Секрет вкуснейших домашних пирожков с зеленым луком и яйцом - пышное воздушное тесто и сочная начинка. А готовить просто и быстро.
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.
Мой Instagram / home_recipes_with_love
Мой канал в Zen Yandex zen.yandex.ru/...
Моя группа ВКОНТАКТЕ my_home...
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!)
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 500-550 гр.
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Вода теплая - 150 мл.
Молоко теплое - 150 мл.
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 30 мл.
Начинка:
Яйца отварные - 6 шт.
Зеленый лук - 100 гр.(1 пучок)
Растопленное сливочное масло - 30-50 гр. (рекомендую 50 гр.)
Соль по вкусу
Для смазывания пирожков: яйцо + молоко (1 ч. л.)
1 Мука (400 гр.), дрожжи, сахар, соль, перемешиваем венчиком.
2 В муку наливаем теплое молоко, теплую воду, добавляем яйцо и растительное масло. Перемешиваем ложкой и собираем тесто.
Муку вмешали добавляем ещё (150 гр.), у вас может уйти чуть меньше или чуть больше.
Вымешиваем тесто руками, примерно минут 7. Тесто мягкое и не липнет к рукам.
3 Чашку смазываем маслом, тесто округляем и накрываем чашку с тестом пленкой. Оставляем тесто в теплом месте для подъема, примерно на 1 час.
4 Приготовим начинку: мелко порезать зеленый лук, добавить растопленное сливочное масло, соль, перемешать. Отварные яйца порезать и добавить к луку и ещё раз хорошо перемешать.
5 Тесто увеличилось, стало воздушным и пористым. Можно переходить к приготовлению пирожков.
6 Тесто обминаем, делим на небольшие кусочки и скатываем в шарики, примерно 18 шариков, прикрываем пленкой и оставляем минут на 10.
7 Каждый шарик раскатать в лепешку, при необходимости тесто и стол присыпайте мукой. На каждую лепешку выкладываем начинку, примерно по столовой ложке, соединить края и сформировать пирожок.
8 Противень смазать растительным маслом. Выкладываем на противень пирожки швом вниз, накрыть салфеткой и дать пирожкам отдохнуть минут 10. Затем по желанию можно пирожки сверху смазать яйцом.
Ставим противень в заранее разогретую духовку до 190 градусов, выпекать 30 минут до румяности.
9 Готовые горячие пирожки с зеленым луком и яйцом выкладываем на блюдо. Чтобы корочка у пирожков была мягкая, смажьте её маслом. Накрываем салфеткой и даём пирожкам немного остыть.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Рецепт на RussianFoodwww.russianfoo...
#ПирожкиСЛукомИЯйцом #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ПирожкиВДуховке #ДомашниеРецепты
4 окт 2024
