Был на выставке,купил маленький шеф у Олега Матюхина.Очень зашёл,отлично лежит в руке и очень легкий,всем рекомендую!ну и конечно заточной станок от TSPROF! Просто пушка, для тех кто любит идеальную остроту! Спасибо Вань
если Иван говорит дорого думаюэто не подьемно для обычного человека )контенкт огонь смотрю все!)))желаю Вам удачи!!когда то поподу на ваш Мастер класс!)
в чиы чойзе не нужно использовать первый слот, его используют при первой заточки (перезатовки). Протяжные точилки зло, рк убивают и металл попадает в пищу.
Самый супер в Кадете это процесс переворачивания ножа: 1- вставляем штангу на парковку,2-отводим её в сторону,3- держим ( поддерживаем ) нож,чтобы не упал,одной рукой, 4-второй рукой отжимаем стопорный рычажок, 5-переворачиваем нож,6 - затягиваем стопор, 7- поворачиваем штангу ( подтягиваем) к себе, 8- снимаем с парковки и вуаля!))) И это при том,что для качественного финиша нож поворачивается ну оооооочень много раз.
@@user-rg9uq6wg4f так зато фиксируется нормально. Чётко и с первого раза. Без погрешностей. Да и на переворот ножа тратиться 3-4 секунды. Это без спешки и попыток установить рекорд скорости переворота Это в сравнении с бюджетниками, на которых фиксируется кое как и с каждым переворотом угол пляшет на градус с лишним... А по поводу частых переворотов для качественной заточки... привет от апекс эдж про, который 10 лет назад был эталоном заточного станка.
Используют точилку Wicked Edge pro, но на 23 февраля. Наверное, куплю себе профиль. Потому что профиль умеет точить линзу. А мне иногда это надо. Ну как примерно раз в 2 в 3 года?😂
Приветствую! Пользуюсь ножами samura! К Японии данный бренд не имеет никакого отношения. Это Российское производство по данным интернета. Использую модель с текстолитовой рукоятью, очень доволен! Материал aus8, рукоять текстолит. Правлю и точу на дорогом станке. Баланс удобный, сталь держит заточку хорошо! Если относится к ножам по мере их предназночения, то служат на всё 100%. Знаю людей которые используют кухонные ножи для любой работы, в плоть до завертывания саморезов, а потом говорят, что нож (херня) , другие рубят кости! В общем для всех целей есть специальный нож или топорик! Относитесь к вещи как к (жене) и она прослужит долго! PS ещë бесит когда куриное яйцо разбивают острой стороной! Ну переверните нож, обухом разбейте!!!!
Абразивы я бы поменял. 😉 Ножи конечно у Вас разные. У самого Трамонтина Мастер шеф. Рукоять не удобная для меня. Дорогие не беру, сердце кровью обливается когда женщины тарелки режут😅
@@maestro-bbq Ну. Да. Ибо настоящие... Общался Я как то с одним шефом у Нас во дворе за шашлычком....Он жаловался что в ресторане нет нужного количества холодильников и вечером много продуктов приходится выбрасывать ,.
@@user-lk4jr6qi7m ганзо хрень. У меня 2шт есть. Кадет пионер как минимум, а лучше кадет про. Про цену не пиши, ибо для вминяемой заточки за пару лет обзаведёшся заточными камнями и алмазами на несколько десятков тысяч. И цена точилки в стоимости заточного комплекта станет незаметной. А качество ганзо и кадета, это сравнение запорожца и крузака
