Мясо по-тайски - полюбившееся в наших широтах, уже очень известное блюдо. Главное для этого блюда - это качественное мясо, лучше вырезка, в обязательном порядке - чеснок, лук, имбирь, соевый соус, острый перец (без него это не мясо по-тайски) и овощи по сезону. Я прошу прощения за один вид болгарского перца, насыщенней и красочней будет несколько цветов болгарского перца,просто на момент приготовления был 1 вид болгарского перца. Если есть возможность купить свежий имбирь, то лучше взять его.
Блюдо это острое, даже пылающее. Единственно, что допустимо - снизить остроту накала уменьшением количества острого перца.
Ингредиенты
Говяжья вырезка - 350 г
Лук красный- 1 шт.
Чеснок - 5 зубчика
Перец сладкий - 3шт.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Перец чили - 1 шт.
Соевый соус - 6 ст.л.
Крахмал - 2 ч.л.
Кунжут - 1 ч.л.
Имбирь свежий
Вода 100 мл
Соль, перец по вкусу
Процесс приготовления:
Говядину нарезать на кусочки.Далее нарезаем лук, чистим чеснок и имбирь. Режем имбирь соломкой, чеснок выдавливаем через чеснокодавилку, чистим болгарский перец, режем на квадратики. Готовим маринад: на мясо берем 2 ст.л. Соевого соуса, 2 ст.л. подсолнечного масла, соль перец по вкусу и перемешиваем. Оставляем маринад на 10 мин. Далее готовим жидкую смесь : 100 мл воды, добавляем 4ст.д. Соевого соуса, 2 ст.л. Крахмала и перемешиваем. Разогреваем сковороду и добавляем мясо, тушим мясо. Далее в процессе добавляем чеснок и имбирь и перемешиваем. Потом добавляем лук,болгарский перец, перец Чили и в конце добавляем жидкую смесь. Немного тушим и подаем к столу. На гарнир можно подать рис или лапшу, у меня рис. Это очень вкусно и остро, словами не передать. Угощайтесь!
#еда #какприготовить #кухня #мясо #обед #простойрецепт #рецепты #ужин #мясопотайски #мясовказане #овощивказане #рецепты
4 окт 2024
