Мои заготовки на зиму! Сушеные овощи! Здоровая еда!

Подписаться 19 тыс.

Просмотров 77 тыс.

50% 1

Всем привет! Я живу в Краснодарском крае. Зовут меня Наталия. Вегетарианка и сыроед с многолетним опытом. Делюсь с вами полезностями по здоровому образу жизни, своими идеями и находками. Всем добро пожаловать!
Если хотите меня поддержать: Сбербанк: 4279 3806 2316 7501
По вопросам сотрудничества и рекламы обращаться: Litvinetz.natalia@yandex.ru
#сушеныеовощи
#заготовкиназиму
#рецептзаготовкиназиму

Опубликовано:

19 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 170

@user-wq9gp3zc5c 2 года назад

Привет землячке, молодец что делитесь, вот тоже задумалась о сохранении на зиму, ведь странно что мы на Кубани зимой едим по 200-300 овощи с гипермаркетов, когда сейчас у нас валом кабачков, баклажанов недорого...спасибо за советы, пошла искать сушилку!)

@natali-rawfood 2 года назад

Благодарю! Всех вам благ и кубанских вкусностей.

@user-fi8zo6uo1c 2 года назад

Спасибо. Всё понятно. Видео для меня было полезным!

@natali-rawfood 2 года назад

Благодарю за просмотр! Крепкого вам здоровья!

@lubovostroverhova2740 4 года назад

Очень доступно всё рассказали, спасибо,хорошо что я вас нашла,купила сушку,прошерстила интернет лучше и доступней не нашла, благодарю!!!

@natali-rawfood 4 года назад

И я Вас благодарю за добрые слова! Рада оказаться полезной!

@lubovostroverhova2740 4 года назад

@@natali-rawfood буду ждать что-то новенькое о сушке,я тоже придерживаюсь правильного питания, много замораживаю а сейчас хочу ещё и сушить,спасибо вам

@natali-rawfood 4 года назад

@@lubovostroverhova2740 О сушке еще будет видео обязательно! Питайтесь правильно и будьте здоровы!

@natali-rawfood 3 года назад

@@lubovostroverhova2740 ну вот и новенькое о сушке! Будьте здоровы!

@АленаНикитина-ъ6р 3 года назад

Тоже все овощи сушим. Главно что бы плотно закрыто было. Мы используем маскитную сетку, так потом поддоны мыть легче.

@ЛюбовьАндреева-н2б 3 года назад

Вы москитную сетку кладете на поддон? А не вредно? И мелочь наверное не просыпается.

@ЛюбовьАндреева-н2б 3 года назад

Вы Алена ответьте мне, я жду.

@АленаНикитина-ъ6р 3 года назад

@@ЛюбовьАндреева-н2б да на поддон, а на сетку уже то что сушить. На счет вредности не задумывалась честно говоря. Да очень удобно не просыпается, если только что совсем в пыль изкрошилось.

@АленаНикитина-ъ6р 3 года назад

@@ЛюбовьАндреева-н2б но запаха, во время сушки, никакого постороннего нет.

@ЛюбовьАндреева-н2б 3 года назад

@@АленаНикитина-ъ6р Спасибо за ответ. Раз запаха нет, значит можно использовать.

@vladimirkonstantinov3989 4 года назад

Соль полезна для нейронных связей, врачи убирали из рациона в психушке ( США) сахар, соль у пациентов, нехватка соли ведёт к необратимым последствиям..

@natali-rawfood 4 года назад

Я много лет пользуюсь только морской солью, она гораздо полезнее и сахар убрала совсем, заменила мёдом!

@АленаАсеева-п7ч 4 года назад

А еще лучше гималайская соль!

@natali-rawfood 4 года назад

@@АленаАсеева-п7ч Согласна, ей я тоже пользуюсь.

@Margarita_Dvoretskaia 3 года назад

Вся соль вредна, хоть пищевая, хоть морская, хоть гималайская. В овощах достаточно натрия, так что достаточно включить живые продукты в свой рацион на постоянной основе. Есть ещё такая вещь, как морские водоросли, из разнообразное множество

@PolyakovaYulia 2 года назад

Нейронные связи

@ИннаФролова-ь2й 3 года назад

Речь хорошая, голос и внешность приятные, рецепты полезные

@natali-rawfood 3 года назад

Благодарю!

@nikolaythird1454 2 года назад

Хозяюшка очень привлекательная и обаятельная!

@natali-rawfood 2 года назад

Благодарю!

@jannavarova7037 2 года назад

Отличная идея. Возьму на заметку! Спасибо

@natali-rawfood 2 года назад

Благодарю!

@carpenergy965 3 года назад

Как замечательно!

@irinalvovna3694 4 года назад

Спасибо за видео.Мне понравилось.Я тоже сушу овощи и фрукты на зиму,но лишних знаний не бывает.

@natali-rawfood 4 года назад

Благодарю! И знания и запасы лишними не бывают!

@aynurhuseynova858 Год назад

Зелен мы сушим целиком веровкой абхатываем и вешаем над печкой

@jenevayrveda 2 года назад

Вы Умничка🧡🧚‍♀️Спасибо за видео

@natali-rawfood 2 года назад

Благодарю вас!

@ПташкаСоловїна 2 года назад

Большая морозильная камера, замораживаю много чего, даже том. сок.,помидоры.Баклажаны не понравились. В этом году купила сушилку. Ваше видео было полезным. Сушу укроп, петрушку, зелёный лук,ферментированные фруктовые листья для чая. Даже рыбу сушила. Хочу посушить баклажаны, горький перец, морковь и свёклу,кабачки,их много. Пробовали сушить огурцы? Надо попробовать.

@natali-rawfood 2 года назад

Я рада, что помогла с идеей. Я тоже много сушу, но вот огурцы не пробовала. Если посушите, напишите что получилось.

@Мэри-ч2к 4 года назад

Какая вы хорошая хозяюшка!!

@natali-rawfood 4 года назад

Благодарю Вас за добрые слова!

@Ирина-к6х 2 года назад

Да , вы правы насчет пользы суш помидоров , но зато их хранить сложнее , чем консервированные

@natali-rawfood 2 года назад

Я храню в стеклянных банках. На год делаю запас.

@РаисаЩеглова-н3е 3 года назад

Умница все коротко и ясно Спасибо

@natali-rawfood 3 года назад

Благодарю!

@user-el4ve3dl7o 3 года назад

В прошлом году купили дачу. Урожай фруктов зашкаливал, Не успевали кушать и консервироаать. И тогда мне пришла в голову идея купить електросушилку. У Вас в ролике я нашла самое интересное и доступное обьяснение по вопросу сушки, хранения и дальнейшего использования высушеных овощей. А вот скажите-- если абрикосы к примеру не высушить, а подвялить, то сколько их можно будет хранить?

@natali-rawfood 3 года назад

Дача - это здорово! Вы молодцы! Вот вяленые абрикосы я не делала. А сушить - сушила. Вернее они были чем-то средним. Хранила в стеклянных банках. Лежали не долго, месяца 2-3. Очень быстро съелись! Думаю, пролежали бы и дольше, главное время от времени их проверять.

@user-el4ve3dl7o 3 года назад

@@natali-rawfood Спасибо за ответ. И я тоже так думаю, что с месяц- два полежат. Не обязательно их хранить на протяжении года. Просто хотелось бы поесть свежими чуть дольше. А то неделя кушаем, а потом обсыпались и пропадали. А так вялеными хоть с месяц насладимся. Мой лайк Вам и удачи желаю. И ещё раз спасибо что ответили.

@natali-rawfood 3 года назад

@@user-el4ve3dl7o Благодарю и Вас!

@user-el4ve3dl7o 3 года назад

@@natali-rawfood 😊

@ОльгаАлфеева-и4м 2 года назад

Все благодарности за видео мастеру супер 🙂

@natali-rawfood 2 года назад

Благодарю! Всех вам благ.

@sera1122 3 года назад

когда вырастил не сам, то и нет гарантии что эти помидоры (и все прочее) росло без пестицидов всяких и химикалий. а это похуже сахара и соли

@natali-rawfood 3 года назад

Согласна! Поэтому я и моя семья сами выращиваем зелень и овощи. А если и покупаем, то только у местных фермеров, у одних и тех же каждый год. Мы живём в провинции, практически в сельской местности, и поэтому нам проще с этим.

@ААа-ь8м1ь 2 года назад

Спасибо вам , видео полезное , но вот музыка слишком громкая

@natali-rawfood 2 года назад

Благодарю! Учту про музыку.

@КатяВерд Год назад

Здравствуйте! Очень интересное и полезное видео. Если Вы не против, хотела бы показать его фрагмент для программы «Мой загородный» на одноименном телеканале. Конечно, с указанием авторства!

@alex.o7.o768 3 года назад

Wow.У вас супер голос😚

@natali-rawfood 3 года назад

Благодарю!

@se9k4YybOKk Год назад

Отличное видео... Хозяйка выглядит отлично

@natali-rawfood Год назад

Благодарю! Всех вам благ.

@se9k4YybOKk Год назад

@@natali-rawfood , позвольте ещё вас немного побеспокою, вы горячей ферментацией не занимались ещё в своей практике?

@Leoannaable 2 года назад

Спасибо🙏

@Рукоделиеибудни 3 года назад

Умница! Видео супер! 👍

@natali-rawfood 3 года назад

Благодарю!

@Miss_kis21 9 месяцев назад

Нужно сушить не выше 40° чтобы не терять пользу

@НаташаКазакова-ц7ь 3 года назад

Я Наталья из Крыма из Феодосии мне понравилось как сушети. овоши.я буду сушить.тоже.

@natali-rawfood 3 года назад

Приветствую Вас! Я ваша тёзка. Рада, что Вам понравилось! Кушайте полезную еду и будьте здоровы!

@asadladan9889 3 года назад

Наташа, горький перец можно просушить просто подвесив за хвостики,при этом не тратить электроэнергию. Он очень хорошо сохнет при такой сушки.

@natali-rawfood 3 года назад

@@asadladan9889 ну конечно я пробовала такой метод сушки. В нем есть один минус. В таком перце при хранении заводятся насекомые, а в перце, высушенном в сушилке, и не только в перце, ничего не заводится. Проверенно мной неоднократно.

@asadladan9889 3 года назад

Наташа, подскажите пожалуйста, почему в сушёной вишни без косточки,завелись червячки.

@natali-rawfood 3 года назад

@@asadladan9889 Скорее всего сушили не в сушилке. Если сушить в сушилке, ни какие насекомые не заводятся!

@elenamolena3928 3 года назад

Спасибо! Очень полезно! А как вы храните? В банки и при комнатной температуре? А если маслом заливать,то что добавлять и при какой температуре хранить? Может я пропустила что то?

@natali-rawfood 3 года назад

Пожалуйста! Да, храню в банках под крышками при комнатной температуре. А если заливаю маслом (льняным), то добавляю чеснок (нарезанный) и сушёные травы, например укроп и реган. И храню в холодильнике.

@uaua4315 2 года назад

@@natali-rawfoodЗдравствуйте! А крышки герметичные?

@natali-rawfood 2 года назад

Обычные, пластиковые или металлические завинчивающиеся.

@Садидомуборкавнем 3 года назад

Баклажаны, наверное, вкусно если перемолоть в порошок .Только куда добавляете в какие блюда?

@natali-rawfood 3 года назад

Так как я вегетарианка и сыроед, то я добавляю порошок из баклажан прямо в салат или в маринованные овощи, типа корейских. А вообще приготовить можно и подливу, и в суп добавить, и в соус, и в рагу и т.д.

@Cneg-77 3 года назад

А я в этом году сушеные баклажаны залила оливковым маслом с добавлением базилика, чесночка и специй....ммм😋

@Садидомуборкавнем 3 года назад

@@natali-rawfood благодарю

@user-xn4in5fn5s 3 года назад

а капусту вкус такой же? Не получится ли что то вроде полурезины. Не прожевать и без вкуса и запаха.

@natali-rawfood 3 года назад

На счёт капусты не знаю. Да и зачем её сушить?! Она свежая или квашеная гораздо вкуснее и полезнее.

@Golovina_Elena 2 года назад

Капуста классная получается, в борще не отлечить от свежей...

@МаратСалихов-х5к 3 года назад

Интересно, а порошок из баклажанов тоже делаете в кофемолке? Думаю, что в кофемолке много не намелешь. В блендере пробовали мельчить?

@natali-rawfood 3 года назад

Пробовала по разному. Да и много не надо было. Небольшие порции прекрасно перемалываются и в кофемолке, она у меня глубокая. Добавляю порошок в салат и в маринованные овощи.

@alenaava9054 3 года назад

@@natali-rawfood в начале видео сказала.что маринады в пищу не употребляете😶

@natali-rawfood 3 года назад

@@alenaava9054 Имелось в виду уксусные маринады.

@ПавелШашерин-г3э 4 года назад

Молодец!

@natali-rawfood 4 года назад

Благодарю!

@ЛарисаРябовол-х6п 3 года назад

Спасибо

@natali-rawfood 3 года назад

Пожалуйста! Крепкого Вам здоровья!

@ЛарисаРябовол-х6п 3 года назад

Взаимно,

@___Olga 3 года назад

Скажите пожалуйста ,по поводу хранения помидор,банки необходимо стерелизовать?а какие использовать крышки,обычные железные можно и закатывать?Где вы храните такие баночки ?В общем мне важен процесс сбережения .Спасибо .

@natali-rawfood 3 года назад

Я банки не стерилизую, а просто мою содой, сушу и всё. Крышки - обычные, пластиковые. Ни разу не закатывала. Просто закрываю крышками и убираю на хранение в холодный шкаф на балконе и в гараж. Всё прекрасно хранится до следующего урожая, и даже немного остаётся на следующий год.

@___Olga 3 года назад

@@natali-rawfood Спасибо большое за ответ,для меня все это впервые ,очень хочу начать делать такие заготовки на зиму и отказаться от обычного способа с уксусом и сахаром.

@natali-rawfood 3 года назад

@@___Olga Вы молодец! Конечно, такие заготовки гораздо полезнее обычных! В них сохраняются ВСЕ питательные вещества. Желаю Вам отличного здоровья!

@___Olga 3 года назад

@@natali-rawfood Спасибо.😊❤️

@ДобрымБудь 3 года назад

Такая приятная женщина

@natali-rawfood 3 года назад

Благодарю!

@ДобрымБудь 3 года назад

@@natali-rawfood и очень красивая ) прям через экран ощущаю вашу теплоту души)

@natali-rawfood 3 года назад

Благодарю Вас ещё раз за добрые слова!

@vesna9242 4 года назад

Было интересно!

@natali-rawfood 4 года назад

Благодарю!

@ИринаКочергина-р6ч 2 года назад

А огурцы вы сушить?

@natali-rawfood 2 года назад

Не пробовала.

@ИринаКочергина-р6ч 2 года назад

@@natali-rawfood Понятно😄

@ВладимирЖириновский-д1ж 3 года назад

Повезло же кому-то с такой женой😍

@ДобрымБудь 3 года назад

Да

@ДобрымБудь 3 года назад

Она когда говорит, так приятно))) наверно её мужик тает как масло сливочное 😁

@完美搭档-PerfectMatch 2 года назад

Nice.👍👍 Good job. Thanks for sharing👍👍Stay connected🔔🔔😍😍

@natali-rawfood 2 года назад

Thank you!☺️

@nanpotrer4709 3 года назад

Какая вы клёвая! Спасибо)

@natali-rawfood 3 года назад

Благодарю!

@ДобрымБудь 3 года назад

Да она такая))))

@user-dd7uu5jc9r Год назад

Музыка очень громкая, мешает. Приходится постоянно убавлять и добавлять звук.

@natali-rawfood Год назад

Ну уже как есть. Всех вам благ.

@алинаалиновна-э1д 3 года назад

Здравствуйте, а можно из сушёных овощей приготовить салат, например лечо? Если да, то нужно замачивать?

@natali-rawfood 3 года назад

Здравствуйте Алина! Думаю, что можно. А замачивать нужно обязательно. Потом слегка отжать и готовить. Я делала так маринованные овощи. Баклажаны и сладкий перец. Типа по-корейски. Отлично получилось.

@алинаалиновна-э1д 3 года назад

@@natali-rawfood Огромное спасибо

@Ирина-э3ц3л Год назад

Можно. Я измельчают в кофемолке сушеные овощи (кабачки, свёклу, баклажан, лук, зелень)и добавляю в свежие салаты. Можно так же сушеные, измельчение шампиньоны добавлять в салаты. Приятный , немного сладковатый вкус получается.

@natali-rawfood Год назад

Для зимнего периода просто замечательно. Дополнительная витаминизация салатов. Возьму на заметку. Благодарю!

@user-nastay 2 года назад

17 рублей - килограмм😭 Звучит как доллар по 30😀 Уже легенда, пишу в июле 2022))

@natali-rawfood 2 года назад

Да, согласна! 😀

@ДавлатДавлатов-ь2р 3 года назад

👍🏿👍🏽👍🏼👍

@nilufarsobirova665 Год назад

Вопрос сколько можно хранить сушони продукты

@natali-rawfood Год назад

Около 2-х лет.

@EVS_ 3 года назад

Спасибо огромное, Наталья! Скажите, много электроэнергии расходует этот сушильный аппарат?? Кстати, слышала от одной итальянки, что тем и уникален помидор, что вроде как не теряет свойств при термо обработке.

@natali-rawfood 3 года назад

Пожалуйста! Не много. Хотя в сезон он бывает работает неделями без выключения. Я помимо зелени и овощей сушу много лекарственных трав. При термообработке всё теряет в той или иной степени свои полезные вещества, и тем более живую энергию!

@user-un9ts4sy5s 2 года назад

До 85 градусов не теряет, если температура больше то да. А в сушилках примерно 75 градусов максимум

@natali-rawfood 2 года назад

Я сушу только на 42-45 не больше.

@АнтонинаКим-б9э 2 года назад

Здравствуйте, а как из сушеных овощей готовить борщ к примеру и делать зажарку?

@natali-rawfood 2 года назад

Приветствую! А очень просто. Сперва сушёные овощи нужно замочить в тёплой воде, ну а потом готовить, как обычно.

@Ирина-э3ц3л Год назад

А я готовлю борщ как обычно, а в самом конце добавляю отварную сушеную, ищмельченную в кофемолке свёклу. Цвет невероятно яркий получается.

@natali-rawfood Год назад

Отличная идея! Вы молодец!

@ЛюбовьАндреева-н2б 3 года назад

Подскажите,сутки сушилка работает без перерыва или даёте перерыв?

@natali-rawfood 3 года назад

Да, сутки. В сезон она работает неделями без выключения. Я ей очень довольна.

@ЛюбовьАндреева-н2б 3 года назад

@@natali-rawfood У меня сушилка "ветерок", у вас "дива" по моему это один производитель?

@НатальяТокарева-д5и 3 года назад

только показывали вы не орегано, а базилик

@natali-rawfood 3 года назад

Милая Наталья! У нас в Краснодарском крае, мы уже опылились от местных торговцев зеленью (а они в основном все не русские), и называем её так, как называют они!

@Садидомуборкавнем 3 года назад

Как потом баклажаны готовить ,размачивать запаривать ??

@natali-rawfood 3 года назад

Сушеные баклажаны нужно залить теплой водой примерно на 30 минут, и можно готовить всё что угодно.

@user-mr3td3uo3h 2 года назад

Из сушёных баклажан очень вкусные салаты по корейски. Замочить ,промыть,отжать,обжарить.

@ИринаКишинек-о1ь 2 года назад

17 рублей???? Это в каком году и в какой области???

@natali-rawfood 2 года назад

Да пару-тройку лет назад в Краснодарском крае.

@cuisineoumhamza2709 3 года назад

😋😋👍🏼💞🌼🤗🌷

@nataliai9931 4 года назад

Спасибо за видео. Но сушить сутки - двое - это кошмар. На моей ezidri помидоры кружочками сохнут за 7 часов полностью. Плотные мясистые половинки вялятся за 12 часов.

@natali-rawfood 4 года назад

Все зависит от температуры! Я сушу при температуре не выше 45 градусов, чтобы сохранить все полезные вещества! Поэтому и так долго! Высушить можно и при 80 градусах например, только при этом много веществ разрушится! Не вижу смысла питаться едой, в которой осталось мало витаминов!

@nataliai9931 4 года назад

Я сушу на 50 градусов

@natali-rawfood 4 года назад

@@nataliai9931 Значит дело в самой сушилке!

@НаталияПанамарева-с7э 2 года назад

Вы сказали, что с синенькие это баклажаны, готовите супы. Я ни когда даже ни слышала за суп с баклажанами. Фу даже ни представляю. Да икра, рагу, жареные рулетики. Но суп... .