МК: КАК ВЫВЕСТИ ПШЕНИЧНУЮ ЗАКВАСКУ 🌺 STEP-by-STEP SOURDOUGH STARTER 🌺

Подписаться 37 тыс.

Просмотров 2,5 тыс.

50% 1

СПАСТИ ЗАКВАСКУ МОЖНО! Даже если кажется, что она совсем пропала, не сдавайтесь! В этом видео рассказала, как вывести капризную пшеничную закваску и спасти ту, которая начала портиться в процессе выведения..🌺
РЕЦЕПТ РЖАНОЙ ЗАКВАСКИ ЗДЕСЬ РЖАНАЯ ЗАКВАСКА🌺САМЫЙ ПРОСТОЙ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ 🌺HOW TO MAKE RYE STARTER for BAKING BREAD🌺@Amond
• РЖАНАЯ ЗАКВАСКА🌺САМЫЙ ...
РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА 🌺 HOMEMADE BREAD RECIPES 🌺
• РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО ХЛЕБ...
БЛИНЫ И ВАФЛИ 🌺 CREPES AND WAFFLES 🌺
• БЛИНЫ И ВАФЛИ 🌺 CREPES...
МОЙ КАНАЛ В ДЗЕН zen.yandex.ru/...
МОИ РЕЦЕПТЫ 🌺 EASY AND QUICK RECIPES FOR EVERYDAY
• ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ НА КАЖ...
РЕЦЕПТЫ К ПРАЗДНИКАМ 🌺 FESTIVE RECIPES
• РЕЦЕПТЫ К ПРАЗДНИЧНОМУ...
СЕМЕЙНЫЙ ОБЕД / УЖИН 🌺 EASY FAMILY DINNER RECIPES
• СЕМЕЙНЫЙ ОБЕД / УЖИН 🌺...
ПОСТНЫЕ БЛЮДА 🌺 EASY AND QUICK VEGETARIAN RECIPES
• ВКУСНЫЕ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ...
МОЙ САД 🌺 MY GARDEN
• МОЙ САД И ТЕПЛИЦА в И...
ЖИЗНЬ В ИРЛАНДИИ 🌺 LIFE IN IRELAND
• ЖИЗНЬ В ИРЛАНДИИ 🌺 LIF...
ДИЕТИЧЕСКИЕ И ДИАБЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ 🌺 DIABETIC AND WEIGHT LOSS RECIPES
• ДИЕТИЧЕСКИЕ И ДИАБЕТИЧ...
АББИ 🌺 ABBY
• АББИ И МИЯ 🌺 ABBY AND ...
ЗАВТРАКИ И СЕРВИРОВКА 🌺 BREAKFAST RECIPES AND TABLE SETTING
• ЗАВТРАКИ И СЕРВИРОВКА ...
ПРЯМЫЕ ЭФИРЫ 🌺 LIFE STREAMS
• ПРЯМЫЕ ЭФИРЫ 🌺 LIFE ST...

Опубликовано:

27 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 39

@ТитаГаболати 9 месяцев назад

Жанна, доброе утро. Спасибо за видео, умница наша.❤❤❤

@Giovanna1615 9 месяцев назад

Жанчик, привет! Спасибо за видео , очень подробно и понятно 👍💞💞💞

@Amond 9 месяцев назад

Привет, Жанночка, спасибо!💞🌺

@ВинтажизИрландии 9 месяцев назад

Какой же это труд! Королева-закваска забрала все время. Но хлеб получается шикарный.❤

@Amond 9 месяцев назад

Привет, Ира! Если честно, то минут 5 максимум каждый день-это все, а когда закваска готова и того меньше! Хлеб стоит того😊🌺

@rutagirdeniene8069 9 месяцев назад

Спасибо большое ❤🙏❤❤

@Amond 9 месяцев назад

И вам спасибо за комментарий!🌺

@olghettas7670 9 месяцев назад

Я такой параноик-ипохондрик, что при любом странном запахе всё выкидываю 😆😂

@Amond 9 месяцев назад

😂😂😂 ржунемогу!

@ТитаГаболати 9 месяцев назад

Я тоже 😂

@ОльгаВикторовна-б2н 9 месяцев назад

Спасибо большое 🙏🏻 Покажите, пожалуйста, дальше, весь процесс,включая выпечку хлеба. Вы очень подробно и понятно объясняете, хочется от и до от вас посмотреть. Я ещё не пекла, сейчас занимаюсь выведением закваски. Много смотрю видео. Но очень хочется посмотреть, как вы делаете. Спасибо большое

@Amond 9 месяцев назад

Спасибо большое, Ольга! Посмотрите, пожалуйста, плей-лист Рецепты домашнего хлеба, там много рецептов хлеба и много про закваску..🌺 успехов вам!

@ОдаАфанасенко 9 месяцев назад

Жанночка,обожаю вас и вашу любую закваску, с наступающим новым годом вас ❤❤❤.!

@Amond 9 месяцев назад

Ода, спасибо большое! И тебя с наступающим Рождеством и Новым годом!💞🌺

@ВалентинаШевердинова 9 месяцев назад

💌

@Amond 9 месяцев назад

Валя🌺

@olasem 9 месяцев назад

Как давно я выводила закваску 😂, лет 15 назад наверное. Очень берегу, но у меня ржаная. Один раз забыла отложить закваску, чуть не поседела 😅 Теперь периодически пару ложек засушиваю на всякий случай в запас.

@Amond 9 месяцев назад

Оля🤣 бывает! Я тоже засушила, кстати, отлично хранится в вакуумной упаковке👍

@user-sq2fw3ol9w 9 месяцев назад

Здравствуйте Вот первый раз увидела то,что у меня сейчас получилось. Я не придерживаюсь во второй раз своего похода на закваску.. Первый раз мне показалось,что ей трындец, и я всё выбрасила... Терпеть делаю второй раз по наитию, главное,что она была густая.. Всё вроде идёт хорошо,но я не выбрасывала, а кормила малым объёмом и немного воды.. Сегодня она у меня точь в точь как у вас. И я тоже подела и покормила, убрала в холод(некогда ей будет заниматься ) Самое главное,что такая как у вас и у меня говорят недостаточно созрела... Она должна быть как губка пористая,чего у вас нет! И вы не показали её в воде, она должна плавать на поверхности!! У меня не ещё тонет, но она тока же как у вас... Говорят,что ещё нельзя на ней готовить...

@Amond 9 месяцев назад

Здравствуйте! Вы только вывели закваску, теперь ее нужно подкормить по рецепту, по которому печете хлеб. Закваска готова, когда она поднимается и увеличивается в объеме в 2 раза и больше.. разная закваска имеет разную структуру, ржаная более пористая, чем пшеничная.. я не показала как она плавает в этом видео, посмотрите видео с рецептами хлеба.. Делайте так, как делаете, главное, конечный результат.. если ваша закваска готова, подкормите ее для приготовления хлеба так, как в рецепте и она будет пористая, и будет плавать, и будет вести себя отлично! Успехов вам!🌺

@user-sq2fw3ol9w 9 месяцев назад

@@Amond Спасибо 🙏 Думаю, добью это дело... Никогда не думала ,что мне будет интересна тема хлеба..😄

@mariadmitriewa4810 9 месяцев назад

❤❤❤❤❤❤😊😊Dankeschön

@Amond 9 месяцев назад

И вам спасибо, Мария!🌺

@yuliyapozdeeva 9 месяцев назад

Здравствуйте, Жанна😊❤! Я правильно понимаю: если отделяемая часть от основной партии закваски нормально, приятно пахнет, то из неё можно что -либо приготовить ,например, блинчики))? И только в случае, когда есть признаки наличия патогенной микрофлоры, мы не используем , а выкидываем эту часть закваски?! Ну, или начинаем её тоже исправлять, доводим до нормы. 😅😊 Осваиваю с Вашей лёгкой руки премудрости пекарского искусства❤😊! Досмотрела видео до конца, убедилась, что верно всё поняла!😊

@Amond 9 месяцев назад

Да, Юлечка, все верно! Но я оставляю закваску только в самом конце выведения, до 5 дня выбрасываю, даже если пахнет неплохо.. пользы от нее нет, лучше не рисковать😊🌺Успехов вам!🌺

@yuliyapozdeeva 9 месяцев назад

@@Amond Спасибо Вам, Жанна, хорошо, я так и поступлю.

@elena_prib 9 месяцев назад

Thank you❤

@Amond 9 месяцев назад

Elena 😊🌺

@antoninaku2883 15 дней назад

Спасибо большое! Подскажите, как вы ведете\кормите закваску каждый день, если не печете? 50+50+50? В этом видео вы взяли 150гр закваски плюс 50 воды плюс 50 муки. А как дальше вести ее? Спасибо!

@Amond 15 дней назад

@@antoninaku2883 и вам спасибо, Антонина! Посмотрите плэйлист Рецепты домашнего хлеба, там много видео про закваску💞🌺

@elenap5363 9 месяцев назад

Добрый вечер Жанна! Я тоже сейчас делаю новую закваску из цельно зерновой пшеничной 13,4 белка, к сожалению забыла про старую и не подкармливала , испортилась. Подсела последнее время на выпечку хлеба с 1 граммом дрожжей, холодной ферментации. Спасибо за полезное видео. Хороших выходных👍😊

@Amond 9 месяцев назад

Добрый вечер, Лена! 🌺 спасибо за комментарий, успеха с закваской💪

@Kara-ld4pp 9 месяцев назад

Большое спасибо за труд) очень приятно слушать, как объясняете )я готовила по вашему рецепту ржаную закваску🌞суперсики получилась. Радовалась как ребенок. Сейчас буду готовить пшеничную. Огромное спасибо Вам. Удачи с наступающими праздниками, здоровья Вам и семье. 🌞🌞🔥🙌👍

@Amond 9 месяцев назад

Кара, огромное вам спасибо за такие добрые слова, я очень тронута! И вас с наступающими праздниками, всего доброго и успехов во всем!💞🌺

@zulfiyastepanov8302 6 месяцев назад

Спасибо за ваш труд❤ В других видео про закваску все говорят нельзя закрывать плотно крышкой закваску, они говорят нужно чтобы кислород выходил то кислород входил в закваску а у вас я этого не наблюдала👍 и закваска у вас получилась замечательная,просто интересно какая разница)))?

@Amond 6 месяцев назад

Спасибо, Зульфия!🌺 как видите, не обязательно заморачиваться, можно сделать все проще и без стресса, и результат будет отличный! Успехов вам!🌺

@zulfiyastepanov8302 6 месяцев назад

@@Amond Спасибо 🌺

@Маргомиро 9 месяцев назад

Жанна, я пекла белый хлеб на ржаной закваске. И куличи один раз пекла на ржаной, но это был квест! 😅

@Amond 9 месяцев назад

Привет, Мариша! Я часто пеку белый хлеб на ржаной закваске и получается отлично, а вот кулич не рискую, это такое дело, хочется, чтобы был отличный, а на закваске такое сдобное тесто не всегда получается так, как хочется😊🌺