Если кто вдруг не знал, не существует сказочных пастбищ для бурёнок-пенсионерок, где они доживают свои дни в тени молочных побед; не бывает домов престарелых для отработавших своё куриц. Зато очень приятно думать, что ты не поддерживаешь резню, поедая яйца и сыр - ведь ты не ешь самих животных. Но если ты не считаешь справедливыми страдания животных ради удовольствия людей, ты должен признать, что ни яйца, ни молоко не несут в себе ничего хорошего.
Приготовлено милыми ручками женщины они придают вкус. И нежность аромат пищи как мне этого не хватает в России я родился в Азии и уважаю культуру народа
@@Karimkarim-pe1zz Ассалаумалейкум с Қазақстана. Так только диванный эксперт мог написать. Который и такое не приготовит. Вы правы это простой способ. Я кушал Самаркандский плов, лучший друг Узбек с Самарканда. А ещё Ферганский, это друзья младшего браьа, нет мы ни разу с братишкой не были в Узбекистане, я с Алишером в учебке сдружился, а Узбеки с Ферганы у братишки на подряде работали в Алматы, потом он их в Усть Каман привёз, а потом вообще в Чечню г Грозный уехали и там Кухню Азий открыли, а много Чеченцев в депортаций по Средней Азий и Қазақстану были. А вообще говорят 16 + разновидностей плова только в Узбекистане.
Каждая хозяйка готовит по своему уникально. Разновидностей плова очень много. Хозяюшка канала вкусно приготовила 👍🔥 Для тех кто не с Азии хочу уточнить что любое блюдо зависит от того, как правильно вы приготовите сам зирвак. А ещё один важный момент рис надо промывать перед закладыванием на зирвак. Чтобы рис не впитал в себя воду из под крана при промывании, а впитал в себя сок ( воду) от самого зирвака. И да пребудет с вами всевышний, желаю всем кто учится готовить плов удачи. И всегда достатка на вашем столе! Спасибо каналу много нового нахожу для себя 🙏 Алла береке берсiн!
@@user-pw4rg2je9q Чеснок кладут по разному. По настроению))) При жарке зирвака кладут чтобы масло впитало аромат чеснока. Можно так же утопить головку чеснока при закладывании риса. Так же перед томлением можно поверх риса раскидать очищенные зубчики. Во всех случаях чеснок едят. Кому как нравится 🤷🏻
Настоящий плов когда готовится на очоке, живой огонь (я сейчас заплачу вспоминая когда я жил в Ошской области) когда собирается моя семья я всегда прошу чтобы приготовили шакораб, да если сказать честно скучаю по средней Азии пусть Аллах будет с вами
@@user-wb3xs1tz1t Там другие люди и другой менталитет да на самом деле, там если в деревне живёте то считайте вы голодный не останетесь, по всюду друзья.
Обожаю плов потому что вместе на поле работали с узбечками и они готовили а нам давали рабочим поесть в обед !Лепешки у них вкусные в тандыре испеченные
@@SUNNY-Z8 самсу только как в город переехала попробовала а так на поле не готовили ее верите или нет самсу попробовала когда уже в городе жила а на поле только плов ели и работали от рассвета до заката чтоб заработать денег это было тяжело но я не отставала от узбечек они работали быстро и многие отставали от них а я чтобы не опозориться научилась работать быстро как они и вечером приходя домой уставшие ложились спать и на утро опять уходили на поле к ним ,чтоб заработать денег тогда мы еще незнали что мы работали за бесценок это был неблагодарный труд то есть тяжелая работа и платили нам копейки жалко то что многие так и не выжили после этого и не дожили не разбогател даже
Мне нравится Узбекская Кухня за вкусные блюда, за то ,что всё блюдо готовится в одной посуде, не надо по том перемывать кучу посуды! Привет с Урала, Россия . Будьте все живы и здоровы .
В варёной моркови уровень антиоксидантов в три раза выше, чем в сырой, т.е. употребление прошедшей термообработку моркови многократно снижает риск образования злокачественных опухолей и замедляет процессы старения. Однако, с другой стороны, обработка убивает 70 % витаминов. Что же делать? Ответ прост: кушать и то и другое. Джулия Эндерс "Очаровательный кишечник"
Не все жиры влияют на клетки мышечной ткани одинаково. Например, пальмитиновая кислота - насыщенная жирная кислота, содержащаяся в мясе, молочных продуктах и яйцах, - вызывает устойчивость к инсулину. А олеиновая кислота - мононенасыщенная жирная кислота, содержащаяся в орехах, оливках и авокадо, - может защищать от вредных насыщенных жиров‹‹38››.
А я в казане на костре готовлю. Не много по другому. Ну все кто ест, говорят что вкуснее ни ели плова. Я с морковью добавляю зиру и барбарис сушеный. Как зервак. А потом когда закладываю рис тоже. В рис. Плов очень ароматный и вкусный. Говядина тает во рту.
@@user-pj8sk7xb1s вы странный или не знаете, что вкус плова становится насыщеннее и ароматнее, когда готовишь на костре. Дымок делает "своё дело". Я, например, когда выходные, то готовлю чаще на костре, даже яичницу на завтрак, а в обычные дни - в доме, на газовой плите. На костре, не значит, как в походе, на рогатине. У меня вдоль дома пристроена печь- мангальница. И у большинства, живущих в частном секторе, они тоже есть. А хлеб, выпеченный в такой печи, на улице, имеет совершенно другой вкус и аромат, чем испечённый в газовой духовке.
@@podrushkaira если бы на дровах было бы так вкусно готовить то люди не когда не готовили бы на газу и электричестве ))) у каждого в квартире стояла бы буржуйка и казан ))))))) человек отказался от дров только потому что пища приготовленная на газу не пахнет дымом а пахнет натуральным продуктом ! а вы как жили в каменном веке так и живёте )
Помню, 20 лет назад , летали в Ленинабад . Спустились с трапа самолёта , а под ногами земля ,, шевелится ,, Небольшое землетрясение . Потом привыкли , оно было почти постоянно .Тетя готовила плов на Хлопковом масле . Всё готовили на Хлопковом масле . А готовила так же, как ты , Хозяюшка . Оооочень вкусно ! Привет с Урала, Россия .
очень важно, обязательно, чтоб указывали сорт риса. Потому что определённому сорту, необходимо определёмкость количество воды . Сорт Лазар, Комолино и многие сорта готовятся на пару. Многим другим сорту риса необходимо чтоб вода покрывала рис после закладки на 1,5-2 см. Так что указывайте сорт риса и приблизительно количество воды. Благослови вас Бог! Успехов!
Спасибо за рецепт. Мир Вашему дому. Принято оставлять комментарий. Скажу от себя. После многочисленных экспериментов я отказался от бараньего и курдючного жира в начале. Мясо использую или телятину или телятину и свинину. Масло исключительно хлопковое. Из трех производителей выбрал только одного. Много зиры и барбариса. Ну и конечно только в казане из чугуна и только на костре. 👍🤝
Готовлю плов много лет, но никогда не пробовал есть руками...обязательно попробую. Здаётся мне, что это будет более вкусно, чем есть вилкой или ложкой😊🌹🌹🌹цветы женским рукам😊
Нет никакого узбекского плова. Плов в каждой области Узбекистана готовят по разному. Да и во всех странах Средней Азии готовят плов, опять же по своему. Мне больше всего нравится Ташкентский плов.
Работал в горах, однажды увидел как парни таджики готовили плов, стал в сторонке и подсмотрел, запомнил. Приехал домой, приготовил, детям очень понравилось. Надо будет попробовать к новому году приготовить плов по вашему рецепту, ещё раз пересмотрю чтобы всё запомнить. Благодарствую, было интересно смотреть.
@@user-cy2sn4ci4r Примерно пять крупных луковиц нарезают полу кольцами, чугунок с растительным маслом сильно нагревают и бросают туда лук, обжаривают до золотистого цвета, примерно пять - семь морковин нарезают длинными полосками и добавляют к луку и ложат большими кусками жирное мясо и приправы к плову, всё перемешивают и томят на среднем огне. Когда всё потомилось какое - то время наливают воду, закрывают крышку и после закипания минут 40 варят, затем пробуют бульон на вкус, если надо досаливают, засыпают рис, всё перемешивают и закрывают крышку. Как закипит варят ещё минут 40. Это было лет семь назад, возможно что - то запамятовал, но я готовил по приезду домой именно так, однако с жирной свининой и со специями которые нашёл у нас в Адыгее.
Столько нового узнала из вашего ролика, спасибо огромное! Особенно за салат: не знала, что его вообще ничем можно не заправлять, да и такую нарезку помидора вижу впервые! 💐
Угу, сплошная реклама. От плова одно только название. Я не узбек, русский - но здесь не плов. За 60 лет я съел много НАСТОЯЩЕГО плова, и этот рецепт просто ни о чём (((
