Нарезной батон по ГОСТу это что то, просто не сравнится с магазинным!
Усилий много ненужно, а всего лишь терпение и на вашем столе вкусный ароматный тот самый батон.....................
Но самое важное что все абсолютно просто и справится каждый!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
********************************************************************************
Мой канал:
/ @plushkavatrushkag
********************************************************************************
Мой второй канал:
/ @svetaglebova
********************************************************************************
Вопросы по рекламе:
id145718697
********************************************************************************
Рецепт:
--------------------
155 мл воды 35С
5 грамм прессованных дрожжей
16 грамм сахара
4 грамма соли
270 грамм муки
10 грамм сливочного масла или маргарина 82%
Расстойка теста 4-5 часов делаем две обминки одна пауза на отдых теста.
Готовое изделие расстаивается 60 минут-это время может входить в указанные 5 часов всей расстойки!
Перед выпеканием хорошо разогреваем духовку при 230С,как только изделие сажаем в духовку сразу понижаем на 200С и хорошо опрыскав стенки духовки водой закрываем и выпекаем 10 минут,после чего переключаем на 180С и еще хорошенько опрыскиваем стенки духовки теперь выпекаем еще 15-20 минут,тут уже смотрите по цвету корочки......
Кисель:
----------------------------
100 мл воды
чайная ложка крахмала/у меня кукурузный/можно и картофельный
Варим до закипания и загустения,покрываем тонким слоем еще горячий батон и оставляем остывать на решетке!
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Sliced loaf according to GOST is something, just can not be compared with the store!
A lot of effort is unnecessary, but only patience and on your table the delicious fragrant loaf.....................
But the most important thing is that everything is absolutely simple and everyone can cope!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
********************************************************************************
My channel:
/ @plushkavatrushkag
********************************************************************************
My second channel:
/ @svetaglebova
********************************************************************************
Questions on advertising:
id145718697
********************************************************************************
Recipe:
--------------------
155 ml water 35C
5 grams of pressed yeast
16 grams of sugar
4 grams of salt
270 grams of flour
10 grams butter or margarine 82%
Proofing the dough 4-5 hours making two punching one pause, the rest of the test.
The finished product is soldered for 60 minutes-this time can be included in the specified 5 hours of the entire proofing!
Before baking, well preheat the oven at 230C, as soon as the product is put in the oven, immediately lower by 200C and well spraying the walls of the oven with water, close and bake for 10 minutes, then switch to 180C and still thoroughly spray the walls of the oven now bake for another 15-20 minutes, here already see the color of the crust......
Kissel:
----------------------------
100ml water
a teaspoon of starch/I have corn/you can and potato
Cook until boiling and thickening, cover with a thin layer of still hot loaf and leave to cool on the grill!
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
15 окт 2019
