Автор видео: @olga.zarubina0501🙏❤️
/ olga.zarubina0501
olgazarubina0501
t.me/zarubinaolga0501
Запись эфира 03.10.2023 г.
🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @user-hq7rm3bm6i
Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉ru-vid.comru/join/ 💞
❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : t.me/supermaster_conditer👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"
💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
💳Bank account UA573052990000026204691693131
=====
Слово автора: РЕЦЕПТ: Шампанское на джеме (Translate below👇🏻)
ИНГРЕДИЕНТЫ
🤍 В сотейник:
160 гр шампанское ( или вода)
8-гр агар-агар (900блюм)
170 гр сахара
150 гр джема (покупного клубника) пробить блендером пропустить через сито
🤍 В дежу:
70гр белка
65 гр сахара
Лимонной кислоты щепотку
🤍 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В дежу миксера опускаем белки и сахар частями постепенно подсыпаем, добавляем лимонную кислоту. Включаем на среднюю скорость если есть прогрев чаши на 40-45с.
Одновременно включаем варить сироп . Шампанское с агар-агар соединяем добавляем сахар , джем и варим после закипания еще 5 мин . Полностью время варки составляет 9-10 минут.
Готовый сироп выливаю в дежу миксера и пробиваю до пещерок.
Выключаю миксер и отсаживаю зефирную массу по желанию!
=====
👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О в Плейлистах 👍
▶️ Торты с рецептами • Торты с рецептами
▶️ Крема, ганаши, начинки, глазури, карамель, муссы, сиропы • Крема, ганаши, начинки...
▶️ Пасхальные изделия • Пасхальные изделия
▶️ ШОКОЛАД+ • ШОКОЛАД+
▶️ КАПКЕЙКИ • КАПКЕЙКИ
▶️ ЧИЗКЕЙКИ • ЧИЗКЕЙКИ
▶️ Декор • Декор
▶️ ДЕКОР из Мастики/ Сахарной Пасты • ДЕКОР из Мастики/ Саха...
▶️ Декор из ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ • Декор из ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ
▶️ Изделия из ИЗОМАЛЬТА • Изделия из ИЗОМАЛЬТА
=====
RECIPE: Champagne with jam
INGREDIENTS
🤍 In a saucepan:
160 g champagne (or water)
8-g agar-agar (900bloom)
170 g sugar
Punch 150 grams of jam (store-bought strawberries) with a blender and pass through a sieve
🤍 On duty:
70g protein
65 g sugar
A pinch of citric acid
🤍 COOKING
Drop the whites into the mixer bowl and gradually add sugar in parts, add citric acid. Turn it on at medium speed if the bowl warms up for 40-45s.
At the same time, turn on the syrup to cook. Combine champagne with agar-agar, add sugar, jam and cook after boiling for another 5 minutes. The entire cooking time is 9-10 minutes.
I pour the finished syrup into the mixer bowl and punch it into the caves.
I turn off the mixer and pipe the marshmallow mass as desired!
=====
#мастерскаякондитера #зефир #рецептзефира #зефирдома #зефиризяблок #готовимзефир #бесплатныйурокпозефиру #бесплатноеобучение #зефиризшампанского #zefir #zefirflowers #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #бесплатныймк #видеомк #мастеркласс #якондитер #кондитерскиймк #videomk #masterclass #yaconfectioner #confectionerymk #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #freemasterclass #freelearning #завиткииззефира #зефирнаджеме #marshmallows #marshmallowrecipe #marshmallowsathome #marshmallowapples #cookingmarshmallows #freemarshmallowlesson #freetraining #champagnemarshmallows #marshmallowcurls #marshmallowjames
4 дек 2023
