А где сказано, что она должна болтаться? Сказано, без фанатизма. Я в обычной механической, затягивал до упора, рукоятку мясорубки крутил со скрежетом, чуть попустил и ....., не скажу, что ВАУ, но режет чуть лучше.
Как нас учили в ПТУ на уроке ,Оборудование контр гайка закручивается при включенной мясорубки до характерного изменения звука двигателя. Как только вы слышите что звук изменился хватит тянуть.
Лет 20 уже поступаю так - перед пуском смазываю решетку и нож растительным маслом лишь слегка затянув. Тыльную сторону шнека (там где хвостовик и капроновая шайба) смазываю пишевой смазкой с пищевым допуском Н1. Использую российские пищевые смазки, идеально если пищевая смазка будет для работы в контакте с водой - есть и такие (читайте описание). Эта часть шнека работает как упорный подшипник. Как только пошел первый фарш - легооооонечко подтягиваю гайку, слушаем двигатель. А лучше воткнуть через ваттмерт - визуально видеть нагрузку на движок. Не знаю для чего нужно это объяснять - это же очевидно чё как работает. А вообще во взрослых мясорубках никакой пластмасы нигде, даже в редукторе. Решетку выбрать с наибольшим колличеством отверстий желаемого диаметра. Ну например нужна решетка с отверстиями в 5мм. Таких решеток полно и все они с разным колличеством отверстий. Понятно, что лучший вариант для продавливания мяса- решетка с наибольшим колличествои отверстий. Нагрузка на редуктар и двигатель будет заметно меньше ,есссесссно. Выбирать решетку с шахматным расположением отверстий, а не с радиальным (кольцами по кругу) Тогда нож будет изнашиваться равномерно. О заточке ножей - отдельная история. Да и заточных дел мастера с кавказа имеют в своей мастерской только примитивный алмазный круг . Если точить , то только на спец станке для этого и разрабораном. В домашних условиях - стекло и притирочная паста, как притираем тарельчатые клапана на воздушных компрессорах. Но это долго, быстее на станок отнести. Ещё не убитый в хлам Нож можно и дома - только точить не плоскость контакта с решеткой , а вертикальные грани режущей кромки - как затачивам ножницы (гравером лучше всего - колхоз, но затачивает мама не горюй). Ну если уж большая выработка ножа с потерей геометрии прилегающей к решетке поверхности - только на станок или на стекло с пастой. Повторюсь - на стекле долго, но результат идеальный. Следует отметить, что толко спец станок с магнитным столом обеспечит параллельность обеих сторон решетки. Ручная шлифовка нет - одну сторону можно идеально шлифонуть, но параллельности сторон не добиться.. Это возможно не критично - но я видел кривые решетки - нож строгает одну строну решетки больше если нет параллельноси сторон. В общем размышления вслух. Том 1.
Да этих ножей для мясорубки в магазинах 1000 мелочей не выкупить и из разных материалов .стоят копейки .и втулки пластмассовые тоже там же .28 р .вот не канителилась с ножами ни разу
А если во взрослой мясорубка нет пластмассы, то как она справляется когда её заклинит , у неё есть электронный автстоп? Вдруг кто то опять гайку Перетянет?
Есть такая осветская электро, не ручная а именно электро. Там шестерня не на ноже, а внутри мясорубки, крепится стопорным колцьом и шестерни то же пластиковые! В инструкции написано, что шестерня служит аварийной защитой, при слишком большом усилии она должна сломаться (в комплекте шло 3 запасных). Перед ножом стоит пружина, которая прижимает его к решетке. Вот эта пружина со временем ослабевает и плохо прижимает нож и мясо начинает не рубить а давить. Под пружину можно подложить пластикове кольцо она по выше станет и тогда снова начинает рубить мясо.
Если бы решётка была чуть уже ,то она так сильно не прижималась к ножу при закручивании и не мешала вращении. У нас почти везде заложен технический умышленный износ .
Здравствуйте! В рабочей электро мясорубке ZELMER, во время работы наблюдается горизонтальное покачивание (вверх-вниз) трубы шнека в сборе. Можете приблизительно указать причину? данное явление происходит и при вращении шнека без загрузки мяса.
Вот спасибо, а то я думала, что плохо затягиваю! Ну это же надо было придумать ножи приварить, так ведь вымыть хорошо не удастся. У меня Филипс, очень ей довольна, но после прокручивания тазика томатов в месте, где вставляется втулка протекает сок. Мясорубка не старая, прокладка на вид хорошая, но в чём же дело, можете подсказать?
Лет 7 назад купили такую мясорубку, до этого пользовались ручной, привыкли затягивать, первое время столько шестереное переломали, поэтому мы их штук 10 купили, сначала думали мясорубка не очень, а потом приноровились и уже одна шестеренка лет 6 служит, и мясорубка до сих пор работает, так что хорошо, что такие пластиковые шестерёнки есть, А-то бы спалили бы двигатель сразу же
Скажите пожалуйста, мясорубка борг , купили в 2016 году, но пользовались мало. Крутили помидоры и пошёл даже не дым, а как пар. Муж раскрутил, а там болт который держал двигатель открутился и что-то замкнуло. В мастерской сказали забирать, так как не сделают без объяснения. А мне жалко, она такая работница и подарок дочери. Неужели не отремонтировать? Понимаю, что без диагностики.
Уважаемый, Вы не совсем правы. Современные мясорубки ломаются оттого, что какие-то мерзавцы придумали делать шестерни редуктора из ПЛАСТИКА, причем качество этого пластика всё хуже буквально с каждым месяцем. Не так уж важно, туго или нет затянут шнек, при прокручивании жилистого мяса или при попадании даже небольшой косточки слышится радостный треск и шестерни ломаются. Нет, ну почему даже в дешевом китайском шуруповерте, например, шестеренки редуктора металлические, и их там много? Почему нельзя сделать буквально три-четыре (редко бывает больше) шестеренки редуктора мясорубки металлические? Это очень дорого??? Хорошо, я согласен, поставьте ОДНУ защитную втулку на шнек из пластика и положите в комплекте несколько таких деталей, в случае аварийной ситуации она сломается, но ее легко заменить и недорого можно купить. И всё!!! И мясорубка будет служить годами! Какой идиот придумал эти пластиковые редукторы? Почитайте отзывы на современные мясорубки, например, в магазине "ДНС", даже не самые дешевые, там сплошь и рядом поломки после первого использования! Что, все поголовно дураки и портят мясорубки? Или всё же качество этих мясорубок "ниже плинтуса"?
Уважаемый, Это не отменяет того факта, что многие люди действительно дураки и не умеют пользоваться техникой, не желают читать инструкции по применению. Вот скажите, на кой хрен надо было лезвие приваривать к сверлу? это от какого такого большого ума? курам на смех конечно!
Металлические шестерни сейчас остались в основном только в дорогих и промышленных мясорубках. Самые дешёвые с полностью металлическими редукторами - polaris 3044, 2079al и легендарная Хозяюшка от "Пензмаш" - все в районе 9-11к рублей, что сравнительно недорого относительно некоторых Bosch и Moulinex за 15-25к с шестерёнками из дерьмопластика. А кто пишет что это "предохранитель" такой - не смешите тапочки, в нормальных моделях(в том числе перечисленных) есть защита от перегруза, перегрева и даже АВТОреверс. И откуда такие смешные цены по 89 рублей, когда шестерня на самую популярную мулинекс hv1 стоит 900р+доставка? Плюс работа, если не самому менять - итого половина-треть цены мясорубки каждые пару месяцев? Да я манал такое качество, подаренная маме 20 лет назад мулинекс(когда ещё бренды означали качество) работает до сих пор и ни разу не разбиралась.
панасоник 1300....уже 12 лет,затягиваю со всей дури,и думал что это норм,а оказывается что нет)) шнэк и все соединения металл!!! может сейчас по другому,но тогда делали так,никакого пластика на шнэке...да,и никогда не глохла,всё молотит!
Если не затягивать, то получается фарш хрен пойми,а не как надо. Я уже пробовал так. Ну закрутил хреново. Не сильно. И вместо фарша было непонятное . Оставалось мясо внутри мясоприемника...🤪 Даже на старой советской ручной если крутить так получается... Если не затягивать. Я так думаю если мясорубка сделана так,что сильно невозможно затянуть, всё впритык,то она и будет всё равно крутиться моторчиком. А если сделали,что когда затянул и ничего не прокрутить,то значит неправильно делают.
Спасибо очень полезное видео! Можете снять видел про вытекания масла с мясорубки в шнек при прокручивании мяса, оно чёрное. В чем может быть причина, мясорубка новая, первый раз крутили.
Это не шестерëнка. Это специальная муфта ПРЕДОХРАНИТЕЛЬ! И еë задача, кск раз в том и состоит, чтобы защитить и спасти механизмы редуктора и электродвигателя мясорубки в момент клина преднамеренного или непреднамеренного. Вы можете и не перетягивать гайку, просто попадëтся косточка и шнек встанет в клин. А гайку дотягивают при включенной мясорубке на холостом ходу, до слегка заметного изменения звука работы при незначительном падении оборотов из за повышения сил трения на ножах (решëтка это тоже нож). А в целом ваш совет правильный.
Дам всем очень хороший совет, За год у меня сломалось 4 электро мясорубки, из за того что у всех у них шестерни пластмассовые, а мясорубки покупали по 10 тыс. до 15тыс. рублей. И я нашел идеальное решение, продаются мясорубки для кафе и ресторанов, тоже маленькие, зато внутри все и корпус из металла, мы купили такую за 18 тыс. рублей, и пользуемся уже 3 года такой, и я понял что такой хватит на всю жизнь. Лучше один раз потратиться и потом проблем не будет. Брали мясорубку Пермского завода. Она вечная. Это не реклама, а совет.
Такой простой и понятный принцип, а производители даже не пытаются модернизировать механизм крепления известный столетия) Различна только его реализация.
А если ещё и смазать там где шнек стыкуется то будет работать и с затянутой гайкой. Но сильно затягивать не нужно. Мне тоже много мясорубок приносят. Проблема ещё и в некачественной сборке, недоработках.
Можно детским кремом. Только не любым а какой был раньше. Он есть синий и зеленый. Зеленым не нужно. А в идеале конечно лучше специальной смазкой но она дорогая.@@ALENKAcSEVERA
Сегодня купил электромясорубку,искал специально со стальными шестернями, для долговечности, и в инструкции к ней идёт описание как затягивать гайку, притянуть, и слегка отпустить, так что автор все верно говорит, ещё производитель рекомендует смазать нож и сетку растительным маслом, думаю это тоже своего рода смазка для первых секунд вращения шнека пока не пойдет мясо )
@@user-jo3jr7ni7h для защиты электродвигателя есть тугоплавкие предохранители,есть реле от перегрева,которое отключит устройство,а пластиковая шестерня, это не защита, это хyйня ,есть ещё пластиковые втулки на шнек, но это тоже шляпа 😅
@@user-jo3jr7ni7h на внезапно возникшую высокую нагрузку должен предохранитель стоять и мгновенно отключать ее при таких нагрузках, а не ерунда всякая ломающаяся.
Здравствуйте! Я перегрузила свой Аксион., Черешки хрена пыталась перекрутить. До этого мясорубка крутила все подряд, без нареканий, уже года два Что-то щелкнуло, и теперь не крутит под нагрузкой. Можно самой отремонтировать или надо в мастерскую везти?
сделал я как в инструкции, затянул не сильно, начал молоть а она стала мять мясо потому что нож не резал, пришлось затянуть потуже вот тогда дело пошло.
ну все, половину клиентов растерял)))) купил Аксион м641.01, теперь не могу найти ножи и решетки для нее. Подскажите пожалуйста артикул может или название или с каких других подходит может?
Я эту проблему заметил и стал делать именно так как в вашем ролике, но пришло разочарование из за того что мясорубка все равно себя сама затягивает. думаю что это происходит из за неправильной глубины паза под сеточку и решения проблемы пока не нашел. При работе постоянно ослабляю затяжку и пока паз не забьется фаршем происходит зажим ножей.
Проточи шнек, чтобы нож ниже сел, паз для сетки углублять нет смысла, она всё равно в нож упрётся. Нужно нож осаживать ниже, но так, что бы впритык был при полной затяжке гайки.
подскажите пожалуйста , купил электромясорубку аксион с реверсом , попробовали крутить мясо -шумит очень сильно , у мамы такая же мясорубка с такой же мощностью , но без реверса отличие работы по шуму очень разительно , этот шум как то убирается или же это конструктивная особенность мясорубок с реверсом ? за раннее спасибо !
пишут в инструкции затянуть накатную гайку до отказа... машинка mk-zj2700 панасоник, странно что если не до отказа - появляется люфт, а если по туже то от руки шнек не прокрутить, выходит деньги на ветер?
Советские мясорубки (электрические или механические) сделаны на совесть. Быстрее стол развалится чем сломается мясорубка. У бабушки была мясорубка, при Сталине ещё сделанная. Не помню чтобы нож точили
Поэтому я выбирал мясорубку без пластиковых шестерёнок на шнеке, а мясо пропуская два раза. Первый раз через самую крупную решётку (меньше нагрузка на мотор), второй раз беру решётку с отверстиями помельче.
А мы ,вместо пластмассовой шайбы ,поставили от подшипника ролики .от велосипеда подшипник зять разобрал .режет даже все сухожилки .3года пользуемся так ,вроде ничего .
Но здесь палка в двух концах. При переработке томатов при слабо затянутой гайке сок просачивается внутрь и заливает двигатель. В меня каким то чудом двигатель не сгорел, но внутри двигателя все в томатном соке. Наверное попало и в редуктор, но не знаю как ее разобрать.
При переработке томатов, я подкладываю под заднюю часть мясорубки кусочек фанеры тонкой, чтобы был незначительный уклон и сок из помидоров стекал не в двигатель мясорубки, а в кастрюлю.
У меня российская Аксион уже 4 года трудится (металлический узел шнека и всё то в чём он крутится), а Мулинекс был у родителей, сломался давно, пластик лопнул.
Странно, это же получается недоработка какая-то, оно как не затягивай должно хорошо крутиться а не туго и уж тем более не блокироваться. Не затягивать гайку в процессе эксплуатации тоже не дело, оно выкрутится и повылетает шнек со всем содержимым в процессе работы, не?
