А чё тут думать ! Любой нож должен быть для каких-то своих целей ! Вот и все , прежде чем человеку отправлять нож надо спросить что он им собирается делать ? И уже под его надо делать нож ! А иначе ничего не выйдет ! Так как не бывает универсальных вещей !
Читаю и диву даюсь, естественно у каждого свое предназначение. Но у меня уже пять лет и олелью шкуру дерет и колбасу с маслом режет и кости ломает и дрова на розжик костра строгает и я им доволен. Но скажу так я им и наспор брился ухаживать надо и смотреть постоянно вот где истина
"Что может быть?.." - да все что угодно! Единственное верное решение: заточить его заново и на видео протестить (разделать птицу или мясо какое-нибудь) и все станет ясно! А по поводу клиентов - всегда быть отзывчивым, ведь работа ручная и подразумаевает хоть маломальскую минимальную гарантию от изготовителя, да и репутация всегда будет на высоте!))
Частая ошибка при заточке ножа -- это при заточке не садить лезвие . Многие даже и не знают этого понятия , да же среди изготовителей . Когда точиш нож нужно его периодически садить , тоесть при заточке и потом при доводке несколько раз не сильно провести острием по краю твердой древесины , столешницы , снять микрофаску , потом снова доводить . Микрофаску не снимеш и при первом же реже по твердому она слезет и нож садится , на свет грань хорошо видна будет . Здесь скорее всего хозяин ножа правил лезвие но не посадил , микрофаска осталась и при резе слезла и лезвие стало относительно тупое .
Нож красавец, как всегда! Видимо заказчик резал бутылку РК , а не обухом (сверхразумы). Покупатель может не понял, что такое тонкое сведение ножа. Таким покупателям надо на 38-40 градусов затачивать и сведение от 0,4 мм и больше. Или сразу обговаривать для чего им нож, гвозди рубить или для деликатного реза. А так молодец, что принял свой нож! Можно переточить и провести тест, для себя, так сказать, потом видно будет.
Это не рабочий тесак, которого не жалко. Это нож для удовольствия - вдумчиво, для настроения, в хорошей компании нарезать закусочки. Но не на стеклянной тарелке, блин!!!
Точу не более 400грит (выше задирать не нужно, так как на охоте, рыбалке мы не волосы строгаем), любой, что твой элмакс Виталя, что булат, и так далее. Заусенец сбиваю пастой Диалюкс. И все норм. Даже любая инструменталка при такой заточке не плохо держит. Я уже тебе говорил Виталя, я отцу твой с элмакса подарил, толи полтора толи 2 года назад, еще не разу не перетачивал его кромку только правит и опять в бой. И еще добавлю, я на 120 камне заточу и разделаю 2х оленей, пока вы с одним будите я...ся (извиняюсь) с заточкой на 1000. Все элементарно, если вы с продуктами работаете, и где нужен рез поперек (страгающий) как японцы сошими делают например, когда нужен красивый глянцевый рез, они вообще 15000 и паста, заканчивают (они вообще на этом помешаны). Все что хорошо строгает, не может хорошо резать и наоборот, в пример рубанок и ножовка у этих инструментов 2 разные задачи, так же и ножи. Всем мира вашему дому!
Сталь N690 и ей подобные не любят такой высокий финиш,это их скажем так болезнь.Да,вытянуть их можно даже еще лучше и на показуху они филе с волоса снимут и платок шелковый от собственного веса разрежут,но на этом всё. Дальше пойдет мыльный рез. Я свои ножи точил по разному,но для себя понял если на дешевых алмвзах китайских точить на металлической подложке то до 800 грит более не надо. А если камни по лучше то от 400 до 600 отлично-это рез по продуктам и для ошкуривания (микропила). Если для страгания дерева то и саму сталь чуток помягче 57/60 не более и финиш 1000/1500 далее кожа с пастой гои. И этого для большинства задач по хоз быту более чем достаточно. Для кухни 400 грит кожи с пастой более чем достаточно. Раньше в Союзе камней толком не было,точили все одним бруском типа лодочка.одна сторона засаленая выдавала типа 800 /1000. А другая сторона более бодрая что-то вроде 200/400.И все были довольны . Зажрались мы все с вами товарищи!)))))))))
мое мнение такое, все должно регулироваться, законами, в частности, законом о правах потребителей, спасибо за видео, Виталий, а судя по повреждениям рк и специфике длины повреждения и характера, банально тушняк он ножом открывал, нож должен резать, открывать тушенку нужно консервным ножом
Олег Федорчук ....не согласен....инструмент инструменту рознь.....попалась как-то раз железка,мечта ножедела......незнаю что за сталь но клинок получился хоть брится хоть арматуру рубить....
Здравствуйте Виталий да брать и токое бывает мине через полгода вернули сказал что не режут а он сам не правильно точил вот такие дела удачи ждём новых роликов 👍👍👍
Виталик может поскажеш мне нужен нож складной зашел в магазин штиль там увидел в продаже маленький складной нож фирмы штиль как раз то что мне нужно может сталкивался с таким интересует качество лезвия
Верни ему деньги, и больше не имей с ним дел. Пытались этим ножом либо секло шкаряботь, либо металл строгать... хотелось бы продолжение посмотреть... Быть Добру!!!
Заточить и протестить. Если после тестов рк будет держать, то... Сказать все что о нем думаешь! И о его криворукости! Если повторится его история после тестов - ну извиниться. Ну а самое главное то что ты не побоялся снять и выложить это видео не смотря на то что пока не известно чья вина будет по итогу!!!
Тестить ЧТО??? сведение нулевое или почти как БРИТВА.. ЭТОТ НОЖ .... ОН БУДЕТ РЕЗАТЬ..БУМАГУ..ВЕРЁВКУ..ТРЯПКИ..ВОЛОСЫ НА ЛОБКЕ.. НО не для охоты .. У охотничьего разделочного ножа..ДРУГИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ..сведения и заточки
Виталя надо понимать, что не все имеют маломальское представление о правилах обращения с хорошими ножами. Они думают, что РК не изнашивается. Человек если покупает нож из премиум стали, то должен уметь и подводить а также затачивать сам. А так она со временем станет куском железа. Все равно, Виталя клиент всегда прав, не надо обижаться на владельца ножа, надо либо ему объяснить, либо вернуть бабки.
Чем острее нож, тем он быстрее тупится. (Древняя Китайская мудрость). А вообще, моя жена может нарезать хлеб и обратной стороной этого ножа. Херовый охотник(
@Benzin5413 Я не спорю по поводу научных изысканий в области заточки. Но мы имеем дело с охотничьем ножом. Он должен не только мягко шкуру снимать, но и при необходимости, выполнять функцию топора. Я своим фискарсом могу и волос сбривать, но не это его главная функция
@@user-ee9ei3rt7f Спасибо за внимание к моему мнению) Было дело, я тож этим страдал. А потом... Ну вобщем, если короче, то частые выезды компанией в подходы. Ситуация такая, все сперва меряются яйцами при помощи ножей, а когда нужно что-то реально сделать, то мы и наш женский батальон использовали мой строительный нож. И думаю, лишним будет говорить о полной противоположности наших задач. А "крутые" ножи бережно укладывались в чехлы)
При разделке утки ножом, я отрезаю шею ноги и крылья а кожу сдираю вместе с перьями чулком, так вот при отрезании крыльев кости там довольно крепкие Может там и затупился нож?
Ну не рубил же он их. У меня китайский из 440c, после курицы уверенно еще режет. Из D2 ножика хватает на разделку лося без переточки. Про лося не мое, был тест на ютубе на канате. Галимый складничок китайский за два косаря. Короче переточить ножик на угол другой и резать ранат и построгать чегонибудь.
Виталия привет! Я может не супер мастер по заточке но скажу своё мнение! Убить РК много ума не надо! Сделал нож своему близкому рыбоводу и заточил его до бритвы, нож на осетрине сел и появились заметны на РК! Переточил нож, точу твоими эльборами, финиш сделал 14/10 угол заточки 38 градусов, сталь к340 62hrc, и проблема ушла нож режет все что под него попадает! А осетрина с ее шипами очень твёрдая и ножи убиваються! Как не странно после переточки нож отлично работает без выкраиваний и заминов! Я пришёл к выводу что бритва для агрессивного реза не нужна!
Привет! Верни деньги, переточи и продай тому кто селезней из него стрелять не будет... Я один нож заточил под 30-33 градуса, сталь 440С... Рубит куриные кости уже 3 месяца, в промежутках помидоры режет только в путь, но не бреет... бреюсь я китайской электрической шкуродеркой... доволен😀
я тут вообще случайно, не охотник, но было у меня дело, я хлеб обратной стороной полотна порезал, и ниче, заметил только потом) А по видосу, правильно сделал что посылку принял, надеюсь что и деньги ему вернул - себе дороже, лучше немного в убыток, чем это чел уведет у тебя 5 потенциальних клиентов нытьем. Правильно что сделал обзор на возврат, это поможет показать проблему всем кто сомневается. Единственное надо было все таки сказать чем же он так загнул нож, хотя бы предположить. Дозаточи да перепродай, ничего страшного, по скидке уйдет думаю на ура
С птицы "перо" снимают вместе с кожей, чтобы не общипывать, пух прорезать да кожу, там работает "нос" 2-3см ножа, по костям птицы ни кто не работает ножом, берегут да и садиться нож при такой работе неравномерно. Тут больше похоже на бахвальство от поллитры... может действительно по бутылке шоркал, блин да что ванговать то, может это, может то... видно, что рк ухойдокано и это не от умелых рук. Блин, ну затупился, пошоркал о мусат и работай дальше N690 это ж не световой меч, да и с.м. надо беречь :). n690 легированная сталь, отменный середнячок, причем нержавейка даже соленой воды не боится, аналог 440С и ведет себя предсказуемо, -как середнячок. У хозяина с умной головой, да в умелых руках всю жизнь прослужит. Виталя, может ты её сильно полернул под угол в ~30° профукал заусенец и вместо того, чтобы его снять вытянул его? В любом случае нужно его потестить, бывает и с термичкой косякнули, объемы то большие могли и мимо печки пронести :D Чтобы не гадать нужно руками поглядеть. Если хозяин отказался от ножа и вернул, тут уж выбор один - нож в рабочем состоянии без повреждений ( от дурака ) нужно вернуть деньги. (хотя тут тоже, не наше мнение важно, а вам на пару решать, что да как) К тому же исправить то, делов минут 10, сделать микро подвод на чуть больший угол° и "Усё готово шеуф" . Удачи и побольше умных клиентов.
Все верно сказал! Причем удивили люди, которые говорят, что не знают зачем для разделки утки нож?! Сначала почитал - думаю, неужели просто руками ее дербанят 😁🤔, ан нет не один я ножичком подрезаю, но конечно это кончик! Ну а для готовки - если сталька сильнее 95-ки, то в целом ничего критичного и по утиным костям не будет (правда с собой на такие мероприятия маленький оселочек таскаю в нарукавном кармане - и не мешает и есть не просит).
думаю молодець пытался заточить, есть такие ручные, дисковые(из самокала)точилки, при не правильном обращении,можно не хило затупить, оставляя зеркальную кромку
Привет Виталий, на мой взгляд для охоты и рыбалки угол заточки должен быть не 18 °, а что-то вроде 25° как минимум. Я сам рыбак и знаю об этом не по наслышке, были и у меня такие казусы...
Доброго дня роботяги,я думаю что каждый нож предназначен для того или иного действия,и все нюансы обговариваются на берегу. У меня такие спуски на клинке работают идиально.
"Бритвы" в ножнах не храняться. Типичная ситуация, при "неправильном" (косом) извлечении ножа из ножен, РК проходится по внутренней стороне ножен и "заваливается" (тупится). У меня так было на туристическом ноже, правда ножны были из кайдекса, а не из кожи.
Реально N690 не нравиться, каких только термичек у меня не было....., оч быстро превращается в мыло. Я так думаю, что эта сталь не для охотников. У меня остался только один - "перо" от Текеева, после приготовления просто супчика править приходится. Охотников нужно отговаривать от ножей с такой сталью.....
мужик я не знаю почему,но у меня улыбка не сходит с лица как начал смотреть твое видео)))) излучаешь ты чего то:) короче ставлю на паузу и говорю,этим ножом открывали тупо консервы.
У утки кости очень крепкие, если охотник резал по костям и не договаривает, то наверняка нож сел, даже если он срезал перья, нож тоже мог замылится, перо очень здорово нож тупит.
Добрый вечер Виталий! вы говорите что поняли в чем причина затуплени ножа, я читал комментарии, много кто интересуется в чем же причина. Вот и мне очень интересно в чем же? поясни, людям же интересно.
Может проблема в ножных? они как-то задевают кромку, ну и + пока посылка ехала почтой, на неё поставили что нибудь тяжелое в довесок, придавив дополнительно.
Виталь а я ведь не так давно говорил, что в бритву лучше не точить) должны быть микронасечки тогда долго резать будет) а если РК заминается, то угол больше, я всегда для себя около 30 на сторону делаю, (охотничий от 30-45 считается). Нож хороший на самом деле и сама железка, нужно подправить чуть РК да и всё.
Перед кентами выеживался сто в гору, небойсь начали тестить нета насмотрелись канаты и все такое резать начали,по-другому не объяснить если темболее замылино полюбасом.
@@user-nf5yy3eq5v Тогда, только одна догадка.Ктото взял и по стволу ружья провёл.Специально,от зависти.Вот по этому и заусенец с одной стороны. А насчёт того что на почте попортили,это конечно вариант,но не очень убедительный. Могли нож на нож проверить,чей покрепче.)))
Нечто подобное, у меня было с р6м5 когда сделал слабенькие спуски. Нож плохо затачивался и рез был очень мыльный. Но что характерно, если грубо ободрать на наждаке, а не камнями, то резал хорошо!
@@user-ee9ei3rt7f Виталий! Кости селезня очень крепкие, не всякая сталь на них выдерживает при малых углах заточки! Этот чувак походу не очень это понимал!
Лезвие тонкое слишком и угол заточки большой. И то что кромку завернула тоже не хорошо присутствует небольшой недакал,либо отпуск-сиабилизацию передержал. Я тоже ножами занимаюсь.
Привет Виталик, подскажи пожалуйста, где у тебя на канале есть тесты на канате, а то очень интересно сколько резов, какой канат лучше брать, какой диаметр, как правильно делать резы (пока режит бумагу или пока режет вообще), если такого видео нет, то если будет время сделай.
У меня в коллекции есть kobun от колдов, ножик классный, но сталь aus8 терпеть не могу, стоит только раз хлеб, колбаску,помидоры порезать и всё, даже палец после этого не порежешь даже если захочешь. Использую как открыватель банок😉
Сделайте ролик про заточку ножей. Какие спуски и сведение предпочтительнее для разных задач и разных клинков. В инете неразбериха. Одни пишут что вогнутая линза это хорошо .др.Что это полная хрень т.к. режутся кромка слишком тонкая. И уделите внимание заточке для резки войлока. Что это и когда она нужна.? Иногда правую и левую стороны затачивают под разными углами. Какие стали лучше подойдут для той или иной заточки?
При таком сведении и такой заточке достаточно с пристрастием по костям пройтись, чтобы РК подсела. А если клинок не "пересушен" в процессе термообработки (в этом случае РК еще и покрошиться может, сколы появятся), то возникновение на кромке заминов от силового контакта с косточкой - обычное дело. Разделочный нож для охоты нельзя точить, как скальпель или кухонник. Другие нагрузки на РК и, как правило, абразивность разрезаемого материала, мягко говоря, сильно превышает абразивность хлебушка, огурчиков-помидорчиков. Тому же, кто предпочитает пользоваться одним ножом для всех задач охотника и хочет иметь именно вот такой нож, как этот, с таким сведением и такими углами заточки, следует научиться пользоваться им с умом, как минимум - не работать по костям и не использовать режик для рубки чего-либо, даже деревяшек. Не забываем, что в костях - кальций, да и древесина - не пластилин (кстати, и в ней кальций имеется - но в разных породах разное содержание, еще и от почв, на которых дерево растет, зависит). Кроме того, даже при ошкуривании крупного трофея, например, кабана, в шерсти которого всегда есть грязь с песочком, РК даже самого крутого клинка садиться будет! Это надо понимать и учитывать, и правильно - иметь с собой мусатик, а как минимум - научиться править РК об обух другого ножа. Думаю, этому режику, учитывая его сведение, просто нужно сделать подводы под углом градусов в 35, не меньше. А заказчику объяснить, что чудесных клинков с вечной РК не бывает, ну разве что в сказках. А кроме того, когда руки собираются что-то резать начать, неплохо бы и голову включать, чтобы понимать последствия. И кстати: ножик весьма симпатичный, мастеру - респект! :)
Да мутная какая-то история, чтоб отлично сделанный и заточенный нож не резал... Склоняюсь к мысли что всё же сам владелец что-то сделал не так. Совсем недавно у нас в Риге был похожий случай. В магазин японских ножей, с которым я сотрудничаю в плане заточки, человек принёс два ножа Tojiro Shippu Black. Ножи практически новенькие, говорит вот не режут... Я приехал, посмотрел, повреждений не увидел, взялся переточить. Точу Полтавскими эльборами с финишем 10000 грит и паста Диалюкс голубая. Во время заточки тоже ничего подозрительного не заметил, остроту ножи набрали супер, волосок перерезали и строгали легко. Проходит 5 месяцев, приносит этот чёрт ножи и говорит что опять ваши ножи не режут... Я снова затачиваю их как и рекомендует завод Tojiro на общий угол 30', но на этот раз хозяин магазина взял деньги за заточку с клиента. Брака в изделии мы не увидели, с заточкой заводской и после с нашей тоже косяков не было. Ну а как эксплуатируют и чего ждут от своих ножей владельцы одному Аллаху известно. Может быть действительно как вариант, продать нож одному из ваших подписчиков, которые умеют ножом пользоваться и затачивать, тем более что желающие уже в очередь становятся, судя по комментам. Ну а этому человеку вернуть деньги. С уважением, Эдуард.
Слишком тонкое сведение режущей кромки. Нож для тяжелой работы, а заточен как бритва. Был бы метал похуже так выкрошило бы, а так просто завернуло. Переточить, вернуть и точить согласно назначению.
Просто не надо додумывать за заказчика, на рез он хотел, или на рубку. Надо точно обговаривать цели и условия. Мое мнение слишком тонко сведен, поменяй ему угол заточки.
возможно и тонкое но нож выдерживает такое сведение Я сделал тест этого ножа посмотрите ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-LeEvyFu9TKo.html
