Автор видео: @olga.zarubina0501🙏❤️
/ olga.zarubina0501
olgazarubina0501
t.me/zarubinaolga0501
Запись эфира 22.10.2023 г.
🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @user-hq7rm3bm6i
Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉ru-vid.comru/join/ 💞
❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : t.me/supermaster_conditer👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"
🎊 DESTREAM destream.net/live/natalaoreo2...
💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁www.donationalerts.com/r/supe... 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.
💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
💳Bank account UA573052990000026204691693131
PayPal: natalaoreo24@gmail.com
=====
**** Из рекомендаций - лучше брать несладкое шампанское или брют, само шампанское в рецепте для ароматизации, потому что при уваривании алкоголь улетучится, а останется всего лишь вкус и запах самого напитка. Если нет под рукой шампанского, просто возьмите воду, в том же количестве.
Слово автора: Зефирный гном❄
РЕЦЕПТ: Шампанское на джеме
ИНГРЕДИЕНТЫ
🤍 В сотейник:
160 гр шампанское ( или вода)
8-гр агар-агар (900блюм)
170 гр сахара
150 гр джема (покупного клубника) пробить блендером пропустить через сито
🤍 В дежу:
70гр белка
65 гр сахара
Лимонной кислоты щепотку
🤍 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В дежу миксера опускаем белки и сахар частями постепенно подсыпаем, добавляем лимонную кислоту. Включаем на среднюю скорость если есть прогрев чаши на 40-45с.
Одновременно включаем варить сироп . Шампанское с агар-агар соеди-няем добавляем сахар , джем и варим после закипания еще 5 мин . Полностью время варки составляет 9-10 минут.
Готовый сироп выливаю в дежу миксера и пробиваю до пещерок.
Выключаю миксер и отсаживаю зефирную массу по желанию!
=====
👍Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ 👍:
▶️ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА • Видео для СПОНСОРОВ КА...
▶️ Кремовая/Зефирная Флористика • Кремовая/Зефирная Флор...
▶️ ПОЛЕЗНОСТИ для Кондитера • ПОЛЕЗНОСТИ для Кондитера
▶️ Варианты Оформления тортов • Варианты Оформления то...
▶️ РЕЦЕПТЫ КРЕМА/ГАНАША • РЕЦЕПТЫ КРЕМА/ГАНАША
▶️ ПРЯНИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ • ПРЯНИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
▶️ ПИРОЖНЫЕ • ПИРОЖНЫЕ
▶️ Рецепты для Декора торта • Рецепты для Декора торта
▶️ Глазури • Глазури
=====
RECIPE: Champagne with jam
INGREDIENTS
🤍 In a saucepan:
160 g champagne (or water)
8-g agar-agar (900bloom)
170 g sugar
Punch 150 grams of jam (store-bought strawberries) with a blender and pass through a sieve
🤍 On duty:
70g protein
65 g sugar
A pinch of citric acid
🤍 COOKING
Drop the whites into the mixer bowl and gradually add sugar in parts, add citric acid. Turn it on at medium speed if the bowl warms up for 40-45s.
At the same time, turn on the syrup to cook. Combine champagne with agar-agar, add sugar, jam and cook after boiling for another 5 minutes. The entire cooking time is 9-10 minutes.
I pour the finished syrup into the mixer bowl and punch it into the caves.
I turn off the mixer and pipe the marshmallow mass as desired!
=====
#мастерскаякондитера #зефир #рецептзефира #зефирнаджеме #зефирнаяфлористика #гномыиззефира #зефирныйгном #marshmallows #marshmallowfloristry #marshmallowlupine #ольгазарубина #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #бесплатныймк #видеомк #мастеркласс #якондитер #кондитерскиймк #videomk #masterclass #yaconfectioner #confectionerymk #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #freemasterclass #freelearning #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #зефирнаяфлористика #рецптотЗарубиной #marshmallow peonies #peony #zefir #zefirflowers #marshmallowgnome
22 окт 2023
