НЕЖНЕЙШИЙ рулет ТИРАМИСУ 💫

Подписаться 2,6 млн

Просмотров 283 тыс.

50% 1

Сегодня приготовим десерт Тирамису в новой форме - в виде нежнейшего рулета💫
РЕЦЕПТ:
Бисквит (35х32 см)
4 яйца (1с)
щепотка соли
110 гр сахара
1 чл ванильного сахара
140 гр муки
50 гр молока
Пропитка:
2 чл кофе
200 гр воды
Крем:
200 гр сливок 35%
ваниль
50 гр сахарной пудры
250 гр маскарпоне
Какао-порошок для декора
______________________________
Скачивайте приложение "Перекресток" app.perekresto...
Промокод «SMALL20» дает скидку 20% на первый заказ для новых клиентов! Скидка не суммируется с другими скидками и не распространяется на товары первой цены.
Реклама АО «Торговый дом «Перекрёсток» (ИНН 7728029110) LdtCKZpCp
______________________________
☆Контакты:
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/...
RU-vid / yuliyasmall
Канал о жизни / odindomik
VK yuliyas...
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com

Опубликовано:

27 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 274

@hasmikbeglaryan8989 3 месяца назад

Юлия, я Ваша давняя поклонница и продавала не один Ваш рецепт и с большим успехом. Я на выходные попробовала рулет тирамису. Сразу скажу, этот бисквит бесподобен. Абсолютно воздушный получился. Одну поправку хочу предложить в процессе этого рулета. Обязательно надо пекарскую бумагу посыпать сахарной пудрой, как это делается во всех классических рецептах. Я использую очень хорошего качества пергамент, но бисквит сильно прилип и при переворачивании было очень сложно. Рулет оказался очень вкусный и приготовился за полтора часа от начала до конца. Спасибо большое.

@ivankolkov780 Год назад

"Подними меня выше" - один из самых вкусных десертов в мире. Нежность, сладость, сливочность, бархатистость, кофейность - это ноты итальянской музыки, музыки вкусов. В очередной раз Вы пишите новую композицию по старым нотам. Столько было вариаций и несомненно будут ещё, что можно будет написать собрание сочинений "Тирамису как музыка вкусов". ЮЛИЯ, СПАСИБО ЗА ШЕДЕВР, ЗА КРЕАТИВНОСТЬ, ЗА ЛЮБОВЬ К ТОМУ, ЧТО ВЫ ДЕЛАЕТЕ. СПАСИБО!

@YuliyaSmall Год назад

🤗💫

@АннаСахарова-н6р Год назад

Как красиво Вы написали!)

@ТатьянаЛарионова-у2ъ 9 месяцев назад

Это находка !!! Быстро ! Вкусно !!! Минимум продуктов и грязной посуды !! Спасибо большое за идею !!!! Постоянно этот рулет делаю !!!❤

@nastasja4376 8 месяцев назад

Очень вкусно получилось❤муж не любитель кофейных десертов, но от этого рулета был просто в восторге. Спасибо, Юля!

@АнастасияШуйчикова Год назад

Это шедеврально! Вкусно, нежно и достаточно быстро! Спасибо большое)😊

@МиляушаШакирова-б5я 4 месяца назад

Урра получился рулет, очень вкусный очень нежный и бисквит и крем супер и не чего сложного, все делала по рецепту, спасибочки огромное, удачи и здоровья 👍🌞🌞🌞

@ОксанаСоколова-л3о Год назад

Юлия,я не любитель тираммису от слова совсем,но ,увидев ваш рулет,решила непременно приготовить, такой он аппетитный❤ спасибо вам большое ❤️

@АлександраВолкова-к8ц 11 месяцев назад

Не любитель тирамису - да вы просто не умеете его готовить 😂

@ОксанаСоколова-л3о 11 месяцев назад

@@АлександраВолкова-к8ц да я просто не люблю десерты с кофе и кофе ,но вам ,конечно, видней🤗

@Lukosha_ Год назад

Юля! Огромное спасибо за рецепт.Первый раз в жизни делала рулет,это просто божественный вкус!💖💖💖

@TatyanaChernichenko Год назад

Чтобы не рисковать расслоившимся кремом, лучше сливки, маскарпоне и пудру смешать в самом начале и всё это взбивать вместе.

@evgeniamorozova522 Год назад

Точно так же делаю и все ок👍

@Steve45679 Год назад

точняк

@maryme2563 Год назад

Я всегда так делаю

@elenadeduel4121 9 месяцев назад

Скажите, а тогда на высоких оборотах взбивать, если все ингредиенты сразу?

@helganikodim5314 5 месяцев назад

Спасибо большое за совет, сделала так крем на рулет и торт и оба раза получился замечательный! Спасибо!!

@АлинаМалюченко-у9о Год назад

Юля, огромное спасибо за потрясающий рецепт! Давно ищу рецепт этого десерта, но без сырых яиц. И тут ваше творение! Буду готовить однозначно!

@ТатьянаЗолотарева-о8г Год назад

Юлечка - наша ВОЛШЕБНИЦА! Благодарю за очередной потрясающий рецепт! Буду пробовать! ☺😘😍❤❤❤П.С.: Талантливый человек талантлив во всём. Даже рекламная интеграция в Юлиных видео никогда не раздражает!😃

@YuliyaSmall Год назад

Благодарю🤗❤️

@ДарьяКороль-с5ю Год назад

Обожаю десерт тирамису, как и вся моя семья)) но после того, как дружно все вместе заболели сальмонеллёзом, покушав тирамису на ДР дочки, боюсь его делать опять. Очень искала вариант десерта без сырых яиц в креме, а тут такой подарок... Большое спасибо за прекрасный вариант любимого десерта, будем делать и с удовольствием спокойно кушать😊 Юля, все Ваши десерты прекрасны, много пеку родным и близким по Вашим рецептам, все нравится))

@YuliyaSmall Год назад

🤗🌸

@АлександраВолкова-к8ц 11 месяцев назад

Вы можете не есть сырые яйца.. Заболеть сальмонеллой покушав что то другое, например кефир.. Когда мне было 2 года на производстве что то пошло не так и тогда пол города оказалось в больнице... А вот яйца сырые ем лет 20.. Нет проблем, а вы бойтесь всего подряд.. А я и кефир пью и яйцами закушу 😅

@Anna-eu4eq Год назад

Обожаю ваш канал! Приятный тембр, красивый голос, а самое главное рабочие рецепты

@valentinakuroyan7239 20 дней назад

Круто, пробовала делать по Юлины рецепты раз 5-6 и абсолютно все получаются!!! Спасибо большое Вам за это! Этот рулет тоже получился, бисквит хороший, несмотря на то что делала на бумаге для выпекания

@aytac.isaeva Год назад

Выглядит потрясающе😍😍

@АняКуликовских-к7и Год назад

Юлечка спасибо. Сегодня у меня пробная партия куличей на ряженки, а тут такое.... 😊

@helganikodim5314 5 месяцев назад

Юля, огромное вам спасибо за ваш труд!! Готовлю всегда только по вашим рецептам, результат всегда просто превосходный!! Среди друзей и родных я теперь супер-кондитер и всё благодаря вам ❤❤❤

@bettasplendens5057 Год назад

Какая красивая подача , тарелочка в виде ракушки ,кусочек рулета как жемчужина. Во вкусе рулета не сомневаюсь, не было ещё ,что бы не получилось.

@ЮляВладыкина-т1е Год назад

Юлечка, спасибо за рецепт. Очень хочется в вашем исполнении Сабурани . Если будет возможность, покажите нам как его готовить❤, пожалуйста)

@ЕленаАлексеева-с7з Год назад

Приготовила рулетик, очень нежный, начинку всю положила внутрь, думаю на украшение сверху надо еще больше крема делать. Спасибо большое ❤

@valeriyaodishvili Год назад

Очень красиво и наверняка вкусно. Обязательно попробую. Юлия, спасибо вам за рецепт 😊

@ОлесяХолина-и8д Год назад

Всем добрый вечер! Юлечка,спасибо огромное за рецепт! Увидела его и сразу испекла. У меня дети очень любят печеное. Рулет очень вкусный. Еще раз спасибо!

@YuliyaSmall Год назад

Всегда пожалуйста 🤗

@ОльгаК-х3р Год назад

Надо обязательно приготовить! Классический тирамису не люблю, слишком мокрый и «пустой» какой-то. Хочется бисквит поплотнее, надеюсь, что этот понравится 😊😋

@ЭльмираАмирова-р3н 3 месяца назад

Здравствуйте, приготовила рулет,он потрясающий😊 Подскажите,если всё же добавить разрыхлитель довить немного и на мин.оборотах перемешать,чтобы точно мука размешалась. Бисквит не осядет?

@ИринаЛисицына-ъ5е Год назад

Здравствуйте, Юлия! Благодарю вас за ваш труд и массу рецептов разноплановых. Ваш канал-путеводитель для меня в мире кулинарии. Хочу попросить вас снять ролик с тортом pink velvet,вы лучше всех сможете это сделать. Буду благодарна за МК. МК😊

@vn9017 Год назад

Ну вот как тут не захлебнуться? 😅😅😅 Спасибо, Юля, за рецепт. Но надо дождаться окончания Поста))

@Азалия-п6м Год назад

Да да да

@ninaanduik1895 Год назад

Вы молодец!

@nataliasamik2857 Год назад

Юля, спасибо за этот рецепт! Я тоже любитель тирамису и бисквитов и как раз будет альтернативный вариант для привычного мне десерта! Как раз можно приготовить к пасхальному столу! 🤗🌷

@ВалентинаКарташова-й4б Год назад

Просто ЧУДО !!! Обязательно сделаю !

@deepseacapt Год назад

Отличный рецепт , сделали и остались очень довольны!)

@vladaverheyen9975 8 месяцев назад

Юля спасибо, очень вкусно!! Мы тоже большие любители тирамису 😋. Я сделала безглютеновый вариант: 120 г рисовой муки и 20г кукурузного крахмала, получилось очень нежно!

@sweety4137 Год назад

Можно не заморачиваться с выпечкой бисквита, а точно так же рулетом свернуть выложенные в 2 ряда палочки савоярди печенья. Крем оставить такой же. Я уже давно делаю именно такой вариант. Проще некуда. Но вот печь бисквит не очень хочется. Поэтому максимально упрощаю

@detectorerp8596 Год назад

О, сегодня же день тирамису! Надо попробовать)

@ОксанаСурменко-б7с 11 месяцев назад

Здравствуйте❤, сделала ваш рулет,времени было ни много, в обед сделала,вечером уже кушали,на нашу компанию оказалось мало)))т.к,некоторые захотели добавку😊😊😊мужчины сказали,что кофе надо было побольше пропитать☕️, сверху украсила клубникой и тёртым шоколадом👍👍👍. Спасибо вам за рецепт, рулет на самом деле получился невероятно нежный и вкусный😋😋😋😋😋

@danceboom6794 Год назад

Юлия, еще круто было бы видео об базовых десертах/тортах и техниках для начинающих кондитеров. Интересно что базово важно знать и уметь делать, нужно ли пробовать делать изделия с мастики, пряники с рисунками, макаронс, и муссовые пирожные? Или стоит сначала над вкусовыми сочетаниями работать?

@АлександраВолкова-к8ц 11 месяцев назад

Ну вы очнулись 10 лет спустя.. На канале уже мл видно, с базы и начинали!

@ALLEG0RIA Год назад

Юлия, доброго дня! Ни раз готовила по вашим рецептам и как всегда получается вкусно! Спасибо вам за рецепты 🌺

@Tatyana_demidova_nutritionist Год назад

Я не фанат Тирамису, но этот рулетик с удовольствием попробовала бы. Приготовлю обязательно❤ Мерси

@irinatureckiy5543 Год назад

Юлечка,спасибо вам огромное за этот рецепт! 🙏🏻🙏🏻 Приготовила рулет,он великолепный! Быстро,легко и невероятно вкусно!! Обожаю вас и ваши работы. Много пеку по вашим рецептам,все получается! Спасибо еще раз. ❤

@YuliyaSmall Год назад

Очень рада!🌸

@berta4140 Год назад

Очень аппетитный рулет!👍 Спасибо Вам!

@ИринаЕрмачкова-л8к 11 месяцев назад

Давно готовлю данный рулет. Добавляю в крем крошку тёмного и молочного шоколада а в пропитку бейлис.

@ЕкатеринаВоронина-в1н Год назад

Пишу свой отзыв. Ещё не пробовала,рулет поставила в холодильник для стабилизации. Кто пишет по поводу сыра,я взяла такой же как у Юли,и тоже комки,но вы видимо сильно близко к сердцу принимаете слова «очень аккуратно,не перевзбейте» ,но Юля говорит что нужно смешать для однородности) поэтому просто взбейте ещё 2 минутки,и комков не будет. У меня получилось. Единственное не получился рулет,разламывается,очень тяжело для меня было его хоть как то собрать) но у меня и протвень чуть меньше-30/32

@ЕленаАдамович-н8ш Год назад

Противень меньше - рулет толще, сгибается хуже.

@ЕкатеринаВоронина-в1н Год назад

Да тоже думаю из за этого. Но рулет получился очень вкусный! Только я не добавляла ванильный сахар -не было его,поэтому получился не очень сладкий,надо было сахарку побольше)

@arailymahmetkali4672 10 месяцев назад

Здравствуйте мне очень нравится ваш канал и ваши рецепты, Я хочу повторить этот десерт поэтому я хотела бы спросить, можно ли положить жидкий бисквит на противень с бумагой для выпечки? Я вижи что ваш противень не такой как у меня, не растичется ли мой бисквит?

@АлександраКаминская-я9ж Год назад

Супер, спасибо вам ❤ Сделала таких 5 штук и уже продала!)))🎉

@YuliyaSmall Год назад

Шустро)

@ОльгаМельникова-ц8о Год назад

Здравствуйте! А какой вес получается у рулета?

@Татьяна-ф7х7м Год назад

Юля! Какой красавчик.Спасибо за ваши прекрасные рецепты.

@Готовьтевместеснами-е5т Год назад

Приготовила:) очень нежный:) спасибо, Юлия ❤

@visavivisavi2389 Год назад

Крем вкуснее когда там яйца, желтки особенно. Тем больше, тем крем вкуснее. Мне на родине маскарпоне так советовали)

@annapozidou9916 6 месяцев назад

Спасибо за рецепт! Не знаю какой на вкус, ещё не попробовала,но мой бисквит при сворачивании весь потрескался... очень надеюсь,что это не повлияет на вкус... Делала всё по рецепту 😊

@yanag5182 Год назад

Приготовила рулет на выходных, очень вкусный и нежный. Спасибо!

@ОленькаНекрасова Год назад

Не собиралась его готовить , но не посмотреть просто не могу ❤❤❤❤ Юлечка , у вас не канал , а сплошная эстетика ❤❤❤❤

@Анжелика-у9я8г Год назад

Спасибо большое. Все получилось, но крема маловато. Это только для начинки, для украшения нужно еще.

@ekaterinak5807 Год назад

Я не могу сказать, чтоя фанат тирамису, но этот рулет приготовила и съела бы с большим удовольствием☺

@ЕленаАбдулова-ю3й Год назад

ТирамиСу…🥲😅

@ekaterinak5807 Год назад

@@ЕленаАбдулова-ю3й спасибо) что-то я ошиблась😄 чаще видимо этот десерт надо пробовать😄

@ЕленаАбдулова-ю3й Год назад

@@ekaterinak5807 однозначно!😄👍

@1b1n444 Год назад

Очень нежный, очень вкусный, в меру сладкий, лёгкий в приготовлении. Уже второй лежит в холодильнике. Спасибо большое за рецепт! ❤❤❤ Bavaria💝💝💝

@YuliyaSmall Год назад

🤗❤️

@АсемАсемова-ю4в Год назад

Обязательно попробую этот рецепт и напишу отзыв 😊

@elenascerby7134 Год назад

Aaaa, пошла делать 😂, живу в Италии, дома не делаю , если делаю, то без яиц. Вместо яиц ставлю взбитые сливки. Зато в ресторане ем с удовольствием. Сейчас модно подавать tiramisù scomposto. Это когда приносят кофе, печенье и крем и делаешь сам себе тирамису.

@ЕкатеринаМайборода-в8и Год назад

Взаимная любовь к этому десерту. ❤😊😊😊😊👍👍👍👍👍

@tanjaamann5131 Год назад

Бисквит получился намного выше/ пышнее и к сожалению при закручивании ломался. Наверное нужно брать яйца меньше в размере. Вкус получился невероятный. Спасибо огромное за рецепт

@YuliyaSmall Год назад

возможно у Вас просто противень меньше по размеру, уменьшайте порцию теста

@vinera9121 Год назад

Юля, большое спасибо за классный рецепт. Этот рулет ну просто 🔥🔥🔥. Я вообще не люблю терамису, не понимаю его, а этот вариант мне очень понравился. Все сбалансировано, бисквит дополняет крем и наоборот, нотки кофе. Я ещё на крем добавила тертый шоколад, ммммм 🤗. В общем всем сомневающимся, мой рекомендасион приготовить. Вы останетесь довольными 🙂

@paleleaves3291 Год назад

Можно ли здесь заменить маскарпоне на сыр Филадельфия? Спасибо

@artemymnov5223 Год назад

Спасибо за рецепт, выглядит очень красиво и аппетитно 👍 Ирина.

@ИннаМ-ю4ь Год назад

Бисквит выпекался 12 мин при 180 и был еще слишком влажным, добавила еще 2 минуты и все равно влажноват. Духовка работает норм, всегда было все в порядке. А так, вышло вкусно, я еще шоколада подсыпала на начинку. Спасибо!

@НадеждаШвецова-м5н Год назад

Супер рецепт, спасибо, приготовила все в восторге

@Zalya_M_07 Год назад

Спасибо за рецепт ❤ у меня именно маскарпоне почему-то всегда получается крупинками. Не расходится равномерно в креме. Может боюсь перевзбить и не до взбиваю,не знаю...🤔

@ТаняФедорова-ь4щ Год назад

Шикарный рулет. Вкуснятина.

@galinakostikidi Год назад

Огромное спасибо за ваши рецепты !😘👍👍👍

@АннаСавенок-ж3ц Год назад

Как и комментатор ниже, не люблю тирамиссу, но после вашего видео захотелось приготовить)))

@НатальяДохова-ж9л Год назад

Юля спасибо Вам, всё как всегда очень соблазнительно 😋

@СкромнаяЖизнь Год назад

*Этот рулет Тирамису на 100% будет вкуснее любого классического рулета, того, которого мы все неоднократно покупали в магазине и потом пили с чаем* 😉 *Рулет ТИРАМИСУ Рулит !* 👍

@zelenoglazaja Год назад

Сделала рулетик)) На работе все расхвалили, но мне не хватило сладости. Может я сластёна, поэтому)) в общем в маскарпоне я бы положила вдвое больше пудры. Ну или в полтора)) А так рецепт уходит в копилку. Очень быстро и вкусненько 😁

@rimmagarnitsky692 Год назад

Юленька, Вы с Вашим талантом можете испечь подобный пирог или рулет без пшеничной муки?❤😊

@TatyanaChernichenko Год назад

Думаю это возможно только с безглютеновой смесью, на одном виде не пшеничной муки бисквит для рулета не испечь.

@АнтонШунин-щ7э Год назад

воооот молодец воооот чтои надо было сдлеать показать \это все из чего сделано...респект ..лайк

@ИринаМустафина-р5у Год назад

Это нереально красиво )

@ВалентинаБорисовна-ъ2з Год назад

Спасибо , крем также делаю,

@gulyagulya8060 11 месяцев назад

Добрый день Спасибо вам огромное за рецепт хотела узнать а маскарпоне холодный или комнатной температуры должен быть?спасибо❤😊

@pollykhuklaeva9766 Год назад

Очень аппетитное видео 😍 очень рады слышать Ваш голос ☺️☺️☺️

@ЕленаСтручева-у8д 6 месяцев назад

Спасибо за рецепт. Неужели можно сразу и горячим не заворачивать 🤔пропитать и он свернëтся?

@АсемБазарбаева-э9э Год назад

Спасибо за рецепт 🍒🎂будем пробовать🍰

@irinamusteata9671 Год назад

Спасибо за рецепт , всегда 6отовлю по вашим рецептам , вот в этом году буду готовить куличи по вашему рецепту , просьба , а можно яйца в рецептах в граммах указывать, а то яйца всегда разные 🙈🙈, успехов вам дальше !!❤

@СветланаВязанкина-х7ц Год назад

Благодарю, попробую 😊

@БикаШурпаева Год назад

Спасибо за рецепт, получилось нереально вкусно 🌺

@ok-Google-ask-me Год назад

Как я люблю Ваш канал!!! Вы мой фаворит 💔 я пользуюсь многими вашими рецептами!!! А можно сделать запрос что бы вы сняли видео-рецепт на донатсы в глазури? 😊 этого рецепта я у вас ещё не увидела.

@YuliyaSmall Год назад

Есть несколько вариантов пончиков на канале, и в глазури и без;)

@ok-Google-ask-me Год назад

@@YuliyaSmall поняла! Значит плохо смотрела. Буду искать 😊

@НаташаМорозова-ш3в 3 месяца назад

Подскажите, почему при скручивании рулета он весь начал ломаться ? Сильно пропитала? Вообще не получилось сделать рулетом(

@Елена.В-о3р Год назад

Юлечка спасибо большое вам за прекрасный рецепт.

@НатальяТ-н6и 8 месяцев назад

Хороший рулет получился. Спасибо Юлии. Крем взбивала , как в комментариях посоветовали, добавив сливки, сыр, пудру вместе, и на 5-й скорости планетарного миксера 2-3 минуты все взбилось. Яйца для бисквита где- то 10 минут взбивала также на 5 -ой скорости. И в муку добавила пол чайной ложки разрыхлителя, не стала рисковать, так как в тесто добавляется молоко, которое может разрушить всю воздушную структуру теста.

@МаринаКоломиец-л2п 5 месяцев назад

Подскажите, на сколько горячим должно быть молоко?

@ЕленаАбдулова-ю3й 5 месяцев назад

Никогда ничего не разрушалось

@ЮлияСарапушкина-з3м Год назад

Наша семья-любители тирамису. Хотели попробовать такой рецепт из бисквита и со сливками вместо белков в креме. Приготовили и хочу сказать, что для нас это совсем невкусно. Классика незаменима. Кстати, яйца можно покупать в магазине с термической обработкой- пастеризованные в бутылочках