Мы тоже на даче выбирали, крупную в подвал отпускали, а мелкую, резаную оставляли вверху, и вот сначала её ели. Носишь её домой и думаешь когда же она закончится. Вот так жили, было время.
Мелкая - это самое то! Вкуснятина! Такие деликатесы знакомы. И сейчас иногда на рынке берем мелкую картошечку, готовим с душой и ничего вкуснее нет! А вот за способ очистки поклон!
Ну я так думаю это годный рецепт. Картошка прекрасный и вкусный овощ, сытный и подходит ко всем блюдам и к рыбе и к мясу и хорош во всех видах и жареный с луком и грибами любыми, паренный, пюрешка, биточки, зразы из картошки и дранники, но сливочным маслом помазать и молоком прохладным запить или хашбраун, тоже самое что дранники, но туда сыр добавляют, просто шикардесно, прям так вкусно и не надоедает.
@@Elena-74467, сейчас местами хуже 90х. Кто-то до сих пор дома в газовых плитах использует балонный газ (пропан), а печь русскую топит дровами. А так мы тоже отвариваем "в мундире", чистим, режем кубиками, репчатый лук и морковку (протёртую на тёрке) обжариваем на растительном масле с добавлением топлёного свиного или (снятого с холодца) жира, кубиками режем колбаску называется "закуска по-домашнему" и всё на сковородку. Минут 10-20 и готово.
@@mr.Alex23 вы правы, газ лично нам в этом году проводят. Ещё не подключили, топим электричеством. Ну а еда сейчас дешёвая и уж картошка у тех, кто печку топит, в изобилии 😉
Так делали испокон веков, никогда мелкую картошку не выбрасывали, даже старую картошку отваривали в кожуре, чистили и обжариваем, этот деликатес был всегда
Такая же история была. С будущим мужем дружили в начеле 90-х, он из деревни, всегда дома еды разной полно было, а мы, городские, практически голодали, мяса месяцами не видели. Вот пригласила я его в гости с мамой знакомиться, а кормить гостя у нас нечем. Отварили картошку, в сухарях обваляли и на сковороде обжарили целиком. Мой муж до сих пор вспоминает, какая вкусная была картошка с корочкой, никогда такую не ел.
Как вспомню 90 - е , так вздрогну. Как вздрогну , так вспомню 90 - е года 😔. Сей час фермеры на полях мелочь оставляют. Так ее даже бесплатно никто не берет. Так и валяется до морозов
Да и я вспоминаю 90-е со слезами на глазах. По полгода зарплату не платили, а мы с мужем работали на заводе, маленький ребёнок. Хорошо хоть в садике кормили. А летом выручала дача и на огороде сажали картошку, чтоб зиму пережить. У нас не было родственников в деревне. Картошка была основной едой. И крупная, и мелкая.
Вы большая молодец!😊побольше бы таких ютуберов. Мне 14 лет и я очень люблю смотреть похожее😅. Так и продолжайте! Мне нравится! Да и советы порой полезные❤. Одним словом-молодец!🎉😊😅
Я еще знаю один классный!!!покупаете НОВЫЙ ёршик для унитаза ручку отпилить,вставить в шурик или дрель вместо сверла.В ведро картофан и воды что бы покрыла картошку...включаем ,и шурудим ёршиком!Все 2 минуты и пол ведра готово!Сливаем воду картофан чистый! Как из столовской картофелечистки,лет 5 так пользуюсь.😊ролик очень давно видела
По этому принципу промышленность могла бы выпускать для населения бытовую картофелечистку. Или блендеры разнообразить подобной насадкой. Я бы с удовольствием себе купила бы.
Да это самое вкусное угощение у вас! Сейчас нет своего огорода и пожарить картошку позволяем себе очень редко, а в свое время именно картошечка и выручала😊
И все предприятия работали, в том числе и выпускающие продукты питания и , странно, что народ не задумывался куда все девается, склады были завалены, но не разрешали вывозить в магазины, а потом находили в лесах или на свалках горы продуктов.
@@1LanaVeta помню как работники сельского хозяйства рыдали, когда министер СХ сказал: купим за границей, пусть отечественный производитель отдохнет. Перестали закупать у совхозов и мясо и молоко.
Спасибо за ваши видео-рецепты. Очень нравятся ваши видео. Я хоть и не молодая хозяйка , с удовольствием смотрю. Век живи век учись. Здоровья Вам. Как же повезло вашему супругу! Лайк однозначно как и всегда.
А меня однажды подруга угостила мелкой молодой картошкой, запеченой в духовке с кожурой. Оказалось очень вкусно. А вы - молодец, здорово придумали с солью. 👍👍👍
Я обажаю мелкую картошку...и чем мельче тем лучше. Варю в кожуре, даже не молодую,чищу и обжариваю с луком! Зарумянится и...вкусняха. Мелкая,целенькая как колобочки!
Я до сих пор обожаю такую картошечку, а мне уже 77 лет! Кто пережил 90-е - это же целая, НЕЗАБЫВАЕМАЯ жизнь, как у наших родителей ВОВ, тот такое не забудет.
Не помню 90 е года. Вырастила одна 2х дочерей. Замуж выдала. Работала на фабрике. Может, кто то напомнит, ?. Всю жизнь жили в недостатке. На мясо не хватало. Но дочь ходила в музыкальную. Пианино купила. Уехала, за границу и теперь ни в чём не нуждаюсь. Галина 82г.
Ничего подобного. В прошлом году уговорила мужа оставить мне мелкой картошки. Всю зиму ели и в этом году уже не пришлось уговаривать, сам оставил мелкой бульбы😂
А у меня пару последних лет из случайно невыбранной с грядки картошки весной беспорядочно всходила, как мы смеялись, озимая картошка. Средняя часть Беларуси. Так что теперь не стремлюсь выбрать всю мелочь, иногда маленькие и кривые нарочно прикапываю назад. Весной они уже зеленеют, когда ещё собираемся сеять.
Точно так и чистила мама молодую мелкую картошку. До сих пор так делаем, главное, чтобы картошка была без дырочек проволочника...самая вкусная такая картошка!
А я и всегда любила мелкую молодую картошку отварную... посыпанную укропом и со сметаной... независимо от того, есть ли другие яства... Здоровья и процветания замечательной, умелой хозяюшке. Всеода вас смотрю с удовольствием. Подписчица из Еревана.
А я вспоминаю что только помыли такую молодую порезали на кружочки и жарили. Ох, какие тогда вкусные шкурочки были от неё. Больше так не получались. 🌺🌺🌺
Помню,как мой отец показал мне этот способ,картошка была не больше 10рублевой монеты. Так же в пакет,соль и перетирал. А потом хоть вари,хоть жарь,вкусно и время сэкономлено😊
Оказывается не я одна очень люблю картошку😁, особенно молодую, и особенно мелкую😋😋😋 Картошечка! Никогда не надоедает 👍🏻👍🏻👍🏻 Сколько нас много, любителей картошечки!😁🤗🤗🤗😍
Всё в порядке, ресторанная подача)) мелкие сорта на гарнир называются картофель "стоун", камушки, готовится прям с кожицей Ничем не хуже крупной) и есть удобно)
Я такую картошку, после того, как хорошо отмыла, отвариваю в мундире 20 минут. Потом придавливаю слегка кружкой, чтобы плоская немного стала и обжариваю на топленом масле, на готовую укроп и зеленый лук, на даче гости были в восторге.
Все так готовили ,в деревнях , я ещё в свои годы помню , трудодни были , жили не богато , в основном жили , что посадишь , что поймаешь - ( рыбу ) ,брат карпов ловил и мелочь разную , что соберёшь( грибы , ягоды ) . Травки , всё в дело шло. Однажды с болота я смородину выдернула , в огород посадила , какая она была крупная да сладкая . В сосняк нам запрещали ходить , мама говорила рыси там водятся , но мы всё равно ходили , малины было там много .А осенью , с первыми морозами , собирали рябину красную , мешками , в сенцах стояла всю зиму ,ели😅 с чёрным хлебушком 😊.Ну и скот держали (козы , поросят , овцы ) ; гуси , утки , куры . Утиный и свиной жир мама топила , картохи очень много садили ,хватало и на продажу .Отцу выдавали зерно , вместо денег , муку мололи .
Я никогда картошку ножом не чищу, не срезаю кожуру ножом, а чищу металлической губкой, и прекрасная картошка получается, и жарю на скородке, и отвариваю в мунлире ..вкуснятина
Оо, это одно из любимых блюд:жареная свежая картошечка! Мы сразу мелкую картошку забираем домой. Даже варёная в мундире с репчатым лучком и душистым, подсолнечным маслицем - такая вкуснятина, ум отъешь!!! 😊😊😊
Задолго до 90-х мелкую картошку не выбрасывали, копать начинали очень рано, мелкой много! А если после обжарки выдавить ещё зубчик чеснока, то она похожа на грибы по вкусу! Очень вкусно! Ещё с послевоенного времени этот рецепт известен!
Моя мамочка так частенько готовила, ох какая же вкусная картошечка получалась! 😊 Вы такая добрая и такая, вообщем домашняя - родная, благодарю вас за Ваши 👍советы! 🤗
Прабабушка такую маленькую в казане в печке делала с гусятиной, безумно вкусно было, одна малышка на укус, перетёртый в макитре лук с ароматным маслом тоже нечто. Эх, детство...