НАСТОЯЩИЙ МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ ПО ГОСТу СССР 👍 ВКУС ДЕТСТВА🍨 

Друзья, сегодня я вам расскажу и покажу как сделать настоящий молочный коктейль, который мы все помним (кто родился в советском союзе)) Путем долгих проб и ошибок, и поисков нужного рецепта, я все-таки нашел тот самый вкус детства !

У нас на "конечке" продавали молочный коктейль по 15 копеек, ну это просто была бомба. Спасибо вы напомнили вкус детства. Мирное небо над СССР, папу, безмятежность, нет суеты, нет межнациональной розни, была уверенность в завтрашнем дне........🥺

Самое нестерпимое это было время пока коктейль взбивался ))) Казалось, что это длится вечность )))

Я помню как в стакане иногда был мелкий мелкий лёд, от почти замёрзшего молока. Консистенция очень плотная, густая, но лёгкая и воздушная, вкус очень специфичен....он прекрасен... Эх...детство...союз....

Мне отец один день покупал коктейль молочный, а другой мороженое..!))) И то и другое продовала одна продовщица... Тётя Нэля! Мне 47 лет, а до сих пор помню... СССР, самая лучшая страна на все времена!

Секрет этого коктейля в двух моментах, - вымороженное молоко (с мелким льдом) и взбивалка кавитационного типа, не миксер. Спасибо за видео очень любил этот коктейль в СССР!

Короче.... Миксер приобрел вот такой: GASTRORAG W-MS-10. Неплохая китайская модель, сделана из нержавейки, выглядит лучше, чем на картинках - тяжеленькая, издает мало шума. Из тестов барных блендеров расположилась на последнем месте после Hamilton Beach и Fimar (типа США и Италия, но делаются тоже в Китае). Но нужно понимать, что тест проводился после полуторагодового использования в кафе и барах, т. е. нагрузка была существенная. Fimar стоит недешево, а HB самый простой от 35-40 тысяч начинается. Даже если что-то в Gastrorag и сломается - ну купите шестерню или что там сломалось в обзоре, да поменяете. Цена этой модели - 5500 руб., это 400 ватт и большой литровый стакан. Есть модели и подешевле, но экономить тысячу ради 200-ваттного варианта и стакана 700 граммов не вижу смысла. Ингредиенты (пока купил, что было по пути): - мороженое "Русский холод", "Вкусвилл", "Чистая линия" - все пломбиры по 15% жирности, без примесей вишни, клубники и т. д. - сироп как у автора: "Вкусвилл". Сделан ТОЛЬКО из топинамбура, даже сахара нет, совершенно натуральный. Очень сладкий, но не приторный. - молоко. "Пармалат" 1,8%, "Вкуссвил" 3,4-6% (прямо так и написано), и еще какое-то, забыл, 3,2% (но не самое дешевое). Подзаколебался все это по очереди смешивать и тестировать, выяснил вот что (субъективное мнение): 1. Тем, что пишет в комментариях "Мороженое необязательно" - ответственно заявляю, что эти люди никогда не пили настоящего советского коктейля. Таких советчиков от Интернет надо отлучать. Без мороженого вы получите просто холодное и сладкое молоко, это будет НЕ коктейль. 1. От качества ингредиентов многое зависит. Так вот, "Пармалат" с жирностью 1,8% по вкусу после приготовления коктейля оказался как-то приятнее, чем два других представителя. То есть не только в жирности дело. 2. Мороженое от "Чистой линии" ВДВОЕ дороже конкурентов (400 руб. за 450 граммов, это я еще в "Дикси" покупал), но после приготовления коктейль не получается таким густым. Разочаровало слегка, короче. "Русский холод" - самое дешевое (выбрал его, т. к. по результатам тестов в Интернет оно было без вредных примесей, качественный продукт), но коктейль весьма недурен. "Вкусвилл" точно неплохое, коктейль густой ( по ощущениям, конечно не, не визуально). 3. Дозировка - как в рецепте СССР, кроме сиропа. Он оказался ОЧЕНЬ чувствительным к весу. Оптимально - не 25, а 8 граммов на 150 коктейля. Если положить 6 граммов - уже недостаточно сладкий коктейль, 10 граммов - чувствуется больше именно вкус сиропа. 4. Молоко, разумеется, тем быстрее охлаждается, чем меньше жирности. 1,8% застывает до кристаллизации за -15-20 минут, 3,2% - где-то за 25-30. 5. Весы у меня такие же, как у автора, купил в Wildberries, 300 с чем-то рублей стоят. Очень удобные, особенно сброс тары - классная вещь, можно все взвешивать и сразу пихать в барный стакан. 6. Мороженое ОБЯЗАТЕЛЬНО вытащить из морозилки. Даже вот так - барный стакан с молоком поставить в морозилку, мороженое вытащить. Если в охлажденное молоко нарезать (а иначе и не скажешь) мороженое прямо из морозилки, миксер даже на второй скорости (18 тыс. оборотов) его не сможет перемешать, будут плавать небольшие куски, коктейль густым не получится. 7. Время приготовления коктейля точно определить не удалось. Пробовал и на первой скорости, и на первой и на второй. Вкусно одинаково. Но отменная пена получается, когда полминуты молотить на первой, затем секунд 15-20 на второй. Густая и пышная. Пью с домочадцами каждый день. И вроде уже обпился до боли в животе, а на следующий день хочется еще. Тесты продолжаю, хочу найти ванильный сироп. Всем приятного аппетита, и желаю каждому найти свой рецепт!

У меня аж волосы на голове зашевелились,мозг помнит,вкусняшечка!!!!)

Нам повезло.у нас работает коктельня с советских времен.теперь с детьми ходим туда.тот самый вкус.

Да ,никогда не забуду этот вкус детства. Спасибо

Если уже соблюдать тонкости и ГОСТы СССР,то в отделе бакалеи молочный коктейль подавали в гранёных стаканах!!!тонкости они в мелочах!и это многим важно!!!

Подавали именно в бокалах для коктейля.15коп.В парке Горькова очень вкусный был он.А пироженное наполеон и трубочки 22 коп.торт сказка.Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю обрадую супруга.😊

Все равно мы не добьёмся того вкуса детства. Мороженное уже не то, сироп тоже, да и молоко порошкокованное. Мне 60лет,и я прекрасно помню тот вкус детства.

более подробного и точного рецепта не видел хотя просмотрел их множество! указаны все нюансы! супер! лайк однозначно!

спасибо за рецепт,это кайф вкус детства!Всего за 10-12коп.)

Большой респект автору за точную технологию. Наобум у меня не получалось. Спасибо!

Попробуйте с "можайским" молоком и если найдёте, с натуральным молочным мороженым. Тогда и сиропа может по норме будет нужно. И ещё сиропы по нормам сахара и концентрации могут отличатся от советских. Каждый нюанс влияет на вкус.

В магазинах раньше все на глаз делали, всё было прекрасно

Зачем я его приготовил? Столько выпил, что еле хожу 😂

Я не знаю какой сироп был в коктейле в 70-х,но вкус был неотразим,мне почему то помнится не цитрусовый вкус,а каких- то ягод,спасибо большое!Лайк!

Спасибо. То что искала. Скажите а сахарный сироп пойдет?

Спасибо за рецепт!

Самый вкусный молочный коктейль был для меня в городах Фергана и Ош. Причём, в стакан наливалась уже готовая смесь. Вкус просто - бомба !

Время взбивания тоже имело значение при 14000 оборотах на миксере Воронеж

"Ну какой же коктейль без "Корзиночки"" :) Долго же вы искали тот самый "вкус детства" :) Спасибо за рецепт!

Я помню советский коктейль, вкусней я после не пил

Спасибо!! Вернули в детство! Как это было давно! Искала рецепт и вот удача, увидела ваше видео! Буду делать коктейль, ингредиенты готовы! И миксер в ожидании работы! Вам, уважаемый, всех Благ и новых видео!!!

Очень много говорите устала ,не досмотрела до рецепта 🥱🥱🥱

Класс. Но молоко можно и в мл. Плотность молока 1000кг/м3 , следовательно 1мл молока =1 гр

Скажите пож. какой диаметр ваших ножей ? Верхнего и нижнего ?

Прелестно 😊

Спасибо Супер

Спасибо Вам огромное за Ваше видео с ПРЕВОСХОДНЫМ РЕЦЕПТОМ Советского ГОСТовского коктейля👍👍👍👍👍👍👍👍👍♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧Благодарю что напомнили замечательный вкус из ДЕТСТВА!!!

Можно ссылку на сам блендер на Тао? Спасибо.

Не сказал, что скорость миксера , должна быть от 12000 оборотов! PS. И народ говорит, что нужно нежирное молоко, на 2,5%.

У меня,в детстве - коктейль и пирожное картошка ! Идеально 🙂.

Хорошо охлаждённое молоко взбивается даже обычным миксером. Я взбиваю ручным миксером из 200 мл молока и 30 грамм мороженого получается 900 мл коктейля.

ПРИ СОВКЕ В КОКТЕЛЬ ШЛО СПЕЦИАЛЬНОЕ МОРОЖЕННОЕ, В ЯЩИКЕ ОДНИМ МОНОЛИТНЫМ КУСКОМ 10 КГ. ОНО БЫЛО ВООБЩЕ НЕ СЛАДКОЕ И НА ВКУС МЕЖДУ СЛИВКАМИ И СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ.

👍👍👍

RESPEKT....................BRATYXA..........)))))))))))))))))))))))

скажите пожалуйста это инвертный сироп.не так ли

👍🔥

Задумка хорошая вернуться в те времена. Где купить такой миксер?

Уважаемый автор ролика .Как называется марка вашего Блендера .(если это не "тайна").На АлиЭкспресс продают блендеры такого плана но там насадки с пластиковыми лопастями ,стоят такие блендеры где то 2000 руб. стакан там тоже металлический идёт).

А если молоко охладить прямо в стакане?

Скиньте пожалуйста ссылку на блендер.

Пока все купишь ,то или не то,уже ничего не захочется😅

"корзиночка" была очень сладкая, в неё повидло добавляли, лучше с эклером. Алкаши, ссуки, стаканы тыряли из под коктейля...😂

Какие обороты должны у блендера?

Простите, а сколько по времени нужно взбивать (на малой и большой скорости)??? СПАСИБО!!!

Настоящий коктейль был в 70е-80е. А потом уже бардак пошёл😉

В нашем городе все делали гораздо проще, и было очеееень вкусно. Когда им заморачивайся с грамами, когда очередь стоит в квартал в жару

Интересный момент! Когда я взбиваю одно молоко (3,5%) получается отличная густая пена. Когда же я добавляю пломбир, домашнего приготовления по ГОСТ, пена мгновенно превращается обратно в жидкое молоко! Если взбиваю сразу с пломбиром, пена только поверхностная! Миксер профессиональный 14-18 тыс. оборотов!

👍👍👍👍🙏🙏

В Москве в магазинах коктейль делали на Можайском молоке.

Много говорите

люблю кахтэли

Сироп из тапинабура?ГОСТ?

здравствуйте.всегда готовим одинаково с женой .но последнее время после взбития 4октейль выпадает в осадок и становится желатиновым комом.в чем проблема?интернет не помогает ,даже и близко описание ошибок не найти .микс5р тот же ,блендер тот же , сорт молока тот же

Секретом этого коктейля был сироп Крюшон. Без него этого вкуса не достичь

А ССЫЛКУ НА МИКСЕР ЭТОТ МОЖЕТЕ СКИНУТЬ?

Практически вся биография детства, а не рецепт коктейля...

чёт он у вас слишком жидкий получился

Как сейчас помню стоил коктейль СССР в магазине 21 копейку

миксер назывался Воронеж.

Менше говоріть ,показуйте як робити.

Все кондитерские изделия с пальмовым маслом готовьте для себя дома сами это хрень не выводиться из нас и приводит к р а к у

молоко должно быть из морозилки

А вы поткиньте ссылку,где этот миксер купть

Получилось молочко с пенкой , это не то что я пил в детсве

Кусочки льда молоко и мороженое и все ! Мороженое некондиция, помятое подтаевшее итд, из него и делали коктейль !

Техника роль не играет корен лед для не для это

Ага, так и вижу как продавщица все до грамма на весах отмеряет)))

Почему когда мужчины снимают ролики или особенно рецепты столько болтовни?😅

в дестве у нас на "глазах"делали коктейль, пили почти каждый день, рядом был гормолзавод!!!рецепт граммовки незнаю, но стояли колбы железные молоко со льдом, мороженое, яйцо в конце сироп добавляли, больше молока со льдом мороженого меньше, все натуральное!!!!!но, самое главное сырые яйца были!!!!

По существу бы сразу

Все четко кроме ногтя

Не столько дела,сколько слов,зачем это?

В 100г молока и будет 100мл

я сам коктейлшик. толко я делаю совсем по другому как в ссср

Мне кажется туда ещё сырое яйцо кидали, могу ошибаться

у вас не советский коктейль, а жидкое молоко.

Вкус коктейля уже никогда не будет как в 80 е года, продукты уже не те. И в коктейль не добавляли сироп, только мороженное и молоко.

Ну очень долго, не досмотрю. Нет терпения. Очень много слов.

Ну зачем столько болтать ?????🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

Какой-то «клуб совкодрочеров» Коктейли молочные могут быть разные и разнообразные... Это рецепт примитивного, самого простого коктейля.