МЯСО ПО-ИТАЛЬЯНСКИ будет на моем новогоднем столе обязательно! Вителло тоннато - итальянская кухня 

Точно,обойдусь!!

В Италии телятина полностью покрывается соусом. Она в нем , буквально, купается.

Приготовила!!!!! Мясо жуется с трудом, даже тонко нарезанное. Без соуса не пошло. Побежала за тунцом😀

Нарезка должна быть очень тонкая

Как можно за 20 минут сворить говядину просто подошва получится

Сомнения конечно по поводу ресторана, ну да ладно! Видно, что Магуро - отборные консервы, но стоят, к сожалению, как чугунный мост☺️

Рецепт неплохой. А вот тунец МАГУРО полная хрень, т.к. там половину масла, половину рыбы (100 гр). Дорогое удовольствие для обычного майонеза.

Оксана, бОльшая часть аудитории привыкла к консервативной советской кухне. А вы вителло тоннато выкатили. Люди еще от анчоусов в соусе для цезаря не отошли, а тут говядина с тунцом. Жду карпаччо из говядины и улиток по-бургундски, с удовольствием почитаю комменты. 😂

За 25 мясо точно сырое осталось конечно может так и надо но я например сырое мясо есть нежелаю

Хочу сказать большое спасибо за рецепт, соус получился изумительный. Очень классно, что все коротко и по существу. Спасибо!

Всех с новым годом! Приготовила! Мне не нравится. Мясо то ещё ничего, а соус полная хрень.

Понятно что мясо вкуснее запечь, чем отварить

Чем можно заменить каперсы ?

не бюджетный вариант однозначно ....

Не могу себя заставить есть полусырое мясо, как ни расхваливай.......

И ещё. Мясо будет сыроватое.. 45 минут на 1 кг мяса, это время варки. Остужать в бульоне.

Видно консервы с тунцом на витринах застоялись.... Не забудьте, - ТУНЕЦ-МАГУРО! 😂

Телятина за 25 мин готова? Она не резиновая??? Даже курица таким спрессованных бруском дольше вариться. Или мастер так и задумал полусырое мяско?

Но самое главное, это конечно каперсы!!! Идеально. С таким же успехом можно просто колбасу порезать.

Что то само мясо у меня сомнение вызывает в плане сьедобности Уж слишком мало оно варилось.Полусырое мясо как то не рискну пробовать.А соус конечно интересный.Куда еще его можно применить,у кого какие будут задумки,поделитесь своим мнением?

Вителло тоннато... давно не готовила это блюдо, т.к. у нас в продаже нет настоящей телятины, только говядина годовалого бычка, телятину не продают, т.к. жалко колоть молочных телят.Животноводство в россии в упадке, коров мало, говядина 700р.кг.Можнои изговядины приготовить, но варить ее надо 2 или3 часа.

Я делала в прошлом году на новый год очень вкусно ,просто сказка

Мне кажется,что нужно иметь хорошие зубы,чтобы жевать теоятину,вареную 25 минут.

Не мое...для меня мясо и рыбный соус несочетаемы..

Ну наверно очень вкусно, но ещё очень дорого. Сама телятина у нас 1 кг 850р за кило плюс тунец за 300 и вуаля ешьте и не поперхнитесь?

Да уж, мясо с рыбой как то даже представить не могу. Не сомневаюсь что соус вкусный, но не с мясом.

Ну ...нет

Меня, если честно не зацепило

Каперсы сильный аллерген! Предупредите! ОБ ЭТОМ МОЖНО И НЕ ЗНАТЬ!

Странно, к мясу рыбный соус?

Почему -по итальянски? Я не думаю, что этот рецепт из Италии. За рецепт - спасибо, но не дёшево!

А сетка обязательный ингредиент?

Ну говядину через 25 минут варки можно только грызть 🥲 В моём городе, например, вообще нет «телятины», думаю нет нигде, везде «говядина», а она у меня варится в мультиварке под давлением 25-30 минут после закипания, а тут просто в кастрюльке🤷🏼‍♀️ Но если суть в том, что полусырое мясо это деликатес, тогда ладно 😀

Не зацепило 😊как ни странно… соус фактически майонез, только с добавками Больше люблю отварную говядину с хреном… вместо тунца - добавить тертого хрена, уже не итальянская кухня, но очень люблю

Тунец в салат, суп, второе блюдо и компот, а также пирожки с яблоками)))

Нее, наше заливное лучше.

Здравствуйте, а не кажется что 25мин. для такого куска говядины маловато, во первых полусырое и будет жесткое.

Да нет, в Италии оно совсем по другому выглядит, и мясо там не полусырое, и оно полностью покрывается соусом

Вообще час везде рекомендуют варить телятину. По мне, так 25 минут маловато. Может, оно и вкусно, не спорю, но насколько безопасно

А зачем сетка или шпагат?

Я даже не сомневаюсь, что это очень вкусно! И выглядеть будет шикарно на праздничном столе. Спасибо за рецепт🌹

Без соуса конечно шляпа полная

Это конечно не вителло тоннато. Для настоящего блюда мясо нарезают тончайшими ломтиками и полностью покрывают соусом.

прекрасное ресторанное блюдо, но что-бі приготовить его вкусно дома,нужно знать наверное какие-то итальянские секрет) 😃

Добрый день Оксана.Я всегда добавляю при варки в мясо лук ,морковь,сельдирей,кусочки имбиря петрушку с лавровым листом.Даже курицу если сварить в этих компонентах,вкуснятина потом это мясо бывает.Попробуй ,не пожалеешь.

Спасибо за рецепт ❤

Когда говядина варилась 25 минут? Фигня! 👎

Это блюдо - итальянская классика. Ничего необычного в нем нет. Попробую обязательно. Сама однажды готовила на НГ, но не впечатлилась. Попробую Ваш вариант. Спасибо.

У меня нет ничего для такого рецепта, не телятины, ни сетки, ни оливкого масла, ни тунца, ни порея, ни

Спасибо за ролик, но мясо, как мне кажется полусырое. Первый раз, за столь многочисленные рецепты, усомнилась в го овности мяса, даже на срезе она розовое.

🤮🤧🥵🤑

То есть сырое мясо под соусом?

Досмотрела до приготовления соуса, каперсы и рыбная консерва))🤦 Серьёзно???😅😅😅

Мясо варилось 25 минут,но пока остывало в горячем бульоне дошло до готовности

Vitello Tonnado! Вкуснота!

Это блюдо украсит праздничный стол👍👍👍

Я бы в соус добавила масло именно от тунца и вкус насыщенные и масло из под тунца в дело пошло)

рецепт на любителя с имплантами...

Шедевр-соус, в майонез положить рыбу...мда...

Как всегда на вашем канале вкусно, просто и гениально. Спасибо за прекрасный рецепт, рекомендую его своим подругам.

Готовила. Мясо не было сырым. Соус понравился. Внучка просит приготовить это блюдо на все семейные обеды( когда вместе собираемся) . Вот и к 27 -му готовить буду ❤

Да, все дело в СОУСЕ!!!

Нет сомнения, что вкусно, но очень красиво в тарелочке. Большая благодарность вам за рецепт.

Раньше интересные рецепты были, сейчас полная "хрень", неинтересно стало

Дякую

А аромат от чего? От лука или моркови?

очень спорное блюдо))) Зачем мясу рыбный вкус? Зачем хороший кусок мяса выварить в тряпку если вкуснее запечь? Для повседневного рецепта великоват "кусочек". Для праздничного мало вкуса и тогда точно возьму язык. Ощущение , что нужен хороший бульон ,а остальное ну как то реализуется. Или для тех кто на диете. Ничего личного, просто альтернатив масса ,та же буженина.

Шикарное блюдо! Спасибо!👍❤

Люблю вителло тоннато, спасибо за рецепт ❤

Очень интересный рецепт, не в первый раз вижу рецепт соуса с тунцом к мясу, где-то уже удивлялась такому. Хочу приготовить, главное телятину найти. Не говядину, как многие тут умные пишут, а именно телятину. Спасибо большое за рецепт и подачу!

Вкуснота, спасибо большое.

Мясо было сырое, при нарезки был красный сок. 25 минут варки это не очем

Восхитительно, 😋😋😋😋😋 Спасибо большое. ☺ 🎂 ☺

Праздничное блюдо и очень вкусно! Благодарю!

✋️Какая прелесть👍💯💥🙏😍

Оксаночка, здравствуй!!! Я ,конечно попробую этот прекрасный рецепт, тем более, что он был отварен в бульоне с пожаренными овощами, это что-то!!! Я думаю, что мясо получилось прекрасное и диетическое!!! Это здорово!!! И как подано красиво это блюдо!!! Это что-то невероятное!!! Я тебя обожаю и желаю тебе счастья!!! Ты одна у меня такая, и я люблю тебя!!! Спасибо тебе!!!👍👍👍

Мясо варить 20 минут? 😮 Я обычно варю 3 часа минимум чтобы можно было разжевать..

А мне понравилось, попробую приготовить на НГ, только обязательно буду пользоваться термометром со щупом, на глазок можно ошибиться в любую сторону, а так гарантия, что мясо приготовлено правильно на все 100 %.

Добрый день! А если телятину на язык говяжий заменить, не то будет? Телятину не найти

Шикарное, банкетное блюдо.

Спасибо.

Хотелось бы приготовить,но почему то не получается выбрать телятину,смотришь на базаре,розовое,и написано "телятина",а начнешь варить эта телятина варится несколько часов. Как быть?

Спасибо за прекрасный рецепт!👏👌

А что такое каперсы?

Ну я конечно от этого блогера такого не ожидала я понимаю что фантазии заканчиваются но больше такое не показывайте делайте для себя потеряете подписчиков желаю удачи

Дорогая Оксана, спасибо за все Ваши рецепты. Очень люблю Ваш канал и активно им пользуюсь. Позвольте небольшое дополнение к рецепту «вителло». Готовлю это блюдо уже много лет к Рождеству. Телятину погружаю в кипящую воду (в ней лук, перец душистый, перец чёрный горошком, соль) и сразу убавляю огонь на самый минимальный. Вода практически вообще больше не кипит, мясо в ней томится 1,5 часа. Получается очень нежное и остаётся розовое внутри. А при приготовлении соуса добавляю немного остывшего бульона и чуть-чуть сливок, ещё раз всё подвзбиваю блендером, тогда он получается чуть пожиже. Мясо остужаю перед нареканием в холодильнике, нарезаю очень тонко (чем тоньше, тем лучше) соусом покрываю всю нарезку. Получается невероятно вкусная холодная закуска. Спасибо Вам огромное за Ваш труд и позитив! С наступающим Вас Новым Годом! 😊

Необычно!

Оксана спасибо большое.

Здравствуйте! Приготовила на Новогодний стол! Спасибо за рецепт!! Ооочень вкусно и необычный соус ❤

Интересный рецепт, надо попробовать. Лайк Огромный

Господи, с каких это пор, обычное вареное мясо в нарезке,чем-то похожее на буженину,стали называть мясом по-итальянски??:))Забавно.Главное, добавить к нему соус с майонезом и позатейливее назвать:))).Маркетинговый ход:)))

Спасибо большое за хороший, вкусный рецепт

Мясо надо тоньше нарезать Его охлаждают в холодильнике и нарезают на машинке тоненько совсем. Я мясо запекала 20 мин.210 градусов. Не сырое, но и не проваренное.

Да, телятина конечно дойдёт. Оксана сказала именно телятина тут. Не говядина. Оно нежное мясо. Спасибо. На праздник сделаем обязательно

КЛАСС. ☺ 👍👍👍👍👍 ☺

Это супер,праздничный вариант.👌

Я думаю необычно будет за счёт соуса!!!!

А что тунец.... У меня муж любит такую закуску : половинки консервированного персика , заполнить размятым тунцом и подать на красивой тарелочке , всё. А он от этой закуски просто в восторге. Когда то прочитала этот рецепт и теперь он всегда на столе!!!

Оксана, дорогая! Спасибо за рецептик. Взяла и приготовила , как говорят ,,всем врагам назло,,… Думала, что испорчу мясо. Почитала коменты и применила рекомендации к рецепту Ирины Авдеевой, добавить к соусу чуть бульона и сливки. Правда томила мягко в районе часа. Что хочу сказать:- мы чуть язык не проглотили. Как же это вкусно. Однозначно это буду готовить на НГ. И еще делала телятину, правда не вырезку, а лопатку шиворот на выворот. Объедение еще то… Мы в восторге! Тоже буду еще готовить на НГ. Спасибо огромное!С наступающим Новым годом! Спасибо что делитесь с нами и очень упрощаете нам ежедневные головоломки что и как приготовить своим любимым домочадцам ❤

Мясо с рыбным соусом?? Фу....