Популярная и невероятно вкусная остренькая закуска. Наверное у каждой хозяйки найдётся свой рецепт приготовления морковки по корейски . Мой рецепт такой .
Ингредиенты
800 гр очищенной моркови
1 ч ложка соли
1ч ложка молотого кориандра
1 ч ложка красного перца
2 ч ложки сахара
5 зубков чеснока
1 средняя луковица ( или две маленькие)
80 мл подсолнечного масла рафинированого
1 столовая ложка яблочного уксуса
Морковь натереть на тёрке для корейской морковки, добавить сахар и соль, перемешать. Пока она пускает сок, нарезать и слегка обжарить лук. Горячее масло слить в морковь (лук, отдавший свой аромат маслу, больше не понадобится). Добавить кориандр и
перец. Если вы не любите острое, то можно уменьшить количество перца, либо заменить его сладкой паприкой. Добавив чеснок и уксус, тщательно перемешайте смесь (можно это сделать руками), переместите в любую ёмкость и дайте настояться не менее 4-5 часов. Закуска готова! Приятного аппетита.
4 сен 2024
