда мудрю сама. Стерильностью пренебрегаю и всё хорошо. Даже на деревянном столе на даче (моё рабочее место) выросли вешанки.
Парень огромная благодарность тебе за прекрасный ролик! Ты прям утолил жажду всех кто мечтал просто и доступно развести мицелий очень простым способом! Низкий поклон тебе! Здоровья! И Благополучия!!!
Артур, спасибо за комментарий и тёплые слова, очень приятно читать такие комментарии и понимать, что всё это я проделал не понапрасну! За пожелания отдельное спасибо,! И Вам всех благ и здоровья!
@@РлролрлПлродро В лесу нет таких спор плесени и других патогенов, как вокруг человека.Там микрофлора регулируется природой. Поэтому я и снял ролик и показал, что при недостаточной стерильности, появляется разных видов плесень. А при хорошей стерильности мицелий получается чистый и соответственно выращиваем вешенки без всяких проблем.
Я делала этот мицелий смешивала с опилками бруски березы сверлили дырки глубиной7 -9см и запихивала мицелий с опилками в эти дырки затем под деревом выкапывали небольшое углубление и укладывали бруски рядами выросли грибы и ели грибы все летобез всяких заморочек
если кому то очень хочется то вырастите мицелий зерновой и в морозилку до весны его заложите все кто занимается мицелиями так делает. Потом просто обычные пеньки с лиственицы заражаете этим мицелием и все. Только пень должен быть не смолосодержащий. Что бы пень не пересыхал обычную банку с под сметаны дно проколоть иголкой налить воды поставить на пень. Это если у вас жара и пни пересыхают. И да сантиметров 30 в высоту достаточно пня и пень нужно не первой свежести а с валежника.
Видимо, в домашних условиях стерилизуют, так как нет у материала защиты,как в природных условиях на пеньках, там ведь и триходерма всякая и сенная палочка , ну и тому подобная защита, а в домашних условиях этого нет, и "грунт" ослабленный и может вырасти всякая плесень. Ну,как я понимаю🤔🤔 и возможно, что если заселить мицелий на пеньке в естественных условиях, то результат тоже будет, хотя и с меньшей вероятностью успеха. Надо попробовать, аж интересно стало😸 А еще я у Гавриш брала семена цветка, выросло не то, что на картинке((
Анастасия, я с Вами солидарен на все100% Очень много комменариев именно по этому поводу, мол почему вы дизинфицуруете, а в природе грибы растут сами. Вот буду копировать Ваш ответ и вставлять тем скептикам, конечно же с вашего позволения.
@@МихалевДмитрий-р1к Даже интересно, как Вы выращивали вешенку, ведь соблюдение температурного режима, влажности и вентиляции нужно четко соблюдать. Или не так страшен черт, как его малюют?
Здравствуйте. Всё объясняете очень понятно и доходчиво. Появилось желание самому попробовать себя в деле. Вроде, не без Вашей, естественно, помощи, всё получается. У меня появился вопрос - готовый к использованию мицелий можно ли хранить в холодильнике? Огромное Вам спасибо. Желаю удаи и всех благ.
Большое спасибо за эксперимент с палочками 👍ища такое подробное видео. Но меня всегда интересует один вопрос. Зачем нужна эта стерилизация? Вы думаете грибы в лесу в стерилизованных условиях растут? Нет конечно. Я у себя под балконом нарезала вешанок который выросли просто на пне,, ну какие там стерусловия, никаких. Мне кажется это совершенно ненужная часть, ведь плесень если она есть она у ва и в стерилизованной появилась, нетакли? Или я что то упустила?
@@Julia_Queen_ Всё верно, плесень появилась, а это означает, что не совсем всё было стерильно.В природе такого количества бактерий, как вокруг нас нет, поэтому приходится перестраховываться и создавать стерильные условия. Моя ошибка было в том, что я не использовал бактерицидную лампу для стерилизации помещения. На грибных производствах по выращиванию вешенки обсалютно все стерильно и только так можно будет выращивать вешенку.
Живу в Казахстане,в полупустонной зоне и грибов у нас нет,но в последние года по всему городу возле подъездов стали расти грибы Навозники,очень вкусные грибы.Я их собрала,когда они созрели и закопали на даче.Весной буду ждать урожай.Кстати,ни кто у нас не знает,что грибы съедобны,их даже уничтожают
Ни когда не видел и не слышал о таких грибах. Будьте осторожнее, есть грибы, от которых накапливаются токсины годами и человек ничего не подозревая их употребляет,а потом летальный исход. Лучше бы их отправить сначала на экспертизу,все таки мало известный гриб,да и название странное.
@@k6sz Его активно продают китайцы в капсулах,да и наши тоже стали продавать его.Это противоалкогольный гриб Копринус,по простому Навозник.Его можно есть,но если выпьешь алкоголь,то получиться лёгкое отравление.
@@ЕленаЖурская-ъ6ц Да уж, на праздничный стол такие грибы не поставишь, либо стол должен быть без алкоголя. Даже и подумать не мог,что такие грибы существуют. Спасибо Елена за информацию!
@@ЕленаЖурская-ъ6ц Ой Елена, Вы меня удивляете! Я с французких только знаю шампиньон да трюфель. Но я обязательно покапаюсь в интернете.Спасибо Вам за наводку!
@@stask.8685 Ну конечно мицелий не будет размножаться в холодильнике, когда засеяли ждем, когда вся банка станет белой(зарастет мицелием) примерно неделя проходит и после этого можете формировать грибной блок, либо ставить в холодильник и хранить.
Гипс (CaSО4 • 2Н2О) или алебастр (жженый гипс, CaSO4 • 1/2 Н2О) применяют для улучшения структуры субстрата, связывания излишков воды. Гипс слабо растворим в воде (2,25 г/л). Гипс привносит как ионы Са2+, так и сульфатный ион SO42-. Сера необходимый элемент для метаболизма грибов (входит в состав белков). Исследования показали, что сера усиливает светочувствительность мицелия шиитаке и, тем самым, благоприятствует пледообразованию. Возможно, что на мицелий вешенки гипс оказывает аналогичное действие. Известь (негашеная - СаО; гашеная - Са(ОН)2 является сильным щелочным агентом. рН среды при добавлении извести смещается до 9,0-10,0. Однако растворимость извести не очень высока и составляет 1,6 г/л или - 0,16 %. При взаимодействии извести с углекислым газом образуется мел: Са(ОН)2 + СО2 -> СаСО3 + Н2О. Через некоторое время мел, взаимодействуя с углекислым газом, образует бикарбонат кальция: СаСО3 + Н20 + СО2 -> Са(НСО3)2. Таким образом, в субстрате также образуется буферная карбонатная система.
На1к пшеницаг+10мела+30гр гипса +кусочки грибов ножки +в баночку+закрыть фольгой на 2часа 120°с на стерилизации в духовке и оставляем до остывания в духовке.25градусов на комнатн.температуре Спички намачить в воде
Здравствуйте. Купил в точности такой же мецелий вешенки от Гавриш, чопики густо покрыты белым налетом, попробую по вашему рецепту, учитывая комменты все. В погребе постоянная температура, но я думаю большая влажность, может сгнить?
Скажите пожалуйста, кто знает, для чего в зерно добавляют гипс и мел, если, к примеру, на спичках мицелий великолепно разрастается и без этих строй материалов ? У меня осталось пару горстей зернового мицелия. Я так бы хотела заразить им зерно, но не понимаю при чём тут эти сыпучие смеси ?
Татьяна, не хочется повторятся, в комментариях был такой вопрос и я на его уже отвечал, если Вам не трудно, пробегитесь по комментариям в этои ролике или в следующем, где я показывал результаты с мицелием На канале найдете этот ролик.
@@ТатьянаМорогина-р8е Татьяна, если бы я стал отвечать, то писанины было бы в три раза больше, да и не сильно хочется по несколько раз отвечать на один и тот же вопрос, действительно было бы глупо.
Пока только с вешенкой, но буду пробовать и с другими грибами. В апреле-мае буду выращивать очередную партию грибов, ролик будет на канале с результатом.
можно ли вырастить вешанку, если у Вас темпиратура скачет, когда печка перестаёт топится. интересно было посмотреть выращивание вешанки с разной температурой
У меня вешенка выросла на пнях в октябре. Такой огромный урожай выскочил. В нашем регионе в октябре днём ещё жарко, а ночью это уже конкретная осень. Я засеивала зерновым мицелием покупным.
Думаю что всё таки стабильная температура будет лучше, да и влажномть так же важна при выращивании вешенки, а с другой стороны, вешенка растет в лесу и в природе всегда перепады температур. Так что должно всё получится.
@@sha3am_ytonline967 Не думаю, что палочки с мицелием нужно замачивать, избыток влаги мицелию не нужен, в зерне влаги для роста мицелия хвтает, всё зависит от качества мицелия.
Никогда не было так смешно читая комменты как здесь, одно слово пошло понеслось на разных спряжениях и это слово тупо. Всех поздравляю с праздником нового года.
Мел и гипс нужен для выращивания мицелия грибов, а если Вы приобрели готовый мицелий, то гипс и Мел Вам не нужен. А семян вешенки не существует, это ведь не овощь.
@@АлисаГаспарян-д8г Если в пакетике мицелий на палочках, (что скорее всего), то это - испытания и эксперименты, так как с этих палочек ничего хорошего не будет, во всяком случае я положительных результатов не видел.
то у вас начал вторичный мицелий расти от кусков гриба, он слабый, а на палочках то первичный маточный мицелий, самый сильный) даже так маточным посевным заращивают 10-20% от субстрата, а вторичным уже только 50%
Вот за что люблю у людей СДВГ, при всём уважении. Салфеток жменю заказал, а про перчатки акриловые - не удержал во внимании. 2 перчатки Две перчатки, бро Ничего личного Я сам такой со своей голубикой
Здравствуйте. Посадил королевскую вешенку Еринги. Прорастание прошло успешно, показались премордии. Вынес на балкон. Простояли там около суток, но стало холодно и занес в квартиру. Сверху подсох субстрат, решил полить. Поставил на окно поближе к свету. В итоге: растут мохнатые, осыпающиеся черной слизью жидкие шляпки на тоненькой ножке, как поганки. Наверное я нарушил технологию. Подскажите, что я сделал неправильно?Буду благодарен.
Им нужен свет, досвети лампами, прям над ними повесь, у меня стоит под лампой, должно быть 14 часов световой день, сейчас таймеры продают везде, поставь на таймер и вуаля. Света из окна им не хватает.
@@Rian-ge8ey Маточная культура выращивается из спор,на питательном растворе,в стерильных условиях.Но удобнее всего наверное приобрести уже готовую в грибоводческой лаборатории.
@@alexandralexandrov9571 благодарю за ответ, а зерновой мицелий будет уже посадочным материалом? и на многих сайтах пишут 3 стадии, а именно: маточный-промежуточный-посевной, разницу между посевного и промежуточного не улавливаю ...
@@Rian-ge8ey Да,зерновой мицелий-это уже посевной материал.Промежуточную стадию можно исключить,если маточной культуры достаточно,сразу заражать уже готовые зерновые брикеты посевного материала.Промежуточная стадия нужна,если маточной культуры немного,тогда посевным мицелием заражают больший объём материала,но тогда теряется сила мицелия.
А в природе нет таких бактерий и плесени, как вокруг нас. Не зря же ведь на грибных производствах имеются специальные стерильные боксы,где выращивают мицелий. Или Вы об этом не знали? И я уже на этот вопрос отвечаю уже не первый раз в комментариях. Уже утомляет,если честно отвечать на один и тот же вопрос, но приходится,раз уж снял ролик на эту тему.
Меня немного удивляет эта стерильность везде, а вот сами грибы резались нестерильным ножом, лежали они на открытом лотке, а говорили, что в воздухе бактерии летают. Значит они в банки попали. Так стоит ли так всего додерживаться.
Всё верно говорите, но нож был продезинфицирован спиритом, а вообще все эти манипуляции нужно производить в помещении, в котором производилось кварцевание бактерицидной лампой. Тогда всё пройдёт нормально.
Вообще-то мицелий помимо инородных бактерий ещё боится температуры повышенной. Температура тела человека для него губительна, из-за этого работа должна проводиться в перчатках.
@@ЮджинаГрей Остальные ролики по грибам будут позже, соберу ролик От А до Я с результатом, то есть уже с урожаем, но ролик будет скорее всего уже летом.
@@ЮджинаГрей Раньше не получится видимо, так как снимать буду апрель-май, более подхлдящее время для выращивания грибов, ну а на канале будет только летом. Чтобы не пропустиь видео на канале, нажмите колокольчик под любым моим роликом и при заходе на ютюб у Вас будет отображаться уведомление о новом видео. Тогда не пропустите точно.
А в природе земля тоже в печку все ставит?смысл так все усложнять?? Сено на землю с тележки упало опята расти начали..никто некипятил..😂😂😂гипс ..мел..варить..спец лампы..перчатки
В природе всё иначе, а на грибных производствах всё очень стерильно и никто сено там на пол не бросает. В интернете много информации по разведению вешенки, если Вам интересно, посмотрите, а потом уже пишите.
@@-irenaв природе грибы нужные растут может на 1 из 10000 пеньков или кусков древесины.такая же вероятность с кучами травы или соломы.впс устраивает такая продуктивность?
Духовки работают по разному, но в моём случае было всё нормально, а если у Вас есть сомнения, то держите меньше по времени, но температуру не опускайте.
Гипс (CaSО4 • 2Н2О) или алебастр (жженый гипс, CaSO4 • 1/2 Н2О) применяют для улучшения структуры субстрата, связывания излишков воды. Гипс слабо растворим в воде (2,25 г/л). Гипс привносит как ионы Са2+, так и сульфатный ион SO42-. Сера необходимый элемент для метаболизма грибов (входит в состав белков). Исследования показали, что сера усиливает светочувствительность мицелия шиитаке и, тем самым, благоприятствует пледообразованию. Возможно, что на мицелий вешенки гипс оказывает аналогичное действие. Известь (негашеная - СаО; гашеная - Са(ОН)2 является сильным щелочным агентом. рН среды при добавлении извести смещается до 9,0-10,0. Однако растворимость извести не очень высока и составляет 1,6 г/л или - 0,16 %. При взаимодействии извести с углекислым газом образуется мел: Са(ОН)2 + СО2 -> СаСО3 + Н2О. Через некоторое время мел, взаимодействуя с углекислым газом, образует бикарбонат кальция: СаСО3 + Н20 + СО2 -> Са(НСО3)2. Таким образом, в субстрате также образуется буферная карбонатная система.
Гипс (CaSО4 • 2Н2О) или алебастр (жженый гипс, CaSO4 • 1/2 Н2О) применяют для улучшения структуры субстрата, связывания излишков воды. Гипс слабо растворим в воде (2,25 г/л). Гипс привносит как ионы Са2+, так и сульфатный ион SO42-. Сера необходимый элемент для метаболизма грибов (входит в состав белков). Исследования показали, что сера усиливает светочувствительность мицелия шиитаке и, тем самым, благоприятствует пледообразованию. Возможно, что на мицелий вешенки гипс оказывает аналогичное действие. Известь (негашеная - СаО; гашеная - Са(ОН)2 является сильным щелочным агентом. рН среды при добавлении извести смещается до 9,0-10,0. Однако растворимость извести не очень высока и составляет 1,6 г/л или - 0,16 %. При взаимодействии извести с углекислым газом образуется мел: Са(ОН)2 + СО2 -> СаСО3 + Н2О. Через некоторое время мел, взаимодействуя с углекислым газом, образует бикарбонат кальция: СаСО3 + Н20 + СО2 -> Са(НСО3)2. Таким образом, в субстрате также образуется буферная карбонатная система
Я молой был знал пеньки))) каждую неделю ведро грибов по дороге с дачи собирал)))😂😂😂 обожал их! Сейчас в США дерево срубил пень выкорчевал))) думмю грибы напихаю и пуст растёт! Здесь многие грибы выращивают на пнях!
@@k6sz Сейчас у знакомых в Сан Франциско! А они живут на горе! Постоянно в облаке!))) Говорю грибов вам сейчас посажу!)))😁😁😁 Переведу вас на полностью веган еду! В Ванкувеое один русский живёт рядом с лесом! Измелчал грибы и расбрасывал вокруг дома!)))) Он грибной магнат)))
@@k6sz Конечно мухаморы))) здесь их жрут)))😁😁😁 один приехал и спрашивает, а где здесь мухаморы можно купить?))) Я говорю ты чё прикалываешься? А он да нет не плохо один в день)))😁😁😁 такие чудеса
Если поставить в духовку открытые банки, зерно за 2 часа засохнет! Хотя, можно было без фольги обойтись, просто крышками для закатки прикрыть, только уплотнительную резинку предварительно вынуть. Но при закатке не забыть обратно вставить!)))
Ну оочень растянуто. И непонятно,-зачем протирать края банки под фольгой, если она стерильна?? Тогда и содержимое....по вашей логике... А вешенки из магазина,-они ведь тоже не стерильны :)))... Какой-то парадокс получается.
На самих грибах нет таких бактерий, как вокруг нас в воздухе и что бы они( бактерии) не попали в банку протирается все по возможности спиртом, я не производственник, просто экспериментирую и выращиваю для себя. Многое объяснить сложно, но на производствах по выращиванию грибов всё стерильно, и я думаю это придумали далеко не глупые люди. Как то так, Ирина!
Да шитаки опята лисички шампиньоны Только проблема а магазине продаются срезанные Проблема решается Берете там где споры они должны проити ферментацию Делаете бражку из спор на 5 дней
А белые подосиновики маховики после брожения проливаете поляну из смотрите результат Пролить можно раза три поляну Через год мои белые подберёзовики маховин маслята подосиновики Только под маслят надо предве сосновые иголки
Гипс (CaSО4 • 2Н2О) или алебастр (жженый гипс, CaSO4 • 1/2 Н2О) применяют для улучшения структуры субстрата, связывания излишков воды. Гипс слабо растворим в воде (2,25 г/л). Гипс привносит как ионы Са2+, так и сульфатный ион SO42-. Сера необходимый элемент для метаболизма грибов (входит в состав белков). Исследования показали, что сера усиливает светочувствительность мицелия шиитаке и, тем самым, благоприятствует пледообразованию. Возможно, что на мицелий вешенки гипс оказывает аналогичное действие. Известь (негашеная - СаО; гашеная - Са(ОН)2 является сильным щелочным агентом. рН среды при добавлении извести смещается до 9,0-10,0. Однако растворимость извести не очень высока и составляет 1,6 г/л или - 0,16 %. При взаимодействии извести с углекислым газом образуется мел: Са(ОН)2 + СО2 -> СаСО3 + Н2О. Через некоторое время мел, взаимодействуя с углекислым газом, образует бикарбонат кальция: СаСО3 + Н20 + СО2 -> Са(НСО3)2. Таким образом, в субстрате также образуется буферная карбонатная система
То что говоришь про мицелий это хорошо но есть одна большая ошибка. Семена грибов находятся в шляпе а не там где ты говоришь. Второе. Мицелий на этих деревянных палочках ещё не зарос потому он не белый.
Споры гриба находятся не только в шляпке, почему тогда все кусочки гриба стали обрастать мицелием? А по поводу деревянных палочек, якобы с мицелием, здесь я с вами согласен.
@@ВикторПодгорнов-ъ7р Видимо человек больше разбирается в этой теме и точно знает, что грибы размножаются не спорами, а семенами. Ну дело конечно его, только зачем убеждать в этом других?
Как показала практика, можно выращивать и с вешенок из магазина. Стерильность конечно должна быть в помещении, инструменты и одежда, видимо самих грибов это не касается. Можно конечно и в этом случае перестраховаться, разрезать нижнюю часть ножки и взять кусочек с сердцевины.
Я так и делаю. Ориентируюсь на то как сама закрутки делает, банки ошпаривает и всё. А потом заворачивают в пищевую плёнку, сверху надрезаю и на скотч приклеиваю ватный диск
Гипс (CaSО4 • 2Н2О) или алебастр (жженый гипс, CaSO4 • 1/2 Н2О) применяют для улучшения структуры субстрата, связывания излишков воды. Гипс слабо растворим в воде (2,25 г/л). Гипс привносит как ионы Са2+, так и сульфатный ион SO42-. Сера необходимый элемент для метаболизма грибов (входит в состав белков). Исследования показали, что сера усиливает светочувствительность мицелия шиитаке и, тем самым, благоприятствует пледообразованию. Возможно, что на мицелий вешенки гипс оказывает аналогичное действие. Известь (негашеная - СаО; гашеная - Са(ОН)2 является сильным щелочным агентом. рН среды при добавлении извести смещается до 9,0-10,0. Однако растворимость извести не очень высока и составляет 1,6 г/л или - 0,16 %. При взаимодействии извести с углекислым газом образуется мел: Са(ОН)2 + СО2 -> СаСО3 + Н2О. Через некоторое время мел, взаимодействуя с углекислым газом, образует бикарбонат кальция: СаСО3 + Н20 + СО2 -> Са(НСО3)2. Таким образом, в субстрате также образуется буферная карбонатная система.
@@xeyzonnakk У меня пшеница не высохла. Прежде чем учить других, сами снимите ролик и покажите, а после этого и поговорим. А так болтать, не мешки ворочать.
Грибы в магазинах упакованы, а вырашиваются в специальных условиях. Есть много информации на просторах интернета по выращиванию грибов, если Вам интересно - почитайте, может и найдёте ответ на свой вопрос от профессионалов.
не знаю ранише заморачивались с мешками соломой или шелухой а потом просто на пнях выращивать начали по типу сенгвичи тонкий слой на пень и свехху другой пень. потом банку сверху с под сметаны сводой ставили дно прокалывали иголками и все эффект луче чем мешок.