Мягкий и нежный творожный кекс с апельсином и ванилином! 

Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт.
- Творог - 200 г
- Сливочное масло - 110 г
- Пшеничная мука хлебопекарная - 190 г
- Сахар - 90 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Цедра апельсина - 1 шт.
- Ванилин - 1 щепотка
Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром миксером.
2. К масляной смеси добавьте яйца и взбейте еще раз.
3. Творог (брикетный) натрите на мелкой терке. Подмешайте творог и апельсиновую цедру к масляно-яичной смеси.
4. В отдельной емкости смешайте муку, соду и ванилин.
5. В несколько заходов добавьте сухие ингредиенты к жидким, постоянно помешивая. Тесто получится очень густым.
6. Форму для выпечки застелите бумагой и выложите в нее тесто.
7. Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа.
Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Приятного аппетита!